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文档简介

实验二 成年家禽外貌部位 识别、鉴定和体尺测量 李显耀 苏鹏程 讲授 一、目的 通过实验要求掌握下列基本知识和操作技 术 1抓鸡和保定鸡的方法； 2认识禽体外貌部位和羽毛的名称； 3家禽性别的识别； 4认识健康鸡、病弱鸡和品种的缺点、失格 ； 5学会家禽体尺测量的方法。 二、材料和用具 成年公鸡、母鸡各1只，病鸡1只；成年公 鸭和公鹅标本各1只，鸡骨骼标本； 托盘称1个、游标卡尺1个、皮尺1个。 三、内容和方法 1、鸡的外貌部位 1.耳叶 2.耳 3.眼 4.头 5. 冠 6.喙 7.肉垂（肉髯） 8.颈羽（梳羽） 9.鞍（腰） 10.背 11.肩 12.翼 13.副翼 羽 14.胸 15.主翼羽 16.腹 17.小腿 18.鞍羽 19.小镰羽 20.大镰羽 21.主尾羽 22.覆 尾羽 23.踝关节 24.距 25.跖 26. 第一趾（后趾） 27.第二趾（ 内趾） 28.第三趾（中趾） 29.第四趾（外趾） 30.爪 31.脚 冠冠：受：受H H 控制，控制， 玫瑰冠玫瑰冠 豆冠豆冠 单冠单冠 草莓冠草莓冠 杯状冠杯状冠 羽毛冠羽毛冠肉垫冠 肉垫冠 2、鸭的外貌部位 1头 2眼 3前 额 4面部 5.颊部 6鼻孔 7喙 8 喙豆 9.下腭 10耳 11胸部 12.主翼羽 13内趾 14中趾 15蹼 16.外趾 17. 后趾 18.跖 19下 尾羽 20尾羽 21 上尾羽 22性羽 23 尾羽 24副翼羽 25颈部 3、鹅的外貌部位 1头 2.眼 3肉瘤 4 鼻孔 5喙豆 6喙 7.下腭 8肉垂 9.翼 10.胸部 11.蹼 12趾 13跖 14.跗关节 15.腿 16.腹部17尾羽 18.覆尾羽 19.翼羽 20 肩部 21背部 22耳 （二）家禽的体尺测量 为了研究家禽生长发育和品种的特征，除 用外貌观察叙述外，还可用体尺测量数据 表示。 目前在养鸡上，除肉用鸡测量胸角外，大 群养鸡已很少采用体尺测量，但对研究品 种特征，进行品种调查，体尺测量，仍有 一定意义。 成年公禽体尺及体重 (300日龄左右) 体斜长：用皮尺沿体表测量肩关节至坐骨结节间距 离(厘米) 胸 宽：用卡尺测量两肩关节之间 的体表距离(厘米) 胸 深：用卡尺在体表测量第一胸 椎到龙骨前缘的距离(厘米) 胸 角：用胸角器在龙骨前缘测量 两侧胸部角度 龙骨长：用皮尺测量体表龙骨突前 端到龙骨末端的距离(厘米) 胫长： 用卡尺测量从胫部上关节 到第三、四趾间的直线距离(厘米) 胫围： 胫骨中部的周长(厘米) 骨盆宽：用卡尺测量两坐骨结节间 的距离(厘米) 作业 1绘制鸡的翼羽图及标明羽毛名称。 2识别公母家禽的性别。 3识别健康鸡与病弱鸡。 4. 记录成年鸡的体
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