银耳红枣汤功效 银耳红枣汤的食用禁忌

1 / 4 银耳红枣汤功效 银耳红枣汤的食用禁忌 银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品，可适当添加莲子、枸杞子等配料。下面是小编整理的相关内容，欢迎大家阅读参考 ! 银耳 1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用 ;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 ; 2. 银耳富含维生素 D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益 ;因富含硒等微量 元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 ; 3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部 黄褐斑、雀斑的功效 ; 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。 红枣 1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 ; 2 / 4 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 ; 3. 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 ; 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用 ; 5. 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效 ; 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 红枣的功效与作用虽然很多，但是也有不少禁忌，在一些特殊时候，对待一些特殊人群，是不能乱吃红枣的。 一、女性月经期间。特别是有眼肿或脚肿的现象的女性，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。另外，体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。 二、腹涨的时候。腹胀的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。 三、患有糖尿病的时候。红枣糖分丰富，不适合糖尿病3 / 4 患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。 四、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。 红枣挑选 首先，好的大枣皮色紫红， 颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅 ;皮薄核小，肉质厚而细实。 如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。 其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小。 银耳中含有一种重要的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。它被人们誉为 “ 菌中之冠 ” ，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。 蜂蜜银耳羹忌与葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会 发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。 一般来说，银耳红枣汤是每天下午 3 点左右喝最好，这个时候人体是脾气比较旺盛，身体处于比较疲乏的状态，适当喝一些银耳红枣汤可舒缓精神，并使体内的细胞活跃起来，加速肠胃的蠕动和消化能力。 如果不怕胖的话，晚上睡前喝也是不错的选择，有助于4 / 4 提升睡眠质量。 如果怕胖，可以再早上起床后喝，先喝一点温开水，半小时后喝银耳红枣汤，可养胃。 还可以在每餐的饭后喝。可促进肠胃的蠕动和消化，使食物快速得到吸收，吸收掉体内多余的脂肪