论文(白俄罗斯及水果市场).doc

目录序言1.白俄罗斯的地理环境对农业的影响及农业生产结构与贸易概况基本部分2.白俄罗斯的水果消费结构与特点3.白俄罗斯的水果种植生产4.白俄罗斯的水果交易进出口结构与特点5.白俄罗斯水果市场的限制与缺陷结论6.结论与改进意见1.白俄罗斯的地理环境对农业的影响及农业生产结构与贸易概况白俄罗斯的地理环境及其对农业的影响白俄罗斯共和国是位于欧洲东部东欧平原西部的内陆国，东部与俄罗斯接壤，南部与乌克兰毗邻，西连波兰，西北邻立陶宛，北界拉脱维亚。面积20.76万平方公里，在原苏联独立各国中居第六位，在欧洲居第13位。白俄罗斯境内地形大部平坦，多属平原和盆地，半数以上地区在海拔200米以下。南部为辽阔的低地，中部多为平原和低丘，北部和西北部地势稍高，有部分高地和起伏的丘陵，最高点海拔345米。境内多河流湖泊，共有大小河流2万多条，大小湖泊1万多个，享有万湖之国之美誉，较著名的有第聂伯河、普里皮亚季河以及西德维纳河等，最大的湖是纳罗奇湖，面积79.6平方公里。全国有耕地约623万公顷，土壤以草甸灰化土为主，其次是沼泽土和沙地，土质较肥沃。森林覆盖率高达34.5%，拥有别洛韦日、别列津和普里皮亚季等欧洲著名的自然保护区。树木以松和云杉等针叶林为主。气候温和湿润，属温带大陆性气候，距波罗的海较近的北部属海洋性气候。1月平均气温-8到-4，7月平均气温17-19。年平均降水量为500至700毫米。气候宜人，雨量充足，总体自然条件环境良好。农业发展的特点1农业生产率在原苏联居领先水平独立前，白俄罗斯以全苏1.12%的农地生产出全苏5.9%的农产品，占全苏第5位。农业劳动人口占全国劳动人口总数的24.5%，农业产值占国内生产总值的22.9%。农业劳动生产率比全苏平均水平高28%，比俄罗斯和乌克兰均高出8个百分点，仅次于波罗的海3国而居第4位。2农业产值在独联体中占第4位白俄罗斯是原苏联谷物、肉、奶、土豆、亚麻等农产品的主要产地，其中亚麻和土豆是该国在全苏享有盛名的两大传统农作物。独立前，主要农产品自给有余，可向其他国家提供。白俄罗斯的亚麻和土豆的产量分别占全苏总产量的26.6%和13%，居第1、第2位；奶、肉产量占全苏的7%和6%，居第3、第4位；粮食产量占全苏3.4%，居第6位，3畜牧业产值超过了种植业白俄罗斯农业生产结构特点是以畜牧业为主，其次是种植业，此外还有养殖业。1996年农业产值72.4亿白俄罗斯卢布，占国内生产总值的40.3%，其中畜牧业占农业产值的51%，种植业占49%。4独立后农业生产较早出现恢复的迹象白俄罗斯独立后，因受总体经济衰退的影响，1991年和1992年农业生产连续下降。1993年有了恢复性增长，但1994年因遭严重旱灾又下降了14.1%，直到1996年农业才止跌复增，但是1997年又比上年下降了5.5%（见表1），其中种植业下降16.8%，但畜牧业增长5.8%。从总的看，白俄罗斯整个国民经济增长势头较佳，1998年上半年经济增长率为12.5%，农业产值增长7%，今后的农业发展前景看好。表1白俄罗斯农业发展变化一览（1991-1997年）年 农业产值(亿卢布*，当年价格) 按可比价为上年的% 比上年增减(%)1991 173 97.0 - 3.01992 2 042 91.9 - 8.11993 16 427 104.0 + 4.01994 23 240 85.9 - 14.11995 496 688 95.0 - 5.01996 724 141 102.4 + 2.41997 1 256 000 95.0 - 5.01998 2 089 000 99.6 - 0.4资料来源：根据白俄罗斯官方公布的历年数字汇编；1994年起为白俄罗斯卢布。种植业生产结构白俄罗斯土地平坦肥沃，水资源充足，气候良好，化肥产量和农业机械化程度高，具有发展农业生产的良好条件。独立前的农业就较发达，农业生产发展速度较快，1980年农业生产比1940年增长90%，普遍实现机械化生产。全国拥有877个国营农场和1801个集体农庄。白俄罗斯最主要的农业部门是乳品畜牧业、土豆、粮食、亚麻、糖用甜菜的生产，蔬菜栽培业、园艺业也很普及。1996年，全国农业用地为933.3万公顷，占国土面积的一半以上，其中耕地620万公顷（比独立前1990年增加10万公顷），草场和牧场分别为130万公顷和180万公顷。1997年从事农业的人口为76.8万人，占全国劳动总劳动力的16%，比 1990年下降了8.5个百分点。1996年，白俄罗斯种植业约占农业总产值的49%。种植业主要生产谷物、亚麻、土豆、甜菜、蔬菜等。谷类作的主要有小麦、黑麦、大麦、燕麦和玉米。经济作物主要有亚麻、糖用甜菜和油料。亚麻和土豆是该国享有盛誉的两大传统农作物，产量分别占独联体总产量的第一、第二位。1995年全国农作物播种总面积为604.6万公顷，其中谷类作物为272.4万公顷（占45.05%)，饲料作物231.6万公顷（占38.3%)，土豆和蔬菜瓜果79.5万公顷（占13.1%)，经济作物21.1万公顷（占3.5%)。1995年人均谷物产量531公斤，土豆人均915公斤。1997年谷物和豆类和甜菜的产量比上年有所增长，土豆产量则有较大幅度的减少（表2）。表2白俄罗斯主要农产品产量（单位：万吨） 1990 1991 1995 1997 1998谷物(净重) 703.5 629.5 550.2 642.0 483.0土豆 859.1 895.8 947.4 694.2 757.4糖用甜菜 147.9 114.7 117.2 126.2 142.3亚麻 5.2 7.6 6.0 2.6 3.6蔬菜 74.9 91.8 106.6 117.2 120.1瓜类和浆果 37.3 31.1 37.9 - -白俄罗斯的农业贸易概况独立后的白俄罗斯农业外贸进出口商品，主要是钾肥、拖拉机、农用载重卡车等投入物和亚麻、肉奶制品等传统优势产品为主。如1993年它向独联体国家和其他国家分别出口钾肥28.58万吨和225.19万吨，出口拖拉机7.31万台和7700台，出口载重卡车24.121万辆和1.433万辆。进口的农产品主要是棉花、食糖、植物油等产品，如1993年从独联体国家进口棉花3.22万吨，食糖1.61万吨，植物油1.35万吨。近几年来白俄罗斯的对外贸易情况可参考联合国粮农组织的一些数字（表5）。表5白俄罗斯主要农产品的出口额（万美元）1995 1996 1997土豆 1583.7 2575.3 524.7亚麻 810.0 810.0 810.0谷物 - 984.9 - 2487.0 - 2267.2奶粉 1400.0 1500.0 1400.0黄油 3394.3 3366.5 4855.0乳酪 1277.1 2261.6 2545.0肉类 273.9 215.6 315.2带壳蛋 1579.8 2183.4 2020.3资料来源：联合国粮农组织贸易年鉴; - 为进口农业外贸的主要伙伴是俄罗斯，1995年对俄进、出口额占它对独联体国家进、出口额的比重达80.6%和71.3%。同独联体以外的国家，贸易额最大的伙伴是德国，约占其外贸的15。2.白俄罗斯的水果消费结构与特点白俄罗斯独立十多年来，消费品市场是变化最大的领域。水果市场也不例外。水果供应花色大为增加，水果消费量增长了一倍多，到2001年末人均接近60公斤。但白俄罗斯本国生产者为此作出的贡献微不足道。以白俄罗斯人最常见的苹果和梨为例，年人均消费量达30公斤，其中只有10一15公斤是本国产品。原因很简单：许多水果品种很难在俄罗斯的气候条件下生长。首都明斯克是白俄罗斯水果供应量最大的地区, 明斯克人喜欢苹果的人达到40，香蕉达到31，橙子达到28，葡萄达到 22，梨达到21， 但这些水果市场远远供应不上明斯克人的需求。白俄罗斯消费者目前最喜爱的水果依次是香蕉、苹果、橙子。据统计，2001年上半年上述三种水果的进口量分别为263、87、22万吨。橘子、梨、葡萄、柠檬进口数量少于上述三者，但仍不失为白俄罗斯普遍消费的水果。具有明显季节性的水果是西瓜和欧洲樱桃，每年上市和下市都有比较固定的时间，过了季节，在市场上就基本销声匿迹。近年来，白俄罗斯普通消费者过去闻所未闻的许多热带水果逐渐进入白俄罗斯市场，虽然难以成为普遍消费的对象，但销售却一年四季不断。白俄罗斯人均消费量比起发达国家甚至许多发展中国家都低不少。分析其原因，主要是进口水果价格高。以苹果为例，其平均价格为每公斤5500-7500卢布左右，即约2-2.7美元。白俄罗斯人目前平均收入还不高，大部分收入用于最必要的支出，水果消费自然受到限制。在白俄罗斯的特殊气候条件下，自独立以来，冷冻水果销售日益增长，逐渐成为日常生活的时尚。其中草莓和樱桃特别受到白俄罗斯人的青睐。在超市出售和餐厅供应的热带地区水果价格比较高。进口水果供应商在选择品种时是经过认真比较分析的，因而被看成是所能提供的最好水果。但因其价格高，向定货人供应的数量是有限的。虽然冷冻水果口味比新鲜水果逊色，但使它们能够在冬天摆上餐桌，而且价格适中，这对俄罗斯人来说，不能不承认是有吸引力的。目前向白俄罗斯出口冷冻水果的外国公司已度过了经济危机所造成的困难局面，销售额正在逐渐扩大。深冷冻水果在白俄罗斯有着广阔的发展前景，因为深冷冻过程可以保存食品所有的营养成分。3.白俄罗斯的水果种植生产有不少餐厅和超市在危机后转向国内生产者，但始终感到，在水果市场上，本国生产者难以担负顶梁柱的重任。问题不仅在于白俄罗斯的水果产量不高、不稳定，水果品种少，运输过程中受损比例高，而且更严重的是，白俄罗斯生产者尚未适应市场经济的转变，适应市场的激烈竞争，从水果的品种改良，整个生产的管理到市场营销，均落后于西方生产者。1995年全国农作物播种总面积为604.6万公顷，蔬菜瓜果79.5万公顷（占13.1%) 1990 1991 1995 1997 1998 瓜类和浆果37.331.137.9 - - 4.白俄罗斯的水果交易进出口结构与特点农业外贸的主要伙伴是俄罗斯，1995年对俄进、出口额占它对独联体国家进、出口额的比重达80.6%和71.3%。同独联体以外的国家，贸易额最大的伙伴是德国，约占其外贸的15。1998年危机使水果进口大幅削减。目前白俄罗斯新鲜水果进口的主要渠道是西欧农场品出口大国，如法国、意大利等和圣彼得堡，还有其他一些港口，以及中国、韩国等国家和城市。远东地区进口的水果95满足本地区的需要，很少输往欧洲地区。主要进口商品包括巴西果、芭蕉、橙、杜松果、鳄梨、干果、柑桔、柑桔属水果、罐装水果、果冻、果脯、坚果制品、浆果、冷冻水果、梨、木瓜、柠檬、苹果、葡萄、水果制品、酸橙、糖果、桃子、甜瓜、榅桲、西瓜、香蕉、腰果、椰枣、椰子、油桃、柚子。进口水果中，多数为热带或中温带水果，无法在本国种植。基本依赖进口。4.白俄罗斯水果市场的限制与缺陷由于白俄罗斯的气候条件与地理环境条件的限制，白俄罗斯本国的水果种植品种比较单一。水果产量不高、不稳定，水果品种少，运输过程中受损比例高。新品种种植率较低。受本国农业结构的限制，水果种植面积与种植率偏低。由于气候原因的限制，大量水果依赖进口。热带水果及部分温带种植水果均完全依赖于进口。进口水果供应商在选择品种时是经过认真比较分析的，因而被看成是所能提供的最好水果。但因其价格高，向定货人供应的数量是有限的。1998年危机使水果进口大幅削减。目前白俄罗斯新鲜水果进口的主要渠道是西欧农场品出口大国，如法国、意大利等和圣彼得堡，还有其他一些港口，以及中国、韩国等国家和城市。远东地区进口的水果95满足本地区的需要，很少输往欧洲地区。白俄罗斯水果市场由于对进口的过分依赖，使得水果价格较高，且使本国水果受到牵制。无法完全满足消费群体对水果的需求。水果的时令性更强。灵活性不足。水果罐头的水果制品与冷冻水果成为水果消费市场的一大组成部分。由于以上原因，白俄罗斯水果市场对国际市场依赖性过强，市场风险承受能力相应下降。稳定性及抗风险性不足。且本地水果的种植与生产受到外来压力与排挤。6.结论与改进意见白俄罗斯独立以来的十多年，其水果市场发生了巨大的变化。水果供应花色大为增加，水果消费量增长了一倍多。近年来，白俄罗斯普通消费者过去闻所未闻的许多热带水果逐渐进入白俄罗斯市场，虽然难以成为普遍消费的