旅游管理专业毕业生的就业前景分析.pptx

旅游旅游旅游旅游- - - -酒酒酒酒店管店管店管店管理理理理 行行行行业的发展和就业前景业的发展和就业前景业的发展和就业前景业的发展和就业前景 2010年我国旅游酒店业发展概况 数据显示 2010年，我国全年国内出游人数达21.0亿人次，比上年增长 10.6%; 国内旅游收入12580亿元，增长23.5%。 2010年出境旅游消费480亿美元，同比增长14%。 2010年11月5日，上海申迪(集团)有限公司与美国华特-迪士尼 公司在上海签署上海迪士尼乐园项目合作协议，上海国际旅游 度假区管理委员会、上海申迪(集团)有限公司同时揭牌。迪斯 尼项目建成后，预计游客达1000万级规模，每年至少为上海带 来新增游客300至500万人次，从而为旅游酒店、商业零售、交 通运输等行业带来机会。 上海迪士尼计划2015年开园，上海迪士尼乐园估计将带动上万 亿的gdp 根据世界旅游组织的统计，目前旅游业已经 成为世界最大的产业，每年还以两位数的速 度在增长。 酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高 级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的人 才。 中国旅游就业现在是世界第一位的， 年吸纳万的就业人数。 酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业 中排名第六。 我我我我国旅国旅国旅国旅游游游游就业十就业十就业十就业十大增长大增长大增长大增长点点点点 新型住宿接待业 特色餐饮业 旅游景区景点开发 旅游商品生产与销售 旅游农业 旅游工业 旅游新兴服务业 旅游文化娱乐业 旅游交通运输业 旅游劳务输出 酒店管理专业的就业岗位酒店管理专业的就业岗位 各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员； 各类旅游公司，旅游管理部门工作人员； 各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作； 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作 ； 各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等 旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游风景区管理方 向、会展旅游管理方向、餐饮管理方向、休闲娱乐管理方向、旅游行 政管理方向等。 经济型酒店管理师 【岗位背景】 “10万元年薪，到岗后立刻支付一笔可观的前期补贴”这样有吸引力的薪酬条件 下，经济型酒店管理人才依然“一将难求”；随着经济型酒店开店速度加快，酒店店 长、运营经理、工程经理、品牌经理等工作岗位需求猛增，高端经理人更是严重紧 缺。 依照当前经济型酒店新店开张速度估计，每年国内经济型酒店管理人才缺口为 100万人左右，加上现有国有酒店、宾馆、招待所等进行经济型运营改造，导致酒店 业人才“挖角”频繁，从业薪酬也节节攀升。预计未来5到10年间，经济型酒店管理人才 缺口累计将达到800万人左右，人才需求空前旺盛。 总体而言，稳定的国内经济发展和旅游业持续走高，促使未来相当长一段时期内业 界对经济型酒店管理人才持续保持强盛需求；据国际旅游组织预测，2020年左右中国 将成为世界第一旅游大国，经济型酒店市场占有率将稳步达到70%左右，近800万的经 济型酒店管理人才空缺、以及800020000元/月不等的从业薪酬，经济型酒店管理 师即将成为职业选择的新宠。 酒店业一直以来职场被忽略的“宝藏”。在 职业规划意识为先的理性回归下，一些发展 前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家 长、学生的关注。其中酒店行业尤被认为是 职场上尚未被充分挖掘的“宝藏”。 酒店业酒店业酒店业酒店业- - - -职场被忽略的职场被忽略的职场被忽略的职场被忽略的“ “ “ “宝藏宝藏宝藏宝藏” ” ” ” 部分家长受几千年来官本位思想影响，觉得酒店行业是服务于人的职 业而下意识排斥。其实，我们社会当中，哪一个人的工作不是为他人服务 呢，只有当“官老爷”才是正途么？在国外以及国内发达城市，酒店业是个 相当受尊重的行业，工作内容涉及到行政管理、客房管理、餐饮组织 与服 务、宴会管理、市场营销 、大型会议管理，组织管理等。认识到行业的 发展前景，国内许多大学毕业生甚至硕士生也进入这一行业。 行业特点一：行业容量大 作为全球十大热门行业之一，酒店管理专业在国际上一直属 于就业热点。据世界酒店组织预测，到2020年，中国将成为世 界上酒店业发展最快的第一大国。由此，社会对酒店管理专业 人才需求也日益增大。 近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中 国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才形成 了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有 一个旅游酒店业的职位产生。 行业特点二：中高级人才匮乏 从行业特性来看，酒店业尤其需要 那些专业度高、综合能力强的中高 级人才。那些语言能力强、具备全 球化视野、接受过全球最先进的培 训、有实战经验的人才将尤其受到 酒店的青睐。 行业特点三：重视资历和持续发展 酒店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭” 的行业。可以终身为之服务的行业。因为随着 资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处 理事情的能力也越强。 行业特点四：较高的薪酬和福利待遇 酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣 食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作 者所没有的。 2010年中国酒店业薪酬报告-总经理 2010年中国酒店业薪酬报告-总监级 2010年中国酒店业薪酬报告-前厅部经理 2010年中国酒店业薪酬报告-客房部经理 2010年中国酒店业薪酬报告-财务部经理 职位类别：主管 职位类别：领班 一线服务人员一线服务人员一线服务人员一线服务人员 一线服务人员是指餐饮服务员、客房服务 员、pa、商务中心文员、咨客、前台接待等 酒店一线部门员工。 酒店企业对学生的要求 在酒店业发 展不断成长的今天，酒店企业对 人才的需求 从数量上来说，不断在增加，呈现逐年递增的趋势 。对 人才需求从质量上来说，要求也越来越高。这不仅是行 业健康有序发展的要求，也是与世界接轨的需要。 调查结 果显示，酒店企业对学生的要求也越来越高。 主要体现在：学生的实际操作能力方面、学生的人际 沟通和交流方面、学生的承受能力、学生接受新知识的 能力方面及学生的处理问题的灵活能力方面等都提出 了更高的要求。 酒店对旅游专业学生的期望 1.既懂管理，又会操作 2.具有良好的沟通协调协调 能力 3.持有“双证证” 4.要有吃苦耐劳劳的精神，尽量放低姿态态 5.较较高外语语口语语水平 酒店人才所需的知识结构 前厅管理与服务、 客房管理与服务、 餐饮管理与服务、 康乐管理与服务、 食品营养与卫生 酒店市场营销 、 酒店财务管理 酒店心理学、 酒店公关礼仪和 现代酒店管理与操作 实务 酒店服务职业 道德 等。 酒店人才所需的能力结构 酒店服务技能、 酒店的职业 礼仪、 职业 道德、 语言表达能力、 外语表达能力、 酒店行业政策法规的领悟和理解、 酒店的经营 与管理能力、 酒店资源的规划与开发能力 计算机办公软件的操作能力 良好的沟通能力 酒店人才所需的素质 对于社会所需求的人才素质要求而言，专业知识是 最核心的素质、专业技能是学生对知识实践运用的 集中体现。 加入世界贸易组织后，酒店行业的外来企业日益增 多，对学生的英语听说能力的要求越来越高。 计算机作为现代化的办公手段，其应用能力也非常 重要。 由于酒店业的综合性强，对行业从业者的职业道德 素质和团队精神有着更严格的要求。 另外，创新能力、积极的心态、仪容仪表、领导能 力和良好的身体素质也成为现在酒店从业者的必备 素质。 如何成为合格的酒店人如何成为合格的酒店人 酒店行业是服务性行业，酒店企业的从 业者是为消费者提供服务的工作人员， 酒店和酒店产品是及时消费品，所接受的 是面对面的服务，服务质 量的好坏直接 影响着消费者。因此，酒店企业对员 工 的要求就直接体现为 服务质 量 这就要求学生掌握扎实的操作知识和娴 熟的操作技能。由于专业 的实践性强，酒 店企业对 学生的实际 操作能力摆在第一 位。 如何成为合格的酒店人如何成为合格的酒店人 酒店服务与管理的技能训练、酒店礼仪规范尤其重 要。前厅管理与服务能力、客房管理与服务能力、餐 饮管理与服务能力、康乐管理与服务等方面的知识和 能力非常重要。 食品营养与卫生方面的知识、酒店市场营销 、酒店财 务管理等方面的知识与能力、会展概论、形体训练、 计算机应用及实习、普通话的训练、英语听说的训练 等实践环节都非常重要。我们要积极主动的对上述的 主要课程进行训练，掌握主要的操作要领。 通过志愿者、义工、临时工等方式进行专业实习 和社 会实践，更好的接触真实的工作环境，在工作中所学 到的实际经验 在回到课堂教学中以研讨会或者论坛的 形式加以巩固。 技术线发展路径 高级技师 (国家职业资 格一级) 技师 (国家职业资 格二级) 高级服务员 (国家职业资 格三级) 中级服务员 (国家职业资 格