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1 / 3 马卡龙那么贵的原因 马卡龙在市场上的价格相比较其他的甜点是贵的，那这是为什么。下面是品才小编整理的关于马卡龙内容，欢迎阅读借鉴。 马卡龙那么贵的原因 第一贵的是原料成本 第二贵的是细节制作 第三源于生活，艺术享受，高贵体验 马卡龙如何吃 要说法国人对吃的高要求，那绝对是闻名世界，除了各种精致的菜式外，甜品更是法式料理精华之一。 提及马卡龙 会想到什么 ? 是法国巴黎塞纳河上的风情摇曳，还是左岸啜一口咖啡，屏息凝神片刻的思考 ;是戛纳白沙细滩的浪漫追寻，还是卢浮宫 里那些充满欧洲之魂的艺术瑰宝 ? 马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师 明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性。 2 / 3 马卡龙，法式小圆饼，一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。关于它的由来可追溯 至 19 世纪的杏仁小圆饼 ;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。 爱吃甜点的 定会喜欢马卡龙，这种小巧而美味的小圆饼，不但味道香甜可口 ,外观也是十分精巧可爱，被称为 “ 少女的酥胸 ” 。不过这种精美的小甜点除了给人酥香的口感，价格也是略昂贵的，那么马卡龙为什么能卖这么贵呢 ? 首先从品牌定位上来说马卡龙是高档品牌，目标客户群就是那些追求时尚的成功人士。加上这个甜品是从法国传过来的，大家都爱赶潮流。其次，马卡龙成 功率比较低，制作的时候很讲究细节，工艺一定要掌握的恰到好处。马卡龙成功或者失败，其实主要在外形，有裙边，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功标准。最后，原材料都是进口的所以比较贵，所使用的杏仁粉是要过筛的，无法过筛的杏仁粉是要被处理的。好的杏仁粉是马卡龙美味的保障，而杏仁粉是一般面粉的 5 倍，加上马卡龙制作过程繁复，自然就比一般甜点更昂贵。 法式马卡龙近年来在欧美式婚宴中抢尽了风头，从甜品桌、婚宴小礼物，到结婚蛋糕，马卡龙不但在味觉上大受欢3 / 3 迎
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