高一生物《生命活动的承担者—蛋白质》.ppt

第二章 组成细胞的分子 第第2 2节 生命活动的承担者节 生命活动的承担者蛋白质蛋白质 食物中蛋白质食物中蛋白质 氨基酸氨基酸 消 化 吸收 组织细胞中氨基酸组织细胞中氨基酸 合 成 人体内蛋白质人体内蛋白质 氨基酸是蛋白质的基本单位。氨基酸是蛋白质的基本单位。 判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R R基是什么？基是什么？ C C COOHCOOH CHCH 3 3 HOOCHOOC H H C C NHNH 2 2 CHCH 3 3 H H2 2N N H H C C H H HOOCHOOC H H CHCH 2 2 NHNH 2 2 C C NHNH 2 2 HOOCHOOC H H CHCH 2 2 NHNH 2 2 CHCH NHNH 2 2 HOOCHOOC CHCH NHNH 2 2 HOOCHOOC 12 3 4 5 氨基酸的结构通式氨基酸的结构通式 8 8种种必需氨基酸必需氨基酸 携一两本单色书来 缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、 甲硫甲硫( (蛋蛋) )氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸 缬缬 异异亮亮 苯丙 苯丙 蛋蛋 ( (甲硫甲硫) ) 色色苏苏赖赖 C C R R1 1 C C H H H H2 2N N OHOH OO C C R R2 2 C C H H N N OHOH OO H H H H H H2 2 OO 肽键肽键 脱水缩合脱水缩合 用不同字母代表氨基酸，计算下面问题： 1、用A、B、C三种氨基酸共10个，问可以形成多少不同的肽链？ 2、用A、B、C三种氨基酸共20个，问可以形成多少不同的肽链？ 3、用D、E、F三种氨基酸共10个，问可以形成多少不同的肽链？ 4、用A、B、C共3个不同的氨基酸，问可以形成多少不同的肽链？ 氨基酸的种类氨基酸的种类 氨基酸的数量氨基酸的数量 氨基酸的排列顺序氨基酸的排列顺序 蛋白质的空间结构蛋白质的空间结构 蛋白质结构的多样性蛋白质结构的多样性 不同 蛋白质功能的多样性蛋白质功能的多样性 抗体免疫5 胰岛素调节4 血红蛋白运输3 酶催化2 肌肉蛋白、头发蛋白结构物质1 举例举例功能功能序号序号 1、6个氨基酸形成一条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 2、N个氨基酸形成一条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 3、6个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 4、6个氨基酸形成3条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 肽键数脱去的水分子数氨基酸数肽链数肽键数脱去的水分子数氨基酸数肽链数 5、N个氨基酸形成M条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？ 6、100个氨基酸形成的1条肽链，至少含有多少个 氨基，至少含有多少个羧基呢？ 7、1000个氨基酸形成的2条肽链，至少含有多少 个氨基，至少含有多少个羧基呢？ C C R R1 1 COCO H H H H2 2N N C C R R