《糖尿病主食食谱》word版.doc

荞麦鸡丝面汤荞麦鸡丝面汤的原料荞麦面100克，鸡肉50克，大料一粒，花椒3粒，姜3克，葱3克，香油3克，酱油5克，盐5克，干虾仁5克，菠菜100克，醋3克，清水适量，花生油7克。荞麦鸡丝面汤的做法步骤（1）用水调面，合成面团，不能过软，把面擀成薄片，若粘，可多撒干面粉。折成两叠，用刀切成面条。（2）将鸡肉洗净，放入清水中煮开，除去浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。（3）干虾仁用温水泡开。（4）炒勺放油，旺火烧热后，先煸炒干虾仁，并放入盐及花椒，捞出花椒后，即放入清水。煮开下面和菠菜、酱油等。待面条熟了即浇上香油和醋，并将鸡肉切成丝摆在面上即可食用。荞麦鸡丝面汤的营养成分成品的营养成分：热量539千卡，蛋白质25克，脂肪15克，碳水化合物76克。面富于弹性，口感津津有味，汤汁浓稠鲜美，为保健食品。高粱米饭高粱米饭的原料高粱米100克，清水300克，红豆20克。高粱米饭的做法步骤将红豆、高粱米择沙子，洗净，清水浸泡约30分钟。将米和豆放入锅中，加水旺火煮开，放文火焖约30分钟。将米和豆放锅中，加水旺火煮开，放文焖约1小时左右，豆开米软即成。高粱米饭的营养成分成品的营养成分：热量421千卡，蛋白质12克，脂肪5克，碳水化合物82克。猪肉韭菜包子猪肉韭菜包子的原料类别：快餐/主食工艺：包裹蒸 口味：原本味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食口感：此包鲜香适口，油而不腻。主料：小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)500克 韭菜500克 调料：姜6克 盐6克 味精2克 酱油35克 料酒10克 香油50克猪肉韭菜包子的做法 猪肉韭菜包子的做法1.将姜去皮洗净切成末备用将韭菜择洗干净控水，切成约0.5厘米长的段猪肉洗净，切成碎末，备用。2.将猪肉放入盆内，加入料酒、适量的酱油、精盐，拌匀，腌渍后再放入韭菜段，加入麻油、姜末、味精，搅拌均匀，即成馅料。3.将面粉放入盆内，放入少许精盐，分次加入水，拌成雪花状，使劲揉搓，揉成光润，软硬适度的水调面团，盖上湿布，饧约20分钟后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成面皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，取出即可食用。 猪肉韭菜包子的营养分析小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效.猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫. 韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有起阳草之称。玉米面窝头玉米面窝头的原料材料:玉米面100克,玉米渣100克,糯米粉50克 玉米面窝头的做法1.将玉米面,玉米渣,糯米粉,混合后,用热水和面,揉面到成团就可以了. 2.揪一小团面,揉成窝头状就可以了,我做的时候是先将面团揉园,然后左手一边转动面团,一边用右手的拇指一点点的捏进面团里,形成一个凹洞就可以了.3.把窝头放在抹了油的蒸架上,上气后蒸15-20分钟就可以吃了.因为加了糯米粉,和玉米渣,蒸出来的窝头口感很软,但能嚼到香香的玉米渣.我很喜欢.整个准备过程真的只要5分钟,后来蒸的20分钟就不用超心,我回书房看书了,等着定时器响就可以了. 养生五米饭养生五米饭的原料主料：大米 红米 黄米 黑米 高粱辅料：清水原料：大米70克 红米70克黄米70克 黑米70克 高粱米70克 清水适量 养生五米饭的制作方法1）将5种米混合在一起。用筷子画圈搅拌淘洗两次，不要用手用力的过度搓洗，以免营养物质的流失。2）将洗好的米放入清水浸泡45分钟。（水量和平时煮米饭的水量一样，为：水平面和米平面的距离，大约1厘米左右。也可用手指测量，水平面到米平面的距离约为中指或食指第一关节的高度）3）浸泡后，打开电源，煮好后，继续焖20分钟，口感更佳。4）孩子如果不喜欢吃，就开动脑筋，使用手边的模具，给粗粮饭变个造型吧。 小贴士：*所有米类，均可在超市或市场买到。可以根据自己的不同口味，选择不同粗粮的组合搭配。但要注意，不同粗粮所需的浸泡时间。*淘洗杂粮时，用筷子搅拌清洗，不要用手过度搓洗，以免导致营养物质的流失。*谷类中含有较多的纤维，煮前用水浸泡，煮好后口感软烂，最重要的一点是，浸泡后煮制，会使人体更容易吸收和消化。煮好后继续焖20分钟，再食用口感更佳。*需要提醒的是，在夏季，如果需要常时间浸泡任何谷物，都尽量盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡，以免气温高，滋生细菌。*暂时不能接受粗粮的筒子们，可以给自己一个循序渐进的适应过程。比如，先用7成的大米，3成的粗粮去搭配，慢慢接受了之后，再调整粗粮之间的比例哈。*粗粮的好处非常多，但肠胃和消化系统不好的人要少食。孕妇还要避免大量食用薏米，因为薏米中薏苡仁油有收缩自宫的作用。 糖尿病标准米米饭糖尿病标准米米饭原料及做法步骤标准米100克，清水约200克，把米淘干净，放入小盆中，加水。上屉旺火蒸约30分钟即可。 糖尿病标准米米饭营养成分成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭可以比捞米饭和焖饭可以少损失营养成分。 欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑