仪容仪表及个人卫生.ppt

建立好的印象 让你看起来更优秀 突出酒店的形象 你是一个代表 培 训 目 的 通过本次培训: n 你将能够列出并解释出酒店的个人仪表和卫生方 面的标准。 n 知道何时使用何种适当的身体语言。 头发 眼/眼镜 鼻子 耳朵 领带 手 鞋袜 皮带 嘴 裤 上身/西装 头发 总述 n保持干净且无头皮屑 n梳理整齐, 在必要时候可使用发胶 n发型应简洁大方，并始终保持整洁 n在厨房工作的员工将被要求带工作帽 头发 男员工 n简洁的发型，头发不应超过眉毛，耳部和衣领 n不许染发，黑色除外 n不准烫发； n不准理光头等怪异发型； n不留鬓角 n刘海不可遮盖住眼睛 n过颈长发应使用简朴的黑色发夹和丝带束于脑后 n头发不可染成除酒店指定外的其他任何颜色 n可以佩戴发结、小蝴蝶结、小发夹等；但要与制服 相配的深颜色 n不允许留寸头 头发 女员工 面部 总述 n面部应保持清洁、健康的状态 n眼睛无分泌物 n口气清新，可以使用漱口水 n牙齿干净，无饭后残留物 面部 男员工 n保持面部干净 n不许蓄骆腮胡、山羊胡及短髭 n每日剃胡须，无残髭 n不允许戴任何样式的耳环 n鼻毛应修剪整齐，不外露 面部 女员工 n工作时必须正确化妆 n可涂抹青色或深褐色的口红 n眼皮，眉毛与嘴唇不得浓妆重彩 手和指甲 n双手要保持清洁 n指甲需修剪整齐，指甲内无脏物 n女员工可将指甲染成无色 n餐饮部员工指甲必须剪短及保持清洁 制服 n制服要整洁，熨烫平整 n无破损，灰尘或污渍 n纽扣整齐无脱落 n制服应完整，穿戴得体 n制服内穿T恤不能外露 袜子和鞋 男员工 n袜子不能松弛脱落，无破洞 n须穿深色的袜子 n袜子必须每日更换，且不能有异味 n工鞋须保持干净并擦拭光亮 n 鞋跟不超过3厘米 n穿裙装的女员工应穿长统袜 n应穿肉色丝袜 n袜子应完好，无脱丝, 不能有穿孔 n工鞋须保持干净并擦拭光亮 n需穿着黑色皮鞋并保持光亮，鞋跟不可高于6厘 米，不可是凉鞋类型 。 袜子和鞋 女员工 饰物 总述 n不允许佩带笨重、耀眼或能发出噪音的饰物 n出于安全和卫生因素，厨房和管事部员工不许带戒指 n项链不可显要的佩带在外面 n男员工不许佩带耳环 n女员工允许带一付简单的、小的耳钉,直径不得超过1cm n仅可佩带一个婚戒和订婚戒指 n不可佩戴领针、手镯、手链、脚镯、脚链、唇环、鼻环 n不允许使用浓郁的香水 n纹身不得露出制服外 n笔具或梳子不应置于上衣胸部外的口袋内 n上班时不允许携带私人手机 n员工名牌佩带在左胸前 其他 个人卫生 n每天用洗发露及沐浴液洗头洗澡 n饭前饭后和每次使用卫生间后必须洗手 n饭后应漱口，上班前不要吃有强烈气味的食物 n不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等 厕所礼仪 n便后冲水 n将卫生纸等放进垃圾篓中 n禁止在厕所乱写乱画 n正确使用厕所设备 n时刻保持厕所干净 行为规范 - 站姿 n站立服务的员工应站姿优美，表情自然， 面带微笑 n两眼平视或注视服务对象，微笑点头示意 n男员工两手交叉在体前或背后，两脚与肩 同宽或两脚成V字型，身体正直平稳 n坐姿平稳、端庄、自然，面带微笑 n两脚平齐，两手垂于体侧并放在两腿上，重心 垂直向上，双肩平稳放松 n两眼应注视客人，精力集中 行为规范 - 坐姿 n行走姿势美观，动作文雅，面带微笑，自然大 方 n行进中两眼平视，正对前方，身体保持垂直平 稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿 n行进速度适中，不可跑步，注意前方客人，与 客人碰面，应微笑问好 n引导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍 服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方 1.5 2步远距离处，身体略微侧向客人 行为规范 - 走姿 行为规范 - 身体语言 n为客人服务或与客人交谈时，手势正确，动作 优美，自然，符合规范 n手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人 反感或误会 n使用手势时应尊重客人风俗习