《采购计划管理》PPT课件.ppt

第二章 采购计划管理 本 章 学 习 目 标： w 熟悉采购计划的概念和程序； w 了解请购单及订单信息管理； w 了解采购需求的确定方法； w 掌握经济订货批量和补货方法 主要内容 w第一节 采购计划概述 n概念 n目的和依据 n主要环节 n影响采购计划编制的因素 w第二节 商品采购数量的确定 第一节 采购计划概述 w一、什么是采购计划？ w计划是为达到一定目标，对未来做的谋 划。 引例1 某班计划开“圣诞晚会” w某班计划在12月24日晚在教室开圣诞晚 会，现在已经是12月15日了，做为组织 者，班长如何做计划？ w计划的要点包括：目标、行动方案、时 间、人员、资金的安排。 w采购计划概念p33 供应商、采购部、需求部门的关系 采购 部门 需求部门供应商 采购 请购 (purchasing) (requisition) 供应物流 自行采购 销售计划、生产计划与采购计划的关系 市场需求 销售计划 生产计划 物料清单 生产安排表 物料需求计划 生产活动控制 采购计划与控制 需求管理 企业和商业 采购的区别 是什么？ 第一节 采购计划概述 w二、编制采购计划的目的？ n保障产销活动 n控制商品存储、积压资金、仓库空间 n配合企业计划 n为采购业务提供依据 w二、依据 n销售计划 n请购单 n商品库存 第一节 采购计划概述 w（三）采购计划编制的程序 n了解采购需求 n分析销售计划 n制定订单计划 链接1：采购需求的预测 w需求预测原理 n1、惯性原理（连续性原理） n惯性: 指事物发展变化主要受内因的作用，事 物的过去，现在的状态会持续到将来。 n事物的发展变化具有某种程度的持续性、连贯 性。 n利用这一原则掌握事物变化的内在原因，就能 根据已知推测未知，根据过去、现在推测未来 。 n2、类推原理（因果关系原则） n根据事物发展变化的因果关系，推测事物未 来的发展变化规律。 n特性相近的事物，在其变化发展过程中，常 常有相似之处。 n依此进行类比，可以由先发事物的变化进程 与状况，推测后发类似事物的发展变化。 采购需求预测的程序 （1）收集、整理和分析情报资料 （2）选择预测方法，建立数学模型 （3）估计预测误差，并进行适当的修正 （4）将预测值与实际值相对比，改进和提 高预测方法 w需求变动形式 一般来说，商品需求的变动形式主要有以下几种 。 （1）季节性变动 （2）水平变动 （3）趋势变动 （4）周期性变动 （5）不规则变动 w需求预测的数学方法 （1）简单算术平均数法 （2）移动平均数法 （3）指数平滑法 （4）变动趋势预测法 （5）月平均比重法 （6）季节性变动趋势的连环比率法 （7）直线趋势预测法 举例：一次移动平均预测法 以前n期移动平均值作为下期的预测值。 式中：Mt(1) _t时刻的移动平均值值 ， 上标 （1）代表一次移动平均； xi _时间序列代表的实际值； n _参与平均值计算的实际值个数(跨期) 时间时间 （月） 123456789 运输输量(xi) （吨） 645650670660675678685686? 某公司2003年18月的货物运输量 例题：某超市统计了某年度1月至11月的大米实 际销售量，统计结果见表，请用移动平均预测法 预测其12月的销售量。 月份 实际销 量 (公斤) 移动平均数Mt(1) n=3n=6 122400 221900 322600 42140022300 52310021967 62310022367 7257002253322417 8234002396722967 9238002406723216 10252002430023416 11254002413324049 122480024433 链接2：认识销售计划 w销售计划是销售部门制定的部门工作计 划 w应包括：商品计划、渠道计划、成本计 划、组织计划、促销计划等内容 w销售部门定期计划 w分析销售计划的目的是分解出采购需求 量 w例：销售计划表 链接3：分析库存文件 w分析库存文件 n现有库存 n已分配量 n安全库存 库存记录文件 Inventory Records File 已分配量 Allocated n该物料已被指定用于某张订单，预定从仓库中领出 但实际尚未领出的数量。（制造订单/采购订单已发 出，尚未领料） 现有库存 OH 在一指定的时间段时，某物料项的在库量。 计划收单（在途量）SR：已经发出，且已计划 好在一确定日期到达或完成的订单。 总需求GR：MRP的起点，在一特定时间内完成 的总数量或项目需要的总数量。 拓展1：采购申请（请购） w一、采购申请的提出 w请购（Requisition）是采购流程的起点 。通过请购，采购部门可以明确用户的 需求、愿望和要求。 w 请购方必须提供的信息包括是哪些？ w请购部门 、填写日期、 表单NO 、 商品 代码、商品名称规格、产地、单位、数 量 、参考价格、 请购原因及用途 、 需 用日期 、特殊要求 、备注等等： w申请人或部门， 批示人， 经办人，批准 等 w请购有几种不同的方式，包括： n标准型的请购 n电子型的请购 n物料清单（BOM） n系统驱动型 w按请购人来分 请购单及信息处理 1用料部门请购单 请购单的传递程序 w请购处理原则： n1.先到先服务原则 n这种方法是不考虑请求的重要程度和紧急 程度的，对所有的请购方来说符合公平的 原则。 n2.根据需求日期安排 请购的处理原则 n3.紧急订单 n紧急的请购在任何采购企业中都具有最高 的优先权。它们的出现可能有许多原因， 每一个紧急请购都应该引起采购方的密切 关注。 采购申请的审核 对所申请的每一种物品，提出以下问题 进行审核分析: 是不是非要采购这个品种； 是不是非要采购这么多的数量； 这个品种的需求时间是不是可靠； 请购单是否能够合并； 拓展2：物料清单（BOM） w请购过程中，物料清单BOM具有非常重 要的作用。物料清单是生产产品或者 服务所需要的全部原材料和组分的清 单。 w它描述了每一个原材料和组件的具体 要求。 即问即答 w什么是采购计划？ w企业为什么编制采购计划？ w采购计划的依据是什么？ w采购计划编制的过程？ w制造企业和商业企业采购计划的不同？ 第二节 商品采购数量的确定 二、单批采购量的确定（批量 ） w经济订货批量 w理想经济订货量 w有安全库存的订货批量 w有折扣的订货批量 订货点 w订货提前期 库存量 （千克） 300 200 R100 1234 时间（用） 交货时间 （L） 交货时间 （L） 交货时间 （L） 交货时间 （L） 例：花店采购批量的决定 w如某花店的资料如下： n采购花时100支7元，200支5元，300支以上 4元；300支以下运费每次200元，300支以 上每次300元 n每次订货成本是10元 n存储成本是15%，平均每天销售50支，花的 保质期是5天，订货周期1天 w试根据这些资料分析一下花店的批量该 如何确定？ 三、补货数量的确定 w定量订货法 w定期订货法 定量采购 w定量采购，是指每次采购的数量相同，而采购 的时间则根据库存量降到一定点来确定。也称 为采购点法。 w定量采购的特点是有固定的采购批量，而没有 固定的采购时间。 w采购点平均日销售量平均备运时间保 险储备量 w例如，某商品平均日销售量为30件，备 运时间为10天，保险储备量为60件。则 ： w采购点30l060360（件） w定量采购的优点有： 企业能随时掌握商品变动情况，采购及时，不易 出现缺货现象。 w其缺点主要是： 由于各种采购时间不一致，因此企业难以制定周 密的采购计划，不便于进行采购管理，也不能 享受集中采购的价格优惠。 固定周期采购 固定周期采购，就是每间隔一个固定时段采购一 批商品，此时采购商品的数量不一定是经济批 量，而是以这段时间已销售的商品数量为依据 进行计算。这种采购方式的特点是有固定的采 购周期，而没有固定的采购批量。 固定周期采购的优点是：采购时间固定，因而可 以制定周密的采购计划，便于采购管理，并能 得到多种商品合并采购的好处；定时采购的缺 点是：由于这种采购方法不能随时掌握库存动 态，因此企业易出现缺货现象，盘点工作较复 杂。 拓展：其它决定采购数量的方法 1、大批量采购的优缺点 w大批量采购是指一次性大批量地采购商品。 w这种方式的优点是： n价格优惠，通过大批量采购可获得价格供应商的 价格折扣，进而大大降低采购价格； n可以减少采购次数 w其缺点是： n占用大量资金 n仓储设施 n而且容易出现滞 w适用大批量采购的条件 （1）市场需求量巨大的商品，可以大批量 采购 （2）供货不稳定的商品，可以大批量采购 （3）在共同采购方式下，可以大批量采购 此法不考虑订购成本和储存成本这两项因素。 2、固定数量法 3、批对批法 特点： w1）订购数量与每一期净需求的数量相同 。 w2）每一期均不留库存数。 w3）如果订购成本不高，此法最实用。 4、固定期间法 特点是： 1）每次订单涵盖的期间固定（每个月的 第一周下订单），但订购数量是变动的。 2）基于订购成本较高的考虑。 3）期间长短的选择是凭过去的经验或主 观判断。 4）采用此法每期会有些剩余。 5、期望值决策法。 这种方法是根据历史资料来进行决策。 例题见下表： 小结：采购批量的决定 w批量决定的主要方法是定量订货和定期 订货，它们各自有适用条件。 w其它方法还很多，要在实际工作中积累 ，在了解其优缺点的基础上灵活运用。 w在决定订货批量时，采购人员要考虑： 预测每种商品的销售情况，商品的保鲜 期，订货周期，库存空间，购入成本， 订货成本，存储成本，缺货成本等因素 。 试思考：下面情况中采购批量如 何确定 w养猪厂购入饲料。 w超市中销售的蔬菜。 w下面常见的商品： w各种原材料的采购周期不尽相同，一般 商品每个月采购一次即可。但餐饮业在 这方面必须有一个详细的计划，比如生 鲜肉品、果蔬每日采购一次，冷冻食品 每周或每二十天采购一次。 案例分析：趣谈计划 案例：永和豆浆的补货 试分析章尾案例。 w作业：案例分析 w三年前，胡小艾在南肖埠开了第一家饺子馆，靠 着地道的手艺、货真价实的质量和童叟无欺的信 誉，生意一天比一天好，到现在已经在当地成功 地开设20家直营连锁饺子馆。 w饺子馆的成本主要来源于原料、人工、房租和水 电费用等项目。其他费用都较好控制和计算，只 有这原料采购成本不好预计。 w胡老板算起了细账： w 如果每份饺子10个。卖5元钱，直接成本为饺子 馅、饺子皮、佐料和燃料，每个饺子成本大约2角 钱。虽然存在价差空间，可是，由于每天的大量 的剩余原料，这些采购的原料又不能隔天使用， 算上人工、水电等经营成本，饺子的成本就接近4 角钱了。如果每个店一天卖出一千个饺子，同时 多出500个饺子的原料，相当于亏损了100元左 右。 w 最大的问题是做饺子的数量挺难掌握。做少 了吧，如果来的客人多了，也等不及先做，眼看 着到手的生意飞走了；做多了吧，又怕卖不出去 。 思考： w1、描述胡老板面临的问题？ w2、准备一次谈话，解决其问题或提供解 决思路。 w要求结合本章内容，分析上述案例，并 写一篇分析报告（500字），下周上课 之前上交。 END 引例2 家乐福如何迎接圣诞节？ 商品采购计划的分类 w年度采购计划 w月度采购计划 w日采购计划 w临时采购计划 影响商品 采购计划编制的因素 预期价格 销售效率 商品 标准成本 的设定 年度 销售计划 采购环境 影响 商品采购 计划编制 的因素 采购计划的编制程序 评估订单需求 制定订单计划 准备订单计划 算订单容量 （2）定期采购控制法 订货量最高库存量现有库存量订货未到量 顾客延迟购买量 优点： 由于订货间隔期间确定，因而多种货物可同时 进行采购。 能够降低订单处理成本。 可以降低运输成本。 不需要经常检查和盘点库存，可节省这方面的 费用。 缺点：由于不经常检查和盘点库存，企业对商品 的库 存动态不能及时掌握，遇到突发性的大量需要， 容易 出现缺货现象并造成损失。 （3）定量采购控制法 当库存量下降到预定的最低库存数量（采购点） 时， 按规定数量（一般以经济批量EOQ为标准）进行 采购 补充的采购成本控制方式，被称为定量采购控制 法。 当库存量下降到订货点（也称为再订货点）时马 上按 预先确定的订货量（Q）发出货物订单，经过订 货提 前期（LT），收到订货，库存水平上升。采用这 种采 购控制法必须预先确定订货点和订货量。 优点： 企业每次订货之前都要详细检查和盘点库存（ 看是 否降低到订货点），因此能及时了解和掌握商品 库存 的动态。 每次订货数量固定，且是预先确定好了的经济 批 量，方法简便。 缺点：企业须经常对商品进行详细 检查和盘点，工作量大且须花费大量时间，从而 增加 了库存保管维持成本。该方式要求对每个品种的 商品 单独进行订货作业，这样会增加订货成本和运输 成本。 （4）经济订货批量控制法 经济订货批量是使订单处理和存货占用总成本 达到最小的每次订货数量（按单位数计算）。 订单处理成本包括使用计算机时间、订货表格、 人工及新到产品的处置等费用。占用成本包括 仓储、保险费、存货投资、货物变质、税收及 失窃等。企业无论大小都可采用EOQ计算法。 采购计划 输入 1.范围说明 2.产品描述 3.采购资源 4.市场条件 5.相关计划 6.约束 7.假设 工具与技