奶茶粉可研.docx

目 录第一章 总论11.1项目概述11.2可行性研究报告编制依据21.3可行性报告编制原则21.4可行性研究的范围31.5建设单位基本情况41.6主要建设内容51.7项目建设背景51.8项目建设的必要性61.9研究结论81.10主要技术经济指标9第二章 市场分析102.1国内奶茶市场预测102.2奶茶粉产业发展趋势112.3奶茶粉价格预测122.4奶茶粉地区性优势13第三章 厂址与建设条件143.1厂址143.2建设条件14第四章 建设规模及产品方案284.1建设规模284.2产品方案29第五章 技术方案305.1技术原则305.2设计标准305.3技术方案305.4设备方案345.5建（构）筑物方案36第六章 主要原辅材料、燃料供应416.1主要原辅料需要量及供应416.2燃料及动力供应42第七章 总图运输与公用辅助工程477.1总图布置477.2厂内外运输方式及类别537.3给排水工程537.4电力供应567.5供热工程577.6维修设施57第八章 节能减排588.1编制依据588.2能耗测算598.3节能措施598.4资源综合利用608.5节能减排综合评价与建议60第九章 环境影响评价619.1设计依据619.2环境现状概述619.3主要污染源及治理措施629.4其它污染源与污染物的处理639.5生态环境治理措施639.6特殊环境影响649.7环境影响评价649.8建议64第十章 劳动安全卫生6510.1 劳动安全设计6510.2 建筑及场地布置6610.3生产中的有害因素6710.4劳动安全卫生设计中采用的主要防范措施6910.5安全管理措施70第十一章 消防7211.1设计依据7211.2工程概述7211.3火灾危险性分析7211.4消防设计73第十二章 组织机构与人力资源配置7512.1组织机构7512.2人力资源配置7512.3员工培训计划76第十三章 项目实施进度7813.1项目实施进度7813.2项目实施进度安排7813.3项目实施进度横道表79第十四章 项目招投标8014.1建设项目招标8014.2建设项目招标内容80第十五章 投资估算及资金筹措8215.1投资依据8215.2总投资8215.3分年投资计划及资金筹措83第十六章 财务评价8516.1基础数据说明8516.2成本估算8516.3销售收入、税金及利润8716.4盈利能力分析8816.5不确定性分析89第十七章 研究结论与建议9217.1推荐方案的总体描述9217.2结论与建议92附表94总投资估算表94建设投资估算表95工程建设费用估算表96工程建设其他费用估算表97建筑工程造价估算表98设备购置及安装费用估算表99分年投资使用计划与资金筹措表101工程建设投资分年投资计划表102流动资金估算表103外购原辅材料费用估算表104燃料动力费用估算表106工资福利费用估算表107固定资产折旧估算表108无形及其他资产摊销估算表109总成本费用估算表110销售收入、销售税金及附和增值税估算表111利润与利润分配表112项目全部投资现金流量表113项目资本金现金流量表115财务计划现金流量表116资产负债表118盈亏平衡分析结果表120附 图121总平面示意图121奶茶粉生产线建设项目可行性研究报告第一章 总论1.1项目概述1.项目名称：奶茶粉生产线建设 2.项目承办单位：*3.企业性质：有限责任4.项目建设地点：*5.建设性质：新建6.项目负责人：*7.建设规模：建设年产2000吨奶茶粉生产线以及相应的生产及生活辅助设施。8.资金构成：项目总投资2901.15万元。其中项目建设投资2643.18万元，项目流动资金257.97万元。9.资金筹措：建设投资2643.18万元，全部自筹。流动资金257.97万元，全部自筹。10经济效益：项目年销售收入5300.00万元，利润总额642.35万元，净利润481.76万元，销售税金及附加21.24万元，年增值税212.44万元，年所得税160.59万元。11.建设期：9个月12.编制单位：*12.企业法人：*14.资质等级：甲级1.2可行性研究报告编制依据1.国民经济和社会发展第十二个五年计划纲要；2.投资项目可行性研究指南；3.建设项目环境保护管理条例国务院令第253号；4. 新的有关财务制度的会计制度；5.工业企业设计卫生标准gbz1-2010；6.建筑抗震设计规范（gb50011-2010）；7.建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范；8.建筑设计防火规范（gb50016-2006年版）；9. 根据项目需要进行调查和收集的设计基础资料；10.可行性研究与项目评价；11.项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、项目方案及基础材料。12.食品生产企业标准化标准13.食品企业通用卫生规范gb14881-9414.食品安全国家标准gb 12693-201015.食品生产用水标准gb 5749-20061.3可行性报告编制原则1.项目建设必须遵循国家的各项政策、法规和法令，符合国家产业政策、投资方向及行业和地区的规划。2.采用的工艺技术要先进适用、操作运行稳定可靠、能耗低、三废排放少、产品质量好、安全卫生。3.以市场为导向，以提高竞争力为出发点，产品无论在质量性能上，还是在价格上均应具有较强的竞争力。4.项目建设必须高度重视环境保护、工业卫生和安全生产。环保、消防、安全设施和劳动保护措施必须与主体装置同时设计，同时建设，同时投入使用。污染物的排放必须达到国家规定标准，并保证工厂安全运行和操作人员的健康。5.将节能减排与企业发展有机结合起来，正确处理好企业发展与节能减排的关系，以企业发展提高节能减排水平，以节能减排促进企业更好更快发展。6.按照现代企业的管理理念和全新的建设模式进行规划建设，要统筹考虑未来的发展，为今后企业规模扩大或产品深度加工留有一定的空间。7.认真贯彻工厂设计的“五化”原则。以经济效益为中心，加强项目的市场调研。按照少投入、多产出、快速发展的原则和工厂设计模式改革要求，尽可能地节省项目建设投资。在稳定可靠的前提下，实事求是地优化各成本要素，最大限度地降低项目的目标成本，提高项目的经济效益，增强项目的市场竞争力。8.以科学、实事求是的态度，公正、客观的反映本项目建设的实际情况，工程投资坚持“求是、客观”的原则。1.4可行性研究的范围受*的委托，*会同企业有关人员，对本项目涉及的有关问题进行了认真的调查分析，按照国家和行业的有关规定，编制了本项目的可行性研究报告。本报告研究范围主要是：项目建设的背景和必要性；市场预测；厂址与建设条件；建设规模及产品方案；设计方案；主要原辅材料、燃料供应；总图运输和公共辅助工程；节能减排；环境保护影响评价；劳动安全卫生与消防；组织机构与人力资源配置；项目实施进度；项目招投标；投资估算及资金筹措；财务评价；研究结论与建议。1.5建设单位基本情况1.6主要建设内容项目厂区占地面积20900m2（31亩），建设内容包括生产车间2座、综合办公楼、锅炉房等，同时建设与生产相适应的生产生活辅助设施以及绿化、硬化等。1.7项目建设背景1.7.1政策环境1.7.2需求分析2006年到2011年，中国茶饮料市场出现了强劲的增长态势（年增长率达两位数）。在2011年，在多种因素影响下（包括不利的天气、塑化剂事件等食品安全问题和高投入成本），增长明显放缓。然而，同日本和台湾相比（这两个国家以人均茶饮料消费量40多公升成为主要的茶饮料市场）中国人均茶饮料消费量仅为11.5升，这表明中国市场有很大的增长潜力。奶茶是*人们喜爱的饮品，也是中、西各国人民喜爱的饮品。它不但是营养价值很高的饮料，而且也充分体现出游牧民族的草原、大漠、奔马、抓肉、奶茶的人土风情。近几年，被向往回归自然的广大城市市民所接受，发展势头非常旺盛。1.8项目建设的必要性1.8.1优化畜牧业产业结构的需要*蒙族文化浓厚，畜牧业还以主要散养形式主，畜牧养殖零散，没有形成固定的产业结构。本项目的实施，是以鲜牛奶为主要原料，需要大量的鲜牛奶，形成一条固定的鲜牛奶销售渠道。为本地区奶牛产业扩大了市场需求，刺激地区养牛产业快速发展，同时加快*畜牧业产业结构调整。1.8.2扩大就业口径，改善民生，提高就业的需要在当前我国城市所面临的诸多问题中，随着产业转型而产生大量的下岗失业人员，这些人因长期以来从事相对单一的产业工作，对其他产业的工作岗位适应能力较差，在短时间内无法找到合适的就业岗位，从而造成失业、贫困等突出的民生问题，进而影响人心和社会稳定。因此，解决城市就业等民生问题，应该在国家有关扶持政策的引导下，引进吸收一大批能充分吸纳就业的项目，并通过政府部门的培训、宣传和引导，以接续和替代或扩大城市长期以来相对单一的产业结构造成的就业口径小、再就业难度大等问题，从根本上缓解就业压力，实现城市的社会和谐。本项目作为一项劳动力密集型的产业，项目建设和投产运营，不但能够直接解决120个就业岗位，还通过其他原辅材料供应、销售、服务等方式间接解决上下游产业至少350个左右就业岗位。与此同时，本项目通过对直接和间接带动就业，使每个就业家庭都得到一份稳定的收入，从而对扩大消费、带动相关就业人员将起到相当大的推动作用。因此，本项目的建设和运行，将在当地经济发展过程中以直接和间接方式带动大量的岗位就业，从而对当地扩大就业、稳定社会、社会经济和谐发展产生积极意义。1.8.3促进地区经济发展的需要本项目投资2900多万元，直接增加地方财政收入500多万元。同时带动一批上下游产业快速发展，初步形成一条以奶制品加工为主的产业集群。促进地方经济发展。综上所述，本项目的建设缓解本地区就业压力，优化产业格局，解决社会矛盾，提高人民收入水平，增加地区财政收入，提升企业核心竞争力；故本项目的建设是非常有必要的。1.9研究结论1.9.1结论本项目的实施，促进本地区经济产业化战略的实施和工业生产的发展，提高地方财政收入水平，带动本地区经济发展。同时可以安排部分就业，缓解本地区就业压力，经济和社会效益较好。财务评价结果表明，本项目全部投资所得税前内部收益率为27.84%，财务净现值(折现率=10%)2995.38万元，投资回收期4.57年(含建设期)；全部投资所得税后内部收益率为21.86%，财务净现值(折现率=10%)1924.00万元，投资回收期5.40年(含建设期)。敏感性分析表明，本项目有着很强的抗风险能力。1.9.2建议1.加大产品结构和技术结构的调整，提高生产加工技术的先进性，提高操作人员的业务水平，在生产过程中采取严格的管理规范，加强质量监督，从原料入手，贯穿整个的生产过程，以质量赢得市场。2.进行周密的市场调查，加强宣传力度，拓宽销售渠道，树立品牌意识，建立牢固的销售网络，为产品的推广和应用打下基础。3.进行科学周密的决策，充分考虑各种可能的风险因素，制订相应的充分的应对措施，以最大限度地减少建设风险。1.10主要技术经济指标序号项目单位指标备注1基础数据1.1建设规模1.1.1奶茶粉吨20001.2厂址1.2.1 厂区占地面积m2209001.2.2 建筑面积m264201.2.3 容积率0.501.3项目定员人1201.4燃料动力消耗1.4.1 水万m31.871.4.2 电万kwh31.221.4.3霍林河煤吨96.391.5总投资万元2901.151.5.1建设投资万元2643.181.5.2流动资金万元257.971.5.3建设期利息万元01.6项目计算期年15含建设期9个月1.7总成本万元4423.961.8经营成本万元4254.781.9产品销售收入万元5300.001.1销售税金及附加万元21.241.11增值税万元212.441.12利润总额万元642.351.13净利润万元481.762评价指标2.1投资利润率(税后)%16.612.2销售利润率（税后）%9.092.3财务内部收益率(税后)%21.862.3.1财务净现值（税后）万元1924.00ic=102.3.2投资回收期(税后)年5.4含建设期9个月2.4财务内部收益率(税前)%27.842.4.1财务净现值（税前）万元2995.38ic=102.4.2投资回收期(税前)年4.57含建设期9个月2.5盈亏平衡点%47.71第9期第二章 市场分析2.1国内奶茶市场预测奶茶有着悠久的历史，很多国家和地区的人们都喜爱喝奶茶，在我国的内蒙古、西藏，在蒙古、英国、印度、马来西亚、新加坡等地，奶茶已成为人们日常不可或缺的一部分。奶茶的种类很多，在各地的叫法和制作工艺都有所不同，有蒙古奶茶、英式奶茶；有印度、马来西亚和新加坡的拉茶；有台式珍珠奶茶、港式奶茶等等，各有各的特点。目前在我国流行的奶茶主要是珍珠奶茶和港式奶茶，流行范围最广的，是台式的珍珠奶茶。中国的奶茶市场于2007年开始进入高发展阶段，随着人们生活质量和消费能力的不断提高，使得他们对饮料产品的口味、时尚要求更高，而奶茶这一在全世界都很流行的新口味的时尚产品，受到了消费者特别是十五至三十岁这一年轻消费群体的喜爱，已形成了稳定的消费习惯。她融汇了牛奶的营养、茶的清香和功能饮料的美妙感觉，在满足生理需要的同时更能满足消费者的心理需求：小资情调、浪漫情怀，更能彰显奶茶在饮料行业中与众不同的独特个性。她的出现将进一步细分市场，带来新的消费理念，营造新的消费时尚。2012年在奶茶行业销售收入中，浙江省以25.19%的市场份额占全国第一，其次是广东省，占全国14.48%。具体情况见下图：图表：2010年奶茶行业销售收入主要省份所占比重由此可以看出，我国北部区奶茶市场，还处于初步形成阶段，市场发展潜力巨大。2.2奶茶粉产业发展趋势近几年，中国饮料年产量以超过20的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。 2008年，奶茶粉行业产销两旺，产成品、销售收入、利润和税金都比上年同期有了较大幅度增长。2010年全国共生产软饮料4086.96万吨，较2009年同期增长22.4%；奶茶粉产量逐年稳步增加，产品销售收入达到1745.95亿元，利润额达到101.13亿元。 2011年1月-2012年6月，中国规模以上全部奶茶粉制造企业累计工业总产值达到82,730,025千元，比2009年同期增长25.39；累计资产总计达到72,473,162千元比上年同期增长10.69；累计产品销售收入达81,768,265千元，比上年同期增长25.57。 从以上的数据来看，未来很长的一段时期，国内奶茶市场发展前景仍然看好。居民收入水平提高，使奶茶粉生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位已受到挑战，而瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、新鲜现做型饮料等将受到更多消费者的青睐而作为奶茶饮料的衍生产品珍珠奶茶，可谓是在短短几年就风靡了大半个中国.珍珠奶茶加盟体系让奶茶的这一产业变得规范。使奶茶粉产业发展走向正轨。2.3奶茶粉价格预测2012年奶茶行业的持续火爆让我们看到了奶茶的发展潜力，到2013年这种火爆情况将会持续下去，奶茶的发展潜力将会被进一步开发。最开始市面上的奶茶是一元一杯的，后来渐渐出现三到五元的奶茶，而现在七八元一杯的奶茶也是很常见的，到2013年随着经济的飞速发展、物价上涨，人们收入的增加和生活水平的提高，消费者对奶茶价格的心理接受底线会越来越高，价格不是他们买奶茶的首要考虑因素。消费者越来越重视生活的质量，对奶茶的要求也随之提高，市场需求量不断增大，随之带动奶茶粉价格不断上涨。预计到2014年，奶茶粉价格将比2012年增长10.12%，到达2.7万/吨。2.4奶茶粉地区性优势1.目前，*还没有一家企业在大规模的生产奶茶粉。地区市场销售的奶茶粉是“伊力集团”和“蒙牛集团”生产的奶茶粉为主。本项目充分利用这一市场空缺，以地区优质廉价的原料为基础，生产质量上等的奶茶粉，可以迅速占有本地市场。2.*是喝奶茶的故乡，*人民都具有饮食奶茶的习惯，对喝奶茶认可度很高，在游牧文化底蕴深厚的*，生产和销售物美、价廉、方便、快捷的奶茶粉是必然受到欢迎的。从而占有销售路线最短的优势。3.*是以农牧业为主导产业的地区。对乳制品加工企业给予全方位的支持，原材料丰富，具有发展绿色牛奶的优越条件；鲜牛奶生产成本低，劳动力便宜，都给新的奶茶粉产品降低成本创造了条件。具有价格低的优势。4.可以充分享受党中央、国务院的“西部大开发战略”的优惠政策。具有政策优惠的优势。综上所述，奶茶粉市场前景良好，具有较好的投资机遇。第三章 厂址与建设条件3.1厂址占地面积：20900m2(31亩)。地块位置：*。地块形状：呈长方形状，东西长164.85m，南北长126.41m。取得方式：出让取得费用：3万元/亩，总费用为93万元。3.2建设条件第四章 建设规模及产品方案4.1建设规模本项目建设规模为：年产2000吨奶茶粉。建设奶茶粉生产车间及生产线，同时建设生产辅助及办公、生活设施。地块占地面积：20900m2。建筑面积：6420m2；建（构）筑物占地面积：20312.9m2；其中：建筑物占地面积：4920m2；构筑物占地面积：15392.9m2。建（构）筑物一览表序号名称单位数量占地面积（m2）结构一建筑物m26420492011号生产车间m220402040钢结构22号生产车间m220402040钢结构3办公综合楼m22250750框架4锅炉房m26060砖混5门卫m23030砖混二构筑物15392.91绿化m26290.96290.9植被2硬化m246504650砼筑3道路m244524452砼筑4深水井眼205化粪池m31200浆石砌筑6综合管网m4100浆石砌筑7大门个10自动伸缩门8围墙m582.52铁艺围栏9消防蓄水池m34200浆石砌筑三合计20312.94.2产品方案4.2.1产品产量产品：奶茶粉产量：2000吨4.2.2包装方案包装方案一览表序号袋装规格包装材料袋年包装量箱装规格包装材料箱年包装量（万袋）（万箱）1400g/袋铝箔真空包装袋25020袋/箱纸箱12.52180g/袋铝箔真空包装袋555.5620袋/箱纸箱27.78合计805.5640.284.2.3价格方案价格方案一览表产品类型年产能（吨）出售价格（万元/吨）年销售总价奶茶粉20002.655300第五章 技术方案5.1技术原则本项目主要特征为以选用成熟、可靠的生产工艺及先进设备为基础，做到工艺合理、运输方便，路线短捷。室内装修、水、电、管道严格遵循产品生产的有关规定，设计施工高起点、严要求，使企业硬件达到和超过国内同类企业水平。并严格遵循国家环境保护、劳动安全、消防、节能等方面的有关规定。5.2设计标准食品生产企业标准化标准食品企业通用卫生规范gb14881-94食品安全国家标准gb 12693-2010食品生产用水标准gb 5749-2006乳制品生产企业安全生产标准化评定标准5.3技术方案5.3.1生产工艺流程1.奶茶粉生产工艺流程图5.3.2工艺流程说明1.自砂糖处理：将干燥的白砂糖用粉碎机粉碎成一定的细度，经过筛碾的糖粉以利混合，其它辅粉也要过筛。2.配料混合先将规定量的奶粉、白糖粉末（或盐）红茶粉末等原辅料依次加入到干混机内，进行顺时和逆时搅拌，充分混合约30min。3.过筛将预先混合好的物料过强力振动筛，振动筛的目数要在60-80目范围之内。4.全自动包装机将过程检验合格的物料，按规定克数进行全自动包装，包装室内的空气需洁净。5.成品经成品检验合格后，把成品分成各种规格进行销售。5.3.3质量标准1.执行标准（1）卫生指标应符合gb7101的要求。（2）净含量的负偏差应符合定量包装商品计量监督管理办法。（3）食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。（4）食品添加剂的品种和使用量应符合gb2760的规定（5）食品生产加工过程中的卫生要求应符合gb12695的规定。2.感官指标感官指标见表色 泽浅棕红色与白色相间色、色泽均匀一致香气及滋味具有奶茶香气和滋味、味甜、口感柔润，无异味组织及形态疏松的粉状或颗粒状固体、允许有少量结团。冲溶后呈均匀混液杂 质无肉眼可见外来杂质3.理化指标理化指标见表总糖（以还原糖计）(g/100g) 80.0水分(g/100g) 5.0溶解度(g/100g) 90.0脂肪(g/100g) 8.5蛋白质(g/100g) 4.04.感官指标检验方法取5g左右的被测样品置于一洁净的白色搪瓷皿中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观按标签上所述的食用方法于透明的玻璃烧杯内用800c左右蒸馏水冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无杂质。5.理化检验方法总糖:按gb/t 5009.7和gb/t 5009.8规定方法检验。水分:按gb/t 5009.3规定的方法检验。溶解度:按gb/t 5009.46规定的方法检验。脂肪:按gb/t 5009.6规定的方法检验。蛋白:按gb/t 5009.5规定的方法检验。卫生指标:按gb7101规定的方法检验。净含量的检验:按jjf1070的规定执行。出厂检验:产品出厂须经公司检验部门逐批检验，检验合格后并签发合格证（章）方可出厂。包装材料:应符合gb9683要求，包装材料应整洁，无破损。也可以根据需要进行其他包装，包装材料都应符合相应卫生标准要求。5.3.4物料平衡原材料消耗表产能单位原料消耗实际需要量原料名称比重消耗量损失率需要量2000吨全脂奶粉20%4001.10%404.45吨白砂糖28%5602.40%573.77吨植脂沫25%5002.01%510.26吨麦芽糊精20%4001.00%404.04吨其他辅料7%1400.89%141.26包装材料消耗表包装方式180g袋用量（万袋）400g袋用量（万袋）箱用量（万箱）包装类型555.5625040.28损失率1.50%1.50%1%实际需要量564.02253.8140.685.4设备方案5.4.1设备选型原则企业要在保证产品质量和生产效率的同时提高经济效益，先进的技术装备是关键。技术中选择的工艺流程是否先进合理，很大程度上取决于选用的设备状况。机器设备的质量和性能，对企业的生产能力、产品质量、原辅材料及公用工程消耗等方面都有直接的影响。购置设备的费用，在生产成本中也占有相当的比重。因此，选择什么样的设备，必须慎重考虑，设备造型应遵循先进、经济、实用的原则，综合考虑投入和产出的关系。1.技术先进、经济合理选用的设备应同工厂的生产规模相适应，并且能达到工艺要求，确保产品质量。在选择设备时，坚持选用连续性和自动化程度较高的机器设备，以降低工人的劳动强度和提高劳动生产率；同时还要容易保养和维修，公用工程（水、电、汽等）单耗要低。2.安全可靠在选择机器设备时，坚持选用经过生产实践检验合格的产品。避免选用技术上不够成熟或未经技术鉴定和生产考验的机器设备，以确保投产后，一次投产成功。5.4.2设备选型主要生产设备一览表序号名称规格及型号单位数量1手指消毒器js-a-1台42吹淋室qb102-cl台43万能粉碎机jb-50b台24干混机syh-400台25振动筛dh-1000-35台26粉末全自动包装机dxdf60c-h台57化验室操作台边台、中央台套38常规化验检验设备套29工作台面台2m4m个1510烘烤箱ht电加型-4m3台211和制机hwt-250台412封口机frm-p80台613真空包装机dzq-600台514配料缸rlx-1000台215晾晒架台1516电子计量秤tcs台1017喷码机金诺j20台218电瓶式电动叉车合力-2.0t台2质检设备一览表序号名称规格型号单位数量1三氯氰胺检测仪gdyq-1300s台22分析天平ex6202台53分光光度计jx27001246-721台54比色杯10mm个205密度检测仪stav台56水分检测仪sh-12台107蛋白质检测仪gdyn-200s台58化验室操作台边台、中央台套39常规化验检验设备套210电子计量秤tcs台5办公辅助、附属设备一览表序号名称规格型号单位数量1变压器及配电装置s11-m-150/10套12照明设备套13水泵dg155-3040.75kw台24动力及工艺管线米6005消防设备项16安防设备套17锅炉lsc0.5-0.4-aiii套18通信设备套19消防供水设备0.75kw套110大门自动伸缩门个111空调fkr-51gw/b台25.5建（构）筑物方案5.5.1设计原则1.生产流程合理衔接，物料搬运线路流畅短捷；2.生产区、办公建筑和其他设施的组合与配置，便于生产管理，便于职工的劳动和休息；3.在合理布置的基础上尽量节约用地和减少土石方工程量；4.符合工厂建设规划和发展要求；5.符合环境保护、卫生、绿化、抗震、防火、安全等国家规范；6.空间布置能表现良好的建筑艺术格局。总体布局应有利于缩短建设周期，节约建设投资，提高生产效率，降低生产费用，提高产品质量，方便职工生活，从而取得最大限度的经济效果。 5.5.2设计依据1建筑设计防火规范2建筑地基基础设计规范3建筑结构荷载规范4建筑抗震设计规范5.混凝土结构设计规范6钢结构设计规范7工业厂房设计规范5.5.3建设方案1.建设内容工程建设内容总表序号名称单位长宽层数数量占地容积率（m）（m）面积面积（m2）（m2）一建筑物642049201050011号生产车间m28524120402040408022号生产车间m2852412040204040803办公综合楼m250153225075022504锅炉房m210616060605门卫m2561303030二构筑物15392.91绿化m26290.96290.902硬化m24650465003道路m24114452445204深水井眼2005化粪池m3106120006综合管网m410007大门个1008围墙m582.52009消防蓄水池m342000三合计20312.910500682.建筑方案楼、屋面均布活荷载标准值:结构设计荷载按建筑设计荷载规范(gb500092012)。工艺荷载、实际荷载按有关工艺设计单位及设备厂家配合提供。5.5.4卫生装修方案1.空调面积、gmp建设标准及面积序号名称建筑面积gmp面积净化等级空调温度调节面积（m2）净化及（m2）（m2）（万级）温度方式11号生产车间204010001001000空调12号生产车间204010001001000空调4合计4080200020002.装修方案（1）生产车间地面采用防水、防渗漏、防滑、防腐蚀、无毒、易冲洗、消毒的自流平树脂地面;地面应平整、无裂隙、略高于道路路面，并应有适当的坡度和良好的排水系统，以保证排水畅通。明地沟底应呈弧形，排水口须设网罩和防鼠罩。（2）生产车间墙壁采用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂，并用白瓷砖防腐蚀材料装修高度不低于2.0m的墙裙。墙壁表面应平整光滑，其四壁和地面交界面呈弧形，防止污垢积存，并便于清洗。（3）屋顶或天花板应选用不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料覆涂或装修，要有适当的坡度，在结构上减少冷凝水滴落，防止虫害和霉菌孽生，以便于洗刷、消毒。（4）门、窗、天窗要严密，采用不变形、耐腐蚀的材料制作。门口必须有防蝇、防虫、防鼠设施。窗口必须安装易于清洗、更换的纱窗。内窗台呈下斜45,斜坡式结构。（5）其它:建造或安装平台、梯子及其它辅助装置时，应避免引起食品污染;滑槽应便于清洗、消毒，便于检查。车间内墙柱应有防止车辆碰撞的设施。架空构件应便于清洗、防止积尘、冷凝水和生长霉菌。（6）所有gmp区域控制温度为20-24，采用净化空调通风净化。5.5.5建筑消防根据工业及民用建筑防火规范，本项目生产物品为戊类难燃烧物品，生产车间及其它各建筑物均按二级防火耐火等级以上标准设计即可满足要求。1.人员密集超过面积规定的建筑物至少设两个以上的对外出口。2.严格按照防火规范进行防火分区，分区之间采用防火门分隔。3.梁、板、柱、墙等结构用材及建筑装饰材料的燃烧性能及耐火等级按二级防火等级执行。4.门、窗、洞、墙布置、数量、间距按建筑设计防火规范规定执行。第六章 主要原辅材料、燃料供应6.1主要原辅料需要量及供应6.1.1主要原辅材料原材料消耗表产能单位原料消耗实际需要量单价总价原料比重消耗量损失率需要量(万元/吨)（万元）名称2000吨全脂奶粉20%4001.10%404.453.51415.58吨白砂糖28%5602.40%573.771.1631.15吨植脂沫25%5002.01%510.261.2612.31吨麦芽糊精20%4001.00%404.040.89359.60吨其他辅料7%1400.89%141.261.23173.75合计2033.783192.38本项目为位于*地区，地区农牧产业发达，可为本项目提供充足的原材料。包装材料消耗表包装方式包装损失率实际需要量单位价格（元）总价(万元）类型180g袋用量（万袋）555.561.50%564.020.5282.01400g袋用量（万袋）2501.50%253.810.8203.05箱用量（万箱）40.281%40.683122.05合计607.116.1.2 原辅料采购、运输管理 1.本项目所需要的原材料、辅助材料实行统一采购，集中供应，并根据所需原材料的质量、价格、运输条件做到货比三家。 2.按计划，分轻重缓急，做到无计划不采购，质量不合格不采购，价格不合理不采购，材料规格性能不清不采购。 3.深入生产现场，了解原材料使用情况，掌握第一手数据资料，根据生产实际需要制定原材料采购计划。 4.掌握原材料的性能、特点，在不影响生产质量的情况下，对所需要材料合理地选择材料品种，为企业节约使用原材料，降低采购成本。 5.验收材料应根据领料单或原始凭证进行清点，实测验收，发现规格、质量、数量不符等问题应及时与有关人员联系处理。 6.做好原始记录和资料积累，及时准确的做好月、季、年度各种报表。 7.按原材料性质不同，分别设置摆放好原材料，原材料保管应便于存放和取用安全为原则。6.2燃料及动力供应主要原辅材料消耗表序号名称年总耗量单位数量1水m3187202电万kwh31.223煤吨96.396.2.1供水1.生产用水本项目生产工艺用水极少，主要生产用水为生产车间清洗用水，车间清水用水，按3m3/m2.a，成产车间共4080m2，年需水量为12240m3。生产用水合计年用水量为12240m3。2.生活用水全厂定员为120人。按60l/人.d估算，年生产工人用水为2160m3。生活用水总量为2160m3。3.其他用水其他用水包括供热循环补水、绿化等，按生产及生活用水量的30%估算，为4320m3。年用水量总表序号用水类别年用水量（m3）1生产用水122402生活用水21603其他用水43204合计187206.2.2供电项目总用电负荷为249.24kw，年用电量为31.22万kwh。主要生产设备用电负荷一览表序号名称规格及型号单位数量功率总功率1手指消毒器js-a-1台40.7532吹淋室qb102-cl台41.2553万能粉碎机jb-50b台22.554干混机syh-400台24.595振动筛dh-1000-35台27.5156粉末全自动包装机dxdf60c-h台53.7518.757化验室操作台边台、中央台套3008常规化验检验设备套2009工作台面台2m4m个150010烘烤箱ht电加型-4m3台27.51511和制机hwt-250台41.25512封口机frm-p80台61.257.513真空包装机dzq-600台53.517.514配料缸rlx-1000台20015晾晒架台150016电子计量秤tcs台100.757.517喷码机金诺j20台21.5318电瓶式电动叉车合力-2.0t台212.525合计136.25质检设备用电负荷一览表序号名称规格型号单位数量功率总功率1三氯氰胺检测仪gdyq-1300s台20.050.12分析天平ex6202台50.020.13分光光度计jx27001246-721台50.0550.2755比色杯10mm个2006密度检测仪stav台50.050.257水分检测仪sh-12台100.050.58蛋白质检测仪gdyn-200s台50.050.259化验室操作台边台、中央台套30.451.3510常规化验检验设备套20.551.111电子计量秤tcs台50.0212合计3.945生产辅助及附属设备用电负荷一览表序号名称规格型号单位数量功率合计（kw)功率（kw）1照明设备套161.261.22水泵dg155-3040.75kw台20.751.53安防设备套10.550.554锅炉lsc0.5-0.4-aiii套10.540.545通信设备套11.51.56消防供水设备0.75kw套10.750.757空调fkr-51gw/b台221.5438合计109.04项目用电量计算表序号用电单元用电负荷同时需要年工作每天工作负荷年用电量（kw）系数系数天数（d)小时数（h）系数（万kwh)1主要生产设备136.250.60.830080.914.132质检设备3.9450.50.830080.90.343照明设备61.20.40.45300240.97.144水泵1.50.70.3530080.90.085安防设备0.550.40.830080.90.046锅炉0.540.50.6300240.90.107通信设备1.50.320.6300240.90.198消防供水设备0.750.60.8300240.90.239空调430.460.7300240.98.9710合计24931.226.2.3煤本项目供热分为供暖和生产用蒸汽。项目年总需热量1291.09gj,消耗霍林河煤96.39吨。配备0.5吨锅炉lsc0.5-0.4-aiii一台可以满足项目需要。具体需求见下表： 1.供热面积供暖面积分配表序号名称建筑面积（m2)供暖面积(m2)1办公综合楼225022503门卫3030合计22802.设计热负荷本项目总供暖面积2280m2,每平米按45w计算，本项目取暖设计热功率102.6kw。3.热能计算*供热期参数如下：采暖期室内平均温度：18；采暖期室外计算温度：-20；采暖期室外平均温度：-8；年供热总天数：182天。平均热功率=102.618-（-8）/ 18-（-20）= 70.2kw年取暖总需要热量=0.086418270.2=1103.88gj。项目供暖年需要总热量为1103.88gj。锅炉热功率：90%。管道热损失：5%。实际供暖年需要总热量=3240.24/90%/（1-5%）=1291.09gj。4.消耗煤计算年耗霍林河煤=1291.0