《厨卫营销培训》PPT课件.ppt

珠海比德斯电器财富计划 一、我国厨卫市场前景广阔 二、厨卫行业的消费特征 三、目前国内厨电行业四大板块 四、比德斯品牌定位与战略 五、比德斯产品定位 六、比德斯价格定位 七、比德斯营销政策 一、我国厨卫市场前景广阔 从08年初开始金融危机凸显，房地产销售疲软。但目前住房需求量远 远没有满足，09年金融危机结束后房地产将再次出现井喷现象，势必 带动整个厨卫行业。随房地产的发展，目前我国每年有300万户需要 购置厨卫产品，按一般使用寿命7年左右计算，每年有200万户的厨 卫产品需要更新，同时我国大中城市居民的整体厨卫拥有率为74.7% ，而乡镇居民百户只有2.31台。因而据此估计当前厨卫行业的整体容 量在630亿左右。 目前全国共有1000多家厨卫品牌，200多家的厨卫制造商，年 销售达10万台的厨卫品牌不足30家。超过1亿元的品牌不足20家。 2000年前该行业还处于八仙过海各显神通的自由竞争态势，但截至 2005年行业内没有一个品牌的市场占有率超过10%，行业前3名的市 场份额不到28%，行业前8的市场集中度不到50%行业强势品牌高度 集中局面尚未形成。 一、我国厨卫市场前景广阔 二、厨卫行业的消费特征 1、目标消费人群特征分析 A80、90后 B二次换房者 C外出创业者-单身公寓 D房改得益者 2、消费观念发展趋势分析 A整体厨房一站式服务 B厨电套系集成化、一体化、智能化的消费趋势 浙江板块块四川板块块广东东板块块上海板块块 代表 品牌 方太、 老板、 帅帅康 前锋锋、伊诺诺 华华生、 申花、 特点 1.工艺艺、款式 、品质质、性 能最高端、 最具代表性 ； 2.以技术为术为 主 ，营销较营销较 弱 ； 3.市场场启动动早 。 1.起步较较晚； 2.侧侧吸式烟机 创创新者，大 多前身为为国 企； 3.市场场表现现平 平，款式落 后，配套技 术术差。 1.有魅力的跟者 ，以浙派为标为标 杆，敢于模仿 、敢于抄袭袭； 2.成本非常有优优 势势，配套资资源 丰富； 3.工艺艺、性能、 价格低； 4.营销营销 前卫卫。 1.技术术含量高 ，高端海派文 化背影，时时 尚、有魅力； 2.高品质质、高 定位、国际际 品牌众多 三、目前国内厨电行业四大板块 四、比德斯品牌定位与战略 1、比德斯品牌及企业的背景 比德斯是专业从事电热水器研制生产的新型现代化企业，是德国比德斯公司与比德斯是专业从事电热水器研制生产的新型现代化企业，是德国比德斯公司与 珠海比德斯公司于珠海比德斯公司于 1998 1998 年合资成立的企业。现已成为一家电产品多元化的生年合资成立的企业。现已成为一家电产品多元化的生 产、销售企业，品质卓越的比德斯品牌电热水器、保洁柜、吸油烟机、燃气灶产、销售企业，品质卓越的比德斯品牌电热水器、保洁柜、吸油烟机、燃气灶 、浴霸、饮水机等厨卫产品深受消费者喜爱。公司吸纳了有多年热水器行业生、浴霸、饮水机等厨卫产品深受消费者喜爱。公司吸纳了有多年热水器行业生 产经验的开发工程师和材料工程师，引进了先进的热水器生产技术和设备，专产经验的开发工程师和材料工程师，引进了先进的热水器生产技术和设备，专 业人才、领先的技业人才、领先的技 比德斯公司一次性通过了比德斯公司一次性通过了 ISO9001-2000 ISO9001-2000 国际质量体系认证和中国国家强制性国际质量体系认证和中国国家强制性 产品认证工厂审核，产品获得了产品认证工厂审核，产品获得了“中国消费者放心购物质量可信产品中国消费者放心购物质量可信产品”的荣誉的荣誉 称号。称号。 公司结合各地区的水质和消费者的需求，研制生产了十多个系列近百种公司结合各地区的水质和消费者的需求，研制生产了十多个系列近百种 规格型号的家用和商用电热水器，产品以独特的外观造型和卓越的内在品质赢规格型号的家用和商用电热水器，产品以独特的外观造型和卓越的内在品质赢 得了广大用户和同行业得了广大用户和同行业 的赞誉。的赞誉。 比德斯产品在比德斯产品在 2004 2004 荣获荣获“ “ 2003 2003 年度同类产品市场综合占有率前十年度同类产品市场综合占有率前十 位位”的盛誉。公司在全国设立了的盛誉。公司在全国设立了 30 30 多个办事处机构，建立了庞大的销售和服多个办事处机构，建立了庞大的销售和服 务网络，产品广泛用于家庭、学校、医院、宾馆、餐厅等场所。务网络，产品广泛用于家庭、学校、医院、宾馆、餐厅等场所。 20092009年公司又隆重推出了新型产品集成环保灶。年公司又隆重推出了新型产品集成环保灶。 3、比德斯品牌的定位现代集成厨房电器领跑者 * 价值表现：一线品牌的价值包装，国际化品牌的形象表现， 二线品牌的品质保障、三-四线品牌的价格体系。 * 市场定位：以一二级市场为主导，三四级市场为辅；以房地 产发展前景良好的区域市场作突破，全力打造比德斯品牌标杆市 场。 * 渠道模式：以品牌专卖店为营运中心，以新型配套渠道为分 销主体，以传统地方家电终端为辅，坚决抛弃传统批发渠道的运 作模式。 4、比德斯品牌的发展规划 * 品牌发展计划：用强大的OEM制造平台支撑品牌发展，牺牲 利润，坚持品质，计划用1-2年全力支持比德斯品牌稳步、健康、 有序的发展，在2-3年内打入西北二线品牌军团之列。 * 品牌发展理念：稳健、专注、创新、领先 A.坚持良性的合作、合理的利润和网点、优质的客户和服务 。 B.维护区域市场的可持续发展，做到发展一家、成功一家。 四、比德斯品牌定位与战略 四、比德斯品牌定位与战略 5.品牌宣传推广计划 A上海极品策略-品牌传播计划 B形象代言实施计划 C央视广告投放计划 五、比德斯产品定位 一、产品定位： 定位总体为中高端路线，烟机产品在行业当中具领先地位。 1. 烟机-在行业当中具有影响力，款式领导行业，工艺、技术以德国 技术为标杆，成本溶合广东优势。 2. 灶具-专业制造，有自己旗下的灶具厂，具有行业成熟技术和标准 化实验室，以专业和专注打造灶具精品。 3. 消毒柜-专业配套企业，共享行业专业配套资源，溶合浙江和广东消 毒柜行业的优势资源。 二、产品形象：厨电精品 1. 款式：中高档领军企业、行业领导者。 2. 工艺/技术：纯浙江技术和工艺，模具/技术人员/企业背景源自浙江 。 3. 品质表现：服务众多OEM品牌、行业实验室的打造。 4. 配置说明：采用符合国标的产品配置，行业高端性能配置。 5. 产品细节：注重产品细节，按国际化品牌风格来规划产品细节。 三、产品理念： 厨电套系集成化、一体化、智能化的倡导者 结合消费发展趋势，实现厨房套系销售盈利模式，在一体化、集成 化和智能化实现产品价值最大化及个性化。 六、比德斯价格定位 1、各线品牌的价格表现 标杆品牌：方太、老板、帅康、西门子 一线品牌：华帝、万家乐 二线品牌：万喜、欧意、樱雪、康宝、普田 三线品牌：超人、先飞，好太太、乐铃、邦太 四线品牌：诚帝、樱喜、海欣、威王 杂牌、擦边球品牌：爱妻、新飞、小鸭、半球，申花、华生 2、比德斯产品的价格定位 *总体价格定位：以四线品牌标准，市场定价介于3-4线之间 *价格竞争优势：烟机在行业品牌当中具有绝对优势 七、比德斯营销政策 一、首批打款 二、展架支持 三、专卖店装修支持 四、年度任务返点支持 五、广告支持 六、赠品支持 七、售后服务支持 八、进场及导购支持 合作愉快 厨电行业产品发展导向 n 烟机产品 n 燃气灶产品 n 保洁柜产品 烟机产品 u第三代：深型中式烟机（侧吸、顶吸） 特点：此类烟机有适当的小空间集烟腔，涡轮 侧置于烟机的中间后部或顶部，相对来说排风能 力大提高。烟机的滤油网不能做到有效过滤，所 以时间长了机体内、叶轮、电机很容易积攒油渍 ，使电机负荷加重，致使转速减慢、噪音加大， 需经常拆洗； u第四代：欧式烟机（弧形、塔形、T型） 特点：欧式风格，外型美观、时尚，给家庭厨 房增添无限光彩；诸多企业为占据市场，改进方向 均在产品材料和外观上动脑筋，对吸油烟机的功能 并没有在传统基础上实现突破。缺点是距燃气灶的 距离是70cm-80cm，如果集烟腔深度、面积不够大 ，其笼烟效果也就差，无法完全将油烟彻底吸排干 净，而且易碰头；中国人的烹饪方式是重油猛火， 一部分油烟吸入体内危害人身健康。 u第五代：近吸式 特点：近吸式烟机为最近兴起的环保型烟机，距 离锅口近，靠的近吸的更干净，真正实现零距离吸 除，吸烟率可达99%以上；采用节能LED冷光灯长时 间使用不烫手，双层U形旋流结构网板，高效油、 烟分离技术，清洗维护更方便，高雅美观，可适合 各类厨房的安装。 燃气灶产品 n第一代：铸铁灶头，俗称“铁莲蓬” n 特点：灶具外观及工艺水平都很低，用 火柴点火，除了灶前装有一个旋塞阀外，没 有任何其他控制功能。 n第二代：台式压电式自动点火燃气灶（单眼 灶、双眼灶） n 特点：外形美观，使用方便，易于清洁， 逐步取代了简易的铸铁灶。这一替换，无疑 成为燃气灶发展史上的一座里程碑。 n第三代：嵌入式燃气灶 n特点：嵌入式燃气灶是从欧洲传入我国的燃气灶， 其灶面大多采用不锈钢、玻璃、搪瓷或特氟龙等材 料，耐腐蚀，易清理，美观大方。嵌入式燃气灶具 的问世，是燃气灶具历史上的又一次革命。 n点火方式改进：在原来单一的压电点火基础上增加 了电脉冲点火。新型点火方式的出现进一步提高了 点火的可靠性。安全性能更可靠。 n意外熄火保护装置：由于其安装是嵌在柜橱内，一 旦意外熄火或漏气，燃气会聚集在柜橱内产生爆炸 气体，引起着火或爆炸事故。因此必须安装安全熄 火保护装置。 保洁柜产品 n第一代：台式/柜式保洁柜 n特点：一个小冰箱的造型，上下两个门，功能都是 一样，利用石英电热管，高温消毒，一些不耐热的 餐具在经过高温后，有的会变黄，有的甚至还会变 形。一般都放在厨房的台面上，占空间且柜内容量 小。 n第二代：壁挂式翻盖保洁柜 n特点：它节省了台面的空间，但由于外挂于墙壁， 缺乏整体美感，且操作不便，比如个子矮的家庭主 妇要是拿个大的盘子或碗时，那可得费一番周折。 n第三代：嵌入式保洁柜 n特点：现今最流行的当数嵌入式保洁柜。 这种嵌入式的保洁柜直接放在灶具下面， 即美观又不占空间，且容量大、操作方便 ，稍微弯一下腰就能操作了；上下柜分层 ，高低温组合，可适合不同材质的餐具消 毒，并能与橱柜有机地结合在一起。 消费行为研究 n 目标消费人群定位 n 主要消费对象描述 n 消费行为研究 n青年新房置业者 n公寓式青年租房者 n老产品更换新产品者 n农村城镇化改的新房入住者 n团体购买者，精装修工程市场 目标消费人群定位 主要消费对象描述 n青年新房置业者：此部分消费群又分为2类 n第一类：23-35岁青年新房置业者 n 这部分人大多属于80和90后，他们属于中等收入 偏高人群，在消费上相对慷慨特别是对于能 够体现自己品位、个性的方面。他们追求生活质 量，乐于接受新鲜事物，思维主张独立，追求个 性化生活方式，是我们最主流的消费群体。 n第二类：35-45岁及以上的新房购置和换房者 n 这部分人大多属于有良好的经济收入，事业有所 成就的高收入人群，他们重视物质和精神享受， 关注环保和健康，他们在消费上相对务实，偏向 于品质和服务，追求有健康和舒适的生活方式。 n公寓式青年租房者 n 这部分人多为城市工薪一族，有较为 稳定的工作和收入，为了工作他们异地居住 ，为了生活他们需要一种相对舒适的生活方 式，他们倾向于物廉价美的消费方式，追求 简洁、实用、方便的生活环境。 消费行为研究 n消费者关注的主要问题： n产品款式：不同消费群会选择适合自己品味的款式。 n套装风格：新装修的业主会比较注重所选的套装产品，风 格上是否与自己的装饰风格配套。 n产品性能： n 烟机：吸力、噪音、是否易打理（油网、油杯、工艺 结构） n 灶具：火力、安全保护装置、是否易打理 n 保洁柜：杀菌性能、材质保障（是否是不锈钢内胆和 网架） n品牌效应：品牌企业是否有实力，品牌是否能可持续发展 。 n售后服务：售后服务体系是否健全。 厨电产品基础知识 n烟机产品基础知识 n燃气灶具产品基础知识 n嵌入式保洁柜产品基础知识 烟机产品基础知识 n吸油烟机的工作原理 n吸油烟机的构造原理 n吸油烟机的主要技术参数及术语 n吸油烟机的分类 n吸油烟机的编制说明 n判断吸油烟机品质标准的依据 n白鸟吸油烟机的产品推介 吸油烟机的工作原理 根据流体力学与空气动力学的基本原理，通过电机带动风轮（叶轮） 转动，在进风口处产生负压，实现出风口与进风口的压力差，从而实现 空气的快速流动（吸排）动作。油烟正是压力差的作用下实现高速吸排 运动，当高速流动的油烟经过滤油网时，油分子与滤油网高速碰撞使部 分油污与烟气分离，经冷却凝聚后油污沿着滤油网导油系统导入油杯， 而其余部分的油烟通过滤油网后将在涡壳内通过与风轮（叶轮）的高速 碰撞动动又使部分油分子与烟气分离，经离心力的作用，油污甩到涡壳 内，在重力的作用下流入涡壳的最低点，最后沿导油系统导入油杯排出 机体，绝大部分油气已分离后的烟气由出风口外排到室外或公共烟道中 。与此同时，风轮（叶轮）中心吸风口处，由于油烟不断的被吸入而形 成一个负压区，吸风口四周的油烟便在大气压的作用下源源不断地吸入 进风口，然后又受到高速运转的风轮作用，这样就形成了吸油烟机的连 续吸排油烟。 吸油烟机的构造原理 （近吸式示意图） （T型机示意图） 吸油烟机的构造原理 u构造部件功能说明: l装饰罩：亦称装饰围板，用于装饰机身，给人予感官视觉 的享受；高度400-500mm最为协调美观。 l集烟罩：油烟的缓冲区，油烟在这个区域内通过风道系统 产生的负压被吸入内腔，然后通这风轮的运转达而排出室 外；同时也是吸油烟机的本体，其外观形象直接关系到产 品的销售；其集烟罩的深浅及面积的大小，直接影响到吸 烟、笼烟的效果，总体来说集烟罩集烟面积越大越深其没 烟缓冲区就越大、吸烟效果就越好。 吸油烟机的构造原理 u构造部件功能说明: l涡壳（风柜组件）、电机与风轮：组成吸油烟机的心脏部件，是产生负 压，排出油烟并分离油污的核心组成部份； l油网：当油烟被吸入内腔时，其与油分子高速碰撞使部分油烟产生的油 污与烟气分离、导流的作用；同时防止人手直接接触吸油烟机工作时高 速运转的叶轮，起到保护作用； l油杯：用来接收来自涡壳与油网等部件上油污的容器，材质有PC塑料 和金属不锈钢；安装方式有卡口式、磁吸式和自锁式三种； l出风口（止回阀）：是连结吸油烟机主体与波纹排烟管的部件，同时能 起到防倒风的作用，防止室外空气或公共烟道内的烟气倒灌； 吸油烟机的主要技术参数及术语 n常用述语诠释 n排风量: 在规定的条件下，吸油烟机单位时间内输送的空气 量，以立方米/分钟（m3/min）为单位；国家标准要求为 7m3/min。 n风压（规定风量时的静压）: 吸油烟机在额定电压、额定频 率下，以最高转速运转，出风口处所产生的压力。国标规定 ，风压标称值不少于80Pa。 n全压效率: 吸油烟机的规定风量（7m3/min）和规定风量时 空气标准状态下的全压值的乘积，与规定风量时主电机输入 功率之比，国家标准要求为74dB（A）。 n噪音: 指整机运行时所产生的噪音，一般指声压级噪音。国 标规定，声功率级噪音不超过74dB（A） 吸油烟机的分类 n按吸烟方式分为 ： na、侧吸式 b、顶吸式 n按产品结构形式可分为： na、中岛式吸油烟机: 打破传统吸油烟机的安装 方式，直接悬空直挂在独立的开放空间，为开放 式厨房的首选，采用平网高位的吸烟模式，比较 适合国外消费群平火煮食厨房环境。 nb、T型机：集烟腔设计安装于锅口正上方 700mm左右，利用油烟自然上升原理，直接将 烟气收缩到垂直面的集烟腔进风口处经过滤、油 烟分离后排出机外；款式风格适合现代家庭装饰 的发展趋势。 吸油烟机的分类 n按产品结构形式可分为： nc、塔型机：结构原理与T型机一致，是较为传统的欧式造 型产品，一般均为全不锈钢外观材质，因价格较为实惠， 耐用尚保留着一定的市场份额。 nd、玻璃弧形机：结构原理与T型机一致，是最传统的欧式 造型产品，钢化玻璃的弧形线条及实惠的价格时期在市场 是占有较大的份额。 ne、近吸式烟机：集烟腔距离锅口近，吸烟面积大，吸力强 劲，清洗方便，特别适合中国厨房的猛火煮食习惯，已逐 步取代传统中式烟机的市场份额。 nf、半侧式烟机: 集近吸式和T型烟机的优点于一体，体积小 巧，吸力强劲，适合各种厨房风格的安装，是目前市场上 的新宠。 判断吸油烟机品质标准的依据 n判断因素：外观、结构、油网结构、吸力、噪音 n外观工艺： n产品机身的选材，一般烟机面板材质有玻璃和不 锈钢2种或2种材质结合使用，玻璃擦洗方便，但 必须是钢化玻璃，否则容易爆裂伤人；不锈钢则 坚实耐用，不沾油，但制造成本会略高，好的不 绣刚材质是油膜拉丝板材，其比一般的拉丝钢更 不容易沾油，更便于清洁。 n要仔细体验吸油烟机的外观工艺，腔体接合缝处 是否焊接不良、变色，甚至用手触摸烟机表面， 感受壳表面是否外光滑平整，集烟腔是否采用整 体拉伸工艺，这将取决于日后的清洁打理是否方 便； 判断吸油烟机品质标准的依据 n结构： n结构设计是否合理，油路设计应科学化，滤 网等应便于拆卸清洗； n吸油烟机的集烟腔是否是深拉伸内腔，因为 集烟腔拉得越深，笼烟空间就越大，笼烟吸 烟效果就越好，而且深拉伸内腔工艺需要高 标准的不锈钢材质和进口先进的工艺机械手 臂才能整体成形出来，这也是验证烟机材质 好坏的依据。 判断吸油烟机品质标准的依据 n滤油网： n现在市场上个别厂家大肆鼓吹免拆洗技术 ，甚至是终生不用拆洗，其实这是个错误 引导，吸油烟机在工作过程中都会被油烟 污染，故真正意义上的不沾油免拆洗是不 可能的，只能是少沾油，易清洁。现在市 场上性能比较优越的烟机虑油网是菱形和 平型双层虑油网，其采用双层叠排及U型导 油槽的结构设计，能有效截油，真正做到 滴油不漏，且拆洗方便。 判断吸油烟机品质标准的依据 n吸力、噪声: n“吸力”大小可以被理解为吸油烟机的风压，七进 风口处形成的负压越大，产生的“吸力”也就越强 ，吸烟效果也就越好； n购买时，可以用手去感觉一下吸油烟机四周漏不 漏风，其风量大不大，如果不漏风并且风量大表 明该吸油烟机的吸力强； n试机过程中可以直接感受吸油烟机的噪音大小， 特别是正面的噪音，并触摸整机外壳看是否振动 、平静，运行平稳的吸油烟机是用户的首选。 比德斯吸油烟机的产品推介 n比德斯吸油烟机的核心优势 n比德斯吸油烟机的性价比分析 n比德斯烟机产品分类 n比德斯系列产品功能卖点 “比德斯”吸油烟机的核心优势 n电机：电机采用进口轴承28叠双滚珠全封闭铜线电机，精 度高、噪音小，经久耐用；电机内置过热保护装置，温升 过高时可自动切断电源，避免以外发生； n品质：各项整机性能指标均达到行业先进水平（各种参数 表现） n 性能名称 达成指标 国表标准 n 排 风 量： 14m3/min 7m3/min n 风 压: 300Pa 80Pa n 噪 音： 56dB（A） 74dB（A ） 比德斯吸油烟机的性价比分析 比德斯吸 油烟机 优优点 比德斯吸油烟机 一般牌子的吸油烟机 用料讲讲 究 结实结实 耐 用 机身材料采用足0.6mm进进口优质优质 不 锈钢锈钢 ，表面双面磨砂过过油处处理，韧韧 性好，防锈锈易清洁洁；电电机采用进进口 双滚滚珠全封闭轴闭轴 承，有效降低噪音 ，经经久耐用，风轮风轮 加重，一次冲压压 成型，叶片均匀不易变变形，动动平衡 性能好，不易损损坏 箱体通用市面上0.35-0.5mm 劣质质不锈钢锈钢 、不锈铁锈铁 、半钢钢 材料，表面及工艺艺接品处处理 粗糙；电电机采用普通轴轴承、 含油或铝线铝线 、20#、24#电电机 ；风轮风轮 采用普通风轮风轮 ，易变变 行，平衡性差、噪音大； 安全性能 高 各种电电器元件采用符合3C认证认证 和 ICE国际标际标 准的零部件加上严严格的检检 验验和先进进的布线线工艺艺，确保产产品安 全可靠。 电电器元器件差，无3C认证认证 ， 内部布线线零乱，安全性能不 可靠。 产产品外 观观新颖颖 ，款式引 领领行业业 公司拥拥有浙江、广东东两大自主产产研 基地，长长期与国内外知名设计设计 公司 合作，有效保证证新产产品的不断推出 ，引领领市场场潮流，强大的专业专业 的设设 计团队计团队 和完善的检测设备检测设备 。 仅仅是贴贴牌生产产，随大流，产产 品无特色。 燃气灶具产品基础知识 n燃气灶的工作原理 n燃气灶机的构造原理 n燃气灶的主要技术参数及术语 n燃气灶的分类 n燃气灶的编制说明 n判断燃气灶品质标准的依据 n比德斯燃气灶的产品推介 燃气灶的工作原理 n普通燃气灶具的工作原理: n 点火阶段：点火时按压开旋塞阀门，燃气通过 自身压力及进气管带入一定压力从内、外喷嘴 喷出； n 一次混合：由于燃气动能的引射作用，喷嘴喷 出的燃气从调风板吸入一次空气，在炉头的引 射腔内完成混合气； n点燃阶段：混合气经过炉头，从火盖的火孔流 出，碰到点火器发生的火源，开始点燃燃烧； n 燃烧过程：点燃后的燃气从炉头周围获得二次 空气的补充，完成完全燃烧。 n嵌入式燃气灶具的工作原理 n按下旋钮，逆时针旋转达90度不松手，阀体内部顶杆将电磁 阀顶开，气源从进气口管经过电磁阀、阀门、喷嘴引射到炉 头，由于燃气动能的引射作用，喷嘴喷出的燃气从四周吸入 一定的空气在炉头内混合，混合气自分火盖的火孔内流出； 与此同时，阀门上的触点开关闭合，3V电源接通脉冲点火器 ，脉冲点火器工作产生高压电流通过点火针放出连续的电火 花，将从分火盖内流出的混合气点燃；当中心火焰点燃烧到 热电偶探头，热电偶探头受热时产生热电势，温度越高电流 越大，与电磁阀构成回路，使电磁阀产生磁场，在开阀时受 外力作用让电磁阀吸合，燃气源源不断的供给燃烧器；再旋 转旋钮可调节内、外环的火力大小，当旋钮顺时针转到熄火 位置，阀门关闭，火焰熄灭；当火焰意外熄灭时，热电偶热 电势因温度降低而急剧下降；数秒钟后，在复位弹簧弹力的 作用下迅速复位，封住燃气通道。 燃气灶的构造原理 燃气灶的构造原理 u构造部件功能说明 : l面板：遮盖底座内部零部件和装饰作用。 l分火盖：它表面沿圆周布满梯形、圆形或切槽等形状，与炉头配合面组成燃烧 火孔。引射器内燃气与空气按一定比例混合后，从火孔冒出，遇明火被点燃， 与周围空气再次混合，使燃气完全燃烧，达到稳定火焰的目的。 l热电偶：热电偶探头受热时产生热电势，温度越高电流越大，与电磁阀构成回 路，使电磁阀产生磁场，在开阀时受外力作用让电磁阀吸合；火焰熄灭时，热 电偶热电势因温度降低而急剧下降；数秒钟后，在复位弹簧弹力的作用下迅速 复位，封住燃气通道。 l点火针：打火电极，将输送到燃烧器的燃气与空气混合点燃。其通过高压元件 生成高压电，由高压线传给点火针，产生连续放电火花。 l脉冲器：脉冲点火器是由电子元器件组成的一个脉冲高频振荡器，在振荡器的 作用下，产生的高频电压经升压变压器变成1.5KV的高压电，具有尖端入电，精 确点火功能。 l进气管：供气系统，其作用是向燃气灶提供合乎要求的燃气通道。 l炉架：用于支撑烹调器皿或锅等烹饪器具； 燃气灶的主要技术参数及术语 n常用述语诠释 n离焰: 当燃气喷离火孔的速度高于火焰燃烧的速度，火焰将从燃烧器火 孔离开一定距离并可以继续燃烧的现象。 n脱火: 当燃气从火孔中喷离的气流速度继续升高，火焰将从燃烧器的火 孔脱离燃烧，漂浮不定、甚至完全熄火的现象； n回火: 当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰就会缩入火孔内部 ，导致火焰在燃烧器内部燃烧的现象。 n黄焰: 由于混合一次空气的不足，燃气燃烧时产生的黄色火焰；一般情 况下，先从火焰尖开始变黄，当一次空气进一步恶化后，黄焰部分加大 ，并可能产生黑烟，黄焰恶化的结果使烟气中的一氧化碳含量超标，黑 烟会使锅底部分结炭影响传热效果及燃具寿命。 n爆燃: 燃气与空气混合后的瞬间急剧燃烧的现象，燃烧的噪音超过80分 贝 n熄火保护装置: 当火焰意外熄灭时，自动切断燃气通道的装置。 燃气灶的分类 n按火眼数可分为：单眼灶、双眼灶和多眼灶。 n按结构形式可分为：台式灶、嵌入式灶（比德斯家用燃气灶全部为 嵌入式结构）； n按点火方式可分为：压电陶瓷点火、脉冲点火方式（为保证点火率 的精确稳定，白鸟家用燃气灶全部为脉冲点火方式）： n压电陶瓷点火：用手按压并转动手柄（旋钮）打火时，带动撞锤的 拨叉动作，在弹簧的作用下，撞锤压电陶瓷端面，机械能转换为电 能，产生10000V以上的瞬间高电压。通过高压导线和连接的电极 针，在3.5-5mm左右距离的电极间打出电火花，将从电极旁边喷嘴 喷出的燃气点燃。（一般使用在台灶，点火率精度稍差） n脉冲点火：一般采用电池做电源，使用起来快速、方便、可靠，稳 定性能高。只要按一下按钮，即可产生一连串的火花，点火率高达 100； 燃气灶的分类 n按进风方式分为：上进风、下进风、全进风 n上进风：指从面板的上部分进风，进行燃烧所 需的空气补给； n下进风：指从灶具的底部进风，来进行燃烧所 需的空气补给；由于灶具进风口在炉头上部也 设有但由于结构不同，仅上部进去的空气是不 够的，因此需要从下部开孔进行空气补给。 n全进风：指上进风与下进风方式的结合体。 n熄火保护装置一般分为：热电偶式、离子感应式 n热电偶式熄火保护装置工作原理： n当按旋钮，小火点燃时，热电偶探头受其火焰加热产生热电势，温 度越高电流越大。热电势通过导线导入电磁线圈与电磁阀构成回路 ，使电磁阀产生磁场，在开阀时受外力作用让电磁阀吸合，燃烧通 路打开，维持其正常燃烧；一旦遇到大风或汤水等溢出火焰熄灭时 ，热电偶的热电势因温度降低而急剧下降，电磁阀线圈失电并在复 位弹簧的作用下迅速复位，封住燃气通道终止供气，以保证安全。 n特点：热电偶式熄火保护装置：由热电偶和电磁阀两大部分组成， 其中电磁阀又分为单线圈电磁阀和双线圈电磁阀。单线圈电磁阀在 整个工作中，不需要电池提供电流，成本相对较低，但刚开始工作 时，需按下开关点着火后4-6秒后才能松手，让热电偶受热后产生 热电势电磁阀才能工作，保持吸合状态（将热能转换为电能）。双 线圈电磁阀，因它附有延时装置，首先点火开阀是靠电池供应电流 给电磁阀，它供给的电流约有6-8秒，6-8秒后电流消失，电磁阀靠 热电偶产生的热电势工作，所以双线圈电磁阀又称作零秒开阀，按 下去即刻松手，由于刚开始开工作时，需点火控制器提供开阀电流 ，成本比单线圈电磁阀高。但此两种电磁阀的使用已非常成熟，安 装方便、可靠性高，能实现单个燃烧器的保护功能，且热电偶因其 寿命长均在10年以上，所以在市场上大为流行。 n离子感应式（火焰