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1 / 3 海鱼的做法大全 酱味烤海鱼乃江浙地区名菜,不仅味香鲜咸,而且有极高的营养价值,受到江浙地区人民的欢迎,夏天烤海鱼喝扎啤,是消夏的一大享受。下面是小编整理的相关内容,欢迎大家阅读 ! 鱼总的来说蛋白质和矿物质的含量丰富,脂肪较少。而海鱼就更好了。它含有 称脑黄金 )的成分,对提高记忆力和思考能力十分重要。另外,海鱼对心脏和大脑具有保护作用。 原料:海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。 调味料:酱油、料酒、糖。 做法: 1、鱼的两面拍上薄薄的芡粉,下油锅 两面煎至发黄,捞出 (煎的时候,锅里放一点盐,这样煎鱼不粘锅 );2、油锅热后,下大蒜,生姜,葱,翻炒出香味,下煎好的鱼 ; 3、放入料酒,酱油,糖,干辣椒,翻炒一下,加水煮开后,放小火煮个 10 分钟左右 ; 4、开大火,把汁收干就可以起锅装盘了。 酱煎海鱼 沙尖鱼,因为它的头有点尖,并且喜欢潜入沙中生活,2 / 3 所以管它叫沙尖。它肉质鲜美,除了脂肪和蛋白质的都含量比较高外。还含有一种具有 5 个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。 材料: 海鱼 500 克 盐 1/4 小匙 酱油 1 小匙 砂糖 1 小匙 豆瓣酱 1 大匙 做法: 1、把的有材料准备好。 2、海鱼洗干净,刮磷和去除内脏。 3、用厨房纸吸干水份。 4、热锅下油, 5、并轻轻轻晃,使油均匀地分布在锅中。 6、倒入海鱼,并尽量摆放整齐。 7、盖上锅盖,中火煎局至金黄。 8、加入用水兑好的盐、酱油、豆瓣酱、砂糖,中火煮至收汁,海鱼呈至干爽状态即可。 用料: 海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香 醋、生抽、鸡精、色拉油 3 / 3 做法: 样的话鱼脸是对着的,比较好看。 面都涂抹均匀,腌制十
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