虾的营养价值及功效作用

1 / 6 虾的营养价值及功效作用 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。那么除了这些虾的营养价值还有哪些呢 ?虾有什么功效跟作用呢 ?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。 虾的营养价值及功效作用 _吃虾的禁忌及做法大全 虾的营养价值非常的高，全身都是宝，虾脑含有我们人体所必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分 ;而虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物 ;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。所以吃虾是有利于我们的身体摄入充足的营养物质的。 虾的营养价值很高 ，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分 ;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物 ;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分 ; 虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的 8 种氨基酸。 现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。 常吃鲜虾 (炒、烧、炖皆可 )，温酒送服，可医治肾虚阳2 / 6 痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉 500 克，研碎，黄酒热服，每日 3 次，连服几 日，可起催乳作用。 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 1、壮阳益肾 传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。 2、通乳 吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。 3、滋补 凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是 很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。 4、补充多种营养物质 虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分 ;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物 ;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分 ; 3 / 6 虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的 8 种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。 虾不能和什么一起吃 1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素 C 因为虾、蟹等甲壳类海 鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素 C 时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。 2、海鲜不要和水果混着吃 因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。 因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。 虾与 含维生素 C 的食物相克 (不宜配炒 ) 虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。 虾和果汁同食会腹泻。 虾儿忌维生素 c(药片 ) 。食少肚痛难忍 ,食多死亡。 虾皮和黄豆同食会消化不良。 4 / 6 虾皮和红枣同食会中毒。 对虾和维生素 C 同食会可致砷中毒。 虾忌金瓜 ,食则拉痢。解救 :吃黑豆或甘草水。 海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。 河虾与番茄同食易食物中毒。 原料：泰国青虾仁，炸油条，香芹，马蹄 ，花生碎，金不换，炸干葱丝，西生菜等 做法： 1、以上各材料 (除西生菜和花生碎外 )切成细粒或碎。 2、烧热镬，放入菜籽油，先兜炒油条粒，接着放虾松和各配料，炒香后以鱼露调味，上碟，撒上炸干葱丝，吃时以西生菜包裹吃。 原料：新鲜河虾 500 克，盐 15 克，花椒 4 粒，姜 2 片，葱 3 段，料酒 50 克，味精 5 克 做法： 1、将虾去须、脚，洗净后下入开水锅内 ; 2、在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料 ; 3、烧开后将浮沫撇去 ，约 3 分钟左右虾即可煮熟 ; 5 / 6 4、而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。 主料：大虾适量，番茄适量。 辅料：酱油适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，葱花适量，大蒜适量，姜适量，盐适量，味精适量。 步骤 许盐腌制 5钟。虾线可挑可不挑。 适量的油倒进锅里，然后将处理好的虾倒进去进行煎制，等到虾外壳变得酥脆了之后，将少量的料酒倒进去，进行去腥处理。 在盘子晾着，去做番茄。 的太碎汤汁容易流失。 末和蒜末倒进刚才煎虾的油里面进行爆香处理，然后将步骤 4 中的切好的西红柿倒进去。 、酱油、味精、盐翻炒。 虾放入，翻炒出锅。 主料：虾 300 克。 辅料：椒盐粉，孜然粉，盐适量，柠檬适量。 步骤 1、虾洗净，背部切开，可更好入味大火。 2、锅烧热，放油，油烧