波宁二中食堂租赁经营合同

1 / 9 波宁二中食堂租赁经营合同 波宁二中食堂租赁经营合同 波宁二中（以下简称甲方）为进一步推进学校后勤工作社会化，决定将学校的食堂经营推向社会，经过学校食堂评标组织评标，确认 （单位）（以下简称乙方）为甲方食堂租赁经营中标单位。现根据国家、政府的有关法律、法规和政策，通过平等协商，甲、乙双签署本合同，以资双方共同遵守。 一、甲方的权利与义务： 1、甲方提供给乙方的食堂面积（含餐厅和操作间等）约为 平方米（以实际面积为准），作为乙方经营和生活之用。 2、甲方向乙方提供有关食堂的各类设施设备、餐桌、餐椅等（详 见附件），乙方负责以上设施、设备的使用、管理、日常维护和维修。 3、甲方应保证乙方的水、电供应。 4、甲方不参与乙方的经营，但有权对乙方的服务质量，原、辅料进货渠道是否正规，主、副食的的品种、价格、品质及数量，卫生状况等涉及甲方师生利益的有关问题进行监管，有权对不符合规范要求的有关内容进行处罚。 5、甲方提前告知乙方食堂经营的时段。 6、甲方授权甲方的总务处和政教处、校膳管委具体负2 / 9 责对乙方经营的监管。 7、甲方通过各种途径对用餐师生进行文明用膳的宣传教育，配合乙方开展工作。 二、乙方的权利和义务 1、乙方应 具独立的法人资格，有独立承担民事责任的能力，持有工商营业执照，卫生许可证、锅炉操作证等从事饮食所需的各种相关证件，相关证件的副本及拟订的各类规章应上墙公布。 2、本合同签订后，乙方即认同甲方制定的波宁市第二中学食堂经营规范管理条例（详见附件），乙方同时取得了甲方食堂的经营权，乙方既要享受由取得经营权而来的各种权利，同时也应承担由经营权而来的各种义务。 3、乙方应遵守劳动法及相关法律、法规、政策等，招收的从业人员，应有良好的素质且持有效身份证、健康证、上岗证等相关证件，并将有关证件的复印件交甲方保存备案。在甲方工作的所有乙方从业人员应遵守甲方相关的规章制度，如规范着装等，服从甲方相关的管理。 4、乙方向甲方师生提供的所有食品，必须达到国家卫生部颁发的食品卫生法要求。 5、乙方在经营期间必须按规范操作，遵守食品卫生法、学校卫生工作条例和学校食堂与学生集体用餐管理规定等相关法律、法规中有关食品和食堂经营、管理的3 / 9 各种规定。 6、乙方每天供应甲方师生的营养套餐的菜肴应荤素搭配，营养均衡，高、中、低档菜肴有一定的比例。初定价（组合套餐建议 7 元以下）及需要调整菜价，需要经学校膳管委认可。每天应提供 2 套（或以上）不同价位的组合套菜；自选菜品种不少于 30 个，每天更新三分之一以上；中餐根据需要为教师提供小炒。 7、早点供应应花色多样，其价格应低于市场同类、同质、同规格品种的价格。 8、乙方菜价由甲、乙双方在样本成本初步（以毛利率35%为依据）基础上核定，并封样备查。 9、如师生不买菜只买饭，米饭价格应控制在 2 元 /斤以下。 10、乙方对甲方的特殊要求，如重大活动用餐，来客招待等，在甲方事先通知前提下要予以切实的满足，来客招待的桌菜乙方可按成本价的 120%收费（酒水、烟另外计费由乙方收取），按一般饭店的要求保证 服务质量。 11、在甲方规定的时间内，乙方必须营业：乙方应在甲方规定的时段内（早餐、中餐）向师生准时、保质、保量供应好食品，并为甲方第四节课的老师提供方便；各类节假日，乙方应保证甲方在校师生的就餐。 12、在乙方本身接受各级卫生防疫部门监管的同时，也4 / 9 应接受甲方及上级部门的监管，配合甲方有关人员做好对食堂安全清洁、卫生、食品抽样等监管工作。 13、在本合同期内，乙方具有对甲方提供的食堂场所及设施设备的使用权，但不具有所有权，因乙方操作不当等原因造成上述设备设施损坏的，责任由乙方承担；因天灾等不可抗力因素造成上 述设备设施损坏的，责任由甲方承担。 14、乙方只能在甲方规定的经营范围内从事食堂运行，严禁超范围经营，除特殊情况外，未获得甲方许可，乙方不能出售各种水果、饮料、酒水、冷荤凉菜，不对外营业。 15、除甲方提供的设施、设备、乙方尚需其他设施、设备的，由乙方自理。（双方特殊约定的除外） 16、乙方对甲方所提供的场所、设备、设施若变更，事先应征得甲方同意，且相关费用由乙方自理。 17、乙方对甲方师生的供应的菜肴、点心等，每餐应在醒目处明码规范标价。 18、乙方采购的主副食原料及辅料，进货渠道应正规、应索证；尽可能定 点采购，并将定点单位报甲方备案。 19、冬季要保持热菜热饭。 20、乙方要建立卫生责任制，有专人负责卫生、保洁工作，对食堂的内外环境，乙方要做一日三扫，一周大扫，定时消毒、除害，做到窗明墙净，地面、桌面无油迹，食堂内无苍蝇、老鼠、蟑螂等。 5 / 9 21、乙方要建立消毒责任制，消毒工作要有专人负责，消毒有记录。 22、乙方应加强食堂的安全管理，做到防投毒、防盗、防火，防止从业人员打架、吵架等。 23、除特殊原因外，交易应在设定窗口，且不得现金交易。 24、乙方在派遣授权的专职人员管理食堂的经营，并配合有关部门的监管。 25、乙方要积极争创 A 级食堂，要按 “ 五常法 ” 要求进行食堂的日常管理；自觉接受卫生防疫部门和学校及上级教育行政部门的检查、评估、考核与奖惩。 26、师生一卡通现金充值由食堂有关人员协助学校完成。 三、相关费用的结算 1、本协议有关的费用为：教职工用餐费、水电费、风险押金等。 2、在合同签订的同时，乙方应将风险押金壹拾万元缴给甲方，在本合同到期时在乙方无违约行为的前提下，甲方应将风险押金全额退还给乙方，若乙方在合同期间有违约，被甲方处以罚金，则甲方在扣除乙方罚金之外的剩余部分退还给乙方。 3、乙方使用甲方的自 来水、电、电话费等相关的费用，6 / 9 按照实际的发生额支付甲方，做到一月一清。 4、除上述费用外与食堂经营相关的费用，如 维修、电脑配置及维修、锅炉的保险费、维修费、从业人员工资、从业人员做证所需的费用、燃料费、垃圾清运（处理）费、工商管理费、税金、被执法部门处以罚金等，均由乙方承担。 5、乙方应对本校提供的特困学生提供一定的中餐补贴。 四、双方责任的界定 1、在甲方师生的用餐过程中，如发现食物中毒现象，经有关部门鉴确定由乙方提供的食物所致，使甲方的师生健康造成严重伤害，甲方的声誉受损，乙方除相应赔偿外，甲方 可对乙方处以风险押金 30%到 100%的罚金。 2、乙方因自身管理不善而被相关执法部门处以罚金，罚金由乙方自理，甲方并同时对乙方处以相同的罚金。 3、乙方在经营期间，不得转包、分包。若违约，乙方应支付甲方违约金 5 万元。 4、乙方若被有关部门吊销相关执照、证件，则被视为毁约，甲方可扣罚所有风险押金。 5、甲方应教育、管理师生文明用膳，用膳师生做到： （ 1）进膳厅就餐，不奔跑，不敲打餐具，不高声喊叫。 （ 2）按规定窗口排队买菜买饭，不插队，不代买。 （ 3）按自己选定餐桌用膳，不得随意走动。不到教室、7 / 9 寝室及其他场所 用膳，不私自动用他人餐具、饭菜。 （ 4）吃饭时尽量少讲话，讲究卫生，文明用餐。 （ 5）残渣残物倒在指定的地方，不准倒在洗碗槽内或乱吐乱扔。 （ 6）买饭、菜要适量，以免吃不完倒掉而造成浪费。 （ 7）节约用水，洗碗后关好水笼头。 （ 8）按时就餐，不提早不拖迟，便于食堂管理和做卫生工作。 五、合同的生效与终止 1、本合同经甲乙双方签章后生效。 2、由于不可抗力因素的影响本合同可自动终止。 3、本合同如与政府新的政策相违背，按政府政策执行，合同可以自动终止。 4、乙方因经营困难，欲提前终止本协议，需提前一个月向甲方 提出，并协商解决善后事宜；甲方因客观原因（如食堂改造等），欲提前终止本合同，需提前一个月向乙方提出，并协商解决善后事宜。 5、租赁合同一年一订。若乙方无违约事件发生，在同等条件下，原承包者优先考虑下一年的续订。 六、合同纠纷处理的约定 1、如合同在履行期间发生争议的，由当事双方协商解决。 8 / 9 2、如合同在履行期间发生争议的，经协商无法解决的，双方同意由波宁市仲裁委员会仲裁。 3、本合同在履行期间发生争议的，由当事双方协商无法解决，经波宁市仲裁委员会仲裁无法达成协议的，双方均可向人民法院起诉。 七、其他 1、本合 同的生效期为签约之日。 2、其他若未明确的事项和尚需补充修改的事宜，甲乙双方可通过协商，另签协议作为本合同的有效补充，并与原合同具有同等效力。 3、本合同的附件包括乙方投标书