广州市牛崽儿餐饮服务有限公司建设项目环境影响报告表.doc

报告表编号 年编号 建设项目环境影响报告表项目名称: 广州市牛崽儿餐饮服务有限公司建设单位（盖章）： 广州市牛崽儿餐饮服务有限公司编制日期：二一六年六月国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字（两个英文字段作一个汉字）。建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。行业类别按国标填写。总投资指项目投资总额。主要环境保护目标指项目周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目可不填。审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。建设项目基本情况 项目名称 广州市牛崽儿餐饮服务有限公司建设单位 广州市牛崽儿餐饮服务有限公司法人代表张茂琼联系人肖友春通讯地址广州市天河区林和中路178号201联系电真邮政编码建设地点广州市天河区林和中路178号201立项审批部门批准文号建设性质新建 改扩建 技改 行业类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所占地面积(平方米)1500建筑面积(平方米)1500总投资 (万元)500环保投资(万元)8环保投资占总投资比例1.6%评价经费(万元)1预期投产日期2016年9月工程内容及规模：一、建设内容建设单位租用广州市天河区林和中路178号201进行建设广州市牛崽儿餐饮服务有限公司建设项目（以下简称“本项目”）。根据建设单位提供的房屋租赁登记备案证明（穗租备2016b0600900435号），项目租赁的地址为天河区林和中路178号整栋（部分）（部位：二层a部分）（备注：各楼层、房号城市规划用途以产权资料为准），即本项目以该址房产证登记地址“广州市天河区林和中路178号201”来申报环评审批手续。本项目所在建筑为20层（部分21层）商业楼，项目位于二层（a部分，即南面部分），项目东面隔38米空地、围墙、绿化带为林和村回迁房，南面隔25米为建国酒店，北面为广信餐饮，西面13米为林和中路。详见四至图和地理位置图。二、建设规模项目总投资500万元，其中环保投资8万元，占总投资的1.6%。项目经营火锅制售。项目租赁面积1500平方米。项目内设烹调间、消洗间、粗加工间等，设餐位300个。三、能源消耗量项目运营过程中主要以电力为主要能源，耗用量约46万千瓦时/年，来自市政电网。项目不设锅炉及备用柴油发电机。厨房使用管道天然气作为燃料，属于清洁能源。四、用水量项目总用水量约17182.22m3/a，由市政供水。项目污水排放量约15464m3/a，根据穗水排设咨字2016748号，项目位于猎德污水处理系统服务范围。排水采用雨污分流制。五、工作人员项目有工作人员65人，在项目内食，不在项目内住宿。六、营业时间项目年运营365天，营业时间：10：0022：00，合计12小时，开设午、晚餐。七、炉具名称及数量表1 厨房炉具名称及数量序号设备名称数量（台）1炒炉32汤炉23蒸柜24四头煲仔炉1 根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67108j/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目炉灶投影面积约7.2m2，可折合为7个基准炉头。八、空调通风系统项目不独立设中央空调设备，使用数台分体空调。九、与产业政策及规划的相符性本项目主要经营火锅制售，对照2013年2月16日国家发展改革委第 21 号令产业结构调整指导目录（2011年本）（2013修正）、广东省产业结构调整指导目录(2007年本)以及广州市产业结构调整导向目录（2011年本，试行），项目类别及代码v 社会事业与服务业-21、餐饮场所不属需要限制类、淘汰类行业，符合国家和地方的有关产业政策的规定。本项目所在建筑为20层（部分21层）商业楼，项目位于二层（a部分，即南面部分），项目东面隔38米空地、围墙、绿化带为林和村回迁房，南面隔25米为建国酒店，北面为广信餐饮。本项目油烟经静电油烟处理器+水喷淋处理装置处理后经独立专用内置烟管引至20层楼顶高空排放，排放口距离地面高度约60米，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求。因此，本项目的建设是合理、合法的，并符合地方的有关产业政策规定。根据饮食业油烟排放标准（试行）（gb18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67108j/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目炉灶投影面积约7.2m2，可折合为7个基准炉头。项目基准炉头数6个。根据建设项目环境影响评价分类管理名录（2015年）的相关规定：“餐饮场所建设项目，设6个基准灶头以上或涉及环境敏感区的应编制环境影响报告表，其他应编制环境影响登记表”。 故本项目应编制环境影响报告表。现以广州市牛崽儿餐饮服务有限公司为建设单位及项目名称编制环境影响报告表，办理相关环保手续。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目。项目东面隔38米空地、围墙、绿化带为林和村回迁房，南面隔25米为建国酒店，北面为广信餐饮。详见四置图。项目附近无大型工业污染源，本项目周围污染源主要为周围第三产业产生的厨房油烟以及项目周边现有的道路（林和中路）产生的交通噪声和机动车尾气等污染源。建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：一、地理位置项目位于广州市天河区林和中路178号201。本项目所在建筑为20层（部分21层）商业楼，项目位于二层（a部分，即南面部分），项目东面隔38米空地、围墙、绿化带为林和村回迁房，南面隔25米为建国酒店，北面为广信餐饮。具体位置详见附图1。二、气象本项目地处广州市天河区，位于北回归线以南，属于南亚热带海洋性季风气候区，气候温暖潮湿，雨量充沛，年平均气温21.421.8，年平均气压为1012hpa，常年最大降雨量为1689.318722.5毫米，2005年降雨量为1986.2毫米。每年降雨量量多集中在4-9月份，前期为热雷雨，后期为台风雨，合占全年降雨量的85%，降雨量最小是12月，占全年降雨量的1.4%左右。年平均相对湿度为77%，全年日照时数为1805小时，年蒸发量1276mm。本地区属典型的季风气候，季风分明，秋、冬季吹北风和西北风为主，春、夏季吹南风和东南风为主。全年风向以北风为主导风向，其次为东南风、东风，年平均风速约2米/秒，静风频率为29.3%，夏季常有台风侵扰，风速为2.2米/秒，绝对最大风速为2.4米/秒。三、水文由于受珠江口潮汐的影响，建设项目受纳污水域珠江广州河段水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为+2.3米，最低潮位为-1.65米,平均河宽432米,平均水深9.63米。由于受涨退潮的共同作用，水体反复回荡。枯水期由于上游径流较小，使用污染物在河中停留时间较长，较难下泄。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年5月至8月；平水期一般有两个时期，即每年的3月至4月及9月至10月；枯水期在11月至年2月间。四、地质地貌天河区按地势可以分为三个区域：北部是以火成岩为主构成的低山丘陵区，海拔一般在222400米；中部是以变质岩为主构成的台地，海拔一般为3050米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，海拔大多只有1.52米。地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵28.41平方千米，占19%；台地31.85平方千米，占22%；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84平方千米，占59%。北部低山主要有筲箕窝山（220米）、杓麻山（338）米，大和嶂（391米）、石狮顶（304米）、洞旗峰（312米）、火炉山（322米），在低处形成筲箕窝、龙眼洞和华南植物园等宽谷和盆地。中部台地从东到西分布有吉山台地、五山台地。五山台地中有突出的瘦狗岭（131米）。南部冲积平原分布在珠江沿岸的东圃、员村、石牌、猎德一带。南临珠江，江岸线8千米。社会环境简况（人口、社会经济结构、教育、文化、卫生、体育等）：一、社会经济结构本项目地理位置属天河区，天河区位于广州市老城区东部，东到玉树尖峰岭、吉山狮山、前进深涌一带，与黄埔区相邻；南到珠江，与海珠区隔江相望；西从广州大道、杨箕、先烈东路、永福路，沿广深铁路方向达登峰，与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相接。全区面积125平方公里，辖内有21个办事街道，年末户籍人口82.31万人，增长1.8%，户数24.93万户，年度净增数14316人；常住人口150.61万人，增长1.5%。户籍人口出生率13.07，死亡率3.39，自然增长率9.69，计划生育率92.72%。据初步核算，全年地区生产总值（gdp）3011.12亿元，比上年（下同）增长8.9%，总量连续8年排名全市首位。经济保持平稳较快发展，产业结构持续优化。三次产业比例为0.1:13.5:86.4，其中，第一产业增加值2.93亿元，增长1.8%；第二产业增加值405.40亿元，增长10.2%；第三产业增加值2602.79亿元，增长8.7%，第三产业增加值比重基本稳定在86%以上，对经济增长的贡献率达84.1%。完成现代服务业增加值1971.97亿元，增长8.9%，占gdp比重达65.5%，占第三产业增加值比重为75.8%。完成四大战略性主导产业增加值1677.14亿元，增长8.3%，占第三产业增加值比重为64.4%。其中，金融服务业增加值467.58亿元，增长10.0%，占第三产业增加值比重为18.0%；新一代信息技术业增加值442.49亿元，增长7.1%，占第三产业增加值比重为17.0%；现代商贸业增加值386.06亿元，增长8.4%，占第三产业增加值比重为14.8%；专业服务业增加值381.01亿元，增长8.1%，占第三产业增加值比重为14.6%。实现人均gdp201386元（折合32784美元），增长6.8%。二、 科技、信息化和教育科技2014年度天河区科技计划项目共征得各类科技项目244项，组织推荐辖内科技企业申报市级以上科技计划项目360项，其中136个项目获得国家、省、市科技计划立项支持，获扶持资金7309万元。全年全区专利申请量5737件，授权量3438件，申请量和授权量均稳居全市第一位。引进广东浪潮大数据研究院有限公司、广东科腾信息、爱立信等企业。移动互联网产业持续快速健康发展，全年全区聚集营业收入达亿元以上的移动互联网企业超53家，移动互联网产业总营收超过800亿元，同比增长约25%。天河移动互联网基地已正式获得市政府“广州市战略性新兴产业基地”挂牌认定，初步形成了“一个基地、三个园区、一个总部集聚区”的产业空间发展格局。移动互联网产业专业孵化器基地国际创新谷累计在广州孵化项目83个，投资6000余万元，带动社会投资超20亿元。全年发放天河区市民服务和社会保障卡（市民卡）21.8万张。全年共审核一般类信息化项目156个，申报金额5105.24万元，核定金额4480.44万元；审核重点信息化项目41个，申报金额34310.03万元，核定金额31539.5万元。建成区政务信息资源共享服务平台; 网上办事大厅系统受理网上办事业务5202件，办结4535件，受理率37.4%，办结率34.4%，其中行政审批事项一级深度100%，二级深度99.5%，三级深度25.1%。教育均衡优质发展。公办幼儿园比例达31%，普惠幼儿园比例达28% ，通过市学前教育三年行动计划暨规范化幼儿园督导验收。规范化学校比例达100%，民办学校规范化学校比例达90%以上，获评广东省首批“全国义务教育发展基本均衡区” 及首批“粤教云”计划示范应用试点区。高考重点本科增幅、本a增幅和重本达标度名列全市第一，中考750分以上的高分群全市占比第一。三、文化、卫生、体育率先启动“天河云学习中心”和“手机数字图书馆”，全年“天河云学习中心”首页访问量达到69.23万次，视频播放量达48.33万次。成功举办2014第十届广州乞巧文化节，吸引国内外游客共50多万人次。持续开展天河迎春花市嘉年华活动，吸引海内外观众游客500万余人参与。依托文化地标开展“尚天河”周末群众文化广场活动，全年深入21个街道开展了210场“电影进社区”活动，举办“绚丽天河”国际部分10场演出，开展嘉年华文化惠民演出6场。指导、主办、协办各类文化活动912场，丰富辖区居民的业余文化生活。音乐作品幸福小时代和爱在七月七参加广东省第六届群众音乐舞蹈花会分获金奖和铜奖。大力保障文化市场安全，全区累计出动人员5862人次，检查各类文化企业、高危险性体育场馆（游泳池）共2807家次；深入开展“扫黄打非”各项工作，查缴非法音像制品等25.4万张。截止2014年底，全区共有省部级医院5家，市属医院2家，区属医院3家，民营一级医院17家；社区卫生服务机构44家（区政府举办的社区卫生服务中心12家）；各类门诊、诊所、医务室、卫生所、高校医院356间。辖区床位数8837张，每千常住人口床位数6.11张；执业（助理）医师数5185人，每千常住人口医生数3.58人。全区社区卫生服务机构门诊人次224.2万人次，同比增长7.6%。开展家庭医生式服务试点，有367户908位居民与社区卫生服务机构签约了服务协议。开展探索区域医疗联合体工作，区中医院率先和华侨医院成立“妇产科医疗联合体”。加强疾病防控工作，全年报告登革热病例3431例，防控各类传染病疫情4372起，调查处理疑似食物中毒事件7宗。完成疾病监测4.2万余项次，卫生监测近4万余项次。开展预防性健康体检11万人次、卫生知识培训近5.2万人次。巩固“国家慢性病综合防控示范区”创建成果，建立高血压患者健康档案6.08万份，糖尿病患者健康档案1.97万份，管理在册重性精神病人3289名，实施国家免费政策肺结核患者1023例。全区分娩产妇数2.99万例，7岁以下儿童健康管理率99.92%，3岁以下儿童系统管理率98.86%。我区现有体育场地2051个，场地总面积达到194.33万平方米。新建10条健身路径、2个篮球场，维修全区430条健身路径。全年共举办乒乓球、羽毛球、足球比赛等31项次全民健身活动，参与人数达10.58万余人次。组织9支龙舟队伍参加2014年广州国际龙舟邀请赛，天河区潘文治号获得2014年广州国际龙舟邀请赛彩龙竞艳一等奖。扎实做好2014年广州马拉松赛事保障工作，沿途安排了2120名安保志愿者及2100名群众。派出949名运动员，122名教练员参加第十六届青少年运动会，比赛中有4人打破纪录成绩，游泳1人打破全国少儿13至14岁年龄组女子50米蝶泳纪录，1人打破广州市初中组女子50米蛙泳纪录，1人打破广东省高中组男子100米蛙泳纪录，田径1人以10秒86打破广州市高中男子100米纪录。全年共有24个项目运动员进行注册和确认，注册及确认运动员1732名。四、文物保护天河区辖内有文物保护单位16家。十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园、沙基惨案烈士墓、朱执信墓、粤军第一师诸先烈纪念碑、冼星海墓、中山大学石牌旧址建筑、毛泽东视察棠下农业生产合作社旧址等。拟建项目地块附近500米范围内无国家、省、市级的自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区、森林公园，无文物古迹和文物保护目标。另外，在上述范围内亦无国家和地方规定的珍稀、特有野生动植物存在。环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等） 本项目所在区域环境功能属性见下表2：表2 建设项目所在地区域功能区区划分类表编号功能区区划名称建设项目所属类别1水功能区属于非水源保护区范围，属猎德污水处理厂纳污范围，最终纳污水体为广州河段前航道，属工农景航用水。环境质量标准执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准；2环境空气功能区二类区环境质量标准执行环境空气质量标准（gb3095-2012）的二级标准；3环境噪声功能区2、4a类区环境质量标准执行声环境质量标准(gb3096-2008）2（东、南、北边界）、4a（西边界）类标准；4是否基本农田保护区否5是否风景保护区否6是否水库库区否7是否城市污水厂集水范围是，猎德污水处理厂集水范围8是否管道煤气干管区是9施工地点是否可现场搅拌混凝土否10是否广州市环境保护条例第二十四条规定范围本项目非工业项目，不适用一、环境空气质量现状建设项目所在区域的大气环境质量执行环境空气质量标准（gb3095-2012）的二级标准。为评价本项目所在区域环境空气质量现状，引用广州市空气质量实时发布系统中天河凤凰山监测点（位于项目东北面约2.2公里处）2016年3月14日至2016年3月15日13时的监测数据，监测数据见表3。表3 本项目所在区域环境空气质量状况单位：mg/m3监测时间so21小时平均no21小时平均co1小时平均pm1024小时平均pm2.524小时平均o31小时平均2016.3.140.0030.0050.430.0160.0110.0872016.3.150.0040.0220.570.0470.0340.031二级标准限值0.50.2100.150.0750.2从上表监测统计结果可知，主要环境空气污染指标so2、no2、co、o31小时平均浓度值及pm2.5、pm1024小时平均浓度值均可达到环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准限值的要求。说明本项目所在区域环境空气质量良好。二、地面水环境质量现状 根据本项目所处位置市政规划，项目所在区域位于猎德污水处理系统服务范围，最终纳污水体为珠江广州河段前航道。该河段水质执行地表水环境质量标准（gb3838-2002）类标准。为了解本项目所在区域的水环境质量现状，本项目地表水环境质量现状调查引用广州市环境监测年鉴（2014年）猎德断面的监测结果进行分析、评价，详见表4。表4 猎德断面监测结果统计表 单位：mg/l，ph除外 监测项目断面名称phdonh3-nbod5高锰酸盐指数tp石油类猎德断面6.992.612.193.714.760.1870.153（gb3838-2002）iv类6931.56100.30.5从监测数据分析可知，除溶解氧、氨氮超地表水环境质量标准（gb3838-2002）中iv类标准外，其它项目均可达地表水iv标准，说明广州河段前航道水质受氨氮等有机污染，目前水质不能满足其功能要求，水环境现状一般。三、声环境质量现状根据广州适用区域划分穗府(1995)58号文声环境功能区的划分以及声环境质量标准(gb 3096-2008）文件，该评价区位于2、4a类区内，边界环境噪声执行声环境质量标准（gb3096-2008）中的2、4a类标准即东、南、北面执行2类标准，昼间60db(a)、夜间50db(a)；西面执行4类标准，昼间70db(a)、夜间55db(a)。为了解本项目所在区域声环境质量现状，2016年5月15日昼间和夜间使用awa6128b型号噪声计在建设项目四周边界外一米监测，各测点的昼间及夜间的所有测值如下：表5 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：db（a）编号监测地点昼间夜间测量值标准值测量值标准值1项目东边界56.36045.6502项目南边界53.26045.1503项目西边界65.47052.3554项目北边界54.56045.750从上述监测数据可以得知，在建设项目四周边界各噪声测点中，各测点的昼间及夜间的环境噪声符合声环境质量标准(gb 3096-2008）中2、4a类标准，该建设项目所处的声环境质量现状良好。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：一、水环境保护目标项目纳污水体为珠江广州河段前航道。根据广东省地表水环境功能区划（试行方案），广州河段前航道水体的水质为类水环境功能区，执行国家地表水环境质量标准（gb3838-2002）中的类水质标准。因此，应保护纳污水体珠江广州河段前航道水质，保护纳污水体珠江广州河段前航道不因本项目的建成而发生明显变化。二、环境空气保护目标根据广州市环境空气质量功能区区划，本项目所在地属二类功能区。应保证周围大气环境达到保护人群健康和动植物在长期和短期接触情况下不发生伤害所需要的环境质量要求，保护该区环境空气质量不因本项目的兴建而超过环境空气质量标准(gb3095-1996)二级标准。三、声环境保护目标保护评价区域声环境质量，使其符合声环境质量标准(gb3096-2008）中的2、4a类标准。四、环境保护敏感点本项目邻近的住宅居民是保护重点，应对排放的医疗垃圾和医疗废水进行严格管理，避免对人群产生影响。评价适用标准环 境 质 量 标 准1、地表水环境质量标准（gb3838-2002）执行类标准2、环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准3、声环境质量标准（gb3096-2008）执行2、4a类标准污 染 物 排 放 标 准1、本项目所在位置属于广州市猎德污水处理厂集水范围，项目污水经预处理后排放，执行水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准，即codcr500mg/l、bod5300mg/l、ss400mg/l、动植物油100mg/l、las20mg/l、氨氮：无要求。2、油烟执行饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求，即油烟2mg/m3，油烟净化设施去除效率85%。3、社会生活环境噪声排放标准（gb 223372008 ）2、4类标准即东、南、北面执行2类标准，昼间60db(a)、夜间50db(a)；西面执行4类标准，昼间70db(a)、夜间55db(a)；总 量 控 制 指 标废水总量纳入猎德污水处理厂，不另行分配总量。建设项目工程分析 工艺流程简述（图示）：一、运营期工艺流程厨房含油废水、油烟废气及热蒸汽、厨房作业噪声、风机噪声生活污水、生活垃圾、分体空调运行噪声食品采购食品粗加工食品烹饪客人就餐餐具清洗厨房含油废水、餐饮垃圾及废油脂本项目运营期的生产工艺流程比较简单，主要是从外部购入各类食品材料，再进行分类、采摘和清洗，在厨房加工、烹饪后，供客人食用，因此，运营期，本项目主要污染物为油烟废气及热蒸汽、厨房作业噪声、风机噪声、生活污水、厨房含油废水、生活垃圾、餐饮垃圾及废油脂等。主要污染工序：一、施工期污染工序项目已投入使用，因此不存在施工期环境影响。二、运营期污染工序（一）水污染源1、污水排放量项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。根据广东省用水定额（db44t1461-2014），“商店、超市、专业市场营业面积200m2至5000m2， 55升/人.日（以商店职工人数为基数，为综合定额值）”本项目共设餐位300个，员工数量为65人。“餐位数小于500个的一般饭店，145升/餐位.日（以餐位数量为基数，为综合定额值）”则本项目污水排放量统计如表7所示。表7项目污水排放情况一览表项目名称规模用水系数日用水量（t/d）排水量*日排水量（t/d）年排水量（t/a）含油废水300个餐位0.145t/餐位日43.5039.1514289.75员工生活污水65人0.055t/人日3.583.221174.39合计47.0842.3715464.14*注：污水排水量按用水量的90%计算项目污水主要为生活污水，主要污染物为codcr、bod5、ss、动植物油、nh3-n，类比同类污水的监测结果，项目废水及水污染物排放情况见表8。表8 污水中主要污染物排放浓度及排放量（处理前）污染指标codcrbod5ss动植物油氨氮含油废水（14289.75t/a）产生浓度（mg/l）80040040012030预测产生量（t/a）11.4325.7165.7161.7150.429员工生活污水（1174.39t/a）产生浓度（mg/l）350250200/30预测产生量（t/a）0.4110.2350.176/0.035合计（1.5464万t/a）11.8435.9515.8921.7150.464（二）大气污染源建设项目厨房使用清洁能源。项目不设备用柴油发电机及锅炉。因此项目大气污染物主要为厨房产生的油烟。1、废气排放量项目炉具设备如表1所示，炉灶投影面积合计7.2平方米，折合7个基准炉头，每个基准炉头按每天作业6小时计，每个基准炉头的烟气量为2000m3/h，则厨房产生的烟气量为20007=14000m3/h，全年营业365d，则该建设项目全年产生的烟气量为3832.5万m3/a。2、大气污染物排放量预测类比同类餐厅，按处理前的油烟浓度15mg/ m3计，油烟的产生量为0.575t/a，若不经治理直接排放会对周围环境产生不良的影响。（三）噪声污染源项目噪声主要来自营业噪声和风机、炉具等设备运行时产生的噪声。其中，风机、炉具、等噪声源强在60-80分贝左右。（四）固体废物污染源 项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。1、生活垃圾员工及顾客生活垃圾，主要为纸屑、塑料袋等，产生量按人均每天0.5kg计算，则生活垃圾产生量为11.863t/a。2、餐饮垃圾餐饮垃圾主要是残羹剩菜、瓜皮果核等，员工餐饮垃圾按0.2kg/人计，客人餐饮垃圾按1.0kg/餐位日计算，则餐饮垃圾产生量为114.245t/a。3、废油脂 建设项目高压静电油烟处理装置定期清洗及隔油隔渣池清理产生的油污油渣约0.784t/a。表9 固体废物产生量表污染源规模计算参数固废性质小计（t/a）生活垃圾65人，365天0.5kg/人d一般固废11.863餐饮垃圾65人，365天0.2kg/人dhy054.745300人，365天1.0kg/餐位dhy05109.500废油脂净化器截留油污0.498t/ahy050.498隔油池截留油污0.286t/ahy050.286*注：净化器及隔油池截留油污属于产生的废油脂，油烟及动植物油的产生量与预测排放量之差为废油脂的产生量。项目主要污染物产生及预计排放情况 内容类型排放源(编号)污染物名称处理前产生浓度及产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)水污染物含油废水w1codcr800mg/l11.432t/a500mg/l7.145t/abod5400mg/l5.716t/a300mg/l4.287t/ass400mg/l5.716t/a350mg/l5.001t/a动植物油120mg/l1.715t/a100mg/l1.429t/anh3-n30mg/l0.429t/a25mg/l0.357t/a生活废水w2codcr350mg/l0.411t/a250mg/l0.294t/abod5200mg/l0.235t/a150mg/l0.176t/ass150mg/l0.176t/a150mg/l0.176t/anh3-n30mg/l0.035t/a15mg/l0.018t/a大气污染物厨房油烟 废气g1油烟15mg/m30.575t/a2mg/m30.077t/a噪声风机、炉具n1噪声约60-80分贝项目四周边界噪声可达到社会生活环境噪声排放标准（gb 223372008 ）2、4类标准即东、南、北面执行2类标准，昼间60db(a)、夜间50db(a)；西面执行4类标准，昼间70db(a)、夜间55db(a)；固体废物净化器及隔油池油渣s1废油脂0.784t/a0餐厅顾客s2餐饮垃圾114.245t/a0生活垃圾s3生活垃圾11.863t/a0其他主要生态影响（不够时可附另页）无。环境影响分析（一）水环境影响分析项目废水主要为厨房含油废水和员工生活废水。废水的排放量为1.5464万t/a，污水中主要污染物为codcr、bod5、ss、nh3-n、动植物油。表10 污水经预处理后主要污染物排放情况污染指标codcrbod5ss动植物油氨氮含油废水（114289.75t/a）产生浓度（mg/l）50030035010025预测产生量（t/a）7.1454.2875.0011.4290.357生活废水（1174.39t/a）产生浓度（mg/l）250150150/15预测产生量（t/a）0.2940.1760.176/0.018合计（1.5464万t/a）排放量（t/a）7.4384.4635.1781.4290.375项目的餐饮含油废水经专用三级隔油隔渣池处理（池体尺寸为：3720mm1980mm2110mm）、粪便污水经厌氧化粪池处理，预处理后所排放污水达到广东省地方标准水污染物排放限值（db44/26-2001）第二时段三级标准的要求。最后污水全部排入区域污水管道，汇集到猎德污水处理厂进行统一的二级生化处理。由于项目污水排放量较少，污水的水质成分相对简单，经处理达标后排放对纳污水体影响不明显。（二）大气环境影响分析建设项目厨房以管道天然气为能源，本项目废气主要为厨房产生的油烟。 厨房产生的油烟废气排放量为3832.5万m3/a。油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01-0.1m，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。若不经处理直接外排，则会对外界环境产生一定的影响。建设单位厨房产生的油烟废气经静电油烟净化器和水喷淋装置处理后经共用内置烟管（烟管尺寸为：1990mm540mm）引至所在建筑楼顶20层天面排放，净化器处理能力为15000m3/h，能够满足使用要求。处理后所排放油烟排放浓度达到饮食业油烟排放标准（gb18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求（即净化设备效率达到85%以上，油烟浓度2.0mg/m3）。项目油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求，排放口位置及项目四至情况详见附图。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建设单位应委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。（三）声环境影响分析项目噪声主要来自营业噪声和风机、炉具等设备运行时产生的噪声。其中，风机、炉具、等噪声源强在60-80分贝左右。针对各噪声源源强及其污染特征，本评价要求建设单位必须做到如下几点：（1）风机项目鲜风风机和油烟引风机选用低噪型设备，安装在项目厨房内，并远离项目边界；同时做好消声、隔声、减震降噪措施。（2）厨房炉灶本项目厨房炉灶均为天然气，运行过程中产生的噪声甚小。因此只需要落实如下措施：a厨房与外界连接的窗必须密封；b炉灶安装时需离墙体有一定空间。（3）营业的社会活动噪声本项目营运期营业的社会活动噪声主要来自顾客活动噪声，本评价建议加强管理，提倡文明营业，避免人为喧哗。（4）使用风机和油烟净化装置需要注意噪声对环境的影响 本项目油烟净化器及风机等均采用环保低噪型设备，并对风机采取减振、消声和隔音措施，在进出风口处安装消声设备，最后经墙体吸收的自然衰减后，项目四周边界噪声可达到社会生活环境噪声排放标准（gb 223372008 ）2、4类标准即东、南、北面执行2类标准，昼间60db(a)、夜间50db(a)；西面执行4类标准，昼间70db(a)、夜间55db(a)；则对周围声环境不会造成明显的影响。（四）固体废物对环境影响分析 项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。1、生活垃圾项目年产生生活垃圾固体废弃物为11.863t。建设单位对此类固体废弃物应设置专门的堆放场，统一收集后及时交由环卫部门处理，避免堆放过久产生异味。同时，还应做好垃圾临时存放点的清理消毒工作，杀灭害虫，以免散发恶臭及滋生蚊蝇。2、餐饮垃圾项目年产生餐饮垃圾固体废弃物为114.245t。饮食业产生的食物加工废物和废弃食物属于广东省严控废物名录编号hy05严控废物，建设单位对此类固体废弃物应设置专门的容器收集贮存，统一收集后交相应资质单位处置。3、废油脂建设项目高压静电油烟处理装置及隔油隔渣池定期清洗产生的油污油渣约0.784t/a，该类废油脂属于广东省严控废物名录编号hy05严控废物。根据广州市食品安全监督管理办法第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。经上述措施处理后，可基本消除项目固体废弃物对周围环境的影响。（五）排污口规范化设置根据广东省污染源排污口规范化设置导则的要求，一切排污者的排污口（源）和固体废物贮存、处置场所，必须按照国家标准环境保护图形标志（gb15562.1-1995、gb15562.2-1995）的规定，设置与之相适应的环境保护图形标志牌。环境保护图形标志牌应设置在距排污口（源）及固体废物贮存（处置）场所或采样点较近且醒目处，并能长久保留。排污者对排污口及其监测计量装置、仪器设备和环保图形标志牌等环境保护设施，要制定相应的管理办法和维护保养制度。（1）废水排放口本项目只允许设污水和“清下水”排污口各一个。排污口须满足采样监测要求，要设置能满足采样条件的采样井或采样渠。压力管道式排污口应安装取样阀门。（2）废气排污口排气筒（烟囱）应设置便于采样、监测的采样口和采样监测平台。有净化设施的，应在其进出口分别设置采样口及采样监测平台。采样孔、点数目和位置应按固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法(gbt16157-1996)和污染源监测技术规范的规定设置。（3）固定噪声源噪声排放源标志牌应设置在距选定监测点较近且醒目处。固定噪声污染源对边界影响最大处，须设置环境噪声监测点，并在该处附近醒目处设置环境保护图形标志牌。边界上有若干个在声环境中相对独立的固定噪声污染源，应分别设置环境噪声监测点和环境保护图形标志牌。（4） 固体废物贮存场生活垃圾和餐饮垃圾应设置专用堆放场地，采取防止二次扬尘措施。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 内容类型排放源 (编号)污染物 名称防治措施预期治理效果水污染物含油废水w1codcrbod5ss nh3-n动植物油含油污水经三级隔油隔渣池处理后排入市政管网，接入城市猎德污水处理厂处理。达到（db44/26-2001） 第二时段三级标准。员工生活废水w2codcrbod5ss nh3-n粪便污水经厌氧化粪池处理后汇合一般生活污水排入市政管网，接入城市猎德污水处理厂处理。大气污染物厨房油烟废气g1油烟静电油烟处理器+水喷淋处理装置处理后由共用内置烟道引至20层楼顶排放符合（gb18483-2001）的油烟2mg/m3；设备效率达到85%以上要求。噪声风机、炉具n1噪音厨房与外界连接的窗必须密封，炉灶安装时离墙留一定空间。提倡文明营业，避免人为喧哗。选用低噪型设备；风机、设专用设备房，做好消声、隔声措施；设备进行减振处理，设减振台架，两边设软接与排气管相连。项目四周边界噪声可达到社会生活环境噪声排放标准（gb 223372008 ）2、4类标准即东、南、北面执行2类标准，昼间60db(a)、夜间50db(a)；西面执行4类标准，昼间70db(a)、夜间55db(a)。固体废物净化器及隔油池油渣s1废油脂交由有经营许可证的单位进行收集、运输、贮存和处置可基本消除固体废弃物对周围环境造成的影响。餐厅顾客s2餐饮垃圾统一收集后交相应资质单位处置员工生活s3生活垃圾统一收集后交由环卫部门处理其他生态保护措施及预期效果无。结论与建议一、工程概况建设单位租用广州市天河区林和中路178号201进行建设 广州市牛崽儿餐饮服务有限公司建设项目。项目总投资500万元，其中环保投资8万元，占总投资的1.6%。项目经营中餐制售，租赁面积1500平方米。项目内设烹调间、洗消间、粗加工间、包厢等，合计餐位300个。二、项目所区域环境质量现状小结（1）环境空气本项目所在区域环境空气质量执行环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准。广州市环境空气主要环境空气污染指标so2、no2、co、o31小时平均浓度值及pm2.5、pm1024小时平均浓度值均可达到环境空气质量标准（gb3095-2012）二级标准限值的要求。说明本项