广州食惟时餐饮管理有限公司建设项目环境影响报告表.doc

1 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称广州食惟时餐饮管理有限公司 建设单位广州食惟时餐饮管理有限公司 法人代表杜润洪联系人杜润洪 通讯地址广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房 联系电真- 邮政编 码 510000 建设地点广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房 立项 审批部门 -批准文号- 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务 业-21、餐饮场所 占地面积 （平方米） 1000 绿化面积 （平方米） 总投资 （万元） 300 其中：环保投 资（万元） 50 环保投资 占总投资比例 16.67 评价经费 （万元） 0.3 预期 投产日期 2014 年 4 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 1项目概况项目概况 广州食惟时餐饮管理有限公司 位于广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房。该项目周边云集大量的住宅楼盘、商业机构，顾客流量大，故本项 目业主看准市场形势，在该区域租用店铺经营中 、西式餐厅。 2、项目四至情况、项目四至情况 本项目位于广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房（见附图 1 地理位置图） 。 2 本项目大楼四置情况：东面相距 10 米为停车场；南面相距 10 米为君益商 业中心（4 层） ；西面为人行道，与赤岗北路相距 5 米；北面为人行道，与双塔 路相距 5 米。 本项目四置情况：东面为停车场；南面相距 5 米为餐饮店；西面为人行道， 与赤岗北路相距 5 米；北面紧邻餐饮店。 （详见附图 2 项目四至图） 。 3项目建设内容及营业时间项目建设内容及营业时间 本项目主要经营中、西餐，餐厅建筑面积为 1000 平方米，本项目设有一个 厨房，厨房面积约为 406 平方米。项目内共设 440 个餐位。本项目每天经营早、 午、晚三餐，营业时间为上午 8 点至晚上 10 点，共 14 小时，全年工作 365 天。 本项目设有中央空调、冷却塔（风冷式） ，不设备用发电机、水泵等。 项目所在大楼 1 栋二层的楼宇，本项目在二层。项目所在建筑物使用概况 见表 1。 双塔路 停车场 君益商业中 心（4 层） 本项目 赤岗北路 北 3 表 1 项目所在建筑物使用建筑概况 建筑物建筑物各层使用功能各层使用功能 首层商铺，餐饮店 二层餐厅店、本项目、停车场 天面停车场 4主要厨房设备及原材料主要厨房设备及原材料 根据建设单位提供的资料，本项目主要厨房设备见表 2。 表 2 项目厨房主要设备表 序序 号号 设备名称设备名称数量数量备注备注能源能源 1九头煲仔炉2 台 2双头双尾炒炉4 台 3双盘肠粉炉1 台 4平扒炉1 台 5三头平头炉1 台 6运水烟罩16.2 m2 大厨房 7烘炉1 台 8蒸炉1 台 9双头煲仔炉2 台 10双头灼撑1 台 11烟罩7.6 m2 面点间 12双头平头炉1 台 13烧猪炉1 台 14太空炉1 台 15烧鹅炉1 台 16烟罩4.8m2 烧腊间 17四头煲仔炉1 台 18双缸炸炉1 台 19平扒炉1 台 20烟罩2.4m2 西餐厨房 天然气 21风机2 台二层天面 22静电油烟处理器2 台二层天面 电力 本项目主要原材料有：蔬菜、瓜果、肉类、米、粉等。 4 5能源及辅助设备能源及辅助设备 电：本项目用电由市政供电管网供应。 给排水：本项目用水由市政供水管网供应。本项目污水经处理后排入市 政污水管网。 燃料：本项目使用天然气作为燃料。 制冷系统：本项目设有中央空调，冷却塔设置于二层天面。 其他：本项目不设备用发电机。 6劳动资源劳动资源 本项目雇佣员工 100 人。为员工供应两餐，不供其在内住宿。 7 7、项目相关照片、项目相关照片 项目东面 项目南面 项目西面 项目北面 本项目本项目 赤岗北路赤岗北路 餐饮店餐饮店 停车场停车场 本项目本项目 人行道人行道 本项目本项目餐饮店餐饮店 本项目本项目 楼宇楼宇 5 冷却塔冷却塔 1 号油号油 烟排放烟排放 口口 2 号油号油 烟排放烟排放 口口 静电处静电处 理器理器 静电处静电处 理器理器 6 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目位于广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房，属新建项目。根 据四置情况来看，本项目主要受到西面赤岗北路和北面双塔路来往机动车产生 的尾气、噪声和扬尘的影响。 7 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样 性等）：性等）： 1. 地理位置地理位置 本项目位于广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房（见附图 1 地理位 置图） 2地质地貌地质地貌 项目所在海珠区处于珠江三角洲冲积平原，地貌有低丘、台地和平原三 种类型。低丘集中于东南角，海拔高度为50 余米呈孤丘状。台地分为 2 级， 一级为海拔 40 米左右，分布在新村、台涌、石榴岗一带；另一级为海拔 20 米左右，分布在南石头、沙溪、赤岗、新村一带。其余地区均为平原。 3. 气候与气象气候与气象 本地区属南亚热带海洋性季风气候。多年年平均气温 21.8。历年极端最 低气温 0，极端最高气温 38.7。多年平均降雨量 1657 毫米，降雨集中在 49 月份。全年主导风向为北风，频率为 17%，多出现于 9 月份至次年 3 月份。 其次是东南风，主要出现在 48 月份，频率为 9%。全年平均风速 1.9 米/秒。 静风频率为 33%。年平均气压为 1012.4 毫巴，年平均湿度为 77 %。年平均蒸 发量为 1575.5 毫米。 4. 水文特征水文特征 该区是广州市唯一的岛区，江岸线长达 47.35 公里。区内水系具有珠江三角 洲的河网特色，汊道众多，主要由西北海珠涌（马涌）水系，东北部黄埔涌水 系，南部赤沙窖水系等三个水网系统组成。区内河网密布，除珠江前后航道外， 尚有海珠涌、黄埔涌、赤沙涌等，境内水域占全区总面积的 14.08（1273289 平方米。不包括前后航道水面） 。 5. 植植被被 该区绿地面积为 1933 公顷，其中公共绿地面积 535.3 公顷。建成区绿地覆 盖率为 28.0%，人均公共绿地面积 6.38 平方米。 .“青山绿地“工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开放， 新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年共新增绿化面积 41 万平方米。 项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、芒果、石栗 8 等行道树的形式体现。 6生生物物多多样样性性 项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等 昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 9 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 珠江广州河段后航道，属航运工农业景观用 水区，执行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准 大气环境 属二类区，执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）中二级标准 声环境 属 2 类区，执行声环境质量标准 (gb3096-2008)2 类标准 是否基本农田保护区否 是否风景保护区、特殊保护区 否 是否水库库区 否 是否污水处理厂集水范围是，属于沥滘污水处理厂集水范围 是否管道煤气管网区是 是否属于环境敏感区是 是否必须预拌混凝土范围是 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 - 10 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 1.社社会会经经济济结结构构 海珠区位于广州市中心城区。全区面积 90.45 平方公里，全区总人口 143.8 万人，区辖 18 条行政街。 海珠区自然环境优越，生态优势明显。区内 47 公里的环岛岸线风光旖旎， 总长 130 公里的 74 条河涌纵横交错，1.68 万亩的万亩果林郁郁葱葱，构成了海 珠的“绿心蓝脉”，形成了中心城区不可多得的江、涌、园、林于一体的江岛生 态系统。古诗有云：“海珠南岸好停舟，树色波光相映浮”。 2012 年，全区完成地区生产总值 710.15 亿元，同比（下同）增长 13.6%； 实现税收总额 107.38 亿元，增长 21.8%；区财政一般预算收入 31.01 亿元，增 长 13.3%；实现商品销售总额 1771.75 亿元，增长 52.9%；社会消费品零售总额 480.68 亿元，增长 27.6%；完成工业总产值 273.34 亿元，增长 13.8%；全区外 贸出口 14.17 亿美元，增长 13.7%，实际利用外资 1.3 亿美元，增长 6.5%。积 极推进“退二进三”工作，已完成 68 家企业关停、搬迁任务。提前超额完成 2010 年市下达的主要污染物总量减排任务，总量减排考核名列前茅；区属重点 工业企业的废气、废水排放达标率均为 100%。总部经济和会展、文化创意等现 代服务业迅速发展，产业结构进一步优化，三次产业比重优化调整为 0.5 : 18.6 : 80.9，我区经济已从工业、房地产业时期逐步进入现代服务业为主导的发展阶 段。 会展产业龙头聚集作用明显增强。实施海珠区扶持会展业发展的若干意 见，扶持培育重要办展企业和重点展会。协助 9 家展览企业的 21 项展会项目 获得市会展业发展专项资金扶持。成功举办 2010 广州（海珠琶洲）会展经济 论坛，签约 9 个现代服务业项目。琶洲地区共举办展会 114 场次、面积 509 万 平方米，分别增长 15.2%、2.2%，广州玩具及模型展览会等一批知名展会迁入 琶洲地区。琶洲会展商务配套不断完善，广交会威斯汀酒店即将开业，南丰国 际会展中心等一批重点载体项目和保利世贸洲际酒店、南丰朗豪酒店等五星级 酒店正加紧建设。 总部经济发展势头强劲。出台了海珠区扶持重点企业发展实施方案和 海珠区重点企业“绿色通道”服务实施方案，全年共奖励重点企业 421 万 11 元、义务教育优质学位 46 个。新认定 10 家区重点企业，区重点企业增至 71 家， 对全区税收和区财政一般预算收入的贡献比重分别达 34.7%和 18%。广州电视 台新址项目已封顶；广东电网有限公司、中交集团南方总部基地、广东省广业 资产经营有限公司、广州市地下铁道总公司总部大厦等项目启动；香港南丰集 团内地总部、创维集团华南总部等知名企业总部正筹划落户琶洲。 高新技术和文化创意产业加快发展。全区规模以上工业高新技术产品产值 61.77 亿元，增长 36.4%；区科技产业基地技工贸收入 20.35 亿元，增长 20.6%。新认定民营科技企业 17 家、区工程技术研发中心 1 家。协助企业申报 和争取市以上资金和荣誉 210 项，向获得市以上科技和工业资金支持及认定的 51 家企业给予 797 万元的财政支持。大力推动节能降耗和清洁生产，全区共有 30 多家工业企业实施节能、环保技术改造、技术创新，广州造纸股份有限公司、 珠江啤酒股份有限公司获得“国家促进节能减排试点示范企业”称号，广州陈 李济药厂等 5 家企业获得“广东省清洁生产企业”称号。借助“三旧”改造、 “退二进三”政策加快推进文化创意产业发展。广州 t.i.t 纺织服装创意园、太 古仓码头创意产业园、广州小洲影视文化产业园等已建成开业，珠影文化创意 产业园、珠江啤酒文化休闲广场均已动工建设。 商贸服务业不断升级优化。广州塔已建成开业，其配套综合商场正加紧办 理开业手续。广州联合交易园区、广百海港城、海珠城广场等项目正加紧筹建。 传统产业加快发展，广州长江轻纺城、广州白云世界服装展贸中心已建成开业， 珠江国际纺织城展贸中心即将开业，中大布市现代轻纺服务中心、华南汽贸易 手车交易中心、南天国际酒店用品市场正加紧建设或升级改造。餐饮业不断提 升发展，目前全区共有 8 家国家五钻级酒家、6 家广州市百佳餐饮企业。服务 外包业实现历史新突破，已登记合同额 2508 万美元，是上年的 25 倍。 2.教育教育 该区内有中山大学等多所著名高等院校和科研单位，科技力量雄厚，科 技人员集中，这为海珠区的科技发展提供了良好的基础。 3.文文化化 海珠区历史悠久、人杰地灵。本区有文字可考的历史，可以追溯到二千多 年前的汉代。二千多年来，孕育了许许多多的名人才俊和民族英贤，如岭南画 12 派奠基人居廉、居巢，民族英雄邓世昌，民国年间孙中山先后两次在海珠设立 大元帅府，领导北伐和国民革命。区内有海上丝绸之路发源地黄埔古港、岭南 画派发源地十香园、孙中山大元帅府、邓世昌纪念馆等众多古迹和纪念建筑， 见证着海珠深厚的历史文化底蕴。 4.文文物物保保护护 区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居， 有大元帅府旧址，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔等，颇具人文历史 底蕴。 13 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、 地下水、声环境、生态环境等）： 一、环境空气质量现状 为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用 2010 年度广州市 环境监测年鉴的常规监测数据来评价项目周围的环境空气质量状况，监 测结果见表 2。 表 2 本项目所在地区环境空气质量现状（单位：mg/m3） 项项 目目no2so2pm10 海珠区 97 中学年平均0.0610.0580.105 环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准 年平均 0.040.060.7 从上表监测统计结果可知，no2、pm10超过环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准， so2符合环境空气质量标准 (gb3095-2012) 二级标准，空气质量较差。 二、水环境质量现状 根据广州市的市政建设，项目所在区域的污水集中汇入沥滘污水处理厂进 行处理，处理达标后排入珠江后航道。项目附近水域水质情况引用 2010 年度 广州市环境质量报告书中长洲断面的监测数据进行现状评价。根据粤环 201114 号文广东省地表水环境功能区划表中的有关规定，按其水环境功 能要求，长洲断面的水质评价标准执行地表水环境质量标准 （gb 3838- 2002）类标准。监测统计结果如表 4。 表 4 长洲断面监测统计结果 单位：mg/l（ph 除外） 水质项目phcodmncodcrlastpdobod5nh3-n 监测结果7.043.9714.420.0680.1484.663.631.140 (gb3838- 2002)类标准 6-9 10300.30.2361.5 以上监测结果表明，长洲断面 ph、codmn、codcr 、las、tp、do、nh3-n和 bod5均优于地表水环境质量标准(gb3838- 14 2002)类标准。 三、声环境质量现状 根据广州市适用区域划分中的规定，建设项 目所在地区属 2 类区。各边界属于声环境质量标准 （gb3096-2008）2 类声 环境功能区，适用 2 类声环境功能区的环境噪声限值昼间60db(a)、夜间 50db(a)。 由于项目东、南、北面紧邻停车场和餐饮店，故三面的噪声测点需布置在 室内，根据声环境质量标准(gb3096-2008)，室内噪声限值低于所在区域标 准值 10db。根据 2014 年 3 月 20 日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界 的噪声监测结果见下表 4，监测点位见建设项目四至图（附图 2） 。 表 4 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：db（a） 昼昼间间夜间夜间编编 号号 监监测测地地点点 测测值值环境噪声限值环境噪声限值测值测值环境噪声限值环境噪声限值 1 东边界（室内） 47.8 50 低 10db（a）为评 价依据 - 40 低 10db（a）为评 价依据 2 南边界（室内） 48.8 50 低 10db（a）为评 价依据 - 40 低 10db（a）为评 价依据 3 西边界 58.66048.250 4 北边界（室内） 48.5 50 低 10db（a）为评 价依据 - 40 低 10db（a）为评 价依据 注：根据声环境质量标准(gb3096-2008)附录 c，当监测点不得不在噪声敏感建筑物室 内监测时，应在门窗全打开状况下进行室内噪声测量，并采用较该噪声敏感建筑物所在声 环境功能区对应环境噪声限值低 10db（a）为评价依据。 由于东、南、北边界属于室内的测点，商铺晚上 10：00 后不营业，无法入内监测， 所以东、南、北边界夜间噪声值无法取得。 从上述监测数据可以得知，项目昼间各边界的噪声值介于 47.8-58.6db(a)， 夜间西边界的噪声值为 48.2db(a)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境 质量标准 （gb3096-2008）2 类标准限值即 2 类区昼间60db(a)、夜间 50db(a) ，故项目所在地的声环境质量较好。 15 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 1、水环境保护目标、水环境保护目标 本项目所在地属沥滘污水处理厂的集水范围。建设单位应采取适当的环保 措施，控制项目所排废水达到水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时 段）三级标准的要求排放，排入沥滘污水处理厂集中处理，不增加受纳水体的 负荷，使受纳水体不受明显影响。 2环境空气保护目标环境空气保护目标 大气环境保护目标是保护评价区内的大气环境质量符合环境空气质量标 准 (gb3095-2012)二级标准，确保周围地区的大气环境在本项目建设后不受 明显影响。 3 3、声环境保护目标、声环境保护目标 声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符 合声环境质量标准(gb3096-2008)2 类声环境功能区标准。 4 4、敏感点、敏感点 根据四至情况，本项目无主要敏感保护目标。 16 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1 地表水环境质量标准(gb3838-2002)执行类标准； 2 环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准； 3 声环境质量标准 （gb3096-2008）执行 2 类标准。 污染物排放标准 1广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准： 污污染染物物codcrbod5ss动植物油动植物油 执行标准 （mg/l） 500300 400100 2.饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）中的大型规模： 规模规模大型大型 允许排放浓度 (mg/m3)2.0 净化设施去除率（ %）85 3 社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）执行 2 类标准： 类类 别别昼间昼间夜间夜间 2 类标准leq(dba) 6050 4 饮食业环境保护技术规范 ，2010 年 4 月； 5 广州市固体废物污染环境防治规定 ，2001 年 6 月； 6 广东省严控废物名录2009 年 5 月。 总量控制指标 本项目产生的污水全部纳入沥滘污水处理厂处理，而沥滘污水处理厂 的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。 17 建设项目工程分析建设项目工程分析 食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具 主要污染工序：主要污染工序： 一、运营期污染工序一、运营期污染工序 1水污染源水污染源 本项目不设洗衣房，桌布、椅套等均外运清洗， 故不会产生洗衣废水。外 排污水主要是餐饮废水和员工生活污水。 （1）餐饮废水 本项目设有 440 个餐位，提供早、午、晚三餐，根据广东省用水定额 （试行） 规定营业面积 4002000m2按 0.22 升/餐位日计算每个餐位的用水 量，本项目营业面积约为 1000m2，排污系数按 0.9 计算，则每天餐饮废水量为 440*0.22 m3/餐位日*0.9=87.12m3/d（31798.8t/a） 。餐饮废水经隔油隔渣池处理 后排入市政污水管网。 有员工 100 人，员工每天餐饮废水量为 100*0.03 升/餐位日 *0.9=2.7m3/d（985.5t/a） ，餐饮废水经隔油隔渣池处理后排入市政污水管网。 （2）工作人员的生活污水 员工生活污水主要为员工洗手污水、废茶水、冲厕水等，该部分污水经化 餐厨垃圾 餐饮废水 油烟废气、燃料废 气 餐厨 垃圾 餐饮 废水 静电油烟处理 器 本项目二 楼楼顶天 面高空排 放 隔油隔渣池等有 效的措施处理 废油脂 风机 炉灶噪声 风机噪声 市政管网 18 粪池处理。根据广东省用水定额（试行） 规定服务人员按 0.05m3/人日计 算，本项目共有员工 100 人，不提供住宿，用水量按每人 0.05m3/d 计算，排污 系数按 0.9 计算，则办公污水每天量为 100*0.05m3/d*0.9 =4.5m3/d（1642.5 t/a） 。 本项目污水排放量见表 7。 表 7 本项目污水排放量计算表 污染源污染源规规 模模计算系数计算系数 日污水排放量日污水排放量 (m3/d) 年污水排放量年污水排放量 (t/a) 440个 餐位 0.22m3/餐位日 0.9，365天 87.1231798.8 餐饮 废水100个 员工 0.03m3/餐位日 0.9，365天 2.7985.5 员工生活 污水 100名 员工 0.05m3/餐位日 0.9，365天 4.51642.5 共计94.3234426.8 根据同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度 和污染负荷见下表 8 所示。 表 8 污水主要污染物产生浓度及污染负荷 污水污水 类别类别 项目项目codcrbod5ss动植物油动植物油nh3-n 产生浓度 （mg/l） 600350400130- 产生量（t/a）19.6711.4713.114.26- 排放浓度 （mg/l） 50025020090- 餐饮废水. （32784.3m3/a） 排放量（t/a）16.398.206.562.95- 产生浓度 （mg/l） 280250230-25 产生量（t/a）0.460.410.38-0.041 排放浓度 （mg/l） 250200230-20 员工生活污水 （1642.5m3/a） 排放量（t/a）0.410.330.38-0.033 综合排放 （34426.8m3/a） 排放量（t/a）16.88.536.942.950.033 2大气污染源大气污染源 本项目不设备用发电机、锅炉；在运营过程中主要由厨房产生烹调的油烟 废气。 （1）大厨房油烟废气 19 本项目大厨房共设有 13 个炉头，每天开炉约 8 小时，每年营业 365 天。 根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功 率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约 16.2 平方 米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积 1.1m2计算，折算后厨房按 15 个基准炉 头计算。根据同类炉头油烟排放情况，油烟废气量平均按 2500m3/炉小时算， 厨房的油烟废气产生量为 37500m3/h（10950 万标立方米/年） 。参照其他同类型 中式餐厅油烟产生情况，本项目产生的油烟浓度约为 15mg/m3，油烟产生量为 4.5kg/d，即 1.643t/a。 （2）面点间、烧腊间、西餐厨房油烟废气 本项目面点间、烧腊间、西餐厨房共设有 15 个炉头，每天开炉约 8 小时， 每年营业 365 天。根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头 数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投 影面积约 14.8 平方米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积 1.1m2计算，折算后 厨房按 14 个基准炉头计算。根据同类炉头油烟排放情况，油烟废气量平均按 2500m3/炉小时算，厨房的油烟废气产生量为 35000m3/h（10220 万标立方米/ 年） 。参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，本项目产生的油烟浓度约为 15mg/m3，油烟产生量为 4.2kg/d，即 1.533t/a。 3 3、噪声、噪声 本项目的噪声源是二层天面的风机、中央空调配套低噪声冷却塔、厨房炉 灶、空调主机和人为的噪声。风机的噪声级在 7080leqdb(a)，中央空调配 套低噪声冷却塔，噪声级为 7080 leqdb(a)，厨房烹调过程中会产生厨房 炉灶的噪声，噪声值约为 7880 leqdb(a)；中央空调主机的噪声，噪声值 约为 6875 leqdb(a)；人为噪声，噪声值约为 6568 leqdb(a)。其具体 声源强度见表 11。 表 11 建设项目使用期间主要噪声源平均声级值 名称名称 平均声平均声 级级db 位置位置备注备注 风机70-80二层天面 冷却塔7080二层天面制冷系统 20 厨房炉 灶的噪 声 78-80各层厨房厨房 中央空 调主机 6875首层设备房制冷系统 人为噪 声 65-68餐厅内- 4 4、固体废弃物、固体废弃物 本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废油脂。 餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣等；餐饮垃圾按 0.5kg/餐 位日计算，则每日产生量约 270kg（年产生量 98.55t） 。 员工办公垃圾一般为茶叶、废纸等；员工办公垃圾按每人每日 0.2kg 计算， 则日产生生活垃圾 20kg（年产生量 7.3t） 。 根据经验数据，100 个餐位每天产生的废油脂约 25kg，则本项目每天约产 生废油脂为 15kg，一年约 5.475t。 综上所述，本项目的年产生固体废物共 111.325t。 表 10 固体废物产生量计算表 污染物规 模计算系数小 计 餐厨垃圾 440个餐位 +100个员工 540个餐位0.5kg/餐位日， 365日 98.55t/a 生活垃圾100个员工100人0.2kg/人日，365日 7.3t/a 废油脂 36kg/d36kg/d，365日5.475t/a 合计 111.325t/a 21 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物名称污染物名称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量（单位）及产生量（单位） 排放浓度及排放排放浓度及排放 量量 （单位）（单位） 废气量 37500（m3/h） ， 10950（万立方米/年） 37500（m3/h） ， 10950（万立方米/年） 大厨房 （g1） 油烟 15（mg/nm3） ； 1.643（t /a） 2（mg/nm3） ； 0.219（t/a） 废气量 35000（m3/h） ， 10220（万立方米/年） 35000（m3/h） ， 10220（万立方米/年） 大气大气 污染物污染物 面点间、烧 腊间、西餐 厨房（g2） 油烟 15（mg/nm3） ； 1.533（t /a） 2（mg/nm3） ； 0.204（t/a） 水量 32784.3（m3/a）32784.3（m3/a） codcr 600（mg/l） 19.67（t/a） 500（mg/l） 16.39（t/a） bod5 350（mg/l） 11.47（t/a） 250（mg/l） 8.20（t/a） ss 400（mg/l） 13.11（1t/a） 200（mg/l） 6.56（t/a） 餐饮废水 （w1） 动植物油 130（mg/l） 4.26（t/a） 90（mg/l） 2.95（t/a） 水量 1642.5（m3/a）2463.75（m3/a） codcr 280（mg/l） 0.46（t/a） 250（mg/l） 0.41（t/a） bod5 250（mg/l） 0.41（t/a） 200（mg/l） 0.33（t/a） ss 230（mg/l） 0.38（1t/a） 230（mg/l） 0.38（1t/a） 水水 污污 染染 物物 员工生活 污水 （w2） nh3-n 25（mg/l） 0.041（t/a） 20（mg/l） 0.033（t/a） 垃圾堆放点 （s1） 员工生活垃圾7.3（t/a）0（t/a） 垃圾堆放点 （s2） 餐饮垃圾98.55（t/a）0（t/a） 固体固体 废物废物 隔油池 （s3） 废油脂13.14（t/a）0（t/a） 22 噪声噪声 风机噪声（n1）7080leqdb(a)；冷却塔的噪声（n2）7080 leqdb(a)； 厨房炉灶噪声（n3）7880 leqdb(a)；中央空调主机噪声（n4） 6875leqdb(a)；人为的噪声（n5）6568 leqdb(a) 其他其他- 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目所处周围生态环境较好，项目所产生的废气、噪声经治理后对周围 的生态环境影响不大。 环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响简要分析：施工期环境影响简要分析： 本项目为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，装修过程主要会产生 机械设备的噪声、余泥渣土、粉尘扬尘、油漆废气等污染。 1、噪声：主要为本项目内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及 电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境 影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过建筑施工场界环 境噪声排放标准(gb 125232011)限值标准，对其周围环境产生一定的影响。 因此，项目施工过程应严格执行建筑施工场界环境噪声排放标准(gb 125232011)，同时采取适当的防护措施使其环境的影响减至最低水平。 2、建筑垃圾：装修过程中会产生小量余泥、渣土、装修剩余废物料等。 如不妥善处理这些建筑固体废弃物,则会污染周围环境。在运输过程中，车辆如 不注意清洁运输，沿途撒漏泥土，污染街道和公路，影响市容与交通。 为减少弃土在堆放和运输过程中对环境的影响，建议采取如下措施： 1、施工单位严格执行广州市余泥渣土排放管理办法 ，向广州市余泥渣 土排矿管理处提出申请，按规定办理好余泥渣土排放手续，获得批准后方可在 批定的受纳地点弃土。 2、根据广州市城市市容和环境卫生管理规定中的规定，车辆运输散体 材料和废弃物时，必须密闭、包扎、覆盖，不得沿途漏撒；运载土方的车辆必 须在规定的时间内，按指定路段行驶。 3、装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生大量粉尘，由于在建筑内部， 不会对外界造成太大影响。 23 4、油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于 墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 1水环境影响分析水环境影响分析 本项目外排污水主要是餐饮污水和工作人员的生活污水。污水量 34426.8m3/a。污水产生情况见表 6。 本项目所在地属沥滘污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理后，餐 饮废水经三级隔油隔渣池处理后，一同排入市政污水管网，外排废水浓度达到 水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准（codcr500 mg/l、bod5300 mg/l、ss400 mg/l、动植物油100 mg/l)，经市政管网 进入沥滘污水处理厂进行综合处理，排入珠江后航道，对珠江后航道水环境质 量的影响较小。 本项目污水处理过程如下图所示： 本项目产生的废水经上述处理后，不会对纳污水域产生明显的影响。 2 2大气环境影响分析大气环境影响分析 本项目不设备用发电机、锅炉。本项目产生的废气主要为厨房油烟废气。 （1）大厨房油烟废气 厨房油烟废气 37500m3/h（10950 万标立方米/年） ，由运水烟罩收集，经设 置在二层天面的静电油烟净化器（风量为 50000m3/h）处理后，由设置在二层天 面的低噪型离心风机（风量为 50000m3/h）抽排至专用烟道须有隔热和防震处理， 引至楼顶天面东面 1 号排放口高空排放，排放口向东面，排放高度约为 18 米。 静电油烟处理器的油烟净化效率大于 85%，排放的废气可达到饮食业油烟排 放标准（试行） （gb18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度 2.0mg/m3，净化设施去除率85%） ，周围稀释扩散条件均较好，故不会对周 围大气环境及附近敏感点产生明显的影响。 （2）面点间、烧腊间、西餐厨房油烟废气 员工生活污水 城市污水处理厂 市政污 水管网 隔油池 收集 外排 汇入 餐饮废水 化粪池 24 厨房油烟废气 35000m3/h（10220 万标立方米/年） ，由抽油烟罩收集，经设置 在二层天面的静电油烟净化器（风量为 50000m3/h）处理后，由设置在二层天面 的低噪型离心风机（风量为 50000m3/h）抽排至专用烟道须有隔热和防震处理， 引至楼顶天面东面 2 号排放口高空排放，排放口向东面，排放高度约为 18 米。 静电油烟处理器的油烟净化效率大于 85%，排放的废气可达到饮食业油烟排 放标准（试行） （gb18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度 2.0mg/m3，净化设施去除率85%） ，周围稀释扩散条件均较好，故不会对周 围大气环境及附近敏感点产生明显的影响。 经上述措施处理后本项目产生的废气不会对周围居民及环境产生明显影响。 3声环境影响分析声环境影响分析 本项目的噪声源是二层天面的风机、中央空调配套低噪声冷却塔、厨房炉 灶和人为的噪声。 （1）风机 风机运行时的噪声值约为 70-80 db(a)，建设方把风机放在二层天面，鉴 于周边的环境，建设单位已采取措施对风机噪声进行治理：将风机和油烟净化 装置上设减振台架，并安装在专门的消声箱内，同时进行减振处理，设减振台 架，两边设软接与排气管相连。除以上的治理措施外，建设单位还须加强注意 如下几点： 风管设防震和减振措施； 对风机用隔声门、吸声材料做好隔音措施； 在厨房进排风口处加装消声措施； 为避免本项目的排烟口影响景观，建设单位应加装消声百叶遮掩，并做 好消声减振措施； 严格控制开机的时间；做到文明经营，避免人为噪声的影响； 加强项目管理，严禁在晚上 22 时到翌日清晨 7 时营业，杜绝在居民休息 时间产生噪声源。 （2）冷却塔噪声 项目 1 台冷却塔安装在二层天面, 冷却塔产生的噪声将达到 25 7080db(a)，如果不进行治理措施，将超过相应评价标准的要求，影响周 边的环境。因此，要求对冷却塔进行以下治理措施： 将冷却塔设在设备房内，用隔声门、吸声材料做好隔音措施； 冷却塔进出风口装消声器，使风机产生噪声大部分为消声器所消减。设 备房四壁及天花顶均装穿孔板及玻璃棉等材料作为吸声和隔声； 在冷却塔进出风消声器外侧需安装铝合金百叶窗，百叶窗有效面积 80% 以上； 房间与外界连接的窗必须安装铝合金百叶窗，并选用隔声门； 冷却塔脚座与地面间安装阻尼弹簧减振器，管路中安装橡胶软接头，管 路与屋面连接中设置减振器或减振垫； 本项目冷却塔确保晚上 22：00早上 07：00 不运行。 经上述处理措施后，该项目冷却塔的噪声值可达到社会生活环境噪声排 放标准 （gb12348-2008）2 类标准，由此推断，该冷却塔的噪声经过治理和远 距离衰减后，不会对周围的环境造成明显的影响。 （3）厨房炉灶的噪声 厨房炉灶的噪声声级值约为 78-80 db 左右，为防止厨房烹调过程中会产生 厨房炉灶的噪声影响周边的环境，建设单位已把厨房与外界连接的窗密封。 （4）人为噪声 本项目人为噪声约为 65-68db(a)，建设单位应做好管理工作，严禁超过相 关部门规定的时间营业，并要求客人不能在餐厅外乱喧哗。 在落实如上防治措施后，各噪声源的噪声削减较明显，再经墙体阻隔和距 离衰减后，各边界昼、夜噪声值相应达到社会生活环境噪声排放标准 (gb22337-2008)2 类声环境功能区的环境噪声限值，项目噪声对周围声环境不 会产生明显影响。 4固体废物影响分析固体废物影响分析 本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、员工生活垃圾和废油脂等。 1、餐厨垃圾 厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃原材料、剩余饭菜渣，顾客和员 工用餐后会产生剩余食品垃圾，年产生量为 98.55t/a。餐厨垃圾属于广东省严 26 控固废名录编号 hy05 的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集 容器内，再交由有资质单位处理。 2、生活垃圾 本项目每年产生生活垃圾 7.3t/a。可回收垃圾交由回收站回收处理，不可 回收垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点必须 清洁干净以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。 3、废油脂 本项目隔油池的废油脂产生量约为 5.475t/a。废油脂属于广东省严控固 废名录编号 hy05 的严控固废，应交有专业资质的单位清运处理。 固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的不良影响。 27 建设项目采取的防治措施及治理效果建设项目采取的防治措施及治理效果 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物名称污染物名称防治措施防治措施预期治理效果预期治理效果 大厨房 （g1） 油烟 大厨房油烟经运水烟 罩收集，经设置在二 层天面的静电油烟净 化器处理后，由设置 在二层天面的低噪型 离心风机抽排至专用 烟道须有隔热和防震 处理，引至楼顶天面 东面 1 号排放口高空 排放，排放口向东面， 排放高度约为 18 米。 大气大气 污染物污染物 面点间、 烧腊间、 西餐厨房 （g2） 油烟 大厨房油烟经抽油烟 罩收集，经设置在二 层天面的静电油烟净 化器处理后，由设置 在二层天面的低噪型 离心风机抽排至专用 烟道须有隔热和防震 处理，引至楼顶天面 东面 2 号排放口高空 排放，排放口向东面， 排放高度约为 18 米。 饮食业油烟排放标准 （试行） （gb18483- 2001） （油烟 2mg/nm3） ，不会对周 围环境产生明显影响 餐饮废水 （w1） codcr bod5 ss 动植物油 水水 污污 染染 物物 生活污水 （w2） codcr bod5 ss nh3-n 餐饮废水经三级隔油 隔渣池及其他有效的 措施处理，粪便污水 经化粪池处理，再汇 同其他生活污水排入 市政污水管网，汇入 沥滘污水处理厂处理 广东省水污染物排放 限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准 垃圾堆放 点 （s1） 员工办公垃圾 分类收集且堆放指定 堆放点处，定期交由 环卫部门处理 垃圾堆放 点 （s2） 餐饮垃圾 固体固体 废物废物 隔油池 （s3） 废油脂 交有资质单位回收处 理 保持周围环境清洁，符 合环保要求。 28 噪声噪声 风机噪声（n1）7080leqdb(a)：抽排风口安装消声器，安装在隔声房内， 同时对风机进行减振处理； 冷却塔噪声（n2）7080leqdb(a)：采取减振、隔声； 厨房炉灶的噪声（n3）78-80 leqdb（a）：与外界连接的窗密封，利用墙体 隔声； 人为噪声(n4) 65-68 leqdb（a）：加强项目管理，严禁在晚上 22 时到翌日清 晨 7 时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声源. 其它其它 - 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 上述措施对各种污染物进行有效的治理，可降低其对周围生态环境的影响， 对项目附近的生态要素空气、水体、土壤和植被等无不良影响。 29 结论与建议结论与建议 一、项目周围环境质量现状评价结论 本项目位于广州市海珠区赤岗北路 128 号自编 e02 房（详见图 1 地理位 置图） 。 1水环境质量状况 本项目废水经沥滘污水处理厂处理后达标后排入珠江后航道。从监测统计 结果可以看到，长洲断面 ph、codmn、codcr 、las、tp、do、nh3-n 和 bod5均优于地表水环境质量标准(gb3838-2002)类标准。 2大气环境质量状况 监测资料分析表明，该区域环境空气，no2、pm10超过环境空气质量标 准 (gb3095-2012)二级标准， so2符合环境空气质量标准 (gb3095-2012)二 级标准，空气质量较差。 3声环境质量状况 从上述监测数据可以得知，项目昼间各边界的噪声值介于 47.8-58.6db(a)， 夜间西边界的噪声值为 48.2db(a)。各边界的昼夜等效声级值均符合声环境 质量标准 （gb3096-2008）2 类标准限值即 2 类区昼间60db(a)、夜间 50db(a) ，故项目所在地的声环境质量较好。 二、项目建设期间的环境影响分析 本项目利用原有建筑物装修而成，装修期间噪声和建筑固废等会对 周围 环境产生一定的影响。施工单位应通过限制高噪声设备的工作时间、妥善处理 建筑固废等手段，将项目装修期间对周围环境的影响减到最低。建设单位必须 注意与附近的居民和店面做好沟通协调工作，尽量避免影响周围居民的生活以 及其他店面的正常营业。 三、项目建成后的环境影响评价结论 （1）水环境影响评价结论 本项目所在地属沥滘污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理，含油 污水经隔油隔渣处理后，达到水污染物排放限值 （db44/26-2001）三级标准 30 （第二时段） ，即 codcr500mg/l、bod5300mg/l、动植物油 100mg/l、ss400 mg/l，由市政管网排入沥滘污水