DB41T 839-2013 银杏叶茶加工技术规程_第1页
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文档简介

 南省地方标准 1/T 8392013 银杏叶茶加工技术规程 2013 - 09 - 05发布 2013 - 11 - 05实施 河南省质量技术监督局   发布 8392013 I 前  言 本标准按照 009给出的规则起草。 本标准由河南省质量技术监督局提出。  本标准起草单位：新县质量技术监督局、河南羚锐保健品股份有限公司。 本标准主要起草人：孙培杰、韩宗阳、杨桂梅、阮桂玲、阮娟。  8392013 1 银杏叶茶加工技术规程 1 范围 本标准规定了银杏叶茶的术语和定义、要求、加工技术和贮存。 本标准适用于银杏叶茶的生产加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 749  生活饮用水卫生标准 718  预包装食品标签通则 7405  保健食品良好生产规范  22737  地理标志产品 信阳毛尖茶  25436  热封型茶叶滤纸 0132002  药品包装用复合膜、袋通则（试行） 中华人民共和国药典一部、二部 2010年版 保健食品标识规定 卫生部  卫生监发1996第38号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 银杏叶茶 以银杏叶为主料，以绿茶为辅料制成的茶叶。 4 要求 地 生产加工场地应当符合 7405的规定。 料 杏叶 应符合中华人民共和国药典一部的规定。 茶  8392013 2 应符合 22737的规定。  应符合749的规定。 醇 应符合中华人民共和国药典二部的规定。 5 加工技术 洗和干燥 将银杏叶用适量生活饮用水淘洗，剔除杂物，脱水至不沥水，经烘干机90 5 烘干，水分5%。 碎 过80目标准筛。 膏制备 将粉碎后的银杏叶粉用75%乙醇溶液浸泡，60 5 加热2h，提取，热滤，滤液减压浓缩制备成银杏叶浸膏。 合 将银杏叶粉、绿茶粉加入到搅拌机中混合均匀后，边搅拌边加入银杏叶浸膏，再次混合均匀。 燥灭菌 将混合后的物料在95 条件下微波干燥灭菌，水分3%。 装 将干燥灭菌后的物料用自动分装机分装，分装用滤纸应符合 25436的规定，复合膜袋应符合 0132002 的规定，标识、标签应当符合保健食品标识规定和718的规定。 6 贮存
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