荣成生蚝养殖及电商营销策划综合报告.doc

五、项目总结报告（应包含项目实施过程中创新思维和创新实践方面收获，5000字左右）：摘要： 本项目主要是通过对荣成生蚝的调查研究，利用市场营销学的相关内容，来分析荣成当地生蚝的市场状况，来进行市场推广，进一步提高品牌形象。先通过文献分析法了解荣成生蚝的养殖、加工、销售等状况，在利用走访调查法，收集一些可利用的数据；在收集来的数据的基础上再利用SWOT分析法，了解荣成生蚝的优势、劣势、机会和威胁，还通过4P理论综合考虑荣成生蚝的产品、价格、渠道、促销。通过调研可以进一步发挥资源优势，利用电商扩大市场份额，提高荣成生蚝的知名度，逐渐形成真正的荣成地域品牌，增强生蚝产品在国际国内市场的竞争力。本项目的主要目标有以下四方面：（1）拓展荣成生蚝销售渠道，扩大生产销售，促进荣成蓝色海洋经济可持续发展。（2）探索生蚝养殖户的合作社发展之路。（3）培育本地特色生蚝产业，打造本地知名品牌。（4）强化荣成生蚝在本地旅游、购物、餐饮等产业链中的地位和作用。项目简介该项目通过对荣成生蚝的的调查研究，利用市场营销学的相关内容，来分析荣成当地海带的市场状况，来进行市场推广，进一步提高品牌形象。项目研究内容：（1）调查荣成生蚝的供产销现状，了解荣成当地生蚝的养殖流程及生产规模，掌握生蚝对内对外销售情况（包括销售方向、数量、渠道）。（2）了解和发掘生蚝的营养价值，结合消费者追求健康的心理需求宣传、推广生蚝。（3）查访荣成生蚝的产品生产链，了解荣成其生产工艺以及加工过程。（4）消费者对荣成生蚝的消费观念，通过搜集来的数据，了解荣成生蚝在消费者心目中的印象，以及消费者购买生蚝的观念，提升荣成生蚝知名度项目研究目标（1）加快荣成海带加工的深入，增加海带深加工附加值（2）培育本地特色海带加工产品，打造本地品牌（3）宣传荣成海带，使消费者更多的认识和了解荣成海带，从而开拓更阔的市场，特别是城镇市场使其走向全国，走向世界。项目研究目的意义：（1）理清荣成生蚝产业的起源及发展 以山东荣成生蚝产业为研究对象，理清牡蛎产业的起源及发展演进的历史过程，深入探讨荣成牡蛎产业的现状：从生蚝产业链条中生产、产品加工、销售以及消费等几个主要环节展开，对各个环节企业的结构、特征及各环节间关联性等进行初步研究和系统分析，以客观反映荣成市生蚝产业发展的整体态势。（2）策划荣成特色销售模式，借助知名电商平台，拓宽销售渠道基于荣成长期受“小部队作战”、贩运周期长等因素的制约，售往较远地区的生蚝保鲜效果不佳，销售地区十分局限，其次荣成本地市场销量也已几近饱和。在这种背景下，探究荣成生蚝特色销售模式成为解开困局的重要因素。随着电商的发展，人们越来越重视电子渠道大势所趋。运用市场营销学的相关知识（4P理论），借助电商交易平台（例如京东、当当、一号店等），进行市场推广，进一步提高荣成生蚝的知名度和影响力。（3）促进本地渔民增收、渔业发展、渔村兴旺资料显示，生蚝是所有贝类中对荣成市水产品总量贡献最大的品种，而生蚝养殖又是荣成市国民经济的重要支柱之一，因此发展生蚝养殖不仅会为本地渔民创造巨大的就业机会，而且为促进本地渔民增收，渔业发展、渔村兴旺作出积极贡献。（4）推动荣成旅游模式的深度开发荣成市旅游资源得天独厚，全市拥有成山头、圣水观和九顶铁嵯山、赤山法华院、等风景名胜区，有海驴岛、动物园、苏山岛、鸡鸣岛等自然景观和将军碑廊、天后宫、千真洞、奇石馆等人文景观。在此基础上，使生鲜产业与旅游产业紧密结合，开拓销售渠道，增添旅游特色，以推动荣成旅游模式的深度开发。项目研究过程：（1）前期：首先我们小组各成员在网上收集大量的关于生蚝方面的信息，并将搜集来的资料汇总、分类、整理，然后在此基础上，开展实地调研工作，具体了解了生蚝的养殖、生产、粗加工、线上线下销售情况等环节，并拍照取样。（2）中期：在前期的基础上，我们进行了数据分析、整理，以此建立起营销策划的初步框架。（3）后期：通过大量的数据和文字，完成了荣成生蚝的具体电商营销策划方案。成果简介：关于荣成生蚝电商营销策划的项目，我们组以论文的形式展示出来。本论文介绍了三部分的内容。第一章主要介绍了荣成海带地位与作用，其中描述了荣成海带产业集中度，荣成海带产品知名度，荣成海带与政府的契合，荣成海带的前景与展望四个部分。荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称，成为闻名海内外的“海带之乡”。荣成海带养殖面积和产量居全国第一，年均出产海带十万吨以上，占全国的40%以上，是一种具有显著地域优势的产品，荣成海带是中国最大的海带生产加工基地。海带养殖的产业关联效应也是特别明显的，全市40多个渔业生产单位通过海带的规模化养殖，带动了海带育苗、绳网塑料、藻类加工等相关产业的发展，综合效益极其可观。“荣成海带”是国家地理标志商标、山东省著名商标。2007年，“荣成海带”被国家工商总局核准注册为地理标志证明商标；2012年荣成市被中国国家农业部批准为全国农产品加工业示范基地之一，成为“全国海带加工示范基地”。“荣成海带”成为威海市唯一入选的地理标志商标。荣成市为加速海带资源优势向产业优势转化，注册了“荣成海带”地理标志商标。荣成市是“全国海带加工示范基地”，拥有俚岛海带食品工业园、俚岛水产两个省级加工示范基地，鸿洋神成为国家AAAA级“标准化良好行为企业”。2008年，荣成市一举成为“国家级海带标准化示范县”。并以“全国海洋863计划成果转化基地”为优势，与中国工程院和国内海洋科研院所建立良好的合作关系，为发展以海带为主要原料的海洋保健品和药品提供了极为有利的条件。 荣成海带知名度 荣成海带知名度第二章介绍了荣成海带的产业现状，我国的海带加工品大都是以传统的盐渍海带、海带卷、海带丝等初级产品为主，而在日本，海带的加工多以深加工为主，如海带胶囊、海带茶、海带饮料、海带面包、海带色拉等，并且正着力开发高价值的海带保健 海带产品1 海带产品2 海带产品3 海带产品 4 食品以及海带生物活性提取物质。同样是海带，日本开发出130多个系列300多个品种，而荣成只有20多个品种。而且最近，美国加州的科学家从一种巨型海带中提取了大量的天然气、氯化钾和可用于化妆品制造的乳化剂等物质，因此他们把海带称为一种可以种植的能源。 第三章主要介绍了荣成生蚝电商营销策划，主要包括营销目的、目标和市场机会与问题分析，运用swot进行分析其中1、优势 （1）生蚝的养殖的优势。（2）生蚝本身优势。（3）成本优势。自营自销，省去了中间环节，行成“产地+平台+消费者”的模式，成本较低。实现相对低价的竞争。（4）政府鼓励支持政策优势。2、劣势（1）产品困境(2)物流困境（3）缺乏电商平台当地生产者局限于传统的销售模式，没有打破生蚝固有的销售理念。而且对于电子商务的发展现状了解甚少。缺乏网上运营模式的技术，电商人才匮乏。3、 机会 (1)上海、北京、杭州等地是知名的消费城市，人民购买欲望强，对于生鲜需求大，为生鲜行业发展提供机会。（2）消费理念升级推动生鲜产品结构升级，推动生鲜利润增长。收入水平的提高奠定了消费增长的基础，也为绿色生鲜的消费增长提供了客观基础。 （3）冷链技术的发展及电子商务的推广，为荣成生蚝推广到各地提供了技术支持。（4）国家政策支持。加大对生鲜基地的补贴，加强基础设施的建设，加大对农业的扶持力度，大力支持生鲜产品结构调整，为生鲜销售创造公平市场环境。4、 威胁 （1）京东，淘宝 天猫等发展成熟的电商平台吸引了大量的消费者。（2）其他的沿海生蚝养殖地区发展构成的威胁。（3）连锁超市构成的威胁。然后作出具体的营销战略1产品：自营品牌，不盲目拓宽产品种类，保证品质，打造特色产品。2.价格策略 （1）地区定价策略 (2) 数量差异化定价策略(3)套餐定价策略 3.渠道，广泛传播产品的知名度，塑造美誉度，提高消费者的忠诚度。实现o2o的和谐融合发展。（1）.与京东商城合作（2）与物流公司合作与顺丰，中外运 中粮，中铁龙等物流公司合作。（3）搭建自己的电商平台4.促销策略：（1）网络广告，利用搜索引擎 电子邮箱 微信 微博等进行广告宣传，扩大产品和店铺的知名度，拥有更多的消费者。（2）销售促进，向淘宝，天猫京东等抓住传统节日和网络节日等进行促销价格折扣，礼品赠送等方法。根据消费者购买的数量及次数给予一定的优惠。创新之处：关于荣成海带电商营销策划的项目，我们组成员通过实地调查研究，并且进行企业走访座谈，调查部分企业关于荣成生蚝加工、生产、包装、销售状况，搜集到大量的第一手生蚝生产、加工资料。在收集来的数据的基础上再利用swot分析法，了解荣成生蚝的优势、劣势、机会和威胁，还通过4p理论综合考虑荣成海带的产品、价格、渠道、促销。在收集来的数据的基础上，具体分析了生蚝这个当地特色的现代化农业；以产业为基础，对存在的问题提出相关策略，制定出荣成生蚝的电商营销策划方案，扩充生蚝的销售渠道，提高市场占有率。心得体会：我们团队的每一位成员在进行这次实践活动时，都是全身心投入进去充分的扮演好自己的角色。在老师的指导下圆满完成了这个项目的实践。虽然困难重重但是我们都会尽自己最大的努力与解决，学到了很多，了解了很多，感想也是颇多的。在项目结束之际，很庆幸我们收获累累，虽然在整个过程中，劳累、迷茫、喜悦时刻存在，但是正是这些才带给我们成长，让我们得到了锻炼。生活也就是在这种挑战和实践中慢慢的充实。1.团队合作意识的重要性这次实践平台的搭建是跨系的合作，我们团队的成员来自不同的系别和专业，所谓“三个臭皮匠顶个诸葛亮”，朝着共同的目标迈进。各司其职中又密切相关。我们团队间有着不用言语的默契，不以个人主观的意见为引导，共同协作。一个企业的真是运作中依靠的也是这些。而我们提前体验到了。 团队合作1 团队合作2 团队合作3 团队合作42.树立责任心你的专业水平可以不是最棒的，你的工作效率可以不是最高的，你的工作质量可以不是最好的但是希望你的责任心是最强的。完成工作是你的责任。这是我们团队每一位成员在心中给自己的命令。无论面对什么样的困难都要努力克服，在这个虚拟的企业里我们以完成上级的命令为天职，我们丢掉了作为学生时代的懒散和娇惯而是全身心的投入工作。其实在这个过程中我们是充实并快乐着的。我们非常荣幸自己能有这次体验的机会。3.善于思考 善于总结 善于运用我们在刚接触这个项目的时候，以自己仅有的专业知识是无法满足或者说应对的。我们需要在课余自我的充实，毕竟书本上的知识和实际还是有差距的，但同时也离不开书本。我们遇到问题的第一反应从起初的向老师求教逐步转变成利用一切的资源自我的先思考先解决，这样形成了独立思考的好习惯。解决一个问题的同时也积累了一个经验总结下来才发现原来自己学到了那么多。活学活用才是真的学，书本上的知识是死的运用到实际是活的。我们在这种实践中觉得自己成长了很多，回到同学中觉得自己也成熟了很多。 会做人、会处事、会学习这些如果仅仅依靠学习书本上的知识是远远不够的。新一代的大学生想与时俱进就必须学会思考、学会发现、学会创新。我们通过这次的实践深深体会到了这一点，也为我们今后能更好的融入社会打下基础也可以说是一个预热。通过这次项目，不仅在学习实践方面收获颇多，也让我们在为人处事方面更加的成熟稳重创新项目的设计过程中也极大的磨砺了我们的耐心与细心，也弥补了 我这方面的不足。与此同时，也让我们感受到创新实践爱你的乐趣，提高了扩展思维能力增强了合作意识，在实践方面也有很大的提升，更重要的是结识了不少良师益友。希望以后还能更多的参加类似是活动，充实了我们的大学生活。六、项目实施过程中存在的问题和建议：存在问题：1.课题组调研的企业是选取部分具有代表性的企业，同时由于客观原因我们只考察了荣成本地的企业，对于山东省内其他市的生蚝养殖加工、零售企业，以及其他省2.对深加工企业的调研加工车间受限较多，同时对部分企业领导的采访深度不理想。3.对加工型企业及零售终端（超市，专卖店等）的实地考察较多，对中间渠道的考察较少。4在项目进行中，团队的内部协调有一定难度，同时队员间的工作有时不明确，定期的交流与汇报并不完善。提出的建议：1.加强日常交流，增进彼此了解与认识，增强集体意识，团队协作能力，明确确立团队的部分制度。2.进行后续的延伸性研究，对海带产业