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如果甘油三酯和胆固醇都偏高才算是高血脂。血液中的脂肪类物质，统称为血脂。血浆中的脂类包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和非游离脂肪酸等，它们在血液中是与不同的蛋白质结合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。大部分胆固醇是人体自身合成的，少部分是从饮食中获得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是从饮食中获得的，少部分是人体自身合成的。 既然甘油三酯大部分来自食物，那最好的办法当然是从饮食着手。不过一次检查的结果偏高并不一定就偏高，不放心的话可以隔一段时间再查一次。如果还是偏高的话再通过饮食控制。如果饮食已经比较清淡，可考虑饮食中适量增加粗碳水化合物、纤维素和植物蛋白质，少吃糖和甜食，忌烟酒。还可以通过运动改善。进食大量脂肪类食品后，体内甘油三酯水平明显升高。这是因为，脂肪（特别是动物脂肪）的摄入一方面加速甘油三酯的合成，并且还减慢了甘油三酯的清除，如此双管齐下，血中的甘油三酯会明显增多。甘油三酯过高的患者还要限制饭量，因为过多的碳水化合物进入体内，可以引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，引起高甘油三酯血症。此外，过多的碳水化合物还能使许多促进甘油三酯合成的酶类的生物作用增强，血中的甘油三酯自然增多。大量的试验已经证明：过多摄入谷类食物，特别是精制加工后的细粮，确实是明显升高血浆甘油三酯的主要原因。所以说，高甘油三酯患者应适当限制饭量，并注意粗粮、细粮合理搭配，这样才有益于甘油三酯水平的控制。限制饮酒是高甘油三酯患者的重要治疗措施。与其他类型的高脂血症相比，禁酒对高甘油三酯患者来说，有更加重要的意义。为什么这么说呢？因为酒精除了给身体提供更多的热量外，还可以刺激甘油三酯合成，使血中甘油三酯升高；加以大量美味佳肴伴酒助兴，也就意味着更多的热量和脂肪进入体内，为甘油三酯的升高增添了原料。高甘油三酯血症 对于仅有血甘油三酯含量增高，而胆固醇含量正常的患者，其饮食治疗的关键在于限制进食量，降低体重，达到并维持在标准范围的体重。标准体重可用下列公式计算：男性：身高(厘米)-105(公斤)女性：身高(厘米)-107.5(公斤)其次是限制甜食，此类患者对糖类特别敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此，白糖、红糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和药物等应尽量少吃或不吃。第三，禁酒，酒可使这类患者的甘油三酯含量增高。第四，适当增加蛋白质，尤其是大豆蛋白。第五，适当限制胆固醇，每天低于300mg，允许病人每周吃3个鸡蛋，其他含胆固醇食物也可适当食用，只要总摄入量不高于上述界限即可。第六，适当限制脂肪，尤其是动物脂肪。降低“胆固醇、血脂、血压”一、在心血管疾病的防治中，合理膳食是十分重要的，患者在饮食上要严格注意以下几点： 1）控制胆固醇的摄入量。研究证明，高胆固醇的人，冠心病的发病率比正常人高5倍。因此，心血管疾病患者应少吃动物脑髓、内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇高的食物。 2）控制脂肪摄入的质与量。饱和脂肪酸能升高血胆固醇，多不饱和脂肪酸则能降低胆固醇，所以在膳食中要控制猪油、牛脂等饱和脂肪酸的摄入。 3）多吃富含维生素C的食物，如：蔬菜、水果。维生素C可增加血管弹性，保护血管。 4）增加膳食纤维的摄入。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收。 5）限盐。高盐膳食可增加心血管病的发病率，有轻度高血压或有高血压家族史的人，食盐摄入量应控制在每日5克以下，对血压较高或合并心衰者，每日用盐量以12克为宜。 6）少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗塞。 心血管疾病患者，除以上注意事项外，同时还要戒烟限酒，少喝浓茶。二、下面介绍几则食疗药膳： 1）山楂-每天吃1-2个山楂，有降低血压的作用。适用于高血压病或兼患高脂血症、冠心病者。 2）大蒜-大蒜的有效成分能抑制动脉粥样硬化的发展，可降血脂、抗血凝，宜经常食用。 3）海藻-海带 实验表明，二者均有降血脂、降血压的作用，可延缓动脉硬化的发展，冠心病患者宜常服食。 4）莲子-有安心养神、补益脾肾的作用。心悸、心烦、失眠、多梦者，常服本品有益。 5）龙眼肉-有补心脾、益气血的作用。 6）玉米须-玉米须煎水饮服，有将压、利尿的作用。 7）其他-银耳、黑木耳、茭白、草菇等，心血管疾病患者均可选择食用。10大降脂功效明显的美食，包括苹果、胡萝卜、玉米、海带、大蒜、牡蛎、杏仁、牛奶、蜜橘、茶。 高血脂是指血中胆固醇（TC）和或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇（HDLC）过低，现代医学称之为血脂异常。 一、通过饮食疗法治疗。饮食疗法的基本原则，是限制动物脂肪的摄入，限制糖的摄入。 低脂食物主要有下列数种： 1、豆类包括大豆（黄豆、黑豆、红豆、青豆等）、蚕豆、豌豆、绿豆等。富含蛋白质、不饱和脂肪酸等。 2、洋葱、大蒜。具有降脂和抗凝血作用。 3、香菇、木耳。高蛋白低脂肪，有降低胆固醇和抑制动脉粥样硬化的作用。 4、茶叶。茶叶含茶碱、鞣质、茶色素、儿茶酸、维生素C、维生素P等。其中茶色素具有一定的降脂、抗凝、促进纤溶、减少血小板凝集粘附、清除自由基等作用。 5、燕麦粉或片。燕麦中的可溶性纤维，配合低饱和脂肪与低胆固醇的营养均衡膳食，可降低患心脏病的机率。 6、海生物。海鱼它的蛋白质组成容易为人体消化，含有降低血脂的多不饱和脂肪酸。 7、植物油。含不饱和脂肪酸80%。 。欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编