茉莉花的功效

1 / 5 茉莉花的功效 茉莉花，又称为茉莉 。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。 茉莉有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读 ! 茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少 ;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间 ;可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花 、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用 ;夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。 【功效主治】： 理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。 【营养成分】： 有每 100 克茉莉花含挥发油性物质 2 3 克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。 2 / 5 【食疗作用】： 莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之 食疗佳品。 莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。 【疾病治疗】： 治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗 ;或配金银花 9 克，菊花 6 克，煎水服。治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。治失眠，用茉莉根克，磨水服。 【各家论述】： 1.本草再新：能清虚火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。 2.随息居饮食谱：和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。 3.饮片新 参：平肝解郁，理气止痛。 4.现代实用中药：洗眼，治结膜炎。 5.四川中药志：用菜油浸泡，滴入耳内，治耳心痛。 【文献选录】： 食物本草： “ 主温脾胃，利胸隔。 ” 药性切用：“ 功专辟秽治痢，虚人宜之。 ” 本草再新： “ 解清座火，去寒积，治疮毒，消疽瘤。 ” 随息居饮食谱： “ 和中下气，辟秽浊。治下痢腹痛。 ” 饮片新参： “ 平肝解郁，3 / 5 理气止痛。 ” 【保健食谱】： 【用料】：生鸡脯肉 120 克，茉莉花 24 朵，鸡蛋 2 枚。 【 制作】：鸡蛋去黄留清 ;鸡脯肉剔去筋，洗净，切成薄片，放入凉水内泡一下，捞起用干布压净，放盐及湿淀粉、鸡蛋清，调匀，拌鸡片 ;茉莉花择去蒂，洗净 ;火烧开，锅离火，把鸡片逐片下锅，再上火略氽，捞出 ;烧开鸡清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调好昧，盛热汤把鸡片烫一下，捞人汤碗内，放入茉莉花，注人鸡清汤即成。 【功效】：此汤菜具有补虚强体的功效，适用于五脏虚损而具有虚火之人食之，尤适于贫血，疲倦乏力者。健康人食之能防病强身。 【用料】：茉莉花 10 克，玫瑰花 5 朵，粳米 100 克，冰糖适量。 【制作】：将茉莉花、玫瑰花、粳米分别去杂洗净，粳米放入盛有适量水的锅内，煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖，改为文火煮成粥。 【功效】：此粥具有疏肝解郁，健脾和胃，理气止痛的功效。适用于肝气郁结引起的胸胁疼痛，慢性肝炎后遗胁间痹痛，妇女痛经等病症。 4 / 5 【用料】：茉莉花 5 克，白砂糖适量。 【制作】：将茉莉花、白砂糖加水 1500 毫升煎好，去渣饮用。 【功效】：此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病症。 4. 【用料】：银耳 25 克，茉莉花 24 朵。 【制作】：将银耳放碗内用温水泡发，择洗干净，泡人凉水中 ;茉莉花蕾去蒂。洗净 ;锅中加清水、精盐、味精烧开，撤去浮沫，倒人汤碗中，撒上茉莉花即成。 【功效】：此汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。 【用料】：茉莉花 5 克，金桔饼 10 克，粳米 100 克。 【制作】：将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状 ;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸 ;于粥 中调入茉莉花末即可食用。 【功效】：此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。 注意事项： 5 / 5 茉莉花辛香偏温，火热内盛，燥结便秘者慎食。 【用法用量】：内服：煎场， 3 10g;或代茶饮。外用：适量，煎水洗目或菜油浸滴耳。 【考证】：出自本草纲目。 1.本经逢原：茉莉花，古方罕用，近世白痢药中用之，取其芳香散陈气也。 2.本草正义：茉莉，今人多以和入茶茗，取其芳香，功用殆与玫瑰花、代代花相似，然辛热 之品，不可恒用。 3【室内栽培】： 常绿小灌木类的茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。多用盆栽，点缀室容，清雅宜人，还可加工成花环等装饰品。而落叶藤本类的大多数黄色的和芬芳的白色花则是国外