广州市海珠区熹尚主题餐厅建设项目环境影响报告表.doc

报告表编号 年编号 建设项目环境影响报告表项目名称： 广州市海珠区熹尚主题餐厅 建设单位（盖章）：广州市海珠区熹尚主题餐厅 编制日期：二一四年十一月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1.项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2.建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3.行业类别按国标填写。4.总投资指项目投资总额。5.主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。6.结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防止措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其它建议。7.预审意见由行业主管部门填写答复意见,无主管部门项目,可不填。8.审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。34建设项目基本情况项目名称广州市海珠区熹尚主题餐厅建设单位广州市海珠区熹尚主题餐厅法人代表王振强联系人齐先生通讯地址广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05房联系电真/邮政编码510000建设地点广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05房立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所建筑面积（平方米）260建筑面积(平方米)260总投资（万元）10其中:环保投资（万元）3环保投资占总投资比例30%评价经费（万元）0.8预期投产日期2014年2月- 3 -工程内容及规模：一、工程内容1. 项目内容概况广州市海珠区熹尚主题餐厅项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05号（23430.86”n，1131712.66”e），主要经营中餐，共设有146个餐位。占地面积为260，建筑面积为260，厨房面积为66。本项目总投资10万元，其中环保投资2万元,员工6人，不设发电机、冷却塔和锅炉。2. 所在建筑概况项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05房，项目所在建筑为海珠区新都荟广场，本栋建筑使用性质为商业（其中-1层为超市；1、2、3层为零售以及餐饮店；4层为电影院、ktv、电玩城。）。根据房地产权证（粤房地证穗字第0120339090号），其房产权为广州嘉达实业有限公司所有，规划用途为商业。本项目位于新都荟广场第3层部分，本项目经营范围与建筑物功能相一致。根据海环管选201452号，本建筑项目选址符合环保选址要求。3. 产业政策、城市规划相符性 根据国务院发布的产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正版），及广东省2008年1月通过、颁布的广东省产业结构调整指导目录（2007年本），本项目属于餐饮业，是国家鼓励发展的第三产业，绿色环境的建设符合当前环保要求。本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法规和政策规定的企业。二、工程规模1. 建筑规模本项目占地面积为260，建筑面积为260，其中厨房面积约为66。2. 经营规模项目主要经营中餐，一天提供午、晚两餐，设有146个餐位，每天营业时间从11：0021：00，共营业10个小时，年经营365天。3. 主要设备项目建成后的主要设备名称及数量详见下表：表1主要设备名称一览表序号名称数量单位1炒炉1台2电热式汤炉1台3电饭煲1台4刨肉机1台5冰柜3台6洗碗机 1台7消毒柜2台8烧烤炉39台9涮锅炉39台其中炒炉烟罩面积为1.6m1.0m=1.6，烧烤炉单个直径40cm，总面积为4.9m2，涮锅炉单个直径30cm，总面积为2.8m2，则总烟罩面积为9.3m2,，折合为9个基准炉头。4. 用能源规模该项目电源由市供电局统一提供，不设置备用柴油发电机，项目厨房烹饪时使用的能源为管道煤气和电，为清洁能源。5. 给排水规模本项目用水全部为厨房用水和员工的生活用水，给水由市政管网提供，用水量为7902.25m3/a，项目排水量为7113.85m3/a,厨房含油废水经隔栅和海珠新都荟广场设置的三级隔油隔渣池处理，项目内不设洗手间，生活污水经三级化粪池处理，达到广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准后，排入市政污水管网，汇入沥滘污水处理厂集中处理。6. 空调通风系统规模本项目使用海珠新都荟广场提供的中央空调系统，为本项目餐厅提供通风和制冷。7. 人员规模该项目拟定员工6人，年工作365天，员工均在内就餐但不在内住宿。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：广州市海珠区熹尚主题餐厅项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05号（23430.86”n，1131712.66”e）。本项目所在建筑物的东面15m为东晓南路以及高架桥；南面为锦丽街、空地和加怡花园；西面10m处为锦绣星城，北面20m处为瑞宝新村（住宅区）。（详见建设项目四置图及以下现场照片）。项目所在区域周围无较大污染源，主要与本项目有关的环境问题为所在楼其他餐饮产生的厨房油烟、厨房废水、生活污水、娱乐业噪声以及项目外东面的交通噪声、扬尘、汽车尾气等。东：东晓南路、高架桥南：锦丽街、空地、加怡花园西：锦绣星城北：瑞宝新村本项目所在建筑：海珠新都荟 建设项目所在地自然环境社会环境简况- 20 -自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置广州市海珠区熹尚主题餐厅项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05号（23430.86”n，1131712.66”e）。本项目所在建筑物东面15m为东晓南路、高架桥，南面为锦丽街、隔路为空地和加怡花园，西面10m处为锦绣星城，北面20处为瑞宝新村（住宅区），项目具体地理位置见附图1，其四至情况见附图2、3。海珠区位于广州市南部，是广州辖区内的十个市内行政区之一，为一个老城区，而现在更成为广州市的新城市中心之一。海珠区隔水与多个区相邻，东面为黄埔区，南面、西面分别为番禺区和荔湾区（含原芳村区），北面自西到东对着越秀区（含原东山区）及天河区。二、地形地貌 海珠区位于珠江三角洲冲积平原北部，西北部往东为一系列略有起伏的低丘岗峦，最高的圣堂岗海拔54.3米。东南部为平原，河网密布，海拔10米以下。地貌类型可分为低丘，台地和平原。低丘海拔一般约为50米；台地分二级，一级海拔约40米左右，主要分布在新村、台涌、石榴岗、仑头一带；另一级海拔约20米，分布在南石头、沙溪、康乐、敦和、大塘、赤岗一带。平原海拔10米以下，大片分布在东南部地区，一般海拔只有4-5米，今海珠岛实为全新世（约1万年）以来以几个基岩小岛为核心，由北江、西江带来的河流冲积物，以及由广州溺谷湾的海水带来的海积物，逐渐淤积而成，其海平面为沉积基面。它没有三角洲上的放射状的水系，区内河道多是回环曲折，潮涨水满，潮退水浅的水网区，故称为三角洲平原。三、气象气候：本项目所在区域抵触南亚热带季风气候区内，年平均气温22.1，1月平均13.2，7月份平均气温28.8，绝对最低气温0（出现在1月份），最高气温38.7（出现在8月份）。该区域平均降水量1635mm，49月份占全年降水量80.51%，46月份以雷雨为主，79月份台风雨较多，历年最大雨量2865,mm（1920年），历年最小雨量1113mm（1961年），年平均降雨口150.5d，近五年平均雨日达176d，年平均相对湿度72%。全年主导风为北风，次主导风为东南风、东风，春季以东南风及北风为主，夏季以东南风为主，秋季以北风、东风为主，冬季以北风居多，静风频率达33%，年平均风速1.9m/s，夏、秋间的台风年均2.4次入侵，最多达7次（出现在1964年），最少为0次（出现在1958年、1964年和1982年）。日照1895小时，年总太阳辐射量105.6kcal/km2。陆地蒸发量700mm，水面蒸发量1250mm，年平均雾日6天，轻雾208天。四、水文 海珠区是广州市唯一的岛区，江岸线长达47.35公里。区内水系具有珠江三角洲的河网特色，汊道众多，主要由西北海珠涌（马涌）水系，东北部黄埔涌水系，南部赤沙滘等三个水网系统组成。区内河网密布，除珠江前后航道外，尚有海珠涌、黄埔涌、赤沙涌等，境内水域占全区总面积的14.08%（15802289平方米。不包括前后航道水面） 项目所在区域属于城市污水处理厂集水范围，本项目所排污水经市政污水管网进入沥滘污水厂集中处理，最终排入珠江广州河段后航道。五、自然生态环境： 海珠区绿地面积为1933公顷，其中公共绿地面积535.3公顷。建成区绿地覆盖率为28.0%，人均公共绿地面积6.38平方米。 “青山绿地”工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开发，新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年新增绿化面积41万平方米。六、项目拟选址所在区域环境功能属性见下表：表2 建设项目所属功能区区划分类表序号功能区分类类 别1水环境功能区广州河段后航道，属航运工农业景观用水区，执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准2环境空气功能区二类区，执行环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准3环境噪声功能区2，4类区，执行声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准4基本农田保护区否5风景名胜保护区否6水库库区否7城市污水处理厂集水范围是，沥滘污水处理厂8管道煤气干管区否9是否允许现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条例第二十四条规定的范围是社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：一、社会经济结构据初步核算，2013年，全区生产总值（gdp）达到1002.38亿元，比上年净增128.73亿元，按可比价格计算，同比增长12.0%，gdp增速列广州市六个中心城区首位。其中，第一产业增加值2.96亿元，下降8.3%；第二产业增加值162.26亿元，增长5.7%；第三产业增加值837.16亿元，增长13.5%。三次产业比重为0.3：16.2：83.5，第三产业对全区经济增长的贡献率为91.6%，拉动我区经济增长11.0个百分点，是推动我区经济增长的主导力量。财税收入平稳增长;2013年，全区税收总收入131.90亿元，比上年增长8.5%。其中，国税收入48.91亿元，增长8.6%，为区财政贡献收入5.59亿元；地税收入82.99亿元，增长8.4%，为区财政贡献收入21.67亿元。全区公共财政预算收入39.99亿元，同比增长12.5%。区公共财政预算支出80.53亿元，增长50.7%。二、文化教育海珠区教育事业持续发展。顺利通过省推进教育现代化先进区督导评估，提前实现义务教育阶段学校覆盖率 100%目标。2011年末，海珠区小学在校生8.05万人，比上年增加0.14万人，小学学龄儿童入学率、小学毕业生升学率均为100%；初中在校学生3.39万人，减少0.02万人，初中毕业生升学率为97%；普通高中在校学生1.48万人，减少0.03万人，高中毕业生升学率为93.4%。三、文化与卫生海珠区历史悠久、人杰地灵。本区有文字可考的历史，可以追溯到二千多年前的汉代。二千多年来，孕育了许许多多的名人才俊和民族英贤，如岭南画派奠基人居廉、居巢，民族英雄邓世昌，民国年间孙中山先后两次在海珠设立大元帅府，领导北伐和国民革命。区内有海上丝绸之路发源地黄埔古港、岭南画派发源地十香园、孙中山大元帅府、邓世昌纪念馆等。2013年文化事业稳步发展。新建4个社区文化广场，新增3家图书分馆和2个流动图书服务站，图书通借通还数居全市区级馆首位。举办“南粤幸福活动周”、首届中国（广州）星海国际合唱锦标赛“走进星海的故乡文化惠民合唱进社区”、第三届广东珠三角咸水歌会等大型群众文化活动。区图书馆总藏量29.18万册，书刊文献外借人次 9173人次，书刊文献外借册次172163册次；组织各类培训班、讲座200余次，参加人数达15000人次。2013年末，全区共有各类卫生机构243间，其中医院21间，社区卫生服务中心（站）44间，门诊部39间，卫生所、医务室128间，公共卫生机构9间,其他卫生机构2间；拥有医疗床位7954张。全区卫生技术人员11775人，其中执业（助理）医师3943人，注册护士5148 人，药师（士）754人。四、文物保护 海珠区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居，有大元帅府旧址，有岭南画派祖师居廉的居所十香园，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔，颇具人文历史底蕴。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题：1、环境空气质量现状广州市海珠区熹尚主题餐厅项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05号（23430.86”n，1131712.66”e），根据印发的通知（穗府（1999）23号文），本项目拟建址属环境空气质量功能区的二类区，环境空气质量应执行环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准。本报告采用2013年广州市环境状况通报中全市的平均监测数值对项目所在区域的环境空气质量现状进行评价，监测统计结果如表3。表3 环境空气质量统计结果一览表 （单位：g/m3）分析项目 so2no2pm10pm2.5o3年均浓度20527253160二级标准60407035164.4评价结果达标超标超标超标超标从表3可看出，本项目附近区域二氧化硫监测值达到本区域所执行的环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准，二氧化氮、pm10以及pm2.5、o3超本区域所执行的环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准，主要是受到机动车尾气影响，项目附近环境空气质量一般。2、水环境质量现状本项目属于沥滘污水处理厂纳污范围，项目产生的污水最终经市政管网进入沥滘污水处理厂集中处理，处理达标后最终排入珠江广州河段后航道。根据2012年度长洲断面的常规监测结果对地表水进行评价，监测统计结果如表4所示。表4 长洲断面水质监测统计结果（单位：mg/l，ph除外）水质项目phdocodcrbod5氨氮tplas石油类监测结果7.194.8111.72.891.040.170.050.089(gb3838-2002)6-933061.50.30.30.5评价达标达标达标达标达标达标达标达标 从上表可知，长洲断面水质中的ph、do、codcr、bod5、氨氮、tp、las、石油类指标均达到（gb3838-2002）类标准。说明珠江广州河段水质良好，长洲断面水质满足其功能要求。3、声环境质量现状本项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05号，根据穗府199558号文“广州市城市区域环境噪声标准使用区域划分”的规定，项目所在地属2类区，东晓路属于4类区，项目东面的东晓南路为东晓路的延长路，因此东晓南路按4类区进行评价。因此本项目执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的2、4a类标准。为了了解本项目选址周围声环境质量现状，本次噪声监测方法严格按照声环境质量标准（gb3096-2008）的要求进行，监测仪器采用积分声级计。在项目周围边界1m处设立四个噪声监测点，分昼、夜间监测四周边界噪声，噪声现状监测结果见表5。表5 噪声现状监测结果一览表 单位：db(a)监测点昼间夜间监测值db(a)标准值db（a）监测值db(a)标准值db（a）项目东边界62.07051.055项目南边界55.56048.050项目西边界52.56046.250项目北边界54.06046.550从上表可以看出，项目各边界昼间、夜间噪声均达到声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准，周围声环境质量现状良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、保护项目所在区域的珠江后航道的水环境质量分别符合地表水环境质量标准（gb3838-2002）类和iv类水质标准，使项目水质不因本项目而受到明显影响。2、控制本项目主要外排大气污染物的排放，保护该评价区域环境空气质量，使其符合环境空气质量标准（ gb3095-2012）二级标准，不因本项目而受到明显影响。3、控制设备噪声，保护评价区内噪声环境符合声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准的要求。4、控制生活垃圾等固体废物的排放，保护该建设项目周围环境不受影响。5、环境敏感点项目的主要环境敏感点包括西面的汇景新城，详见下表。表6 项目环境敏感点一览表序号敏感点名称性质方位与本项目所在楼边界距离影响因素1加怡花园居住西南20m环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准2锦绣星城居住西10m3瑞宝新村居住北20m4商住区居住、商业东45m评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准，so2日均浓度60g/m3；no2日均浓度40g/m3；pm10日均值70g/m32、地表水环境质量标准(gb3838-2002) iv类标准：ph：69，溶解氧3mg/l，cod30mg/l，bod56mg/l，nh3-n1.5 mg/l。3、声环境质量标准（gb3096-2008）2类标准：昼间60db(a) ，夜间50db (a)。4a类标准：昼间70db(a) ，夜间55db (a)污染物排放标准1、出水水质执行广东省水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准：cod500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、石油类20mg/l、las20mg/l、动植物油100mg/l；2、废气执行广东省地方标准大气污染物排放限值（db44/27-2001）第二时段二级标准：so2500 mg/m3、no2120 mg/m3、颗粒物120 mg/m3；3、运营期噪声执行社会生活环境噪声排放标准(gb22337-2008) 2、4类标准：2类标准：边界昼间60db(a)、夜间50db(a) ；4类标准：边界昼间70db(a)、夜间55db(a) 。4、饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）：油烟2mg/m3。总量控制指标1、水污染物排放总量控制指标：本项目污水排入沥滘污水处理厂处理，建议本项目的污水总量控制指标由沥滘污水处理厂承担。2、大气污染物总量控制指标：03、固体废弃物总量控制指标：0建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：该项目的加工、制作工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘、切和清洗等加工，然后根据实际需要进行煎、炒等各式烹饪最后出品，或者提供给客人自行烧烤。主要污染工序：建设项目的整个生产过程中主要污染源包括：员工的办公生活污水、餐厅含油污水，厨房油烟废气，厨房操作噪声、厨房风机噪声、油烟净化器噪声、营业噪声，餐饮垃圾、生活垃圾以及污水预处理和油烟净化设备处理产生的废油脂。一、施工期污染工序 本项目位于广州市海珠区东晓南路1290号自编a05房，是租用海珠新都荟广场的物业，不存在施工期污染对四周环境的影响。二、营运期的污染源分析 本项目营运期的污染工序包括：员工的办公生活污水、餐厅含油污水，厨房油烟废气，厨房操作噪声、厨房风机噪声、油烟净化器噪声、营业噪声，餐饮垃圾、生活垃圾以及污水预处理和油烟净化设备处理产生的废油脂。1、污水根据建设单位提供的资料和现场勘查，本项目属于餐饮行业，拟设146个餐位，6个员工在本餐厅就餐，但不在内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水、餐饮废水。根据广东省用水定额（db 44/ t 1461-2014），建设项目用水情况见表7。表7 项目用水及排水情况表项目日用水量(m3/d)备注员工生活0.48员工用水按6人，根据广东省用水定额，用水按照0.08m3/人d，365d/年餐饮21.17餐位146个，根据广东省用水定额，餐位数小于500个“一般饭店”的按145升/餐位日计，365d/年合计21.65项目用水量为7902.25m3/a(21.65m3/d)，污水排放量按用水量的90%计算，则污水排放量为21.650.9=19.49m3/d,即7113.85t/a。参照广东省第三产业排污系数（第一批）中的餐饮业与饮食业环境保护技术规范（hj554-2010）的排污系数，本项目污水中的各污染物浓度及排放量详见表8。表8 项目综合污水中主要污染物浓度及污染负荷污染物名称codcrbod5ssnh3-n动植物油餐饮废水6954.35m3/a产生浓度（mg/l）80030050030150产生量(t/a)5.56 2.09 3.48 0.21 1.04 排放浓度（mg/l）50030040020100排放量(t/a)3.48 2.09 2.78 0.14 0.70 生活污水158.0m3/a产生浓度（mg/l）35020022030产生量(t/a)0.06 0.03 0.03 0.005 排放浓度（mg/l）30015010025排放量(t/a)0.05 0.02 0.02 0.004 排放量合计3.53 2.11 2.80 0.144 0.70 2、废气项目大气污染物主要来自厨房加工食品所产生的油烟以及餐厅大厅烧烤、涮锅产生的油烟。本项目厨房内炒炉设有烟罩，面积为1.6m2，大堂烧烤炉单个直径为40cm，共39台，即烟罩面积为4.9m2，涮锅炉单个直径为30cm，共39台，即烟罩面积为2.8m2。则本项目总烟罩面积为9.3m3。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引，每个基准炉头对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。现根据项目总烟罩面积计算基准炉头数，即建设单位按油网烟罩尺寸计算，最大可配置9个基准炉头，属于大型油烟排放单位，油烟排放执行饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）大型规模标准，详情见表10。表10油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规模小型中型大型基准炉头数1，33，66最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化器设备最低去除效率（%）607580单个基准炉头烟气排放量按2500 m3/h计，平均每个炉头使用约6h/d，全年营业365天。项目厨房基准炉头数为2个，则烟气日排放量为3.0104m3/d，年排放量约为1.0107m3/a。根据类比餐饮业烹调油烟浓度可知，油烟产生浓度约为20mg/m3，则厨房油烟产生量约为0.6kg/d（即0.2t/a）。大堂烧烤炉以及涮锅炉对应基准炉头数为7个，则烟气日排放量为1.1104m3/d，年排放量约为4.0107m3/a。根据类比项目，油烟产生浓度约为20mg/m3,则烧烤及涮锅油烟产生量为2.2kg/d（0.80t/a）。根据项目安装的复合静电式油烟净化器净化效率为90%，经处理后油烟排放浓度为2.0mg/m3，可达到饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）中的规定（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率80%）。本项目油烟产排情况见下表。表13 油烟产排情况表序号污染源产生浓度产生量排放浓度排放量1厨房油烟20mg/m30.2t/a2.0mg/m30.02t/a2烧烤及涮锅油烟20mg/m30.8t/a2.0mg/m30.08t/a3合计-1.0t/a-0.1t/a 3、噪声建设项目主要噪声源有：厨房操作噪声、厨房风机噪声、油烟净化器噪声、营业噪声，建设项目作为餐饮业项目，应当重视营业噪声的影响，各噪声源情况统计详见下表。表14 噪声污染源统计表序号噪声源数量声级db(a)1厨房操作噪声-70802厨房风机噪声台75853油烟净化器噪声台65754营业噪声-65754、固体废物建设项目的固体废弃物主要是餐饮垃圾、生活垃圾、油污及废油脂等垃圾。项目固体废弃物产生情况见下表15。表15 项目固废产生情况一览表序号固废类别排放量（t/a）备注1餐饮垃圾53.29设146个餐位，垃圾系数按0.5kg/餐位餐次计，一天经营两餐，则垃圾产生量146kg/d2员工生活垃圾1.095员工人数6人，生活垃圾系数按0.5kg/人d计，则垃圾产生量3kg/d3油污、废油脂5.475每天油烟净化器、隔油池产生的废油脂、油污以15kg/d计 4小计59.86注：厨余垃圾产生量按一日两餐计算项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称产生浓度及产生量排放浓度及排放量大气污染物厨房油烟油烟废气20mg/m30.2t/a2mg/m30.02t/a烧烤及涮锅油烟20mg/m30.80t/a2mg/m30.08t/a合计-1.0t/a-0.1t/a水污染物餐饮废水6954.35t/acod800mg/l5.56 t/a500mg/l3.48 t/abod5350mg/l2.09 t/a300mg/l2.09 t/ass500mg/l3.48 t/a400mg/l2.78 t/anh3-n30mg/l0.21 t/a20mg/l0.14 t/a动植物油150mg/l1.04 t/a100mg/l0.70 t/a生活污水158.0t/acod350mg/l0.06 t/a300mg/l0.05 t/abod5200mg/l0.03 t/a150mg/l0.02 t/ass220mg/l0.03 t/a100mg/l0.02 t/anh3-n30mg/l0.005 t/a25mg/l0.004 t/a固体废物营运期固废生活垃圾1.095t/a0餐饮垃圾53.29t/a0油污、废油脂5.475t/a由有资质的单位回收处理。噪声营运期噪声设备噪声5080db（a）边界噪声达到社会生活环境噪声排放标准gb22337-2008的2、4类标准营业噪声其他主要生态影响（不够可附另页）项目产生的生活污水、固体废弃物、废气以及噪声污染源要经适当的控制与治理，达到相应的国家标准要求，不会对周围的区域生态环境产生影响，特别要注意的是项目在运行过程中一定要做好废气、噪声、污水污染源的治理和控制措施，不对附近的环境造成影响。环境影响分析一、施工期环境影响分析：本项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05房，是租用海珠区新都荟广场的物业，不存在施工期污染对四周环境的影响。二、营运期环境影响分析：（1） 水环境影响分析建设项目外排污水主要为员工生活污水158.0m3/a、餐饮废水6954.35m3/a，总污水排放量为19.49m3/d,即7113.85t/a。本项目属于沥滘污水处理厂集水范围，厨房含油废水经过隔栅和海珠新都荟广场设置的三级隔油隔渣池处理。海珠新都荟广场的三级隔油隔渣池设计尺寸为5m2.2m1.6m，处理量约为211.2m3/d，本项目餐饮废水仅占总处理量的0.83%。项目内不设洗手间，生活污水经三级化粪池处理，最终达到广东省水污染物排放限制（db44/26-2001）第二时段三级标准（即codcr500mg/l,bod3300mg/l，ss400mg/l，动植物油100mg/l，las20mg/l，nh3-n无相应标准）后由市政管网排入沥滘污水处理厂集中处理达标后排入珠江后航道，则不会对周围的水环境产生明显的影响。餐饮含油污水隔渣隔油隔渣池沥滘污水处理厂珠江后航道三级化粪池生活污水废渣、废油 图3 污水处理工艺流程（2） 环境空气影响分析 本项目的大气污染主要来自厨房的油烟废气及餐厅烧烤的油烟。根据计算，油烟的产生总量为0.91t/a，厨房油烟产生浓度为20mg/m3，餐厅烧烤油烟产生浓度为20mg/m3。厨房油烟废气、餐厅烧烤及涮锅烟气通过收集后经静电油烟净化器处理（风量不小于22500m3/h，处理效率为90%）达到饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率80%）后，由独立烟管引至所在楼宇楼顶与原生态、肯德基、南凰拉面小笼包一起经海珠新都荟广场烟井进行天面高空排放，排放口朝天。海珠新都荟广场烟井横截尺寸为1400mm1200mm，设计容量为65000m3/h,现已容纳约35000m3/h，尚有余量供本项目（22500m3/h）排放。静电油烟处理器的油烟净化效率为90%，排放的废气可达到饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率80%），周围稀释扩散条件均较好，故不会对周围大气环境产生明显的影响。厨房油烟集气罩静电净化器定期清理交由有专业资质单位收集处理风机废油脂高空排放烟罩风机静电净化器烧烤涮锅油烟图4 油烟处理工艺流程根据四至状况分析，本项目排放口与敏感目标的距离不小于20m，表明排烟口位置的设置符合饮食业环境保护技术规范（hj554-2010）的要求，对附近的环境造成的影响较小。建设单位应关注厨房内部的炉灶噪声、消防隐患等，加强日常的维护管理，保证油烟设施正常运作，不对本项目周围的环境空气质量造成影响。（3） 噪声影响分析本项目产生影响的主要噪声源是风机、厨房炉具、油烟设备等机电设备运行时所产生的噪声及营业噪声，噪声值约为5580db（a）。1 厨房风机、厨房炉具厨房配套的风机与炉灶产生的噪声值为5580db；厨房配套的风机设置在厨房油烟净化器位置，建设单位采取以下措施对噪声进行治理：1) 选低噪型风机，并在风机吸风口设软连接；2) 厨房与南面、东面的外界连接的窗必须密封；3) 在厨房进排风口处加装消声措施。2 油烟设备油烟设备包括排风管、油烟净化器等，其噪声值约为6575db。厨房使用之前经过隔声的装修，通风良好，油烟净化器的换风风机配置消声器，厨房使用时尽量关闭门窗，避免厨房噪声向外泄漏；排风管风速最大时，会使得系统阻力增加、耗能大、噪音增加，建设单位须对烟管的密封和加固治理，从而避免和减少烟管产生的低频噪声对周围环境的影响。3 营业噪声加强项目管理，杜绝在居民休息时间产生噪声扰民。综上所诉，其产生的噪声经上述治理和距离的消减后，达到社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）的2、4类标准（南、西、北三面昼间60db(a)，夜间50db(a)；东面昼间70db(a)，夜间55db(a)）。不会对周围的作息、居住、办公环境造成不良影响。（4） 固体废弃物影响分析 本项目产生固体废弃物主要是生活垃圾、餐饮垃圾、油污、废油脂等。餐饮垃圾产生量53.29t/a，生活垃圾产生量1.095t/a,油污、废油脂产生量5.475t/a。建设单位应根据国务院批转住房城乡建设部等部门关于进一步加强城市生活垃圾处理工作意见的通知和广州市城市生活垃圾分类管理暂行规定（广州市人民政府2011第53号）的有关规定，对上述固废进行分类处理：1) 可回收物应当交售给再生资源回收站点或者投放至可回收物收集容器；2) 有害垃圾应当交给有害垃圾回收点或者投放到有害垃圾收集容器；3) 餐厨垃圾应当投放至餐厨垃圾收集容器。1 一般废物一般废物包括，员工生活垃圾以及顾客产生的垃圾。此类固体废弃物如不妥善处理，将会给周围环境造成一定影响，对此类固体废弃物应设置专门的堆放场地，统一收集后交由环卫部门清运至生活垃圾处理场进行集中安全卫生处置。做到日产日清，并对垃圾堆放点进行消毒，杀灭害虫，避免散发恶臭，滋生蚊蝇，做到符合环境保护要求。根据印发广州市餐厨垃圾管理试行办法的通知（穗环20127号，广州市环境保护局），采用垃圾产生者收集餐饮垃圾时，应当遵守以下规定：1) 按照市城管部门的要求，设置符合标准的餐饮垃圾专用收集容器存放餐饮垃圾；2) 应保持餐饮垃圾专用收集容器完好整洁和正常使用；3) 将餐饮垃圾与其他生活垃圾分开收集、放置；4) 做到餐饮垃圾日产日清。因此，本项目的餐饮垃圾统一收集后交由有城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证的单位回收处理。2 严控废物根据广东省严控废物处理行政许可实施办法及广东省严控废物名录相关规定，建设项目静电油烟处理器定期清洗产生的油污以及高效油水分离器的处理过程中产生废油脂，该类物质属于广东省严控废物名录编号hy05严控废物，根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废气食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，建设单位必须将废油脂经集中收集后交由有资质单位回收处理，其临时储存场所的建设、维护以及处置均按照广东省固体废弃物污染环境条例中有关规定处理。综上所述，经采取分类收集、集中堆放，分别处理，项目固体废弃物可以得到及时、妥善的处理和处置。本项目产生的固废经上处理实现零排放，不会造成二次污染，不会对周围环境造成大的污染影响。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟油烟集气烟罩收集，经静电油烟处理器处理后由引至所在楼楼顶排放。 达饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）标准要求（即油烟2mg/m3）烧烤及涮锅油烟水污染物员工生活污水餐饮废水cod餐饮废水经三级隔油隔渣池处理，一般生活污水经三级化粪池预处理，经市政管网排入城市沥滘污水处理厂进行集中处理达水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准bod5ssnh3-n动植物油las固体废物营运期固废生活垃圾分类后交环卫部门定期清运采取相应措施后，将可实现安全处置的目标，符合环保要求，对项目所在地环境伍不良影响餐饮垃圾委托有资质单位处理废油脂噪声营运期噪声设备噪声采用低噪设备，对厨房进行封闭式工作，并经隔声处理和安装减振装置处理边界噪声达到社会生活环境噪声排放标准（gb22337-2008）2、4类标准营业噪声其他生态保护措施及预期效果本项目周围均以办公、商业、住宅为主，植被稀少，无珍稀濒危物种存在。本项目的建设不会影响到当地的生态功能。结论与建议一、项目概况广州市海珠区熹尚主题餐厅项目位于广州市海珠区东晓南路1290号301自编a05号（23430.86”n，1131712.66”e），主要经营中餐，共设有146个餐位。占地面积为260，建筑面积为260。本项目总投资10万元，其中环保投资3万元,员工6人，日营业时间约11小时，年工作时间365天。二、环境质量现状(1)水环境质量现状：长洲断面水质中的ph、do、codcr、bod5、氨氮、tp、las、石油类指标均达到（gb3838-2002）类标准。说明珠江广州河段水质良好，长洲断面水质满足其功能要求。(2)大气环境质量现状：项目 附近区域二氧化硫和可吸入颗粒物监测值达到本区域所执行的环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准，二氧化氮以及pm2.5超本区域所执行的环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准，主要是受到机动车尾气影响，项目附近环境空气质量一般。(3)声环境质量现状：本项目各边界噪声测点昼间、夜间噪声均达到声环境质量标准（gb3096-2008）2、4a类标准，周围声环境质量现状良好。三、建设期环境影响分析结论本项目租租用海珠区新都荟广场的物业，不存在施工期污染对四周环境的影响。四、营运期环境影响分析结论以及措施项目主要污染源包括：员工的办公生活污水、餐厅含油污水，厨房油烟废气，厨房操作噪声、厨房风机噪声、油烟净化器噪声、营业噪声，餐饮垃圾、生活垃圾以及污水预处理和油烟净化设备处理产生的废油脂。1. 水环境影响评价结论本项目建成后，主要的水污染源是办公生活污水、餐厅含油污水等，排水量为7113.85t/a。项目污水纳入沥滘污水处理厂处理，执行广东省地方标准水污染排放限制（db44/26-2001）第二时段三级标准（codcr500mg/l,bod3300mg/l，ss400mg/l，动植物油100mg/l，las20mg/l，nh3-n无相应标准）。厨房含油废水经隔栅和三级隔油隔渣池处理，生活污水经三级化粪池处理，处理达标后，经市政管网汇入沥滘污水处理场达标后排入珠江广州河段后航道，不会对珠江广州河段后航道水质产生不良影响。2. 大气环境影响评价结论项目的废气主要是厨房的油烟