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定窑是宋代官、哥、汝、定、钧五大 名窑之一，北宋为大发展时期，因连 年的战争使得窑事逐渐衰落，金代仍 有烧造，于元代终止。北宋晚期，宋 徽宗崇尚青色，定窑白瓷不符合其审 美要求，遂弃定窑用汝窑，这也是定 窑衰落下去的一个原因。定窑既烧制 民间用品，又烧造宫廷用瓷，基于为 官府烧制宫廷 用瓷这一特殊需要，选用的都是优秀 的匠师，而且选料、用料、加工等各 工序都要求很高，这样就促进和提高 了定窑瓷器的质量，使得定窑瓷器的 地位很高，产品风靡一时，各地纷纷 效仿。像山西平定窑、阳城窑，四川 彭县窑等都烧制具有定窑风格的瓷 器。虽然质量不如定窑的精美，但还 是形成了一个巨 大的定窑体系。定窑是在继承唐代邢 窑的基础上，从单一釉色发展到各种 釉色的，有紫定、绿定、红定和黑定 等。又由素瓷发展到各种刻花、印花 和划花瓷器。定窑白瓷胎料筛选加工 细致，胎体洁白、轻薄，不太透明， 器型规整纤巧，上釉前不用化妆土， 釉色微泛黄，是一种柔和的象牙白 色。积釉处多见 泪痕，薄釉处可见胎上的旋轮痕。装 饰手法有印花、刻花和划花。印花瓷 器的品位最高，被视为白瓷中的佳 品。早期产品多划花和刻花，中期以 后以印花为主，印花以花卉纹为多， 梅、莲、菊和牡丹等。定窑早期用匣 钵装烧，口沿向下扣在由耐火泥制成 的支圈上，一圈一器，层层覆盖，既 节约了窑位提高 了产量，瓷器又不易变形，但采用这 种覆烧法的瓷器上口沿无釉，称为“ 芒口”，为弥补不足，口沿多镶上金 银铜边，使
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