百胜餐饮（广东）有限公司广州肯德基滨江东餐厅建设项目环境影响报告表.doc

编号：hp1403119 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行） 项目名称：项目名称： 百胜餐饮（广东）有限公司广州肯德百胜餐饮（广东）有限公司广州肯德 基滨江东餐厅基滨江东餐厅 建设单位（盖章）：建设单位（盖章）： 百胜餐饮（广东）有限公司百胜餐饮（广东）有限公司 编制日期：编制日期： 2014 年年 3 月月 11 日日 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 1 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 2 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称百胜餐饮（广东）有限公司广州肯德基滨江东餐厅 建设单位百胜餐饮（广东）有限公司 法人代表崔焕铭联系人刘晓芬 通讯地址广州市环市中路 369 号友谊商业大厦 13 楼 联系电话传真 邮政编码 510000 建设地点 广州市海珠区滨江东路 31、39 号首层自编 01a 号铺及广州市海珠区滨江 东路 33、41 号二楼自编 202 号铺 立项 审批部门 - 批准文号 - 建设性质新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务 业-21、餐饮场所 占地面积 （平方米） 662 绿化面积 （平方米） 0 总投资 （万元） 250 其中：环保投资 （万元） 8 环保投资 占总投资比例 3.2 评价经费 （万元） 0.3 预期 投产日期 2014 年 2 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 1、项目概况、项目概况 本项目百胜餐饮（广东）有限公司广州肯德基滨江东餐厅位于广州市海珠 区滨江东路 31、39 号首层自编 01a 号铺及广州市海珠区滨江东路 33、41 号二 楼自编 202 号铺，百胜餐饮（广东）有限公司租用该址开设肯德基连锁店，主 要提供汉堡包、薯条、炸鸡翅、炸鸡腿、冷饮等多种西式快餐。 本项目内设有厨房和餐饮服务区等，租赁总建筑面积为 662m2，实用总建 筑面积约为 331m2，厨房制作间面积约为 128m2。项目每天为 24 小时经营，每 年营业 365 天；设置餐位 129 个，雇用工作人员 30 名，不提供伙食，不提供 住宿。 2 2、项目所在楼宇的概况、项目所在楼宇的概况 项目所在大楼为海珠半岛商住楼，1 到 3 层为裙楼，为滨江东岸；4-31 层 为塔楼，是住宅。该建筑各层功能如下表。 表 1 项目所在楼宇概况 楼层使用功能 地下 1 层停车场、设备房等裙楼（滨江东岸） 1-2 层本项目及其他商铺 3 3 层商铺 塔楼4-31 层住宅 3、主要设施、主要设施 本项目主要设备清单见表 2。 表 2 项目主要厨房设备表 序号序号设备名称设备名称数量数量位置位置 1oven 烤箱2 台 2压力炸锅（一用一备）2 台 3开口炸锅1 台 4薯条炸锅1 台 5制冰机1 台 6圣代机1 台 7陈列保温柜1 台 8直保柜2 台 9电磁炉1 个 10腌制机1 台 厨房 表 3 项目主要环保设备表 环保设备环保设备 名称名称 位置位置尺寸尺寸数量数量备注备注 烟罩厨房 6.18m1.1m 1 个集气罩面积共 6.8m2 静电油烟 处理器 安装在厨房内15000 m3/h1 台处理厨房的油烟 风机安装在厨房内15000 m3/h1 台抽排厨房的油烟 4、配套设施、配套设施 （1）供电 本项目的电力由市政供电管网提供，不设备用柴油发电机。 （2）供冷 本项目不设中央空调和冷却塔，设 5 台分体空调，空调主机放置在西面外 墙。 （3）供水 市政直接供水，不设水泵 。 4 （4）供气 本项目使用液化石油气作为燃料。 5、职工人数及工作制度、职工人数及工作制度 （1）人员 本项目雇佣员工 30 人，全部员工均不在项目内吃、住宿。 （2）工作制度 每年工作天数为 365 天，24 小时营业。 6、项目四至情况、项目四至情况 本项目位于广州市海珠区滨江东路31、39号首层自编01a号铺及广州市海 珠区滨江东路33、41号二楼自编202号铺，详见附图1。该项目四至情况为：东 面紧邻同为滨江东岸的商铺；南面相距3m为滨江东路；西面相距20m为空地； 北面紧邻同为滨江东岸的商铺，相距50m为商业楼（1层，为金满城酒楼；1-3层 为7天连锁酒店和水伊方） 。详见附图2建设项目四至图、卫星图及相片。 卫星图： 卫星图：230623.97n，1131714.11e 北北 本项目 商业楼（1-3 层） 滨江东岸 滨江东路 5 项目四至照片：项目四至照片： 南面图南面图 东面图东面图 西面图西面图 北面图北面图 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 本项目位于广州市海珠区滨江东路 31、39 号首层自编 01a 号铺及广州市海 珠区滨江东路 33、41 号二楼自编 202 号铺，根据现场调查结果表明，项目所在 地是商业、住宅混合区，交通源强为 60-70db（a） ，南面的滨江东路噪声与扬 尘对本项目有一定的影响，但经过本项目的玻璃门隔声后，对本项目内部影响 不大。 本项目 滨江东路 商铺 本项目 本项目 空地 商铺 本项目 6 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样 性等）：性等）： 1地理位置地理位置 海珠区有着得天独厚的地理和人文环境。海珠区是广州市唯一的岛区， 四面环水，与荔湾、越秀、东山、天河、黄埔、芳村、番禺各区隔江相邻， 江岸线长达 47.35 公里，地理位置优越，有丰富的土地资源，有大面积的水 网果林风景区，呈现出 “山水城市”的格局。 本项目位于广州市海珠区滨江东路 31、39 号首层自编 01a 号铺及广州市海 珠区滨江东路 33、41 号二楼自编 202 号铺，详见附图 1。该项目四至情况为： 东面紧邻同为滨江东岸的商铺；南面相距 3m 为滨江东路；西面相距 20m 为空 地；北面紧邻同为滨江东岸的商铺，相距 50m 为商业楼（1 层，为金满城酒楼； 1-3 层为 7 天连锁酒店和水伊方） 。 2地质地貌地质地貌 项目所在海珠区处于珠江三角洲冲积平原，地貌有低丘、台地和平原三 种类型。低丘集中于东南角，海拔高度为50 余米呈孤丘状。台地分为 2 级， 一级为海拔 40 米左右，分布在新村、台涌、石榴岗一带；另一级为海拔 20 米左右，分布在南石头、沙溪、赤岗、新村一带。其余地区均为平原。 3. 气候与气象气候与气象 本地区属南亚热带海洋性季风气候。多年年平均气温 21.8。历年极端最 低气温 0，极端最高气温 38.7。多年平均降雨量 1657 毫米，降雨集中在 49 月份。全年主导风向为北风，频率为 17%，多出现于 9 月份至次年 3 月份。 其次是东南风，主要出现在 48 月份，频率为 9%。全年平均风速 1.9 米/秒。 静风频率为 33%。年平均气压为 1012.4 毫巴，年平均湿度为 77 %。年平均蒸 发量为 1575.5 毫米。 4. 水文特征水文特征 该区是广州市唯一的岛区，江岸线长达 47.35 公里。区内水系具有珠江三角 洲的河网特色，汊道众多，主要由西北海珠涌（马涌）水系，东北部黄埔涌水 系，南部赤沙窖水系等三个水网系统组成。区内河网密布，除珠江前后航道外， 尚有海珠涌、黄埔涌、赤沙涌等，境内水域占全区总面积的 14.08（1273289 7 平方米。不包括前后航道水面） 。 5. 植植被被 该区绿地面积为 1933 公顷，其中公共绿地面积 535.3 公顷。建成区绿地覆 盖率为 28.0%，人均公共绿地面积 6.38 平方米。 .“青山绿地“工程稳步推进，庄头公园、北山公园、黄埔古港公园建成开放， 新滘路南面路段果林带等工程已完工，全年共新增绿化面积 41 万平方米。 项目附近为城市植被林，以栽植的细叶榕、大叶榕、垂叶榕、芒果、石栗 等行道树的形式体现。 6生生物物多多样样性性 项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等 昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。 8 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 属沥滘污水处理厂集水范围，最终纳污水体 为珠江后航道，执行地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类标准。 大气环境 属二类区，执行环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准。 声环境 属 2、4 类区，执行声环境质量标准 (gb3096-2008)2、4a 类标准 是否基本农田保护区否 是否风景保护区、特殊保护区否 是否水库库区否 是否污水处理厂集水范围是，属沥滘污水处理厂集水范围 是否管道煤气管网区否 是否必须预拌混凝土范围是 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 否 9 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 1.社社会会经经济济结结构构 海珠区位于广州市中心城区。全区面积 90.45 平方公里，全区总人口 143.8 万人，区辖 18 条行政街。 海珠区自然环境优越，生态优势明显。区内 47 公里的环岛岸线风光旖旎， 总长 130 公里的 74 条河涌纵横交错，1.68 万亩的万亩果林郁郁葱葱，构成了 海珠的“绿心蓝脉”，形成了中心城区不可多得的江、涌、园、林于一体的江岛 生态系统。古诗有云：“海珠南岸好停舟，树色波光相映浮 ”。 gdp 总量突破千亿元大关。据初步核算， 2012 年，全区生产总值 （gdp）达到 1002.38 亿元，比上年净增 128.73 亿元，按可比价格计算，同 比增长 12.0%，gdp 增速列广州市六个中心城区首位。其中，第一产业增加 值 2.96 亿元，下降 8.3%；第二产业增加值 162.26 亿元，增长 5.7%；第三产 业增加值 837.16 亿元，增长 13.5%。三次产业比重为 0.3：16.2：83.5，第三 产业对全区经济增长的贡献率为 91.6%，拉动我区经济增长 11.0 个百分点， 是推动我区经济增长的主导力量。 财税收入平稳增长。2012 年，全区税收总收入 131.90 亿元，比上年增长 8.5%。其中，国税收入 48.91 亿元，增长 8.6%，为区财政贡献收入 5.59 亿元； 地税收入 82.99 亿元，增长 8.4%，为区财政贡献收入 21.67 亿元。全区公共 财政预算收入 39.99 亿元，同比增长 12.5%。区公共财政预算支出 80.53 亿元， 增长 50.7%。 2.2.教育教育 该区内有中山大学等多所著名高等院校和科研单位，科技力量雄厚，科 技人员集中，这为海珠区的科技发展提供了良好的基础。 3.文文化化 海珠区历史悠久、人杰地灵。本区有文字可考的历史，可以追溯到二千多 年前的汉代。二千多年来，孕育了许许多多的名人才俊和民族英贤，如岭南画 派奠基人居廉、居巢，民族英雄邓世昌，民国年间孙中山先后两次在海珠设立 大元帅府，领导北伐和国民革命。区内有海上丝绸之路发源地黄埔古港、岭南 10 画派发源地十香园、孙中山大元帅府、邓世昌纪念馆等众多古迹和纪念建筑， 见证着海珠深厚的历史文化底蕴。 4.文文物物保保护护 区内遗迹旧址、名人故居和和纪念建筑众多，有民族英雄邓世昌的故居， 有大元帅府旧址，有建于明代的云桂桥、琶洲塔、赤岗塔，颇具人文历史底 蕴。 11 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、 地下水、声环境、生态环境等）： 一、环境空气质量现状 为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，引用 2011 年度广州市环境 监测年鉴中 97 中学的常规监测数据来评价项目周围的环境空气质量状况，监 测结果见表 3。 表 3 本项目所在地区环境空气质量现状（单位：mg/m3） 项项 目目no2so2pm10 海珠区年平均0.0610.0580.105 (gb3095-2012)二级标准 年平均 0.040.060.07 从上表监测统计结果可知，no2、pm10略超过环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准，so2符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标 准。 二、水环境质量现状 根据广州市的市政建设，项目所在区域的污水集中汇入沥滘污水处理厂进 行处理，处理达标后排入珠江后航道。为了解建设项目所在地受纳水体环境质 量现状，引用 2011 年度长洲断面的常规监测数据进行评价，监测结果见表 5。 表 5 长洲断面监测统计结果 水质项目 phcodmncodcrlastp dobod5nh3-n 监测结果 7.043.9714.420.0680.148 4.663.631.140 (gb3838- 2002)类标准 6-9 10300.30.2 361.5 以上监测结果表明，长洲断面 ph、codmn、codcr 、las、tp、do、nh3-n和 bod5均优于地表水环境质量标准(gb3838- 2002)类标准。 三、声环境质量现状 根据穗府199558 号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分 规定，当交通干线道路两侧与 2 类区相邻时，4 类区地带范围是自行车道与人 12 行道交界处为起点，向道路两侧纵深 30m 的区域范围，本项目南面临近交通干 线滨江东路，根据四至情况，建设项目所在地区属 2、4 类区，南边界执行 4a 类标准即昼间70db(a)、夜间55db(a)；东、西、北边界执行 2 类标准即 昼间60db(a)、夜间50db(a)。 根据 2014 年 1 月 15 日有关人员在现场监测的数据，项目周围边界的噪声 监测结果见下表，监测点位见建设项目四至图（图 2） 。 表 6 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：db（a） 昼昼间间夜间夜间 编编 号号监监测测地地点点测测值值环境噪声限值环境噪声限值测值测值环境噪声限值环境噪声限值 1 东边界（室内测点） 48.550*-40* 2 南边界 68.97053.655 3 西边界 59.76049.550 4 北边界（室内测点） 48.250*-40* 注*：根据声环境质量标准(gb3096-2008)附录 c，当监测点不得不在噪声敏感建 筑物室内监测时，应在门窗全打开状况下进行室内噪声测量，并采用较该噪声敏感建筑物 所在声环境功能区对应环境噪声限值低 10db（a）为评价依据。 从上述监测数据可以得知，项目昼间各边界的噪声值介于 48.2-68.9db(a)， 夜间各边界的噪声值为 49.5-53.6db(a)。由于东面及北面边界商铺夜间不营业， 因此没法采得东、北边界夜间噪声值，其他各边界昼夜噪声值均符合声环境 质量标准 （gb3096-2008）2、4a 类标准限值。 13 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 1、水环境保护目标、水环境保护目标 建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排的污水达到水污染物排 放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准的要求排放，使受纳水体不受 明显影响。 2 2、环境空气保护目标、环境空气保护目标 大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目运营期间不受明显影响， 保护评价区的大气环境质量符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准。 3 3、声环境保护目标、声环境保护目标 声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，其周围的居住区有一个安静、 舒适的生活环境，其声环境质量符合声环境质量标准(gb3096-2008)2、 4a 类声环境功能区的环境噪声限值即东、西及北面执行 2 类标准，昼间 60db(a)、夜间50db(a)；南面执行 4a 类标准，昼间70db(a)、夜间 55db(a)。 4 4、敏感点、敏感点 本项目主要环境保护敏感目标见下表。 表 7 建设项目建址附近主要保护敏感目标 序号环境保护敏感目标性质方位、距离影响因素 1海珠半岛 4-31 层居民商住楼楼上大气、噪声 14 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1. 地表水环境质量标准(gb3838-2002) 类标准； 2. 环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标准； 3. 声环境质量标准(gb3096-2008) 2、4a 类声环境功能区环境噪声限 值。 污染物排放标准 1广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准： 污污染染物物codcrbod5ss动植物油动植物油las 执行标准 （mg/l） 50030040010020 2 饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）中的大型规模： 规模规模大型大型 允许排放浓度 (mg/m3) 2.0 净化设施去除率（ %） 85 3.社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2、4 类标准： 类类 别别昼间昼间夜间夜间 2 类标准leqdb(a) 6050 4 类标准leqdb(a) 7055 4.广州市固体废物污染环境防治规定 ，2001 年 6 月； 5 广东省严控废物处理行政许可实施办法 （广东省人民政府令第 135 号） ； 6. 建筑施工场界环境噪声排放标准 （gb12523-2011） 。 昼间昼间leq(dba)夜间夜间leq(dba) 7055 总量控制指标 本项目产生的污水全部纳入沥滘污水处理厂处理，而沥滘污水处理厂 的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再申请污水总量控制指标。 15 建设项目工程分析建设项目工程分析 工艺流程简述（图示）：工艺流程简述（图示）： 项目设计单位对广州市肯德基快餐店所用原料和产品做调查，同时再根 据本店经营规模以及项目周围商业配置情况 ，预测项目主要原料及产品的量 如下。 表 8 项目主要原料、产品 名称名称数量数量名称名称数量数量 成品鸡10000 只炸鸡10000 只 面粉10000 公斤 炸鸡翅 （腿） 20000 对 已切马铃薯条11000 公斤汉堡包18000 个 汉堡包（待烤） 18000 个冰激凌5500 千克 主要原料主要原料 （年用量）（年用量） 成品油3t 主要产品主要产品 （年产量）（年产量） 汽水约 34000l 备注：项目原料为总公司统一配置，成品鸡为已清理好的鸡，已经腌制好， 直接进行加工即可。面粉不用于汉堡包的制作，用于炸鸡和炸鸡翅（腿） ，以腌 制好的鸡直接沾面粉，进行烹制，每日要用新鲜面粉约 55 千克左右，每日剩余 面粉要清理。汽水、冰激凌为总公司统一配置，直接冷冻即可。 生产流程：生产流程： 1） 、成品马铃薯薯条机薯条炸废油 油烟、噪声 2） 、成品鸡炸鸡炉炸鸡炸废油 油烟、噪声 剩余面粉 3） 、鸡肉解冻鸡肉； 含油污水 4） 、成品包汉堡包餐饮垃圾。 本项目在炸鸡和炸薯条时产生油烟废气，鸡肉解冻及清洗食材时产生一定 的含油污水。 本项目不设备用发电机和冷却塔，主要噪声源有风机噪声和餐厅经营活动 16 噪声等。 本项目的固体废弃物主要为餐饮垃圾、废油渣和员工生活垃圾。 主要污染工序：主要污染工序： 本项目营运期的污染 因素主要包括：油烟废气、餐饮含油废水、生活污 水、风机运行噪声、餐厨垃圾、废油脂和生活垃圾等。 1大气污染源大气污染源 本项目大气污染源主要是厨房烹调过程产生的油烟 废气。 （g1）油烟废气 根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引 ，每个基准炉头对应的排气罩 灶面投影面积为 1.1m2。现根据厨房抽油烟罩的面积计算基准炉头数，详见下表。 表 9 项目厨房基准炉头计算表 位置位置 抽油烟罩面抽油烟罩面 积（积（m2） 排气罩灶面投影排气罩灶面投影 面积折算系数面积折算系数 基准炉头数基准炉头数 （四舍五入至个位）（四舍五入至个位） 厨房6.81.1m2/个6 个 由上表可见，根据饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）的规 定，每个基准炉头应对影排气罩灶面积投影面积为 1.1m2，因此本项目核定为 6 个炉头。根据广州市饮食服务业污染治理技术指引 ，每个基准炉头的额定风 量按 2500m3/h 计算，预计厨房每天开炉 6 小时，每年工作约 365 日，则油烟废 气产生量为 15000m3/h（3285 万 m3/a） ，油烟的浓度约为 14mg/m3，油烟产生量 为 0.21kg/h(即 0.6132t/a)。 2水污染源水污染源 本项目外排污水主要是员工和顾客产生的餐饮含油污水和员工的生活污水。 本项目餐位 129 个，雇佣员工 30 人，根据广东省用水定额（试行） 规 定，营业面积 400m2以下的店铺（本项目实用面积约为 331m2） ，按照 0.16t/餐 17 位日计算；员工生活废水按照 0.05t/人日计算，项目污水产生情况见表 10。 表 10 建设项目污水排放量计算表 污染源污染源 规规 模模 计算系数计算系数 用水量用水量 （t/dt/d） 用水量用水量 （t/at/a ） 排污排污 系数系数 用水量用水量 （t/dt/d） 排水量排水量 （t/at/a ） 顾客产生 的餐饮含 油污水 129 个餐 位 0.16m3/餐 位日，365天 20.647533.618.5766780.24 员工产生 的生活污 水 30名 员工 0.05m3/人日， 365天 1.5547.5 0.9 1.35492.75 合计22.148081.10.919.9267272.99 根据广东省第三产业排污系数（第一批） （粤环2003181 号）及同类型 废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下 表所示。 表 11 污水主要污染物产生浓度及污染负荷 污染物名称codcrbod5ssnh3-n 产生浓度mg/l25015020040 产生量t/a0.120.070.100.02 处理后浓度 mg/l 25015020040 生活污水 492.75m3/a 排放量t/a0.120.070.100.02 污染物名称codcrbod5ss动植物油 产生浓度mg/l600300250110 产生量t/a4.072.031.700.75 处理后浓度 mg/l 50025015070 餐饮含油污水 6780.24m3/a 排放量t/a3.391.701.020.47 3噪声污染源噪声污染源 本项目噪声主要 是风机 和分体空调主机等运行时所产生的噪声。根 据类比监测数据，预计该项目各主要噪声源强如下表所示。 表 12 主要设备噪声值 18 编号编号设备名称设备名称噪声值噪声值 leqdb(a)leqdb(a) n1风机72-76 n2空调主机62-65 4固体废物固体废物 本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂和生活垃圾等。 （s1）餐厨垃圾 厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料，顾客和员工用餐后会 产生剩余食品垃圾。与同类型的餐厅类比分析得出，每餐位每天产生的餐厨垃 圾以 0.5kg 计，则餐厨垃圾的年产生量为 23.54t。 （s2）废油脂 类比广州市同类型门店，100-150 个餐位的餐厅（本项目拟设餐位 129 个） 废油渣产生量为 3kg/d，即 1.095t/a。 （s3）员工生活垃圾 员工生活垃圾按平均 0.2kg/人日计算，项目雇佣 30 名员工，则每日产生生 活垃圾 6kg，相应的年产生量约为 2.19t。 表 8 固体废物产生量计算表 污染源污染源规规 模模计算系数计算系数 小小 计计 (t/a) 处置方法处置方法 餐饮垃圾129个餐位 129个餐位0.5kg/餐位日， 365天 23.54 暂存在符合标 准的餐厨垃圾 专用收集容器 内，再交由有 资质单位外运 统一处理 废油脂 3kg/d 365天1.095 交有专业资质 的单位清运处 理 生活垃圾30名员工30人0.2kg/人日，365天2.19 由环卫工人每 天统一清运处 置 共计26.825- 19 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物名污染物名 称称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量（单位）及产生量（单位） 处理后排放浓度处理后排放浓度 及排放量（单位）及排放量（单位） 废气量 15000（m3/h） ， 3285（万立方米/年） 15000（m3/h） ， 3285（万立方米/年） 大气大气 污染物污染物 油烟废气（g1） 油烟 14（mg/m3） ， 0.21（kg/h） ， 0.6132（t/a） 2（mg/m3） ， 0.03（kg/h） ， 0.0657（t/a） 污水量492.75（m3/a） 492.75（m3/a） codcr 250（mg/l） 0.12（t/a） 250（mg/l） 0.12（t/a） bod5 150（mg/l） 0.07（t/a） 150（mg/l） 0.07（t/a） ss 200（mg/l） 0.10（t/a） 200（mg/l） 0.10（t/a） 生活污水 （w1） 氨氮 40（mg/l） 0.02（t/a） 40（mg/l） 0.02（t/a） 污水量6780.24（m3/a） 6780.24（m3/a） codcr 600（mg/l） 4.07（t/a） 500（mg/l） 3.39（t/a） bod5 300（mg/l） 2.03（t/a） 250（mg/l） 1.70（t/a） ss 250（mg/l） 1.70（t/a） 150（mg/l） 1.02（t/a） 水污水污 染物染物 餐饮污水 （w2） 动植物油 110（mg/l） 0.75（t/a） 70（mg/l） 0.47（t/a） 餐厨垃圾（s1）23.54（t/a） 0 废油脂(s2)1.095（t/a） 0 固体固体 废物废物 生活垃圾(s3)2.19（t/a） 0 噪声噪声 风机（n1）：72-76 db(a)；空调主机(n2)：62-65 db(a)。 各边界噪声分别达到社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008） 2、4 类标准。 其他其他 20 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目 所在地的植被和生态。 21 环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响简要分析：施工期环境影响简要分析： 本项目所在的建筑为已建成的楼宇，施工建设期间没有新增的土建工程， 装修过程主要会产生噪声、油漆废气、扬尘、 余泥、渣土和建筑固体废物等污 染。 1、噪声：主要为本项目装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及 电 锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影 响较大。虽然施工期间作业噪声不可避免，但为减少其噪声影响，建设单位和 施工单位必以下几方面着手减轻其噪声影响，使施工噪声达到建筑施工场界 环境噪声排放标准 （gb12523-2011）相关要求： （1）施工单位在施工安排上需提高重视， 严禁高噪声设备在居民休息时 间（12：00-14：00、22：00-次日 6：00）作业。 （2）尽量选用低噪声机械设备或带隔声、消声的设备。 （3）施工单位应对设备定期保养，严格操作规范，加强施工期的环境管 理。 2、施工余泥、装修废弃材料 项目装修过程中会产生余泥、渣土和装修剩余废物料等。如不妥善处理这 些建筑固体废物,将会污染周围环境。在运输过程中，车辆如不注意清洁运输， 沿途撒漏泥土，污染街道和公路，影响市容与交通。为减少余泥、渣土和装修 剩余废物料等对环境的影响，建议采取如下措施： （1）施工单位严格执行广州市余泥渣土排放管理办法 ，向广州市有关 部门提出申请，按规定办理好余泥渣土排放手续，获得批准后方可在批定的受 纳地点弃土。 （2）根据广州市城市市容和环境卫生管理规定中的规定，车辆运输散 体材料和废弃物时，必须密闭、包扎、覆盖，不得沿途漏撒；运载土方的车辆 必须在规定的时间内，按指定路段行驶。 3、扬尘 装修过程中产生扬尘的主要来源于装卸沙石和装修材料时，及建筑装修过 程中产生的扬尘。施工单位应做好如下措施： 22 （1）严格执行广州市大气污染防治规定的相关规定； （2）装修期间每天定时对施工工地洒水，清除余泥渣土； （3）在施工场地设置沙石、灰土、水泥等建筑材料专用堆放场地，对其采 取遮盖等防尘措施。 4、油漆废气 油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近， 对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。建议建设单位使用环保材料，使 用含苯量较少或无苯的油漆，减少有机废气的产生 。 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 1废气环境影响分析废气环境影响分析 (g1)油烟废气 厨房油烟废气通过抽油烟罩收集，经 1 台风量不低于为 16500m3/h 的静电 油烟净化器处理后，再由本项目自设的 1 台风量不低于 16500m3/h 的低噪型离 心风机（吊装在项目厨房内）抽至业主提供的油烟烟道处理后，达标排放。 烟管容量可行性：（1）本项目所在商场配套烟道具体数据如下： 其烟道分为多段，其中截面积最小的尺寸为 1500600mm，则排烟截面为： 1.50.6=0.9m2 按照广州市饮食服务业油烟治理技术指引第四条（七）设计风速应不 高于 14m/s，考虑噪声因素，本报告取管道风速 12m/s 计算，则总排烟量为： q=0.9123600=38880 m3/h （2）本项目所在商场的烟道预计 3 家餐饮店共用，目前已进驻的餐饮店为： 麻田会排烟烟罩总投影面积为： 3.01.1=3.3(平方米) 折合为 3 个基准炉头，总排烟量不大于为 7500m3/h。 现拟引入的百胜餐饮（广东）有限公司餐厅的具体情况如下： “肯德基”餐厅烟罩折合为 6 个基准炉头，总排烟量不大于为 23 16500m3/h，上述计算采用一个基准炉头对应 2500m3风量，从而计算烟道 容量。 “必胜客”餐厅烟罩折合为 5 个基准炉头，总排烟量不大于为 12500m3/h。 以上为目前所有餐厅的排烟罩情况，总排烟量为 36500m3/h. （3）总排放量为：q排放=36500 m3/h 因为 q排放小于 q，故商场的烟管能够承受本项目增加的排放量. 静电油烟处理器的油烟净化效率大于 85%，排放的废气可达到饮食业油 烟排放标准（试行） （gb18483-2001）中的大型级标准（排放油烟浓度 2.0mg/m3，净化设施去除率85%） ，周围稀释扩散条件均较好，故不会对周 围大气环境产生明显的影响。 2. 污水环境影响分析污水环境影响分析 本项目所排污水主要为餐饮含油废水和生活污水，污水量 7272.99m3/a，污 水产生情况见表 10-11。 本项目所在地属沥滘污水处理厂集水范围，粪便废水经化粪池处理，产生 的餐饮含油废水经三级隔油隔渣池（位于项目的北面，靠近金满楼酒家门前， 详细位置见附图 2）处理后，与其他生活污水一起排入市政污水管网，外排废 水浓度达到水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准 （codcr500 mg/l、bod5300 mg/l、ss400 mg/l、las 20 mg/l、动植 物油100 mg/l)，经市政管网进入沥滘污水处理厂进行综合处理，排入珠江后 航道，对珠江后航道水环境质量的影响较小。 3噪声环境影响分析噪声环境影响分析 本项目主要产生噪声的污染源为风机和空调主机等设备运行噪声。针对各 噪声源源强及其污染特征，本评价要求建设单位必须做到如下几点： （n1）风机 建设单位把静电油烟净化设备和风机安装在项目厨房内，静电及风机采用 吊装的方式，安装时静电油烟净化设备与风机必须安装减震措施；与风管用软 接连接；抽排风进出口加装消声装置。 （n2）空调主机 24 本项目设 5 台分体式空调，放置在西面外墙。空调主机的噪声值约为 62- 65db(a)，本评价要求建设单位安装减震支架，并用隔声材料和消声百叶进行隔 声、消声，再用挡板围敝。 在落实如上防治措施后，各噪声源的噪声削减较明显，项目各边界噪声值 可达到社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2、4 类标准东、西、 北边界执行 2 类标准，昼间60db(a)、夜间50db(a)；南边界执行 4 类标准， 昼间70db(a)、夜间55db(a)，则项目噪声对周围声环境不会产生明显影响。 4固体废物影响分析固体废物影响分析 本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。 （s1）餐厨垃圾 厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料，顾客用餐后会产生剩 余食品垃圾，年产生量为 23.54t。餐厨垃圾属于广东省严控固废名录编号 hy05 的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有 资质的部门统一处理。 （s2）废油脂 本项目三级隔油隔渣池的废油脂产生量约为 1.095t/a。废油脂属于广东 省严控固废名录编号 hy05 的严控固废，应交有专业资质的单位清运处理。 （s3）生活垃圾 本项目每年产生生活垃圾 2.19t。可回收垃圾交由回收站回收处理，不可回 收垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点必须清 洁干净以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。 固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的不良影响。 5对敏感点影响分析对敏感点影响分析 本项目主要的敏感点为海珠半岛商住楼 4-31 层的居民。建设单位对此应给 予充分的重视，切实做好各项污染治理和防护措施，防治本项目产生的油烟废 气等对敏感点产生影响。 本项目油烟废气经静电油烟处理器处理后，经过业主提供的油烟烟道引至 楼顶达标排放。油烟废气排放口位于水伊方的 3 层楼顶，与敏感点(海珠半岛 4- 25 31 住宅楼)水平距离达到 30m，距离较远，周围稀释扩散条件较好，符合餐饮 业环境保护技术规范 （hj554-2010）：“经油烟净化后的油烟排放口与周边环 境敏感保护目标距离不应小于 20m”的规定。而且静电油烟处理器的油烟净化 效率大于 85%，排放的废气可达到饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483- 2001）大型标准，故不会对周围大气环境及附近敏感点产生明显的影响，建设 单位切实落实上述环保措施后，油烟废气对敏感点影响不明显。 本项目的静电油烟净化装置与风机等产生噪声设备放置在厨房内，远离北 面的敏感点，加上设备做好消声、隔声措施，因此，设备噪声对敏感点没有明 显的影响。 另外，建设单位应与周边的居民做好沟通协调工作，认真听取意见，以免 引起居民投诉。 26 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果 类型类型排放源排放源 污染物污染物 名称名称 防治措施防治措施 预期预期 治理效果治理效果 大气大气 污染物污染物 油烟废气 （g1） 油烟 厨房的油烟废气通过 抽油烟罩收集，由静 电油烟净化器处理达 标后，经业主提供的 烟管引至高空排放。 油烟废气达到饮食 业油烟排放标准（试 行） （gb18483- 2001）中的大型级标 准。 餐饮污水 （w1） codcr bod5 ss 动植物油 水水 污污 染染 物物 生活污水 （w2） codcr bod5 ss nh3-n 粪便废水进入化粪池， 餐饮含油废水经隔油 池等有效的措施处理 后一同排入市政污水 管网，由市政管网排 入沥滘污水处理厂作 综合处理。 达到广东省水污染物 排放限值 （db44/26- 2001）第二时段三级 标准。 餐厨垃圾（s1） 暂存在符合标准的餐 厨垃圾专用收集容器 内，再交由有资质的 部门统一处理。 废油脂(s2) 交有专业资质的单位 清运处理。 固固 体体 废废 物物 生活垃圾(s3) 收集后由环卫部门清 运处理。 不会对周围环境产生明 显不良影响。 噪声噪声 风机（n1）：安装减震措施；抽排风进出口加装消声装置。 空调主机（n2）：安装减震支架，并用隔声材料和消声百叶进行隔声、消声。 各边界噪声分别达到社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）2、4 类 标准。 其它其它 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 本项目的主要生态保护措施是：在项目运营期间，对其所产生的油烟、 餐饮含油废水和设备运行噪声等采取合理有效的污染治理措施， 保护该项目 所在地的城市生态环境。 27 结论与建议结论与建议 一、项目周围环境质量现状评价结论 1.水环境 从监测统计结果可以看到，长洲断面 ph、codmn、codcr 、las、tp、do、nh3-n和 bod5均优于地表水环境质量标准(gb3838- 2002)类标准。 2.大气环境 从上表监测统计结果可知，no2、pm10略超过环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准，so2符合环境空气质量标准(gb3095-2012)二级标 准。 3.声环境 从上述监测数据可以得知，项目昼间各边界的噪声值介于 48.2-68.9db(a)， 夜间各边界的噪声值为 49.5-53.6db(a)。由于东面及北面边界商铺夜间不营业， 因此没法采得东、北边界夜间噪声值，其他各边界昼夜噪声值均符合声环境 质量标准 （gb3096-2008）2、4a 类标准限值。 二、项目建设期间的环境影响分析 本项目为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，装修过程主要会产生 机械设备的噪声、余泥渣土、粉尘扬尘、油漆废气等污染。只要建设单位加强 管理，按照相关规定处理好产生的污染，加上施工期较短，对周边的环境影响 不大。 三、项目建成后的环境影响评价 （1） 、大气环境影响评价结论 厨房油烟废气通过抽油烟罩收集，经 1 台风量不低于为 16500m3/h 的静电 油烟净化器处理后，再由本项目自设的 1 台风量不低于 16500m3/h 的低噪型离 心风机（吊装在项目厨房内）抽至业主提供的油烟烟道处理后，达标排放。 （2） 、水环境影响评价结论 本项目所在地属沥