《pH值在生活中》PPT课件.pptVIP

问题： 1、你知道生活中我们吃的和用的一些物质哪 些是酸性的？哪些是碱性的？ 2、有什么方法可以既简单又方便地测定物质 的酸碱性？ 3、在生活、生产和科学研究中，有时仅知道 溶液是酸性还是碱性是不够的，经常还需要 知道溶液的酸碱强弱程度，那么怎样表示和 测定溶液的酸碱度呢？ pH与生活 学习目标： 1、物质的酸碱性强弱可用pH的高低来 表示。 2、会用pH试纸和标准比色卡测定物质 酸碱性的强弱。 3、了解溶液的酸碱度在实际中的意义 。 认识pH 一、pH是表示物质的酸碱性的强弱程度的， 简称酸碱度。 2、 酸性溶液的pH7。 3、 酸性溶液的pH值越小酸性越强，反 之PH值越大酸性越弱。 碱性溶液的pH值越大碱性越强，反 之PH值越小碱性越弱。 1、 pH的范围是0-14 pH值 如何测定溶液的pH值 测定不同浓度的酸或碱的pH值 结论： 酸越浓，pH值越小；酸越稀，pH值 越大； 碱越浓，pH越大；碱越稀，pH值越 小。 测定生活中常见物质的pH值： 将可食用与非食用物质的pH值比较，有 何结论？ （酸性或碱性太强的物质即pH值太大或太 小的均不可食用，它们有强烈的腐蚀性） 我们身边一些物质的pH值 pH与人体健康： 在生命长期的进化过程中，人体形成了较为稳定的呈微 碱性的内环境，人体体液在正常状态下的pH为 7.04，也 就是说，人体在处于偏碱性状态时，是最平衡、最健康 的。但由于现代人大量摄入高蛋白、高脂肪的偏酸性食 物，容易造成人体体质的酸性化，导致身体机能减弱， 新陈代谢变得缓慢，各种代谢废物不容易排出，内脏负 担加重，最常见的表现是容易疲劳、上火便秘、感冒， 严重的还可能导致高血压等慢性疾病。 反之，当人体处 于正常的微碱性状态时，新陈代谢就较为活跃，体内废 物容易排出，身体免疫力也较强，不易得病。 pH与人体健康 人体体液的PH值是7.357.45时正常； 人体体液的PH值7.35时，处于亚健康状况； 人体体液的PH值=6.9时，变成植物人； 人体体液的PH值是6.856.45时死亡。 PH与智商： 近年来，医学研究发现，人体体液的酸碱度与智商水平有 密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商 较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13 岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液pH大于7.0的孩 子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。 人们知道， 健康人的体液(主要是血液)应呈微碱性(pH约为7.3至7.5)， 这样有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体 内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显 得较为充沛。而有些孩子表现脾气暴躁、多动，学习精力 不集中，常感疲乏无力，且易患感冒、龋齿及牙周炎等疾 病，其原因可能与体液酸碱度偏高有关。 你家的菜谱酸碱平衡吗？ 我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生 物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡 ，那就会“天下大乱”了。 人体酸碱失调的危害 人体每天摄入酸性及碱性食物，它们经过人体的分解，会在我 们的体液（血液、尿液、组织液）中产生很多酸性和碱性的物质。 医学研究证明，当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易 感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、易引起关节肿痛、对疾病抵抗力 降低等症状，甚至可直接影响到脑和神经功能。 饮食调节酸碱平衡 维持酸碱度的物质基础是酸碱性食物的合理搭配。 鸡鸭鱼肉味道固然好，但是吃得太多就会觉得整个人无精打采 、身体无力、懒洋洋的，提不起精神，这是因为它们进入体内后经 过分解使体内变成酸性体质的结果，如果同时食用碱性食品，就能 使酸碱得到平衡。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为 28。 酸减食品简单分类 酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了 五谷杂粮外的植物性食品 中性食品：油、盐、咖啡、茶等 常见食物的酸碱分类 强酸性蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴 鱼等 中酸性火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面 包、小麦、奶油等 弱酸性大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等 弱碱性红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆 腐等 中碱性大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南 瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 强碱性葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其 是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点. 小测试 你是一个酸性人吗？ 正常情况下人的血液PH为7.357.45之间，高于此数 值表明体液呈碱性，低于此表明体液呈酸性。由于生活和 环境的影响，多数人为酸性体液，你是不是酸性人呢？ 经常头疼 经常有筋疲力尽的感觉 健忘 免疫力差 肠胃不适 皮肤苍白多粉刺 便秘 情绪波动大 易激惹 头发无光泽且易断 龋齿 如果上面症状中有一半以上符合你，那么你就是一个 不折不扣的酸性人了。 酸碱误区 误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有 酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味 道是酸的,也是碱性生成物。 误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以 酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”， 人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱 数值，只有平衡才能健康 【基础练习】 1、月季花适宜在酸性土壤中生长。某同 学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的 PH值进行了测定，结果如下表： 化肥名 称 尿 素 碳酸 氢铵 硫酸 铵 氨 水 溶液的 PH 78811 该同学最好选用( ) A、尿素 B、碳酸氢铵 C、硫酸铵 D、氨水 蚊子、蜂、蚂蚁等昆虫叮咬人时，会向人体射 入一种叫蚁酸（具有酸的性质）的物质，使皮 肤红肿、瘙痒，甚至疼痛。要消除这种症状， 可在叮咬处涂抹下列物质中的（ ） A、牙膏和肥皂水 B、食盐水 C、火碱液 D、食醋 2、下表为家庭中一些常见物质的PH值 物质食醋 牙膏 食盐水 肥皂水 火碱液 pH 3971013 提高练习： 1、下列用pH值表示溶液酸性最强的