开题报告—酒店实习生职业价值观及其影响因素研究—以广州富力君悦_大酒店为例.doc

吉林大学珠海学院本科毕业论文（设计）开题报告选 题酒店实习生职业价值观及其影响因素研究 以广州富力君悦大酒店为例院 系旅游管理系专 业旅游管理学生姓名莫籽丰指导教师吴苏云 本选题的意义及国内外相关的研究状况： 1、 课题研究的意义：目前学者们对于酒店业发展战略和经验管理研究方面的学术成果有很多,而且也相对成熟;而在人力资源管理方面,关于员工离职行为、员工满意度等方面的调查研究近年来也逐渐完善。但是专门细化为酒店实习生的个体研究相对较少,少数针对实习生的研究乂主要集中在口常管理、工作流程等方而,从心理层面、价值观角度来研究酒店实习生相对薄弱。本文将以广州富力君悦大酒店的实习生为主要研究对象，从心理学角度，对酒店实习生职业价值观及其影响因素进行探讨,观察不同背景的酒店实习生的职业价值观差异情形,采取调查数据统计分析的方式，从而得出分析结果。一方面得出的结果将为酒店管理提供数据支持与数据更新,能丰富酒店业人力资源管理学的现有内容。另一方面从心理学、教育学、管理学相结合的角度,为解决国内酒店业目前存在的人才供求错位等急迫问题,提供理论假设。2、国内外研究状况：在我国目前阶段,由于酒店员工工作强度大,社会地位低,酒店员工的工作处于紧张状态,尤其是酒店实习生不能像正式员工一样签订劳动合同,工作无法受到法律保障,还经常要而对来自酒店管理与顾客的压力。这种工作状况不但会对酒店管理质量造成隐患,还会导致酒店实习生队伍不稳定,实习生人力资源流失。长此以往,酒店的工作服务质量必然会受到影响,造成人员缺编、服务效率低下等状况,这是一种恶性循环。针对这种现象,分析和研究酒店实习生队伍的职业价值观,以及影响职业价值观的各种因素,将对学校和企业有较强的参考价值和现实意义。第一,为学校进行职业价值观教育提供理论和事实支撑,对进一步完善酒店管理专业教育培养目标、教育方法同时对相关教学方案的调整、完善有一定的帮助。同时,也有助于提高实习教学的质量,确保实习任务和实习目标的达成,提高实习生的实习工作参与深度,为学校实习课程安排及就业辅导提供参考依据。第二,为学校实习带队老师和酒店管理者提出建议,对酒店管理者而言,酒店岗位的合理配置,有助于激发实习生的工作积极性,提高酒店经营效率,同时研究数据亦可为近期酒店业人力资源市场从业趋势提供预测。第三,对于酒店实习生,本研究可以帮助他们认识职业价值观的重要意义,厘清自我职业观念:促进实习生形成正确的职业价值观,从而进一步帮助其职业生涯的自觉思考、职业规划和设计。第四,提高酒店员工与实习生的职业价值观,减少酒店管理人才的流失,实现毕业生就业专业对口,人才供求相对稳定。研究内容：主要是探讨酒店实习生职业价值观及其影响因素之间的关系,其主要内容包括五章,具体内容如下:第一章:绪论。阐述研究背景和研究意义,综述国内外对此研究的现状,并加以分析、评述,接着阐明研究思路、内容框架和创新之处。第二章:理论基础与研究方法的综述。界定相关概念,介绍本研究的理论依据及介绍研究方法。第三章:研究设计。基于理论基础回顾,进行设定职业价值观研究变量及影响因素指标,提出研究假设,并设计调查问卷。第四章:实证检验和数据分析。首先,对问卷进行信度与效度检验,以验证问卷的可靠性与合理性。之后对各变量进行描述性统计分析、因子分析、方差分析等,根据酒店实习生的职业价值观与影响因素的平均值、频数等相关数据的分析,得出各影响因素与职业价值观之间的关系,最后给出前文所提出的研究假设的实证结果。第五章:研究结论与建议。基于实证研究的结果,归纳主要结论,根据研究结论总结出研究启示,以便为企业管理和教师教育工作提供实践的借鉴,最后,对当前的研究研究限制做出分析。研究方法、手段及步骤：1、主要研究方法：文献整理法、访谈法、问卷调查法、并综合运用了归纳、演绎、层次分析等多种研究方法。2、研究手段：以网络资源、图书资料等信息及深入访谈为手段进行研究。通过经验总结和对比分析，理论联系实践，进行多个轮回的研究。3、研究步骤： 2015年7月，调查课题的提出 2015年8月，提出论文的研究假设 2015年9月，研究变量的定义与衡量 2015年10月，问卷的编制及调研过程 2015年11月，问卷的信度和效度检验 2015年12月，研究中存在的还有待于研究的问题 2015年12月，综述。参考文献：1.谢宝田.基于人力资源管理的星级酒店实习生管理问题研究D.华侨大学,2013.2.凌文铨,方例洛,白利刚.我国大学生职业价值观的研究J.心理学报,199937(3):342-348.3.李华璋.大学生工作价值观之评量研究D.国立彰化师范大学,1990.4.业桂.性别角色信念、冢庭承诺、工作承诺与工作价值之关系J.本土心理学研究,1999(1 1):59-89.5.白莲莲.多元文化时代价值观教育的困境与抉择J.连云港职业技术学院学报,2010(3):65-67.6.刘海.大学生人格特质,成就动机与职业价值观的关系研究D.四川师范大学硕士论文,2012.7.张昀.高校学生职业价值观结构、测验编制D.江西师范大学,2008.8.黄辉雄,王瑞显,郭念德.旅游管理系学生择业的工作价值观的探讨一以台湾南部某科技大学为例J.餐旅暨家政学刊,2006,1 (2) :219-241.9.闰师欧.大学生的职业自我效能感对职业价值观的影响研究D.西南财经大学,2012.10.胡兰沁.大学生兼职与其工作价值观关联性之探讨.台东大学教育学报,2006,17(1 ):35-76.11.张进辅.青少年价值观的特点?构想与分析M.北京:新华出版社.2006.12.李元墩,毛蕙蓉.台湾服务业组织学习与员工执行力关系之研究J.远东学报,2010,25(4):559-578.13.Super, D.E. Manual for the work values inventoryM. New York:Houghton Mifflin, 1970.14.Lock