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“手掌法则”帮助糖尿病患者掌握进食量 糖尿病患者首先要“管住嘴”，在饮食管理中计算并控制每日所需摄入的总热量、各类营养素的需要量，由此来决定每日吃什么。下面，为大家介绍一个“手掌法则”。利用自己的手，就可以基本确定每日所需食物的量了。这种方法虽然不是特别精确，但却比“食物交换份法”来得简单、实用。日常生活中，糖友常常会抱怨食物摄入量不好掌握，下面就教大家一种简易的方法。 碳水化合物、水果：两个拳头选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物，如馒头、花卷、米饭等，就可以满足一天碳水化合物的需求量了。特别要提醒大家的是，两个拳头是一天的摄入量。碳水化合物对血糖影响非常大，进食时一定要限制摄入量。因此，两个拳头的摄入量，糖友最好分2-3次进食。 而水果一天需要量则相当于1个拳头大小。蛋白质：一个掌心50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃50100克的蛋白质即可满足一天需求。蔬菜：两手抓两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量，每天进食500至1000克蔬菜可满足需要。当然这些蔬菜都是低碳水化合物蔬菜如绿豆、豆芽、卷心菜等。脂肪：一个拇指尖要限制脂肪（黄油）的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。瘦肉量：一指厚两指宽切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。 酒：一根手指高酒精可能诱发低血糖，糖友最好不饮酒，如果实在要喝的话，建议白酒的量以拇指高度为准，红酒的量以食指高度为准，啤酒的量则以中指高度为准。欢迎您下载我们的文档，后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用致力于合同简历、论文写作、PPT设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面，打造全网一站式需求主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发
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