蜂产品制品质量手册.doc

sxky/qs-c-fzp 质量管理手册 蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆薀衿膀膂蕿羁肂蒁薈蚁袅莇薈螃肁芃薇袆袃腿薆薅聿肅蚅蚈袂莄蚄螀肇芀蚃羂袀芆蚂蚂膅膂蚂螄羈蒀蚁袇膄莆蚀罿羇节蝿虿膂膈莆螁羅肄莅袃膀莃莄薃羃荿莃螅艿芅莂袇肁膁莁羀袄葿莀虿肀莅莀螂袃芁葿袄肈膇蒈薄袁肃蒇螆肆蒂蒆袈罿莈蒅羁膅芄蒄蚀羇膀蒄螃膃肆蒃袅羆莄薂薄膁芀薁蚇羄膆膈莆螇蚀膇蕿薀肈膆芈蒂羄膅莁蚈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂节芅葿羁节莇蚅袇芁蒀蒇袃芀艿蚃蝿艿莂薆肇芈蒄螁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅羃莈薂蚁羂蒀螈羀羁膀薁羆羀莂袆袂罿蒅虿螈罿薇蒂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿肆蒁蚅螅肅膁蒈蚁肄芃蚄聿肄蒆蒆羅肃薈螂袁肂芈薅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂腿膂蝿袈膈芄薁螄膈莆螇蚀膇蕿薀肈膆芈蒂羄膅莁蚈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂节芅葿羁节莇蚅袇芁蒀蒇袃芀艿蚃蝿艿莂薆肇芈蒄螁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅羃莈薂蚁羂蒀螈羀羁膀薁羆羀莂袆袂罿蒅虿螈罿薇蒂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿肆蒁蚅螅肅膁蒈蚁肄芃蚄聿肄蒆蒆羅肃薈螂袁肂芈薅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂腿膂蝿袈膈芄薁螄膈莆螇蚀膇蕿薀肈膆芈蒂羄膅莁蚈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂节芅葿羁节莇蚅袇芁蒀蒇袃芀艿蚃蝿艿莂薆肇芈蒄螁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅羃莈薂蚁羂蒀螈羀羁膀薁羆羀莂袆袂罿蒅虿螈罿薇蒂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿肆蒁蚅螅肅膁蒈蚁肄芃蚄聿肄蒆蒆羅肃薈螂袁肂芈薅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂腿膂蝿袈膈芄薁螄膈莆螇蚀膇蕿薀肈膆芈蒂羄膅莁蚈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂节芅葿羁节莇蚅袇芁蒀蒇袃芀艿蚃蝿艿莂薆肇芈蒄螁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅羃莈薂蚁羂蒀螈羀羁膀薁羆羀莂袆袂罿蒅虿螈罿薇蒂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿肆蒁蚅螅肅膁蒈蚁肄芃蚄聿肄蒆蒆羅肃薈螂袁 颁 布 令本手册是依据食品质量安全市场准入审查通则（2007版）、结合垣曲县康源蜂业有限公司的实际情况编制的，本手册是我公司质量安全管理的法规性文件，是指导我公司建立并实施质量安全管理体系的纲领和行动的准则。 本手册适用于我公司所经营“中条山”牌的蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆及蜂产品制品等系列产品的生产加工。本手册连同手册中的质量方针及质量目标，经我公司总经理批准，现予以颁布 ，并于2008年10月8日起正式实施，我公司全体员工必须认真遵照执行。总经理：张水平 1二八年十月八日 机构设置及人员任命书根据我公司的生产和实际需要，经研究决定，我公司组织机构为管理者代表、总经理、办公室、生产经理、营销经理、财务部、质检科、市场营销部、生产车间、动力车间。经公司研究决定任命：姜宝乐为管理者代表；张水平为总经理；南彦林为办公室主任；车树祥为生产经理；马秉楠为销售经理；高淑萍为财务会计；周战军为质检科科长；弟车祥为车间主任；申于民为动力车间主任。现予发布董事长：姜宝乐 垣曲县康源蜂业有限公司 二八年十月八日 2关于成立质量管理领导小组的决定为了使我公司始终保持良好的质量管理水平，持续提供给广大消费者合格的产品，特决定成立质量领导小组。领导小组组长：张水平副组长：南彦林组 员：车树祥 弟车祥 周战军质量管理领导小组的主要职责是：负责公司颁布的质量管理制度的贯彻落实，对实施当中出现的不适宜处及时进行分析研究，提出合理化建议，试行后修订为正式制度；负责对生产安全过程中出现的影响产品质量的技术问题的分析研究和有效解决；负责对经检验判定的不合格的有效隔离，原因分析；措施制度及验证监督；在生产中做到产前严防；产中严控；产后严检。垣曲县康源蜂业有限公司 二八年十月八日 3授 权 书为了使我公司的质量管理体系持续有效运行，确保生产出合格的产品，特授权如下：1、公司质量管理领导小组为公司质量管理机构，负责对全公司的有关质量机构，负责对全公司有关质量方面事宜的讨论、研究、决定；2、张水平全面负责质量体系运行。3、公司质检科独立行使权力，有权决定经检验判定的不合格原辅材料不投产，不合格半成品不转产，不合格产品不出厂。董事长：姜宝乐 垣曲县康源蜂业有限公司 4二八年十月八日 01公司简介垣曲县康源蜂业有限公司位于山西省垣曲县上官工业区。公司始建于1999年，是以1000余家大、中型蜂场为依托，立足于山区蜜源丰富、养蜂基础好的优势，集生产、加工、销售、技术服务为一体的股份制企业。公司总资产达1955万元，其中注册资本600万元，固定资产1040万元，占地45亩，现有员工83人，主要产销“中条山”牌蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉等四大系列十七个产品。公司现已通过iso9000质量管理体系认证，产品于2003年被国家质检总局检测为合格产品，2006年通过国家农业部无公害农产品认证，并获20012005年度“运城市名优产品奖”、2003年“山西省首届科技产品奖”和2006年“山西省十佳农产品品牌”，畅销全国各大城市，出口日本、欧美等国家。 5公司2007年产品购销1880吨，产值2300万元，创利税354余万元，是运城市政府命名的农业产业化龙头企业，是我省蜂业发展规模最大、技术设备最先进、生产效益最好的蜂产品加工企业，发展前景看好。目前借“三农”惠民政策之光，省“两区”办将我公司作为山西省“两区”开发重点强县富民农业开发项目。公司始终坚持“质量第一、信誉至上”的经营理念，不断加强技术改造，大力推进品牌战略，积极迎接市场挑战，愿与新老朋友携手共创未来。 地址：山西省垣曲县新城镇上官工业区 邮编：043700 电话：03596039777 6039999 传真6质量方针、质量目标我公司的质量方针：绿色安全，质量求生存；追求卓越，创新求发展。我公司的质量目标：出厂产品合格率100%国家抽检合格率100%顾客满意度95%总经理：张水平 二八年十月八日 7 行政组织结构图 董事长总经理兼质量负责人营销经理生产经理质检科动车间力生产车间财务部办 公室供销科 8部门职责与权限一、管理者代表的质量职责1、全面领导本公司的质量管理工作，对质量管理和产品质量负总责。2、负责审核批准本公司制订的各项质量管理与质量保证制度，并保证其得到贯彻、执行。3、负责对公司的组织机构及各部门负责人的职责权限及其相互关系予以规定，形成文件，并通过会议等适当方式予以沟通。4、向全体员工传达国家有关质量政策法规及满足顾客要求的具体制度，组织制订本公司质量方针和质量目标，决定有关实施质量方针和目标的措施。5、提供确保质量管理体系，运行必需的资源配备。6、负责组织对质量方针目标落实情况与适应性的评价。7、对本公司产品实际或潜在不合格，组织评审并采取有效的纠正措施和预防措施并确保其效果。 98、提倡全员参与质量管理，规定本公司各类人员均有越级反映质量问题和提出解决问题建议的权利和义务。 二、董事长的质量职责1、在管理者代表的领导下，做好生产技术准备，确保任务完成。2、指挥调度生产全过程，解决生产过程中的技术问题和生产工艺的改进。3、及时召开生产会议，贯彻质量第一的原则，解决质量问题。4、负责组织新产品的设计、开发、鉴定，提出新产品开发计划。5、负责全公司职工的技术培训、岗位培训等管理工作。6、指导监督下属按时、保质、保量完成公司下达的各项生产计划。 10 三、总经理的质量职责 1、在董事长领导下主持公司的全面工作，对公司的经营管理、产品质量负全面责任。2、主持制定公司的方针和目标。3、主持质量管理体系的建立和评审，定期召开质量分析会，听取质管部门对公司产品质量的汇报， 对存在的问题及时采取有效措施，推进质量改进。4、正确处理产品质量与经济效益的关系，狠抓购产存销环节，狠抓质量控制管理， 保证公司业务正常、良性运转。5、打造必要的物质条件，使之与经营产品质量要求相适应。6、重视客户的意见和投诉，主持重大质量事故的处理和重大问题的解决。 11 7、完善管理体系，改进工作，促进公司不断发展壮大。四 营销经理的质量职责1、 负责公司原料、原辅材料采购和产品销售的全面工作。2、 根据公司生产任务职导供销科制定全年采购、销售计划，并审核上报总经理批复。3、 负责对供货单位、销售客户合法资质的评审，督促建立供货客户和销售可户的档案。4、 严把采购质量关，完成原料、原辅材料采购的验证工作，为产品生产质量打下坚实的基础，保证市场正常运转。5、 及时了解市场动态，准确掌握营销信息，积极开辟市场，努力打造网络，制定严格的市场保护措施，确保公司蜂系列产品畅通销路。6、 积极征求生产部门对原料、原材料的意见和建议；及时掌握销售客户的反馈信息。做好产品质量分析工作，提出合理化建议和工作改进措施，密切配合总经理全面业务工作的开展。 12 五、办公室质量职责1、负责本公司的档案工作，建立起文件档案、卫生档案、工艺档案、设备档案、采购档案、标准计量档案、职工健康档案等内容，每年对档案进行一次整理、清理、装订。2、负责文件的收发工作。3、负责组织全公司的培训教育工作。特别是对影响产品质量的关键岗位人员的技术、技能的培训和管理；对从事特殊岗位工作人员的资格认定工作。4、负责后勤考勤工作，编写、实施考勤制度。5、对来电、来涵进行登记记录、保存。6、完成行政经理交给的其他任务，定期向公司领导报告工作。 13六、生产经理的质量职责1、认真贯彻公司制定的方针政策。2、根据生产任务，编制本年、季生产计划和月份作业计划，负责组织有关部门编制原材料、能源、设备配件等的年、季购置计划，报公司领导审批。3、负责组织拟定中条山牌蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂产品制品作业指导书，应包括如下内容：即产品配方、生产工艺流程图、关键质量控制点控制程序、原辅料采购标准、包装材料采购验收标准、生产设备操作与维护程序等。4、按照公司颁布的生产作业标准书、产品标准等技术规范组织生产，对生产作业标准书执行情况进行督查，建立健全各生产岗位的经济责任制，推行奖优罚劣机制，每月将督查情况汇总一次，同时抄送办公室一份，作为当月发放生产质量奖的一个依据。 145、定期组织召开调度会议和专题生产工作会议，及时掌握生产情况，解决生产中出现的各种问题。6、根据企业方针，与有关部门或人员配合，对生产中收集和积累资料进行分析研究，探索增产节约，提高质量，降低消耗等方法；实施对新产品、新技术、新工艺的开发，不断提高企业经济效益和扩大企业规模。7、树立“三分生产七分清洗”的食品生产卫生观念，抓好生产中的各项卫生工作。8、参与不合格产品的评审工作。9、完成领导交给的其他任务，定期向公司领导报告工作。 15七、质检科科长的质量职责1、在行政经理的直接领导下，负责对本公司各项制度执行情况进行监督，尤其是对卫生、质量方面的监督，有独立行使质量管理的职权。2、负责公司标准有效性检查，确保公司各部门始终使用有效版本的技术文件；负责公司计量器具检定有效期的检查，确保本公司各部门使用检定合格的计量器具；负责公司健康证有效期的检查，确保本公司生产人员及有关人员健康上岗；负责组织安排出公司检验项目中注有“*”标记项目的检验工作，每年委托有资质的检验机构检验两次。3、指导和管理本厂的检验工作。指导化验室完成本公司的原料、半成品、成品的检验工作，定期对资料进行汇总分析，为公司决策提供依据。 164、对化验室工作质量进行督查，每月汇总一次，报办公室作为当月发放生产质量奖的一个依据。5、按照公司卫生制度规定，对各部门执行情况进行督查，每月汇总一次，报经营部，作为当月发放生产质量奖的一个依据。6、定期召开质量分析会，及时将出现的技术、卫生、质量等问题反馈到公司领导及有关部门，协助总经理处理好各种质量事故。7、负责公司质量文件的审核。8、负责组织不合格品的评审工作。9、完成领导交给的其它任务，定期向公司领导报告工作。 17八、供销科科长的质量职责1、负责公司的采购、销售工作。2、负责公司的经营销售、物资采购供应、仓储运输工作。对全厂年度物资采购供应质量负责。3、组织制订采购及销售计划，经领导审批后执行。负责按时完成各期各类计划采购工作。4、有权根据市场、用户的变化、竞争需求，采取必要的经营手段和策略。5、受理用户的投诉举报，及时解决用户对产品提出的疑问。6、组织领导售后服务工作及用户走访，及时向总经理报告用户对产品质量的反馈意见。7、负责将生产科、质检科上报的月督查汇总表进行统计，按照厂的奖惩制度与工资挂钩兑现。8、负责将原辅材料的耗用和产品销售情况按月总季报，定期盘点并及时向总经理报告。9、完成总经理交结其它任务，定期向公司领导报告工作。 18九、化验室的质量职责1、在质检科的直接领导下，负责全公司的原料、半成品、成品的检验工作，确保出厂产品质量达到100%。2、化验室有独立行使检验的权力，有权制止不合格产品出厂。3、化验员必须经培训合格后持证上岗。4、严格按检验方法标准、操作规程、产品标准及其它规章制度进行检验，未经研究同意，不准擅自改变。5、负责对检验议器、设备的日常保养维护及管理工作。6、认真填定检验原始记录，检验报告和报表，并对其准确性、完善性和追溯性负责。每月将出厂检验情况统计一次，算出本月的产品合格率；年终再统计一次，算出全年出厂合格率；与公司年初的质量目标进行比较，分析目标实现情况。 197、参与不合格品的评审工作。8、按规定方法取样、留样，确保取样有代表性，留样标记清楚、正确。9、检验时应集中精力、抓紧时间、做到又快又准，记录要完善清楚、真实、准确，检验结果应及时通知有关岗位。10、搞好化验室的现场卫生管理工作，做到清洁、整齐、美观。11、负责对检验专用章的使用保管的管理。 20十、车间主任的质量职责1、负责本车间的全部生产活动。2、负责本公司的生产管理和过程控制，保证不合格的原材料不进入生产工序，保证生产的均衡和连续性，定期或不定期地向公司报告生产运行情况。认真组织安排生产计划，按时、保质、保量地全面完成各项计划任务。3、认真贯彻下制定的各类标准、要求、制度。保证本车间职工严格按操作规程进行工作。4、加强本车间机器设备管理，做好机器设备的维护保养工作，督促班组长做好车间空气及容器管道的清洁消毒工作。5、负责保证本车间环境整洁、成品、半成品摆放整齐。 216、指导各班组的工作，并对其工作进行监督。7、协助办公室对进公司新工人和调岗工人的技术培训和安全教育，确保生产过程各环节遵守生产工艺和操作规程，保证产品符合质量要求。8、对本车间班组长及工人的工作数量和质量情况进行督查，一月汇总一次，报生产科，生产科报经营部，作为当月发放生产质量奖的重要依据。9、完成科长交结的其它任务，可越级向公司领导报告厂里存在的质量问题。 22十一、班组长的质量职责1、坚持质量第一的原则，对本组人员进行质量教育，贯彻各项质量政策和规章制度。2、组织好自检、互检和首件检查活动，开好班组质量分析会。3、严格执行工艺纪律、按标准、按工艺，组织有序的生产。4、做好生产车间空气及容器管道的清洁、消毒工作并做好记录，巡回检查机器设备的运行情况，有计划地安排设备的日常保养维修和中修、大修、及时消除设备存在的不安全隐患。5、依据技术规格对影响产品质量的关键因素实施重点控制，并认真做好记录。6、负责向车间主任报日生产记录。7、负责组织产品的搬运、储存、防护和分付工作。 238、完成车间主任交结的其他任务，可越级向公司领导报告公司里存在的质量问题。人员上岗培训、考核制度1、目的为提高全体员工业务素质和质量意识，确保满足质量管理的要求。2、适用范围适用于全体员工的培训3、职责3.1公司办公室为该控制制度的责任部门。3.2各部门具体负责本专业职责范围内员工的培训工作。4、要素控制 244.1对行政领导和质量管理人员进行产品质量法及其相关法律、法规、质量体系知识培训，使他们懂得质量体系知识，掌握在质量体系运行中所需的技术。4.2岗位培训和技术职能培训，坚持定期教育与日常教育相结合，外培、本公司统一考核与车间考核相结合。4.3公司中层以上领导由办公室负责培训、考核；技术人员、生产人员等由有关职能部门教育、培训、考核。4.4特殊岗位应培训、考核合格后持证上岗。本公司特殊岗位有化验员、电工等，发证工作由厂办负责。4.5在岗工人进行经常性技术、业务培训，对工人进行技术培训。 25设备、设施保养维修制度1、对机器设备、设施进行保养维护，确保生产中使用的机器设备、设施处于正常、良好状态。2、适用于生产中使用的机器设备、设施。3、维修工为该制度的责任者。4、本公司设备、设施的保养维修分大修与日常维护两种。每年的九月份为全厂设备、设施的大修期。5、对包装机、往复式真空泵、调速螺杆泵、离心泵和冷却隧道要加强日常保养维护，及时注油养护，来延长设备使用寿命。6、维修工应每月巡查本公司所有运行中设备是否正常运转，有无杂音，发现异常情况，随时进行维修。7、每日下班前，操作工须检查设备是否正常，必须问题及时向车间主任汇报，安排修理，保证次日生产正常进行。 26检验设备管理制度1、公司要根据检验需要配备必须的检验设备和附属物品。2、化验室负责对检验设备的维护和管理。3、检验设备应按检验周期送法定计量检定机构进行检定，未经检定，检定不合格的或超周期的检验设备不允许使用。4、检验设备在搬运、保养、维修时，应采取措施，防止损坏。5、检验设备的使用环境应符合相应操作规程或使用说明的规定。 27王浆蜜加工操作流程图 注: 此页见文档“复件 王浆蜜加工操作工艺流程图” 28王浆蜜加工操作规程一、检查各阀门，润滑油（ws泵）二、锅炉检查，给气0.4mpa三、预溶池给汽化蜜四、进蜜开真空泵0.08mpa以上(经初滤40目进容器罐）不能超过视窗。 送蜜（开调速泵）进混合罐（细滤80目)五、匀质送蒸汽加热（不能超过45） 将蜂蜜充分搅拌（45-60分钟）六、浓缩送半成品蜂蜜进蒸汽浓缩罐，液面不大于3/4体位，蒸汽0.15mpa，浓缩温度掌握在65-70。 开多级泵抽真空度0.098mpa。通过流量机调控蜂蜜加工度数。 取样看浓缩程度（波美度42be0） 29七、将浓缩后的蜂蜜经精滤（200目）送进成品罐（开调速泵）并迅速冷却至40以下待加工好的蜂王浆配料与之混合。八、蜂王浆的加工程序：稀释解冻。将王浆容器置入流动的自来水中在12小时之内解冻。 经解冻后的王浆及时置入王浆过滤机内约2/3筒位，随机搅拌不断刮刷滤网让粘稠液缓缓通过120目滤网。同时与加工好的蜂蜜按照配比比例一起入成品罐混合待匀质。九、搅拌匀质。开启搅拌系统充分运行30分钟，使蜂蜜与蜂王浆融入混合组成成品王浆蜜。 十、依包装要求调试定量分别灌装。 30采购控制程序1、目的对采购过程及供方进行控制，确保所采购的产品符合规定要求。2、范围适用于生产所需的原辅料，产品包装的采购及供方提供服务的控制，并适用于经销商的选择。3、职责3.1经营部负责者原辅料、产品包装的采购，供方的评价，总经理负责采购文件的批准。3.2总经理负责原辅料标准的制定，原辅料库负责人对采购产品进行验证。4、工作程序4.1对供方的评价a、对供方生产能力、交货能力、产品信誉及质量状况的评价b、对比类似产品情况和使用经验 31c、对样品的评价4.2评价的方法和准则4.2 .1经营部根据采购物资标准和生产需要，通过对供方调查，内容包括生产能力，产品信誉，质量状况，价格等选择合格的供方；按采购产品的类别明确对供方的要求。4.2 .2对有业务往来的供方，应提出充分的书面证明材料，可以包括以下内容，以证实其质量保证能力。a、食品生产许可证b、质检部门出具的产品质量定期监督检验报告，本公司的出厂检验合格证。c、工商营业执照、卫生许可证4.2 .3对第一次供应物资的供方，除提供充分的书面证明材料外，还需经样品测试和小批量试用，测试合格才能供货。4.3采购4.3 .1采购计划经营部根据生产计划及库存情况编制采购计划、经总经理批准后实施采购。 324.3.2采购的实施a、经营部根据批准的采购计划，按照采购物资的技术标准进行采购。b、第一次向合格供方采购物资时应签定采购合同，需明确产品名称、数量、质量及违约责任等内容。4.4采购产品的验证4.4 .1对采购的产品，由原辅材料库负责人进行进货验证。4.4.2验证活动包括感观检验、提供合格证明文件等方式。4.4.3验证合格后入库，填入库单。4.4 .4验证不合格，报总经理评审处置。5、记录采购计划采购合同入库单 33搬运、贮存、防护和交付1、目的为了保证原辅材料、包装材料、成品的质量不受影响，必须对其搬运、贮存、防护和交付进行控制。2、适用范围本要素适用本公司原辅材料、包装材料、成品的搬运、贮存、防护和交付。3、职责车间主任与保管员是本要素的责任部门。4、要素控制 344.1产品搬运时要有防止雨湿受潮变质的方法和手段。在确定产品搬运方法时，应考虑使用适宜的工具等，以防止在搬运过程中由于受潮、雨湿造成变质。4.2按照不同产品分类存放；保证有良好的贮存场地和库房并应有防蝇、防虫、防鼠设施，按适宜的时间间隔检查库存状况，以便及时发现变质受潮、鼠害情况，同时按照先出后进的发料原则进行发货。不合格产品禁止出厂销售。4.3产品的包装及标识均应符合规定要求，包装所用材料应符合技术要求和卫生要求。用于包装成品的包装袋、容器必须无毒、干燥、洁净。4.4在产品交付顾客前的所有过程中都要分类存放，采取隔离措施进行维护防止受潮、变质。4.5产品交付时必须手续齐全、对不符合要求的产品，顾客有权拒收，交付产品附件应包括：a、包装标识 35b、批次出厂检验合格证（应使用无毒材质制成）生产过程质量管理制度产品生产出来的，不是检验出来的。生产过程控制的质量将直接影响最终产品的质量，本制度从场所卫生、空气及设备消毒、设备维修保养、生产操作等直接影响最终产品质量的重点环节加以严格管理。1、生产车间的工人应严格按卫生管理制度做好本作业区的卫生清理工作，达到干净、整洁、无腐蚀。2、当班工人应严格按照清洁消毒规定对车间空气、生产管道、容器、包装材料等进行消毒，保证达到标准要求。3、当班工人要把好本班次生产用原料或半成品的品质，发现异常情况及时报告班组长、车间主任。严禁将有潜在质量问题的半成品流入下道工序。4、当班工人要严格按规定操作程序或作业指导书进行操作。5、当班人要严格按规定做好各项记录。 366、当班工人要按规定对设备进行保养维修，发现故障及时处理。7、车间主任负责对当班工人的工作质量进行监督管理，做好记录，一个月汇总一次，报生产经理审核，同时抄送办公室，作为当月发放生产质量奖的一个依据。8、因设备或其他原因中断生产时，要严格检查该批产品的质量。9、产品质量根据国家（2006）食品质量安全市场准入审查细则的标准要求实施，做到三点：一是必检项目必须合格（过程检验届时完成）；二是*号项目检验每年按2次设置，对检验结果全面对比分析，不断改进工作，争取完全合格；三是严格标签、包装、封口的检查，达到完全合格。 37关键质量控制环节（工序）控制程序1、对影响蜂产品制品质量关键环节或关键程序进行控制，确保最终产品符合标准要求。2、蜂产品制品的质量关键控制环节或关键工序有五个即：原材料的质量控制、灌装（包装）过程的卫生控制、灭菌过程控制、蜂产品制品混合过程质量控制及蜂产品制品中食品添加剂及营养强化剂的使用控制。3、车间主任、班组长为该控制制度的责任者。4、车间当班工人具体实施此项工作。5、控制程序5.1、原材料的质量控制。5.1.1、采购部门应严格采购验证制度，采购工人、预容车间工人要进行培训，掌握要领后方可上岗，严格按规程操作，定期清洗消毒。 385.1.2、预溶前对蜂蜜的检测、感官检测应符合蜂蜜特有的色泽、香气、滋味和状态，无肉眼可见的杂质，还要对蔗糖含量进行必要的检测；对辅助配料王浆的检测按照要求进行，保证合格方可配比使用。5.1.3、加强对预溶工人及当班工人的卫生管理，做到干净、整洁、无污染。5.2、灌装过程中的卫生控制5.2.1、灌装工人需进行培训，掌握要领后方可上岗。5.2.2、蜂产品制品的包装容器及材料应符合国家相关标准卫生要求，采用其他包装方式，应符合国家、行业相关标准要求，包装箱内产品排列整齐，不松动。包装捆扎结实，在运输、搬运、贮存、堆码过程中不破损、不变形。5.2.3、加强对灌装车间及当班工人的卫生管理，做到干净、整洁、无污染。5.3、灭菌过程质量控制5.3.1、加强清洗消毒，做好容器、管道灭菌。5.3.2、灭蚊、灭鼠和防止物理污染灭菌。5.3.3、真空浓缩按照技术参数掌握好压力、温度等控制。5.4、混合过程质量控制5.4.1、细心检查滤网，保证清洁过滤。5.4.2、掌握好给温，充分搅拌匀质。5.4.3、按照配方掌握好配比比例。 39生产过程质量考核办法为激励职工爱岗敬业，提高质量意识，严格按操作规程生产，预防和防止违规操作，杜绝不合格品产生，起到防微杜渐，奖优治劣的效果，特制定本考核办法。1、考核项目1）执行卫生管理制度情况；2）执行对车间空气、生产管道、容器、包装材料等清洁消毒规定情况；3）执行操作程序或作业指导书情况；4）执行设备维修保养制度情况；5）按规定填写有关生产记录情况；6）本月生产计划完成情况和质量情况。2、考核标准1）以上六项全部达到规定要求，领取本月生产质量奖100元。 402）以上六项未全部达到规定要求，出现过失，但已及时纠正，没有形成实际损失，给予批评教育，不影响当月生产质量奖，但此类错误一个月只允许出现一次，二次以上者，扣除当月生产质量奖。3）以上六项未全部达到规定要求，已给企业造成直接经济损失且数目较小的，扣除当月生产质量奖。4）以上六项全部未达到规定要求，给企业声誉造成恶劣影响的或出现较大质量事故的，除全部扣除当月生产质量奖外，还要按实际损失金额的比例进行处罚。注：考勤奖罚制度不包括在内。 41采购管理制度1、生产车间根据生产需求提供所需要的材料申请。2、由供销部门根据采购的原材料申请及时做出合理的原材料采购计划。3、供销部门报请总经理批准后组织实施。4、采购员必须采购符合实际要求的原材料。5、质检科对购置的原材料严格把关，进行必要的入库验收。 检验验收情况及时向总经理汇报， 对不合格的原材料作出拒绝入库的处理决定。6、根据原材料入库付款制度，即使为供方付清货款，对不合格的原材料及时返回供应商。 42采购质量验证规程 1、根据对原材料生产厂家的初步分析，确定管理严格、质量可靠、信誉好的生产企业作为预选供方。2、向预选的供方发出我公司原材料采购标准，并让供方提供样品及报价。3、质量科根据供方样品依标准进行鉴定验收。4、供销科根据鉴定结果对照采购标准及价格分析后选定供方企业，并作出采购计划。5、采购计划报请总经理批准后，实施采购具体操作。 43原辅料、成品仓库管理制度1、原辅料、成品应分库存放，同一仓库内分类存放、标示明确。做到标示与物相符。2、原辅料、成品存放要求离地离墙，物品不得直接放置于地面。3、原辅料、成品必须是经检验合格的，竟仓库管理员签收后房可入库存放。4、原辅料的领用及成品出库必须要有领用记录及出入库清单。5、原辅料、成品仓库必须保持清洁干净，通风良好，要有防蝇、防鼠、放火、防盗设施及措施。 44生产管理制度 1、生产人员按时上下班，进入生产场所必须更衣、洗手经消毒室进生产车间。2、进入车间后首先进行卫生清理及安全检查。3、开启设备必须按操作规程进行。4、生产人员按照各自的生产场所及需求进行工作，不得随意换岗，一切行动听从车间主任的安排。5、每班职工下班前都要进行卫生清理，并进行有记录的交接。 45安全生产管理制度1、建立健全安全管理机构，加强安全管理工作。2、对职工要进行安全教育，组织安全教育知识培训，提高职工的安全生产和防范意识。3、对每一个新上岗的工人都要进行安全培训和操作规程教育后方渴可上岗，而且要有专业师傅帮带三个月，考核合格后方可单独上岗。4、全体职工都要贯彻执行“生产要安全，安全促生产”的工作方针，遵守操作规程。5、根据生产计划，组织生产工艺，保证合格产品及时供应市场。6、为保证设备的正常运转，要制定年度大检修计划，对各个设备的工作状况要正确估计，做到心中有数。对每次小规模的检修要有记录、安排。7、各岗位认真执行操作规程，保证设备正常运转，保证车间安全，高效生产。 46产品质量检验制度 1、化验员必须经培训合格后持证上岗，出厂产品必须经过批检合格后，方可出厂。2、取样点设置：成品库待检区。3、批次确定：每一班次同一规格产品为一批。4、抽样方法和数量：采用随机抽样法，蜂蜜系列产品抽样为500g，样品分成3份，1分检验，1分复检，1分保留。5、出厂检验项目：蜂产品制品：感官、水分、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌、铅、锌、砷、净含量、封口、标签。6、检测设备：检验设备必须待检定合格后方可用于检验。蜂产品制品用分析天平（0.1mg）、天平（0.1g）、分光光度计、恒温水浴锅、阿贝折射仪、无菌室、微生物培养箱、灭菌锅、生物显微镜、干燥箱。 477、产品检验的依据及检验方法：根据检验项目严格检查程序，必检项目必须达到100%合格。检验项目中注有“*”标记的，每年委托有资质的检验机构每半年进行一次检验，亦争取完全合格。8.检验原始记录应保存两年备查。 48不合格管理办法不合格管理包括企业管理不合格、技术操作不合格、工作纪律不合格等等。不合格管理至关重要。一、企业管理工作主要是针对领导决策及中层干部的执行情况，企业领导无比在作出决策前广泛征求中层干部及职工的意见，做到决策不但果断而且正确，如发现问题要勇于及时改正。中层干部执行决策要不折不扣。二、技术人员操作主要针对技术人员开关设备必须按规程操作。不得随意开关设备，如因操作不当而出现事故，负责人员全负赔偿责任。三、工作纪律全体工作人员必须执行企业的一切规章制度，按时上、下交接班。不得因故耽误企业的生产，发现一次处理一次。 49不合格品管理办法为了对生产过程中，各阶段的不合格进行识别和控制，对企业出现的各种不合格及时进行纠正或采取纠正措施，防止不合格再次发生，特制定本制度。1、适用范围适用于产品实现过程中所涉及的产品不合格的控制和工作中出现的不合格的控制。2、职责2.1质检科负责对产品不合格品的识别和管理，并跟踪验证不合格品的处理结果。2.2各部门负责人在各自范围内，对不合格品做出处置决定。2.3办公室负责对工作中出现的不合格的控制。2.4不合格的责任者或责任部门，负责对不合格采取纠正或纠正措施。3.要求3.1不合格的分类 50a)产品不合格，包括：原辅料、半成品、成品等不合格。b)工作不合格，包括：管理、技术、过程或体系等不合格。3.2产品的不合格按照对最终产品质量的影响程度，产品不合格分为：a)严重不合格品：经检验制定的批量不合格或造成较大经济损失或直接影响产品质量或经返工无法达到质量要求的不合格品；b)一般不合格品：个别或少量或影响较小或可纠正达到质量要求的及严重不合格品的以外的不合格品。3.3不合格品的处置方法可视具体情况分为：返工、让步接收、退货、报废等方法。3.3.1原辅料不合格品的识别与处置。a)对一般不合格品：由库管员在进货验证记录上进行记录并通知经营部处置；b)对严重不合格，库管员办理退（换）货手续。3.3.2半成品、成品不合格品的识别和处置。 51按照蜂蜜的半成品和成品，合格指标进行对比，达不到规定指标的为不合格，对不合格产品按废品处理或返工。纠正和预防措施1、目的对已发生的不合格品采取纠正措施，防止不合格品再发生，对潜在的不合格采取预防措施，防止潜在的不合格的发生。2、适用范围本要素适用于本公司对不合格品采取的纠正措施和为消除潜在不合格采取的预防措施。3、职责3.1公司质检科、生产科、车间主任与化验室为纠正和预防措施的责任部门、负责纠正和预防措施的组织活动，对纠正和预防措施效果进行有效性验证。 523.2公司办公室负责接收顾客意见，并将信息及时反馈有关部门。3.3车间主任负责将永久性更改的纠正和预防措施，纳入相应的技术工艺文件。4 、工作程序4.1出现不合格品后，质检科、生产科、