科技论文——无公害泥鳅养殖可行性研究报告.doc

垫江新民无公害泥鳅养殖可行性的调 查 报 告一、前 言民谚云：“天上斑鸠，地上泥鳅”。素有“水中人参”之称的泥鳅，在国内外市场上深受欢迎，销路很广。从1995年至今，泥鳅连续十多年走俏市场，价格坚挺，已成为我国淡水渔业的新兴产业，发展泥鳅无公害养殖是调整农业结构、农民增收、农村致富的需要。利用垫江新民镇得天独厚的区位优势规模化发展泥鳅无公害养殖，不仅可以加快新农村建设，而且是引导村民脱贫致富的一条好路子。为了使家乡的水产业得以进一步的开发利用，为了使我们的家乡更加富裕美丽，为了培养我们热爱家乡、热爱农业科学、热爱大自然的美好情感，不断提高我们的科学实践和创新能力，我校以“小眼睛”考察队的活动为载体，主要从规模化发展泥鳅养殖的自然条件、设施建设、资金投入、无公害性、食用价值、经济价值及市场前景等方面进行了实践调查。二、计划安排：我们在这次调查活动之前作了具体周密的计划安排：调查时间：2010年9月至2011年1月。调查地点：县农委、县增收办、镇政府、垫江羽谷泥鳅繁育基地等。调查人员：“小眼睛”调查队全体队员，共计15人。调查步骤：共分成了三个阶段：第一阶段：（2010年9月）具体安排调查时间、调查地点，确定调查人员并进行调查培训和安全教育，确保调查的圆满成功。第二阶段：（2010年10月12月）主要从发展泥鳅养殖的自然条件、设施建设、资金投入、无公害养殖、食用价值、经济价值及市场前景等方面进行考察（活动安排见表一）。表一：调查活动具体安排表调查时间调查地点调查人员调 查 活 动2010年10月垫江羽谷泥鳅繁育基地等一小组全体队员对泥鳅繁育的自然条件、养殖环境进行考察，并参加实践活动2010年11月县农委、镇政府、养鳅场等地二小组全体队员考察养殖泥鳅的基础设施建设、资金投入、泥鳅的食用价值和经济价值、市场需求量、无公害化的养殖技术等情况2010年12月鳅农家里三小组全体队员了解养鳅收入、从业以来各种生活条件改变的情况并学习一些养鳅方面的专业知识第三阶段：总结阶段（2011年1月）利用一个月的时间进行总结工作，写好调查报告，汇总调查记录和心得体会，每人写一篇考察收获方面的文章，并对垫江今后规模化无公害泥鳅养殖提出合理化建议。三、垫江新民无公害泥鳅养殖的可行性我们“小眼睛”调查队在辅导老师组织带领下，从泥鳅养殖的自然条件、养殖环境、设施建设、政府投入、养殖无公害性、食用价值、经济价值、市场发展前景等方面对垫江新民发展泥鳅繁育进行了调查。（一）自然环境适宜 易于生态养鳅羽谷泥鳅繁育基地的副总汪培政叔叔告诉我们，新民镇地势平坦，气候温和，雨水丰沛，四季分明，全年无霜期长，日照充足，热量比较丰富，光热水配合基本协调，背靠双河水库，紧邻桂溪河流，进排水方便。这里的养鳅池土质为中性，带腐植质土，远离交通要道、工业区、居住区、污染区，场区空气清新，水源充足，水质符合无公害水产生产要求，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机物腐败产物。养殖泥鳅具有较好的自然条件。同时，我镇属垫江县城的附城区，距县城仅7公里，地处垫江县城的生态农业园，渝巫路贯穿我镇，家家户户通公路，地理位置优越，交通便利。还有，渝巫路两边的电话主线横穿池塘，中国电信、中国移动早已覆盖每家每户，许多家庭还连上了互联网，通讯先进，信息畅通。技术员徐中叔叔还告诉我们，泥鳅是一种常见的野生小鱼类。生活在水底，生命力较强，容易开展人工养殖。泥鳅能用皮肤肠道进行呼吸，对水的依赖性相对较少，适于在各种水体，如稻田、洼地、小塘坑及水区水源不足处养殖。泥鳅食性杂，饮料来源广，容易解决泥鳅繁殖力较强，因苗种成本较低，泥鳅适应性强，分布广。从依赖捕捞天然泥鳅到今天的庭院、稻田、网箱的健康养殖。尤其是近年发展起来的池塘主养、生态养殖等健康养殖形式，完全改变了传统养鳅的格局。（二）党政资助重视 生态设施完善党委政府十分重视泥鳅的养殖。在镇政府，我们通过向叔叔阿姨了解得知，根据渝农发（2010）229号文件要求，还成立了垫江县羽谷泥鳅养殖专业合作社，组建了泥鳅苗种繁育基地建设项目管理小组，建立健全了项目建设管理管理制度，组织筹措资金，精心制定施工计划。基地老总周声娟阿姨告诉我们，羽谷社承担了2010年两翼农户万元增收工程垫江县泥鳅苗种繁育基地建设项目，泥鳅繁育基地的基础建设总投资170.5万元及其使用的大致情况。这些主要是垫江县财政局、农委、增收办的资助性投资（资金投入见表二、表三）。表二：泥鳅养殖基地的基础建设费用表（单位：元）修建总投入道路机电繁育基础繁殖池深水井蓄水池繁育场1131095.3553012.456560072000078892.93024012300060350表三：泥鳅将至基地的养殖设备费用表总投资引进种鳅购进饲料购孵化桶遮阳棚家电用具等重量费用重量费用573905元7448.5公斤297670元40.455吨210260元65975元（三）依托技术养殖 确保无公害性我们在向县农委的叔叔还了解得知，水产专家很重视对鳅农的养殖技术培训。今年县水产站结合农户万元增收工程举办了3期泥鳅养殖技术培训班，全县泥鳅养殖大户、技术人员共60人参加培训。西南大学教授、博士段彪等专家经常专门对羽谷社养殖基地进行现场指导，既开阔了泥鳅产业发展的视野，提高了养殖泥鳅技术，又增强了周边农户发展泥鳅养殖的信心。1、精选品种少公害我们一分队的队员来到几家养鳅的专业户了解，他们以前注重收捕野生泥鳅，但污染严重导致野生泥鳅大减。为此，羽谷社就通过杂交繁育了2.5亿尾新品种“神农9号”泥鳅，这种泥鳅品种的适应性强，对环境要求不高，少发病；养殖周期短，8090天即可见成效；产量高，如，6-8厘米幼苗在周期内可长50克；并且容易管养，只需在池边投喂；同时，繁殖率高，是野生泥鳅的2至3倍。2、绿色饲喂无公害羽谷基地的陈叔叔告诉我们，饲喂泥鳅是以豆粕、油枯、麦麸这些高蛋白物为主要饲料，脱毒配齐能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、微生素等营养要素，远离了生活污水、生活垃圾和人畜粪便，根本没用任何违禁药物和添加剂，定时定点定质定量投喂，视水质天气摄食状况而定，确保了饲喂的无公害（饲喂环境及投喂饲料比例见表四、表五）。表四：不同月份气温条件下日投喂量占泥鳅总重的百分比（%）1、2、11、12月46月7、8月3、9、10月123510152-4表五：不同水温条件下植物性饲料和动物性饲料投喂比例10或30112021232429少投或不投64或731146或373、科学养殖防公害队员们通过业主张建平叔叔的介绍得知：无公害泥鳅饲养管理，包括泥鳅的人工繁殖、苗种培育以及各种方式人工养殖，还有日常管理和越冬管理。（1）养殖程序合理，养殖形式多样。张叔叔向我们介绍了五个养殖步骤：建亲鳅育苗池20-40平方米（池深1米）亲鳅培育人工催产（注射肌肉和腹腔）人工授精人工孵化用3的食盐水浸浴消毒苗种10分钟后放养尽可能选用生态混养方式。同时，他告诉我们还可以采取稻田养鳅。因为泥鳅可以直接吃掉水中的部分有害昆虫，对水稻起到生物防治虫害的功能，泥鳅在田间活动还能疏松土壤，其粪便含有大量的氮元素也可为水稻生长提供肥料，因而能使水稻增产。（2）科学管理注重在“勤”技术员徐中叔叔向我们讲诉了管理的精细之处“勤巡查、勤整修、勤管理”。每天坚持早、晚巡田，观察泥鳅摄食是否正常、是否有浮头，勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常整修、加固田埂，注意检查进、排水口的拦鱼设施，有损坏时要及时修补，防止鸭、黄鳝、蛇、鸟禽等进入池内伤害泥鳅。勤换水，保持良好的水质；要经常换入清水，并增加水体深度，严防被农药污染的水体入田；经常使用有机肥，保持活爽的肥水，水泥池要每天清除残留饲料，做好日常记录。4、防病清毒除公害我们从水产专家段彪叔叔处了解到防病清毒一系列化实施方案，通过对泥鳅病毒的有效防治，从根本上保证了泥鳅无公害。一是养殖场粪便垃圾污水直排外界会严重污染水源，破坏土壤结构，危害生态平衡，要对粪便、污水恰当处理控制，注意调整结构，减轻污染物的排泄。二是用5%的食盐水浸洗鳅苗10分钟-15分钟防治病患。每隔10天-15天使用15千克/亩-20千克/亩的生石灰兑水化浆全池泼洒，每月调换池水1次-2次（常见病防治方法见表六）。表六：常见三种泥鳅病的症状及其防治方法病名气泡病小瓜虫病三代虫病症状肚膨胀，身体失去平衡。皮肤鳍鳃上布满白点状孢囊病原体寄生在体表或鳃部防治方法平时多加注新鲜水。发此病后，赶紧换水，其换水量在1/3以上。每方水用高锰酸钾10-20克浸泡病鳅15-20分钟。用3克高锰酸钾或晶体敌百虫化水泼洒。三是基地泥鳅中有害物质含量低于无公害食品在水产品中有毒有害物质限量，完全符合要求（有害物质含量见表七）。表七：基地泥鳅中有害物质含量情况表（毫克/千克）项目汞甲基汞砷铅镉铜硒氟铬滴滴涕含量0.30.50.30.40.1451222（四）经济食用价高 市场前景广阔我们在调查活动中还不忘在基地的“泥鳅香”农家乐品味一顿泥鳅大餐，队员们无不感叹：味道美极了，真爽！厨师李明富叔叔告诉我们，这种生态繁育的泥鳅味美适于喂养 营养无公害性，泥鳅肉质细嫩，清香鲜美，营养价值高，含蛋白质18.43，脂肪2.69。泥鳅还是药用鱼类，味甘性平，暖中益气，滋补壮阳，消渴利尿，主治皮肤痘痒、水肿、黄疸、痔疮下坠等。在羽谷泥鳅生态繁育基地，我们从财务总监张建平叔叔了解泥鳅繁育种场的经济效益和前景。张叔叔告诉我们，今年就向垫江县内和周边区县的长寿、涪陵、梁平、开县、云阳等地推广自已培育的泥鳅苗种1000万尾，规格苗5207.5公斤，发展泥鳅养殖和在进行基础设施建设的农户200多户。目前，泥鳅苗种生产能力提高12倍以上，从明年起，每年生产泥鳅将达到和泥鳅苗种，可推广养殖100吨以上，实现产值500万元以上，对农户万元增收工程起到了很好的带动和助推效果，部分泥鳅养殖户已收到了很好的养殖效益（收益表见表八）。表八：羽谷泥鳅繁育种场的经济效益收益表基地规模商品泥鳅泥鳅苗种数量收入数量收入150亩2.5亿尾上250万元2000万尾上250万元张叔叔还告诉我们，近几年，随着人们崇尚自然、回归自然及自我保健意识的增强，作为纯天然的泥鳅越来越受人们的青睐，具有广阔的市场空间。因此，泥鳅销路好，售价高，还是出口的水产品之一。单靠捕捉天然资源已不能满足市场供应，开展人工生态养殖大有可为。四、收获体会和建议我们 “小眼睛”调查组在历时近半年的调查活动中，共组织80余人次进行实践调查活动，还聘请了几位经验丰富的鳅农张建平、徐中、董延发担任校外辅导员。吴老师和刘老师经常组织我们深入羽谷养鳅场、鳅农家等处，对新民无公害养殖泥鳅的自然条件、养殖环境、设施建设、政府投入、养殖无公害性、食用价值、经济价值、市场发展前景等方面对垫江新民发展泥鳅繁育进行了全方位、深层次的调查，获得了有关大规模发展无公害泥鳅养殖的第一手资料。通过调查证明：垫江新民镇具备了规模化发展无公害泥鳅养殖的可行性。发展无公害泥鳅养殖，在利用资源、发展经济、供应市场、富裕群众以及建设社会主义新农村等方面，具有较大的作用和积极的意义。调查活动中，我们不仅对每次活动过程都作了比较详实的记录，让每次活动的结果有理有据，具有一定的科学性和实效性，而且还学会了科学考察的方法，受到了爱祖国、爱家乡、爱科学、爱劳动的教育，提高了我们的科学实践能力，培养了我们的创新意识。对于这次的调查结果，我们将向上级有关部门汇报，向广大群众宣传，促进大家都来关心支持。经过我们的考察和讨论，对垫江新民无公害泥鳅养殖还提出以下建议：1加大宣传力度，提高市场销售能力。目前，对于新民无公害泥鳅养殖的宣传还只停留在县内和周边区县。为了进一步加强市场销售能力，应从多个渠道扩大宣传，如以垫江羽谷养殖基地为载体，制作基地网站，全面介绍羽谷泥鳅繁育基地的养殖、繁育技术等，同时也为2012年在周边县市及国内苗种销售提前做好准备。2政府主导，科学规划，大力投入，扩大无公害泥鳅养殖规模。我镇是一个重点综合农业镇，无工业污染，是生态