绿色生活茶叶公司项目建议书创业计划书.doc

创业计划书（第一版）2012年“挑战杯”大学生创业大赛之绿色生活茶叶公司指定联系人：上官茗发电话号码业：10 化学第一章 摘要3第二章 公司介绍4一、公司的宗旨4二、公司简介资料4三、各部门职能和经营目标4四、公司管理5第三章公司的运作流程6第四章 市场分析7一、 繁华商业中心7二、 宾馆饭店群附近7三、 交通大道7四、 居民区7第五章 竞争分析9第六章 市场营销11一、营销策略11二、渠道策略11第七章 风险分析13第八章 财务分析14第一章 摘要随着人们生活水平提高，人们对健康的理念的观点越来越重视，越来越多的人学会养生。特别是随着我国步入老年社会，我国的老年人人口会逐渐增加。他们的子女常年在外，老年人也会感觉孤独。因此他们会追求健康而且充满乐趣的生活。所谓“琴棋书画诗酒茶”，我国的茶文化拥有上千年的历史，我国拥有丰厚的茶文化底蕴。饮茶是人类美好的物质享受与精神品赏，茶文化具有雅俗共赏。随着老年人口的增加，“绿色、健康、高雅”的茶文化拥有非常优越的前景。一、茶叶的发展趋势茶，在我国历史悠久，目前，全国茶农人数约8千多万人，而从事茶叶生产供销和科研教学工作总人数约1亿人，茶叶是农村产品中大宗商品之一，在我国国民经济中占重要地位。铁观音是我国的十大名茶之一，安溪地区出产的铁观音又是乌龙茶叶里的极品。但因地域限制、市场定位不准确、产品生产缺少标准化、品牌营销不充分等问题，使安溪铁观音的发展有所局限，不能成为大众化消费品。最近几年，铁观音的价格是急转直下，茶市场也是萎靡不振。因此，发展绿色、健康、高品质的茶叶成为一种潮流。二、茶叶简介高品质的茶叶需要好多的工序。首先，对于种苗的选择至关重要，因此需要通过科学的培育方法，培育优良的、统一规格的种苗；其次，茶叶的生长和管理也至关重要，应该选择要有峰峦绵延，属亚热带季风气候地区，年平均温度1518.5，极端最高气温39.3，极端最底气温0.3，10稳定积温47255920，无霜期260324天，年日照数1800小时左右；年降雨量17001900毫米，相对湿度78%以上，山区土质大部分为酸性土壤，ph值4.55.6，土层深厚的红壤土地中；再次，茶叶的采摘和制作工艺也至关重要，因此，我们要手艺较好的采茶女以及技术精湛的制茶师傅；最后，茶叶的包装和销售也很重要。包装要统一，颜色可以多样，外形多样化。三、其它辅助产业发展 茶叶的发展可以带动旅游业的发展，农家乐也会随着。于是，农家产品也会进一步畅销。随着人流的不断涌入，周围的商场、旅社、娱乐场所也会入驻，进一步带动经济的发展。第一章 公司介绍一、 公司的宗旨公司使命：把握时代脚步，创造绿色生活公司目标：给老年人的生活充满欢乐，让人们的的生活变得更健康。二、 公司简介绿色生活公司是一家基于绿色、健康、高雅、娱乐理念的公司，致力于绿色生活的茶叶公司，集种植、管理、制作、包装、销售于一体的公司。三、各部门职能和经营目标 1经理1 .1、组织与管理本部门实现企业产品销售目标，保证本部门日常工作的正常运行。1.2、激励、支持与考核本部门人员，调配本部门人员和督促实施各项工作。1.3、参与招募和培训新的销售人员，研究把握销售员的需求，充分调动其积极性；1.4、建立健全的本部门规章制度，奖惩条例。做好本部门的设备设施的管理、保洁、保养、维护工作。1.5、严格控制销售纪律，遵守公司的行为准则，提高员工个人业绩，鼓舞销售士气。1.6、保证茶叶的及时采购，做到勤进勤出。按要求进行茶叶的拼配、分装、与检验。1.7、管理、督导评茶室的正常工作运作及审评工作，并负责督导向国家茶叶质检部门报检的工作。1.8、制定年度销售计划，进行目标分解，并执行实施；1.9、负责监督、督导、制定本部门的库房管理制度及茶叶、茶具、与手工艺品的保管工作。1.10、决策本部门的所有的营销、促销活动；配合本企业相关部门作好推广促销活动；1.11、收集市场信息，并反馈到企业的有关部门；建立各级客户资料档案，保持与客户之间的双向沟通；1.12、进行市场调研，组织茶叶包装与相应茶产品的调整。2.主管2.1、负责本部门全面工作，工作积极主动，认真负责。 2.2、主动协调各部门工作，努力作好自己的本职工作，在工作中严己，事事以身作则。2.3、给员工作好表率。对下属员工严格管理，热心帮助，对新老员工进行全面的培训。2.4、严把服务质量关，受到经理及客人的信赖。2.5、通过工作总结并制定茶楼各岗位的具体职责。 2.7、妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量。 2.8、处理客人投诉，协助本店领导和有关职能部门处理在本店内发生的各种突发事件。2.9、解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务。2.10、每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。3.茶艺员3.1、遵守公司各项规章制度，保证提供给客人优质的服务。3.2、遵守纪律，严格按流程去做，确保营业工作有序。3.3、尊敬领导，听从安排，以工作第一的角度出发。3.4、认真工作，保守单位商务机密，不说不做有损单位形象的事，3.5、有对公司做宣传的义务，有保护公司财产的义务。4.质检员4.1定期的进行茶叶抽检，严把茶叶的质量关；4.2定期定点到农户家进行茶叶的管理指导，检验茶叶农残的标准。四、公司管理经理主管收银员茶艺师销售顾问第三章 公司的运作流程一、育苗：向专家咨询或者具有丰富的育苗经验的老茶农请教，采用先进的育方法，如采用温室大棚、无土栽培等，对不同的种苗进行试验，然后进行种植，选择优良的品种。二、种植管理：为了降低种植的人力和物力，公司可以和茶农进行合作，成立专门的管理部门，让茶农种植统一的种苗。当然，农药的喷洒也很重要，为了使茶叶的质量比较优质，因此可以让技术人员下乡指导，或者采用先进的捕杀害虫的方法，如昆虫抓捕器，紫外线杀虫法。当然，也可以在茶园旁种植经济作物，或者在茶树下种植花草等生态林木，发展生态茶园。这样既可以保证生态的多样性，为了避免茶季来临之时，雨水对茶叶采摘的影响，可以在茶园上安装温室大棚。这样，温室大棚既可以促进茶树的光合作用，增加有机物，而且也可以减少雨季来临之时茶叶不能采摘的损失。也可以在大棚上安装太阳能，这样可以增加茶叶在雨季之时阳光不足对茶叶生长的影响。施肥时，尽量少用化肥，使用农家肥。三、采摘和制作：公司把各个茶农联合起来组成茶叶合作社。然后对采茶工进行培训，采用统一的采摘方法，保证茶叶的外形大小比较匀称。然后聘请高级的制茶师傅，到各家各户进行指导，以确保茶叶的质量。四、包装：与茶农进行协商合作，让他们茶季过后进行挑梗，因此茶季过后有多余的收入。外壳采取不同的规格，使用廉价而且漂亮的外壳进行包装，重点要突出绿色、健康。比如采用有山水画的纸质包装。五、销售：铁观音生长在环境优美的高山的地方，因此，优美的山水环境是最大的优势。因此，可以在这里发展农家乐，以及投资漂流、钓鱼、攀岩等旅游项目。都市白领在闲暇之余喜欢到野外休闲。发展生态茶园，既可以使都市白领领略优美的田园风光，还可以释放烦躁的心灵。可以在环境优雅的景区建设茶庄，在游客玩的累时可以休憩一下，品着一壶清茗，欣赏着美丽的山水风景，茶庄也可以赠送旅客一些甜点，以解决他们的饥饿。茶座上可以摆放一些象棋、扑克牌。然后播放着高雅的音乐，在卖茶叶的同时也可以卖些与茶文化有关的文化产品。当然也可以在茶庄旁边种植美丽的花草和水果蔬菜，让游客们自采自摘自煮，品味田园之乐。然后，除了建设茶庄外，还可以举行与茶文化有关的活动，茶文化知识比赛，从而使进一步吸引顾客的注意力，打响我们的绿色、健康、高雅的茶文化宗旨。当然，也可以进行网上销售，通过开展网上茶叶评价机制，鼓励顾客及时反馈茶叶存在的问题。对于自身存在的问题加以改进，经常赠送顾客一些小礼品，茶点等。这样，既可以提升知名度，而且也可以促进销售。第四章 市场分析一、 繁华商业中心：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，因此进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具备，千万不能冒然行事，这些方面要求茶叶品位高几个，要留意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶相关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。二、 宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的方面，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为啦走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶店，是比较划得来的，房租不宜过高，同时还能够租用宾馆饭店的经营大厅，从增高格调并能够与茶艺结合起来。 三、 交通大道：这些方面人口流动量大，主要是能吸引顾客，因此这些方面注重茶店的外部吸引力，品种要新颖，价格要优惠，适合几个字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。四、 居民区：茶叶是居民消费的必需品，选择居民区通常风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。 4.1老区：这些居民区带有古朴的中国特色，有勤劳、简朴的美德，茶叶不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。4.2、 新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对增高，要求经营者茶叶品种档次略微偏高几个，品种丰富几个，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。 4.3、 高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活程度高、节奏快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，包装应精致，茶叶包装时速度要快，同时可多上几个高档礼品、高档茶具，营业时间放长几个。 4.4、 行业住区：现在一些城市，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。4.5、 集贸市场：这些方面客流量大，但消费者大多数是购物好手，要求茶叶价格实惠，能够经常采取优惠形式来促进销售。4.6、 学校附近：主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多几个，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。其他还有几个方面：如旅游景点，不适应大规模经营，适当经营几个纪念性包装茶等。第五章 竞争分析从当前持续升温的茶叶市场看，今年的茶叶市场将继续保持热度。业内人士认为，在茶产业日趋繁荣的脉搏深处，新兴茶企已经成为连锁茶店经营的一股重要力量，新兴茶企在茶产业未来的道路上将起到越来越重要的作用。随着省政府对茶叶扶持力度的不断加大、各地积极实施促进农民增收的措施以及茶农发展茶叶生产的积极性高涨，福建茶产业出现了前所未有的发展势头。而当前新兴茶企集体探讨的一个热点问题在于：新兴的茶企在日趋激烈的竞争中，如何寻找突破口？品质控管是核心如同其他食品一样，茶叶也是中国百姓普通消费品，不过仍有其特殊之处。古语有言：柴米油盐酱醋茶；又言：琴棋书画诗酒茶。茶既是普通大众的消费品，又可以成为儒雅之士的品味之物。业内人士分析，正是茶叶的特殊性，使得茶叶具有通俗和高雅的双重特质，这样的商品属性，使得茶叶具有较高的商业开发价值，显然这也是新兴企业入驻茶行业的一个重要的内在因素。2009年，有机茶引起社会的巨大关注，行业内也加紧了对有机茶基地的建设，当前以日春、华祥苑、理想茶行等为首的省内一线茶企品牌，在有机茶基地建设上已经迈出实质性步伐，加强对茶叶品质的源头控管，保证茶叶品质的品牌形象。对此，福建川和茶业总经理肖翠英称，川和茶业在两三年内能取得较快的发展，其中的关键在于茶叶品质过关，得到消费者的认同。厦门茗腾茶叶总经理郑天明也说，新兴茶企要在竞争中立足的关键点是茶叶品质能够经得起市场推敲。目前，新兴茶企大部分资金已经投入到门店、营销渠道建设等软实力方面，导致无力承担起巨额的有机茶基地建设费用。有专家表示，利用“企业+农户”的形式实现源头控管，并聘请茶叶专家把关，及时处理消费者反馈信息是新兴茶企保证茶企茶叶品质的良好手段。探寻市场是路径 一直以来，茶叶市场都不缺乏高端定位的产品。茶企的高端产品定位，使得茶叶市场高端部分的竞争异常激烈。在竞争激烈的背后，不管是老牌茶企还是新兴茶企都苦苦探寻新市场以求扩大市场份额，茶叶的中低端市场因其较大的市场潜力开始走进茶企的视野。 茶叶中低端市场利润相对较低，市场热度不高，竞争不太激烈，因此更受新兴茶企的青睐。福建川和茶业是一家在一年多内发展了50多家连锁加盟店的茶企业，川和茶业总经理肖翠英表示，正是因为对中低端市场的关注，以实惠价格、良好品质获得了消费者的认同，让川和茶业在相对空白的中低端茶叶市场表现得游刃有余。据了解，川和茶业一直努力打造“人人喝得起的实在好茶”的品牌理念，主力产品价格定位于300800元/500克。 目前，许多新兴茶企在调研市场时发现，二、三线城市的茶叶市场竞争程度较小，整体服务水平较为粗放，已经满足不了消费者日益成熟的消费需要，需求和服务的矛盾现象日益突出。相关业内人士纷纷表示，二、三线城市的茶叶消费需求将产生新的茶叶市场份额，势必成为新兴茶企取得市场突破和快速成长的重要契机。 在定位中低端市场和布局二、三线城市之外，空白的市场本质上包括了营销渠道的空白，但如何建设还需要茶企仔细思考、认真调查和创新实践。目前市场上，川和茶业提出的社区店连锁模式、茗腾茶叶走的精品路线方式等，对于新兴茶企构建新的营销渠道具有启发意义。 第六章 市场营销一、营销策略1.1核心理念：诚信、创新、自然、和谐。 以诚信为立世之本，以创新为发展之利器，以自然作为处事哲学，以创造和谐为目标。“人无忠信，不可立于世”。个人如此，企业亦如此，没有诚信的企业是没有发展可言的。创新是市场竞争的最有力的武器，唯有在市场上不断创新，才能不断的拥有并保持竞争优势。大道自然，观湖茗茶崇尚自然文化的生活态度，海纳北川、有容乃大，建设和谐的团队和工作环境，创建和谐发展的企业，1.2经营理念：物超所值为顾客创造更大的价值。观湖茗茶认为营销的最高境界是为客户创造更大的价值，也就是观湖茗茶的每一位客户不管是产品或服务相对客户而言，都能体现出物超所值的经营理念。1.3服务理念：服务从细节做起。二、渠道策略 茶叶消费的形式有9种。包括家庭消费、团体消费、劳保消费、礼品消费、餐（宾）消费、休闲消费、旅游消费、公益消费、工业消费等。 家庭消费：经济收入高的人群和文化人士，主要消费名优茶，消费量也大；一般的居民以大众优质茶为主，以散装茶为主。目前，袋泡茶、包装茶、茶饮料开始进入家庭。 团体消费：主要为机关、企事业单位。如工作会、招待会、联欢会、新闻发布会以及招待来往客人，由于各单位对茶的保管知识缺乏，储存条件差，以小包装、袋泡茶为主。 劳保消费：是从事日常工作时的饮茶消费。由于茶是最经济实惠的饮料，劳保消费的市场潜力很大，应加强市场的开拓工作。 礼品消费：礼品茶的需求日益扩大，市场红火，茶礼品包装不断翻新。名优茶、茶具成为礼品消费的一个热点。 餐（宾）馆消费：一种是计费的，一种是不计费的。不计费的消费的以中低档茶为主，计费的以中高档茶为主。 休闲消费：茶楼、茶馆、茶座、茶坊、茶庄等休闲场所消费。这块市场消费的茶叶档次差异较大，消费量将不断扩大。 旅游消费：包括泡茶、卖茶和茶饮料消费。现在中国名茶中效益较好的西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、君山银针都是与当地的旅游资源结合开发的典范。 公益消费：在宗教寺院、车站码头、学校医院、体育场馆无偿提供的茶水消费。一般以中低档茶叶为主。 工业消费：指作为茶叶深加工的茶叶原料，一般以低档茶。 茶叶销售的渠道主要有8种，包括集市贸易、批发市场、交易会、茶馆销售、商场专柜、专卖店、超市货架、网上交易等。 集市贸易：较原始。主要在茶叶产地，生产者将自己的茶叶送到集市上摆摊销售，新产品单一，多为散茶、初制茶。价格低廉，季节性强。也有贩到外地集市上的。 批发市场：它的形成，一是由于企业众多、经营规模小、企业实力有限，不可能组织自己的销售网络；二是茶产品的多样性和需求的多样性。进场交易的客户，产区市场以生产者为主，销区市场以中间商居多。 交易会：有展览会、展示会、订货会。以交流信息、展示产品、客户订货、结识朋友、宣传企业为主要目的。 茶馆销售：泡茶又卖茶。茶馆天地小，茶叶市场大。茶馆是销售茶叶的好地方。第七章 风险分析1、农药残留风险及重金属风险农残标准不过关和重金属含量超标，是茶叶品质的主要问题。自然环境逐年恶劣，受到环境污染逐年严重的影响，空气、水源、土壤中重金属含量逐年增加，茶叶作为多年生植物，对环境中重金属具有一定的富集作用，导致茶叶中重金属含量居高不下2、 加工鲜叶原料来源的风险公司自身没有茶园，每年加工鲜叶主要靠收购附近茶农，还要与附近小茶厂争购鲜叶，此时出现两种情况1、鲜叶涨价，增加茶叶成本2、收购不倒鲜叶或者收购量很少，致使停厂或少生产，一旦收不到鲜叶就停工，从而倒闭3、 产品无品牌或者小品牌的风险公司规模小，茶叶没有注册商标，竞争激烈茶业风险管理措施1、 生产生态化进行茶园的更新换代，提高无性系良种的普及率，大力推广无公害、绿色有机茶叶生产，利用御道茶园的生态圈合理防虫，减少农药的使用量，降低茶叶的农药残留量和重金属含量，提高茶叶的质量和安全性，减少绿色壁垒的影响，从而提高出口商品价格。全面建立茶叶质量可追溯体系，研发替代农药，通过茶厂茶园一体化，推行清洁化、标准化生产茶产品，全面提高茶产品质量2、 加强源头监管采购相应设备进行检测外，进一步开发附加值更高的茶叶深加工产品3、 加强人员培训组织茶叶生产技术人员对茶叶加工人员进行培训，通过岗前生产培训，掌握加工技术和操作技能，提高茶叶生产技术人员的文化和技术素质4、 加大品牌建设在政府的扶持下，进行品牌整合，发挥比较优势，发挥价格标杆作用，实现茶叶从价格竞争到品牌竞争的转变同时，御道