广州面点王饮食连锁有限公司凯德店建设项目环境影响报告表.doc

建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表 （试行） 项目名称：项目名称：广州面点王饮食连锁有限公司凯德店广州面点王饮食连锁有限公司凯德店 建设单位（盖章）：建设单位（盖章）：广州面点王饮食连锁有限公司广州面点王饮食连锁有限公司 ， 编制日期：编制日期： 2015 年年 12 月月 21 日日 国家环境保护总局制国家环境保护总局制 建设项目环境影响报告表建设项目环境影响报告表编制说明编制说明 建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编 制。 1项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过 30 个字（两个英文 字段作一个汉字） 。 2建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。 3行业类别按国标填写。 4总投资指项目投资总额。 5主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、 医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目 标、性质、规模和距离等。 6结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论， 确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环 境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。 8审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 1 建设项目基本情况建设项目基本情况: 项目名称广州面点王饮食连锁有限公司凯德店 建设单位广州面点王饮食连锁有限公司 法人代表张和平联系人黄康泉 通讯地址 广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号） 联系电真- 邮政编 码 510000 建设地点 广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号） 立项 审批部门 -批准文号- 建设性质 新建 改扩建 技改 行业类别 及代码 v 社会事业与服务 业-21、餐饮场所 建筑面积 （平方米） 280 绿化面积 （平方米） 总投资 （万元） 80 其中：环保投 资（万元） 8 环保投资 占总投资比例 10 评价经费 （万元） 0.4 预期 投产日期 2016 年 1 月 工程内容及规模：工程内容及规模： 1项目概况项目概况 广州面点王饮食连锁有限公司凯德店 位于广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号）, 白云区是有史 以来广州市较繁华的商业黄金宝地，该区云集大量的商业机构，顾客流量大， 故本项目业主看准市场形势，在该区域租用店铺经营 中式餐厅。 2、项目四至情况、项目四至情况 本项目位于广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号）（见附图 1 地理位置图） ，北纬 23 1101.83，东经 1131550.74。 （详见附图 1 建设项目地理位置图） 。 本项目大楼四置情况：东面紧邻在建工地；南面紧邻白云绿地中心；西面 为人行道，相距 15 米为云城西路；北面为广场，相距 25 米为齐心路。 本项目四置情况：东面紧邻商铺；南面为墙体边界；西面紧邻商铺；北面 为商场走廊。 （详见附图 2 项目四至图） 。 2 项目卫星图片如下 3项目建设内容及营业时间项目建设内容及营业时间 本项目主要经营中餐，餐厅建筑面积为 280 平方米，本项目设有一个厨房， 厨房面积约为 80 平方米。项目内共设 80 个餐位。本项目每天经营午、晚两餐， 营业时间为上午 10 点至晚上 22 点，共 12 小时，全年工作 365 天。本项目不设 中央空调、备用发电机、水泵等。 项目所在大楼为 1 栋地下二层，地上六层的凯德广场，本项目在地下一层 层。项目所在建筑物使用概况见表 1。 表 1 项目所在建筑物使用建筑概况 建筑物建筑物各层使用功能各层使用功能 地下二层商铺 地下一层本项目、商铺 首层至六层商铺 齐心路齐心路 在建工地在建工地 云城西路云城西路 白云绿地白云绿地 中心中心 广场广场 本项目本项目 北 3 4主要厨房设备及原材料主要厨房设备及原材料 根据建设单位提供的资料，本项目主要厨房设备见表 2。 表 2 项目厨房主要设备表 序序 号号 设备名称设备名称数量数量备注备注能源能源 1煮面炉7 个 2炒炉1 台 3蒸炉1 台 4煎炉1 个 5炸炉1 个 6饼机1 个 9烟罩6.5m2 厨房天然气 10风机1 台厨房内/ 11静电油烟处理器1 台厨房内/ 本项目主要原材料有：蔬菜、瓜果、肉类、米、粉等。 5能源及辅助设备能源及辅助设备 电：本项目用电由市政供电管网供应。 给排水：本项目用水由市政供水管网供应。本项目污水经处理后排入市 政污水管网。 燃料：本项目使用液化气作为燃料。 制冷系统：本项目不设空调，依托凯德广场的中央空调。 其他：本项目不设备用发电机。 6劳动资源劳动资源 本项目雇佣员工 30 人。为员工供应两餐，不供其在内住宿。 4 项目四至照片项目四至照片 项目东面 项目西面 项目北面 项目厨房内部 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： 广州面点王饮食连锁有限公司凯德店位于广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号） 。属新建项目。根据四 置情况来看，本项目主要受到西面云城西路和北面齐心路来往机动车产生的尾 气、噪声和扬尘的影响。 商铺 商铺 商场走廊 本项目 本项目 5 建设项目所在地自然环境社会环境简况建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样 性等）：性等）： 1. 地理位置地理位置 本项目位于广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号） （见附图 1 地理位置图） 白云区地势北部与东北部高，西部和南部低。大致以广从断裂带和瘦狗岭 断裂带为界，广从断裂带以东，瘦狗岭断裂带以北，是白云山萝岗低山丘 陵地区，中有山间冲积平原点缀，如南岗河冲积而成的萝岗洞，金坑河冲积而 成的穗丰、兴丰两个小盆地，良田坑冲积而成的白米洞，凤尾坑冲积而成的九 佛洞等。广从断裂以西，主要是流溪河冲积平原和珠江三角洲平原。 北部及东北部以低山为主，谷深，坡陡，基岩是坚硬的、块状的变质岩和 花岗岩。在低山的边缘地带，如新广从公路东侧、旧广从公路大源以南两侧， 展布着一系列丘陵，其基岩是抗风化力较弱的中粗粒花岗岩，故山顶浑圆，山 坡平缓。 在丘陵区的南部边缘，沿瘦狗岭断裂走向是一片带状的台地，区境内西起 王圣堂，依次是走马岗、桂花岗，接天河区境的横枝岗、瘦狗岭、下元岗，一 直延伸到区境萝岗的火村、刘村。白云山西麓，是丘陵与山前平原相接地带， 并展布着一系列北东向的山前洼地和台地，与冲积平原相间，组成了流溪河波 状平原。 3、气象气候、气象气候 广州市属于南亚热带季风气候区，高温多雨、湿润。多年年平均气温 21.8，1 月最低气温 0，8 月最高气温 38.7。年降水量为 1657 mm，58 月为雨季，占全年雨量 61.25%，11 月翌年 2月雨量较少，占全 年 10.32%，历年最大雨量为 2865 mm(1920 年)，最小雨量为 1113 mm(1916 年)， 年蒸发量 1276 mm，年日照 1862 h，年太阳总辐射为 439.02 kj/cm2。年均气压 21900 pa。相对湿度 77%。广州市全年风向以北风为多，风频为 17%，次为东 南风、东风，风频为 13.9%，平均风速 1.9 m/s，静风频率为 33%，夏秋间常 有台风侵扰，风速达 28 m/s，绝对最大风速可达 33.7 m/s。 4、水文、水文 6 建设项目所在地区属于大坦沙污水处理厂集水范围，最后排入到珠江广州 河段西航道。西航道又称西河道，自鸦岗至沙面白鹅潭止，全长 18 km，相应 集水面积 390 km2，平均江宽 336 m，河槽平均水深 4.4 m。鸦岗断面年平均流 量 121.66 m3/s，枯水期 42.90 m3/s，12 月平均流量 20.55 m3/s。90%保证率最枯 月为 13.59 m3/s，年均潮流量 93.11 m3/s。 4、植被、生物多样性、植被、生物多样性 白云区位于广州市市中心，植被多为人工种植草皮及绿化带，植被以落叶 树种为主，生物多样性差。 7 建设项目环境功能区区划分类表建设项目环境功能区区划分类表 项目功能区类别 地面水环境 属大坦沙污水处理厂集水范围，尾水排入珠 江西航道，水环境质量执行地表水环境质 量标准(gb3838-2002)类标准 大气环境 属二类区，执行环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准 声环境 属 2 类区，执行声环境质量标准 (gb3096-2008)2 类标准 是否基本农田保护区否 是否风景保护区、特殊保护区 否 是否水库库区 否 是否污水处理厂集水范围是，大坦沙污水处理厂 是否管道煤气管网区是 是否必须预拌混凝土范围是 是否广州市环境保护条例 第 24 条规定范围 8 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 1、行政管辖及人口、行政管辖及人口 白云区位于广州市老城区的北面，地处北回归线以南，阳光充足，雨量充 沛，气候温和，东邻增城、萝岗，西界南海，北接花都、从化，南连黄埔、天 河、越秀、荔湾等 4 区，面积 795.79 km2。白云区辖内有三元里街、松洲街、 景泰街、黄石街、同德街、棠景街、新市街、同和街、京溪街、永平街、均禾 街、嘉禾街、石井街、金沙街等 14 条行政街和江高镇、人和镇、太和镇、钟落 潭镇等 4 个镇。设居民委员会 245 个，村民委员会 118 个，全区户籍人口 77 万 多人，流动人口约 80 万。 2、经济发展概况、经济发展概况 2013 年全年完成地区生产总值 853.07 亿元，增长 10.8%；地方财政一般预 算收入 29.51 亿元，比上年增收 4.54 亿元，增长 15.4%；实际利用外资增长 48.3%；社会消费品零售总额增长 19%；城市居民人均可支配收入 24301 元， 增长 11.7%；农村居民人均纯收入 10190 元，增长 14%。三次产业比例为 3.4：27.1：69.5。第三产业比重持续提升，对经济增长的贡献率达 83.2%，拉 动全区经济增长 10 个百分点。 3、教育与文化、教育与文化 白云区教育事业发达，作为广州市教育规模最大的白云区，是一个典型的 城乡二元化的区域。区内共有广州中医药大学、南方医科大学、广州外语外贸 大学、广东工贸职业技术学院、广东机电职业技术学院等众多高校。另外还有 315 所幼儿园、206 所小学以及 76 所中学，共有 1.4 万多名教师、19 万位中小 学生。 4、文物保护、文物保护 白云区区内名胜古迹甚多，主要有白云山、帽峰山、流溪河三元古庙、牛 栏岗、四方炮台、升平社学、义勇祠、葵涌贝丘遗址、贪泉遗址、白云寺遗址、 云岩寺遗址、太和北帝庙遗址等以及石门返照、蒲涧濂泉、菊湖云影、白云晚 照、景泰僧归等“羊城八景” 。 拟建项目地块附近 500 m 范围内无国家、省、市级的自然保护区、风景名 胜区、生态功能保护区、森林公园，无文物古迹和文物保护目标。另外，在上 9 述范围内亦无国家和地方规定的珍稀、特有野生动植物存在。 环境质量状况环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、 地下水、声环境、生态环境等）： 一、环境水质量现状 根据粤环201114 号文广东省地表水环境功能区划表中的有关规定， 珠江西航道前航道（广州沙贝至广州大桥）水质评价标准执行地表水环境质 量标准 （gb3838-2002）类标准。为了解建设项目所在地受纳水体环境质量 现状，根据广州化工分析测试中心有限公司于 2014 年 3 月 14 日3 月 16 日对 珠江西航道前航道大坦沙污水处理厂排污口上游 500m 至下游 1000m 的监测数 据进行评价，监测结果见表 3。 表表 3 地表水现状监测数据一览表地表水现状监测数据一览表 （单位：（单位：mg/m3，水温、，水温、ph 除外）除外） 指标 项目 水温 （） phcodcrbod5do氨氮总磷 石油 类 las 3.1416.97.0514.52.96.11.850.350.020.09 3.1517.17.0314.83.06.11.910.320.02 0.05 (l) w1 大坦 沙污水处 理厂排污 口上游约 500m 3.1616.87.0214.22.96.21.820.31 0.01 (l) 0.05 (l) 3.1416.87.1823.64.54.52.120.250.030.07 3.1516.97.2223.24.44.52.080.250.02 0.05 (l) w2 大坦 沙污水处 理厂排污 口 3.1616.97.2022.94.44.62.050.270.03 0.05 (l) 3.1417.07.1515.83.15.81.970.280.02 0.05 (l) 3.1517.17.1816.13.25.72.010.25 0.01 (l) 0.05 (l) w3 大坦 沙污水处 理厂排污 口下游约 1000m3.1616.87.1616.03.25.72.030.26 0.01 (l) 0.05 (l) （gb3838-2002） （类） -69204 5 1.00.20.050.2 从上表来看，评价区内主要纳污水体珠江西航道前航道水质中，大坦沙污水 处理厂排污口 codcr、bod5、do 指标以及各监测断面的氨氮、总磷指标劣于 10 地表水环境质量标准(gb3838-2002) 类标准的要求，估计与珠江西航道前 航道沿岸生活性污染源的排放有一定关系；ph 值、石油类、las 等各项指标浓 度则符合地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类水质标准，说明该区域 水环境质量较差，这主要是受城市生活污水的影响，今后随着广州市城市污水处 理率进一步提高，该河段水质将得到进一步改善。 二、环境空气质量现状二、环境空气质量现状 根据广州市环境空气质量功能区区划 ，本项目所在地属二类功能区， 执行环境空气质量标准 （gb3095-2012）中规定的二级标准。 根据2013 年广州市环境状况通报表明，2013 年，广州市环境空气 中二氧化硫平均浓度为 20 微克/立方米，同比下降 9.1%；二氧化氮平均浓 度为 52 微克/立方米，同比上升 6.1%；可吸入颗粒物平均浓度为 72 微克/ 立方米，同比上升 6.3%。本项目环境空气质量现状数据主要采用广州市 2013 年的常规监测数据，具体结果见表 4。 表 4 2013 年广州市环境空气质量状况统计表 年 份 so2（mg/m3）no2（mg/m3）pm10（mg/m3） 2013 年 0.0200.0520.072 2012 年 0.0220.0490.069 变化幅度 -9.1%+6.1%+6.3% (gb3095-2012)二级标准 0.060.040.07 评价达标超标超标 从上表监测统计结果可知，该区域环境空气 so2指标达到环境空气质 量标准 （gb3095-2012）二级标准的要求，no2、pm10指标超过环境空气 质量标准 （gb3095-2012）二级标准的要求，说明该区域的环境空气质量 一般。 三、声环境质量现状三、声环境质量现状 根据穗府199558 号文广州市城市区域环境噪声标准适用区域划分 11 规定，建设项目所在地区属 2 类区。项目各边界属于声环境质量标准 （gb3096-2008）2 类声环境功能区，适用 2 类声环境功能区的环境噪声限值 昼间60db(a)、夜间50db(a)。由于项目东、西、北边界在凯德广场内， 故各边界的噪声测点需布置在室内，根据声环境质量标准(gb3096-2008)， 室内噪声限值低于所在区域标准值 10db。根据 2015 年 12 月 14 日有关人员在 现场监测的数据，项目周围边界的噪声监测结果见下表 5，监测点位见建设项 目四至图（附图 2） 。 表 5 建设项目周围环境噪声现状监测结果 单位：db（a） 昼昼间间夜间夜间编编 号号 监监测测地地点点 测测值值环境噪声限值环境噪声限值测值测值环境噪声限值环境噪声限值 1 东边界（室内） 47.6 50 低 10db（a）为评 价依据 - 40 低 10db（a）为评 价依据 2 南边界 -60 -50 3 西边界（室内） 48.8 50 低 10db（a）为评 价依据 - 40 低 10db（a）为评 价依据 4 北边界（室内） 48.6 50 低 10db（a）为评 价依据 - 40 低 10db（a）为评 价依据 注：根据声环境质量标准(gb3096-2008)附录 c，当监测点不得不在噪声敏感建 筑物室内监测时，应在门窗全打开状况下进行室内噪声测量，并采用较该噪声敏感建筑物 所在声环境功能区对应环境噪声限值低 10db（a）为评价依据。 由于东、西、北边界属于室内的测点，商铺晚上 10：00 后不营业，无法入内监测， 所以东、西、北边界夜间噪声值无法取得。由于项目南面为墙体，因此没有布设噪声测点。 从上述监测数据可以得知，项目昼间东、西、北边界的噪声值介于 47.6- 48.8db(a)。边界的昼间等效声级值均符合声环境质量标准 （gb3096- 2008）2 类标准限值即 2 类区昼间60db(a) ，故项目所在地的声环境质量 较好。 12 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：主要环境保护目标（列出名单及保护级别）： 1、水环境保护目标、水环境保护目标 本项目属大坦沙污水处理厂集水范围。建设单位应采取适当的环保措施， 控制项目外排污水达到水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三 级标准，且使外排污水排入城市污水处理厂，保护受纳水体不受明显影响，不 增加纳污水体的负荷。 2 2、环境空气保护目标、环境空气保护目标 大气环境保护目标是保护评价区内的大气环境质量符合环境空气质量标 准 (gb3095-2012)二级标准，确保周围地区的大气环境在本项目建设后不受 明显影响。 3 3、声环境保护目标、声环境保护目标 声环境保护目标是确保该建设项目运营期间，评价范围内的声环境质量符 合声环境质量标准(gb3096-2008)2 类声环境功能区标准。 4 4、敏感点、敏感点 根据本项目四至情况，主要敏感保护目标见表 6。 表 6 建设项目选址附近主要保护敏感目标 序号序号保护对象保护对象相对项目位置相对项目位置环境要素环境要素 1 广州市儿童公园北面，65 米大气、噪声 13 评价适用标准评价适用标准 环境质量标准 1 地表水环境质量标准(gb3838-2002)执行类标准； 2 环境空气质量标准 (gb3095-2012)二级标准； 3 声环境质量标准 （gb3096-2008）执行 2 类标准。 污染物排放标准 1广东省水污染物排放限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准： 污污染染物物codcrbod5ss动植物油动植物油 执行标准 （mg/l） 500300 400100 2.饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）中的大型规模： 规模规模大型大型 允许排放浓度 (mg/m3)2.0 净化设施去除率（ %）85 3 社会生活环境噪声排放标准 （gb22337-2008）执行 2 类标准： 类类 别别昼间昼间夜间夜间 2 类标准leq(dba) 6050 4 饮食业环境保护技术规范 ，2010 年 4 月； 5 广州市固体废物污染环境防治规定 ，2001 年 6 月； 6 广东省严控废物名录2009 年 5 月。 总量控制指标 本项目产生的污水全部纳入大坦沙污水处理厂处理，而大坦沙污水处 理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。 14 建设项目工程分析建设项目工程分析 食物预处理 烹调加工 食物成品（顾客消费） 清洗餐具 主要污染工序：主要污染工序： 一、运营期污染工序一、运营期污染工序 1水污染源水污染源 本项目不设洗衣房，桌布、椅套等均外运清洗， 故不会产生洗衣废水。外 排污水主要是餐饮废水和员工生活污水。 （1）餐饮废水 本项目设有 80 个餐位，提供午、晚两餐，根据广东省用水定额规定餐 馆餐位少于 500 个按 0.145 升/餐位日计算每个餐位的用水量，排污系数按 0.9 计算，则每天餐饮废水量为 80*0.145 升/餐位日 *0.9=10.44m3/d（3810.6t/a） ；有员工 30 人，员工每天餐饮废水量为 30*0.04 升/ 餐位日*0.9=1.08m3/d（394.2t/a） ，餐饮废水经隔油隔渣池处理后排入市政污 水管网。 （2）工作人员的生活污水 员工生活污水主要为员工洗手污水、废茶水、冲厕水等，该部分污水经化 粪池处理。根据广东省用水定额规定服务人员按 0.04m3/人日计算，本项 餐厨垃圾 餐饮废水 油烟废气、燃料废 气 餐厨 垃圾 餐饮 废水 静电油 烟处理 器 本项目建 筑物天面 高空排放 气浮池等有效的 措施处理 废油脂 风机 炉灶噪声 风机噪声 市政管网 15 目共有员工 30 人，不提供住宿，排污系数按 0.9 计算，则办公污水每天量为 30*0.04m3/d*0.9=1.08m3/d（394.2t/a） 。本项目污水排放量见表 7。 表 7 本项目污水排放量计算表 污染源污染源规规 模模计算系数计算系数 日污水排放量日污水排放量 (m3/d) 年污水排放量年污水排放量 (t/a) 80个 餐位 0.145升/餐位日 0.9，365天 10.443810.6 餐饮 废水30名 员工 0.04升/餐位日 0.9，365天 1.08394.2 员工生活 污水 30名 员工 0.04m3/人日， 365天 1.08394.2 共计12.64599 综上所述，本项目污水每天产生总量约为 12.6m3/d，根据广东省第三产 业排污系数（第一批） （粤环2003181 号）及同类型废水的类比监测结果等资 料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表 8 所示。 表 8 污水主要污染物产生浓度及污染负荷 污水污水 类别类别 项目项目 codcrbod5ss动植物油动植物油nh3-n 产生浓度 （mg/l） 600350400130- 产生量（t/a）2.5231.4721.6820.547- 排放浓度 （mg/l） 50025020090- 餐饮废水 4204.8m3/a 排放量（t/a）2.11.050.8410.378- 产生浓度 （mg/l） 280250230-25 产生量（t/a）0.110.0990.091-0.01 排放浓度 （mg/l） 250200230-20 员工生活污 水 394.2m3/a 排放量（t/a）0.0990.0790.091-0.008 综合排放 4599m3/a 排放量（t/a）2.1991.1290.9320.3780.008 2大气污染源大气污染源 本项目不设备用发电机、锅炉；在运营过程中主要由厨房产生烹调的油烟 16 废气。 厨房油烟废气 本项目大厨房共设有 12 个炉头，每天开炉约 6 小时，每年营业 365 天。 根据广州市饮食服务业油烟治理技术指引规定基准灶头数按灶的总发热功 率或排气罩灶面投影总面积折算，本项目厨房集气罩灶面投影面积约 6.5 平方 米，按一个基准炉头是其烟罩投影面积 1.1m2计算，折算后厨房按 6 个基准炉 头计算。根据同类炉头油烟排放情况，油烟废气量平均按 2000m3/炉小时算， 厨房的油烟废气产生量为 12000m3/h（2628 万标立方米/年） 。参照其他同类型 餐厅油烟产生情况，本项目产生的油烟浓度约为 12mg/m3，油烟产生量为 0.864kg/d，即 0.315t/a。 3 3、噪声、噪声 本项目的噪声源是厨房内的风机、厨房炉灶和人为的噪声。风机的噪声级 在 7080leqdb(a)；厨房烹调过程中会产生厨房炉灶的噪声，噪声值约为 7880 leqdb(a)；人为噪声，噪声值约为 6568 leqdb(a)。其具体声源 强度见表 9。 表 9 建设项目使用期间主要噪声源平均声级值 名称名称 平均声平均声 级级db 位置位置备注备注 风机70-80厨房厨房 厨房炉 灶的噪 声 78-80厨房厨房 人为噪 声 65-68餐厅内- 4 4、固体废弃物、固体废弃物 本项目的固体废物是餐饮垃圾、员工办公垃圾及废油脂。 餐饮垃圾成分主要是废弃原材料、剩余饭菜渣、饮料包装瓶罐等；餐饮垃 圾按 0.5kg/餐位日计算，则每日产生量约 55kg（年产生量 20.075t） 。 员工办公垃圾一般为茶叶、废纸等；员工办公垃圾按每人每日 0.2kg 计算， 则日产生生活垃圾 6kg（年产生量 2.19t） 。 17 根据经验数据，100 个餐位每天产生的废油脂约 25kg，则本项目每天约产 生废油脂为 4kg，一年约 1.46t。 综上所述，本项目的年产生固体废物共 23.725t。 表 10 固体废物产生量计算表 污染物规 模计算系数小 计 餐厨垃圾 80个餐位 +30个员工 110个餐位0.5kg/餐位日， 365日 20.075t/a 生活垃圾30个员工30人0.2kg/人日，365日 2.19t/a 废油脂 4kg/d4kg/d，365日1.46t/a 合计 23.725t/a 18 项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物名称污染物名称 处理前产生浓度处理前产生浓度 及产生量（单位）及产生量（单位） 排放浓度及排放排放浓度及排放 量量 （单位）（单位） 废气量 12000（m3/h） ， 2628（万立方米/年） 12000（m3/h） ， 2628（万立方米/年） 大气大气 污染物污染物 厨房（g1） 油烟 12（mg/nm3） ； 0.315（t /a） 2（mg/nm3） ； 0.053（t/a） 水量 4204.8（m3/a）4204.8（m3/a） codcr 600（mg/l） 2.523（t/a） 500（mg/l） 2.1（t/a） bod5 350（mg/l） 1.472（t/a） 250（mg/l） 1.05（t/a） ss 400（mg/l） 1.682（1t/a） 200（mg/l） 0.841（t/a） 餐饮废水 （w1） 动植物油 130（mg/l） 0.547（t/a） 90（mg/l） 0.378（t/a） 水量 394.2（m3/a）394.2（m3/a） codcr 280（mg/l） 0.11（t/a） 250（mg/l） 0.099（t/a） bod5 250（mg/l） 0.099（t/a） 200（mg/l） 0.079（t/a） ss 230（mg/l） 0.091（1t/a） 230（mg/l） 0.091（t/a） 水水 污污 染染 物物 员工生活 污水 （w2） nh3-n 25（mg/l） 0.01（t/a） 20（mg/l） 0.008（t/a） 垃圾堆放点 （s1） 餐饮垃圾20.075（t/a）0（t/a） 垃圾堆放点 （s2） 员工办公垃圾2.19（t/a）0（t/a） 固体固体 废物废物 隔油池 （s3） 废油脂1.46（t/a）0（t/a） 噪声噪声 风机噪声（n1）7080leqdb(a)；厨房炉灶噪声（n2）7880 leqdb(a)； 人为的噪声（n3）6568 leqdb(a) 其他其他- 主要生态影响（不够时可附另页）：主要生态影响（不够时可附另页）： 本项目所处周围生态环境较好，项目所产生的废气、噪声经治理后对周围 19 的生态环境影响不大。 环境影响分析环境影响分析 施工期环境影响简要分析：施工期环境影响简要分析： 本项目为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，装修过程主要会产生 机械设备的噪声、余泥渣土、粉尘扬尘、油漆废气等污染。 1、噪声：主要为本项目内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及 电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境 影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过建筑施工场界环 境噪声排放标准(gb 125232011)限值标准，对其周围环境产生一定的影响。 因此，项目施工过程应严格执行建筑施工场界环境噪声排放标准(gb 125232011)，同时采取适当的防护措施使其环境的影响减至最低水平。 2、建筑垃圾：装修过程中会产生小量余泥、渣土、装修剩余废物料等。 如不妥善处理这些建筑固体废弃物,则会污染周围环境。在运输过程中，车辆如 不注意清洁运输，沿途撒漏泥土，污染街道和公路，影响市容与交通。 为减少弃土在堆放和运输过程中对环境的影响，建议采取如下措施： 1、施工单位向广州市余泥渣土排矿管理处提出申请，按规定办理好余泥 渣土排放手续，获得批准后方可在批定的受纳地点弃土。 2、根据广州市城市市容和环境卫生管理规定中的规定，车辆运输散体 材料和废弃物时，必须密闭、包扎、覆盖，不得沿途漏撒；运载土方的车辆必 须在规定的时间内，按指定路段行驶。 3、装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生大量粉尘，由于在建筑内部， 不会对外界造成太大影响。 4、油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙 面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。 5、加强施工管理，合理安排作业时间，严格执行施工噪声管理有关规定， 在每日 12：00-14：00 及 22：00-06：00 时间段，不得进行产生噪声的施工工 20 序。 营运期环境影响分析：营运期环境影响分析： 1水环境影响分析水环境影响分析 本项目外排污水主要是餐饮污水和工作人员的生活污水。污水量 4599m3/a。污水产生情况见表 6。 本项目所在地属大坦沙污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理后， 餐饮废水经气浮池处理后，与其他污水一同排入市政污水管网，外排废水浓度 达到水污染物排放限值 （db44/26-2001）第二时段三级标准（codcr500 mg/l、bod5300 mg/l、ss400 mg/l、动植物油100 mg/l)，经市政管网 进入大坦沙污水处理厂进行综合处理，排入珠江西航道，对珠江西航道水环境 质量的影响较小。 本项目污水处理过程如下图所示： 本项目产生的废水经上述处理后，不会对纳污水域产生明显的影响。 2 2大气环境影响分析大气环境影响分析 本项目不设备用发电机、锅炉。本项目产生的废气主要为厨房油烟废气。 厨房油烟废气 12000m3/h（2628 万标立方米/年） ，由烟罩收集，经设置在 厨房的静电油烟净化器（处理量为 12000m3/h）处理后，由设置在厨房的低噪型 离心风机（风量为 12000m3/h）抽排至专用烟道须有隔热和防震处理后，引至楼 顶天面排放口高空排放，排放高度约为 25 米。静电油烟处理器的油烟净化效率 大于 85%，排放的废气可达到饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483- 2001）中的大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%） ， 周围稀释扩散条件均较好，故不会对周围大气环境及附近敏感点产生明显的影 响。 经上述措施处理后本项目产生的废气不会对周围居民及环境产生明显影响。 3声环境影响分析声环境影响分析 员工生活污水 城市污水处理厂 市政污 水管网 气浮池 收集 外排 汇入 餐饮废水 化粪池 21 本项目的噪声源是天面的风机、厨房炉灶和人为的噪声。 （1）风机 风机运行时的噪声值约为 70-80 db(a)，建设方把风机放在厨房内，鉴于 周边的环境，建设单位已采取措施对风机噪声进行治理：将风机和油烟净化装 置上设减振台架，并安装在专门的消声箱内，同时进行减振处理，设减振台架， 两边设软接与排气管相连。除以上的治理措施外，建设单位还须加强注意如下 几点： 风管设防震和减振措施； 对风机用隔声门、吸声材料做好隔音措施； 在厨房进排风口处加装消声措施； 为避免本项目的排烟口影响景观，建设单位应加装消声百叶遮掩，并做 好消声减振措施； 严格控制开机的时间；做到文明经营，避免人为噪声的影响； 加强项目管理，严禁在晚上 22 时到翌日清晨 7 时营业，杜绝在居民休息 时间产生噪声源。 （2）厨房炉灶的噪声 厨房炉灶的噪声声级值约为 78-80 db 左右，为防止厨房烹调过程中会产生 厨房炉灶的噪声影响周边的环境，建设单位已把厨房与外界连接的窗密封。 （3）人为噪声 本项目人为噪声约为 65-68db(a)，建设单位应做好管理工作，严禁超过相 关部门规定的时间营业，并要求客人不能在餐厅外乱喧哗。 在落实如上防治措施后，各噪声源的噪声削减较明显，再经墙体阻隔和距 离衰减后，各边界昼、夜噪声值相应达到社会生活环境噪声排放标准 (gb22337-2008)2 类声环境功能区的环境噪声限值，项目噪声对周围声环境不 会产生明显影响。 4固体废物影响分析固体废物影响分析 本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、员工生活垃圾和废油脂等。 1、餐厨垃圾 厨房原料在整理、清洗过程中会产生废弃包装材料，顾客和员工用餐后会 22 产生剩余食品垃圾，年产生量为 20.075t/a。餐厨垃圾属于广东省严控固废名 录编号 hy05 的严控固废，须暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内， 再交由有资质单位处理。 2、生活垃圾 本项目每年产生生活垃圾 2.19t/a。可回收垃圾交由回收站回收处理，不可 回收垃圾则由市政环卫部门及时清运，进行无害化处理，垃圾临时堆放点必须 清洁干净以免散发恶臭，滋生蚊蝇影响居民的日常生活。 3、废油脂 本项目隔油池的废油脂产生量约为 1.46t/a。废油脂属于广东省严控固 废名录编号 hy05 的严控固废，应交有专业资质的单位清运处理。 固体废物经过上述处理后，不会对周围环境产生明显的不良影响。 5对敏感点影响分析对敏感点影响分析 本项目产生的影响主要为油烟废气等。建设单位对此应给予充分的重视， 切实做好各类污染防治措施：油烟废气经静电油烟处理器处理后，由烟管引至 六层天面高空排放，排放高度为 25 米。 油烟废气排放口与各敏感点的距离（见下表） ，在切实落实上述环保措施后， 可有效减少厨房油烟废气对项目周围敏感点的影响。 表 11 油烟排放口与敏感点的距离 序号序号环境保护敏感目标环境保护敏感目标 油烟排放口与敏油烟排放口与敏 感点的距离油烟感点的距离油烟 排放口排放口 1 广州市儿童公园 80 m 结合广州市人民政府令 95 号文广州市餐饮场所污染防治管理办法分析 本项目符合审批要求 23 建设项目采取的防治措施及治理效果建设项目采取的防治措施及治理效果 内容内容 类型类型 排放源排放源 （编号）（编号） 污染物名称污染物名称防治措施防治措施预期治理效果预期治理效果 大气大气 污染物污染物 厨房 （g1） 油烟 餐厅厨房油烟废气由 烟罩收集，经设置在 厨房内的静电油烟净 化器处理后，由设置 在厨房内的低噪型离 心风机抽排至专用烟 道须有隔热和防震处 理后，引至楼顶天面 排放口高空排放，排 放高度约为 25 米。 饮食业油烟排放标准 （试行） （gb18483- 2001） （油烟 2mg/nm3） ，不会对周 围环境产生明显影响 餐饮废水 （w1） codcr bod5 ss 动植物油 水水 污污 染染 物物 生活污水 （w2） codcr bod5 ss nh3-n 餐饮废水经气浮池及 其他有效的措施处理， 生活污水、粪便污水 经化粪池处理，再汇 同其他生活污水排入 市政污水管网，汇入 大坦沙污水处理厂处 理 广东省水污染物排放 限值 （db44/26-2001） （第二时段）三级标准 垃圾堆放 点 （s1） 员工办公垃圾 分类收集且堆放指定 堆放点处，定期交由 环卫部门处理 垃圾堆放 点 （s2） 餐饮垃圾 固体固体 废物废物 隔油池 （s3） 废油脂 交有资质单位回收处 理 保持周围环境清洁，符 合环保要求。 噪声噪声 风机噪声（n1）7080leqdb(a)：抽排风口安装消声器，安装在隔声房内， 同时对风机进行减振处理； 厨房炉灶的噪声（n2）78-80 leqdb（a）：与外界连接的窗密封，利用墙体 隔声； 人为噪声(n3) 65-68 leqdb（a）：加强项目管理，严禁在晚上 22 时到翌日清 晨 7 时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声源. 其它其它 - 生态保护措施及预期效果：生态保护措施及预期效果： 上述措施对各种污染物进行有效的治理，可降低其对周围生态环境的影响， 对项目附近的生态要素空气、水体、土壤和植被等无不良影响。 24 结论与建议结论与建议 一、项目周围环境质量现状评价结论 本项目位于广州市白云区云城西路 1 街 890 号凯德广场云尚-111 至 112（自编号 b1 层 11/12 号） （详见图 1 地理位置图） 。 1水环境质量状况 监测结果表明：价区内主要纳污水体珠江西航道前航道水质中，大坦沙污 水处理厂排污口 codcr、bod5、do 指标以及各监测断面的氨氮、总磷指标劣 于地表水环境质量标准(gb3838-2002) 类标准的要求，估计与珠江西航 道前航道沿岸生活性污染源的排放有一定关系；ph 值、石油类、las 等各项指 标浓度则符合地表水环境质量标准 （gb3838-2002）类水质标准，说明该 区域水环境质量较差。 2大气环境质量状况 该区域环境空气 so2指标达到环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级 标准的要求，no2、pm10指标超过环境空气质量标准 （gb3095-2012）二级标 准的要求，说明该区域的环境空气质量一般。 3声环境质量状况 从上述监测数据可以得知，项目昼间东、西、北边界的噪声值介于 47.6- 48.8db(a)。边界的昼间等效声级值均符合声环境质量标准 （gb3096- 2008）2 类标准限值即 2 类区昼间60db(a) ，故项目所在地的声环境质量 较好。 二、项目建设期间的环境影响分析 本项目利用原有建筑物装修而成，装修期间噪声和建筑固废等会对 周围 环境产生一定的影响。施工单位应通过限制高噪声设备的工作时间、妥善处理 建筑固废等手段，将项目装修期间对周围环境的影响减到最低。建设单位必须 注意与附近的居民和店面做好沟通协调工作，尽量避免影响周围居民的生活以 及其他店面的正常营业。 三、项目建成后的环境影响评价结论 （1）水环境影响评价结论 25 本项目所在地属大坦沙污水处理厂集水范围，生活污水经化粪池处理，含 油污水经气浮池处理后，达到水污染物排放限值 （db44/26-2001）三级标准 （第二时段） ，即 codcr500mg/l、bod5300mg/l、动植物油 100mg/l、ss400 mg/l，由市政管网排入大坦沙污水处理厂处理后排放， 不会对受纳水体珠江西航道造成明显影响。 （2） 、大气环境影响评价结论 本项目产生的废气主要为厨房的油烟废气。厨房的油烟废气通过烟罩收集， 经内置烟道，引至设置在厨房内的静电油烟处理器处理后，由厨房内的风机抽 排至天面处理后，达到饮食业油烟排放标准（试行） （gb18483-2001）中的 大型级标准（排放油烟浓度2.0mg/m3，净化设施去除率85%） ，经处理后的 油烟在天面高空排放，排放高度约为 25 米。 经上述措施处理后本项目产生的废