2013届余中高三一轮《生命物质基础》.ppt

第二节 无机物 基本要求 1说出水在细胞中的作用。 2举例说出细胞内无机盐的存在形式与生理作用。 发展要求 说明 1水的分子结构、产生极性原因及氢键形成与化学课重复，可以不讲， 不作要求。 2无机盐在细胞中的作用不作拓展。 第三节 有 机化合物 及生物大 分子 基本要求 1概述糖类的种类和作用，说出分类的依据。 2举例说出脂质的种类和作用。 3概述蛋白质的结构和功能，解释蛋白质分子结构多样性与功 能复杂性的关系，形成事物统一性的观点，认同生物体的一切生 命活动都与蛋白质有关。 4说出核酸的种类和功能。 5 在进行“活动：检测生物组织中油脂”和“活动：检测生物 组织中糖类和蛋白质”时，制作徒手切片、使用高倍镜验证生命 的物质性，养成讲究证据、实事求是的科学态度。 发展要求说明氨基酸、多肽、蛋白质之间的关系。 说明 1碳原子结构、碳链形成与结构、各种糖类与脂质的分子结构式不作要求。 2“小资料：人体必需的脂肪酸”、“小资料：人体必需的氨基酸”只作为背 景资料供学生阅读，不要求学生记忆或掌握具体内容。 3“活动：检测生物组织中油脂”和“活动：检测生物组织中糖类和蛋白质” 不要求掌握颜色反应的具体原理。 4“建议活动：检测细胞中的DNA和RNA”不作要求。 一、水 1含量 2作用 溶剂 运输 体温 原料 二、无机盐 1含量 2形式 3作用（举例） 成分 渗透压 pH 兴奋 1医生建议“感冒”患者，多喝白开水，你能说出 其中主要利用了水的什么功能吗？ 2为什么观察动物和人的细胞时，要用一定浓度的 生理盐水？ 2013届生命的物质基础一轮复习 余中 诸剑虹 【2012浙江卷】停止供水后，光合速率下降。这是由于水是 的原 料，又是光合产物在植物体内 的主要介质。运输 光合作用 联想：与水有关的生理活动有哪些？ 1水进进出细细胞的方式。 2质质壁分离及复原实验实验 。 3体内水含量与代谢谢的关系。 4能产产生水和消耗水的生理过过程。 5植物的蒸腾腾作用、人体的体温调节调节 。 6衰老细细胞的特征。 【例】(2011嘉兴一中第一次模拟)干旱可以使植物枯萎，人体老化 的特征之一是细胞内含水量明显下降，急性肠炎的病人需要及 时补充水分，这些现象说明了生命离不开水。下面与水相关的 叙述不正确的是( ) A细胞内的许多化学反应需要水的参与，也有水的产生。如 光合作用和需氧呼吸 B核糖体中进行的化学反应要脱水 C生物体内的水能调节体温 D水是维持人体内环境渗透压的主要物质 D 三【糖类分类】定义 分布 功能 还原性 【糖类合成】场所 思考：所有的糖类都是能源物质吗？ 【例】2011瑞安中学 下列哪组糖类物质能与中的叙 述依次对应( ) 存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类 存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类 存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类 A核糖、脱氧核糖、乳糖 B脱氧核糖、核糖、乳糖 C核糖、葡萄糖、糖元 D脱氧核糖、葡萄糖、糖元 C 【变变式】 (2011温州楠江中学)下列图中动植物糖类、脂质 的分类与比较正确的是( )A 功能化合 物 元素分布及功能 油脂 C、H、 O 主要分布在动动物皮下、大网膜及内脏脏周围围 ，植物种子；主要功能：储储藏能量，缓缓冲 压压力，减少摩擦，保温作用 磷脂 C、H、 O、P/N 主要分布在人和动动物的脑脑、卵细细胞、肝脏脏 及大豆种子；主要功能是生物膜的骨架 胆固 醇 C、H、 O 动动物细细胞膜重要成分，使细细胞膜具刚刚性 植物 蜡 C、H、 O 避免微生物侵染和过过度失水 储储藏 结结构 调节调节 保护护 四 思考：生物的脂质有哪些？元素组成？ 活动：请列表比较糖类与油脂的异同 项项目脂肪糖类类 相 同 点 元素组组成都含有C、H、O三种元素 代谢终产谢终产 物都是二氧化碳和水 能量代谢谢氧化分解过过程中都有能量的释释放( 生成ATP) 不 同 点 相同质质量时时，C、 H元素所占比例 高低 水解终产终产 物甘油和脂肪酸葡萄糖 在相同质质 量，彻彻底氧 化分解时时 释释放能量多少 产产生的水多少 消耗氧气多少 主要功能 细细胞内主要 贮贮能物质质 细细胞内主要 能源物质质 一、蛋白质 1含量 2元素组成 3组成单位 (1)种类 (2)结构通式 (3)结构特点 五 思考：生命活动的主要承担者和决定者分别是什么物质？ 4氨基酸变多肽 (1)结合方式 (2)反应场所 (3)过程：遗传上称 ， 直接模板 ， 原料 ，搬运工 ， 配对方式 。 (4)表达式： 酶 n个氨基酸？ (5) 【书写】氨基、羧基、R基、肽键结构式 5 蛋白质 多样性直接 和根本原因 6.变性 7.代表 思考：多肽与蛋白质区别？ 蛋白质空间结构哪里形成？ 上述化合物中含有几个肽键？几种氨基酸缩合而成？ 【例】下列有关蛋白质结构与功能多样性的说法正确的是( ) A蛋白质结构多样性与构成蛋白质的氨基酸种类、数目和空间 结构有关 B含C、H、O、N等元素的物质为蛋白质 C不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素有一定的差异性 D细胞中蛋白质的结构多样性决定了其功能的多样性 D 【例】(2011年台州高二检测)丙氨酸的R基为CH3，谷氨酸 的R基为CH2CH2COOH，它们缩合形成的二肽分子中， C、H、O的原子比例为( ) A7166 B7145 C8125 D8145 【互动探究】 (1)丙氨酸与谷氨酸脱水缩合产生的二肽分子中，含有几个游离 的氨基和羧基？ (2)丙氨酸与谷氨酸脱水缩合产生二肽有几种？写出结构简式。 D 【试一试】下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中有三个甘 氨酸分别位于第8、20、23位。下列叙述正确的是 A图中多肽链至少含有一个羧基(位于第1位)和一个氨基(位于第 30位) B用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物比原 多肽链多五个氧原子 C.用特殊水解酶选择性除去图中三个甘氨酸，形成的产物中有四 条多肽 D. 该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工 D 六 核酸遗传信息的携带者 1组成元素 2基本单位（水解产物）（碱基、核苷酸种类） 3核酸种类（ 分布；结构；功能） 【例】(2011年宁波模拟)由1分子磷 酸、1分子碱基和1分子a构成了化合 物b，如图所示，则叙述不正确的是 ( ) A组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种 Ba属于不能水解的糖，是构成生物体的重要成分 C若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞质 D幽门螺杆菌体内含化合物m共四种 D 活动：请按元素分子结构构建蛋白质与核酸间网络图 【例】 生物体的生命活动都有共同的 物质基础，图示中a、b为有机小分子 物质，甲、乙、丙代表有机大分子物 质。已知核糖体是由RNA和蛋白质构 成的。则相关叙述正确的是( ) A在人体细胞内，a共有5种 Bb在细胞核中经缩合反应合成丙 C区分甲与乙的依据是组成它们的五碳糖不同 D在某人的神经细胞和肝细胞中，甲一般不同，丙一般相同 C 物质鉴定实验七 检测生物组织中的糖类、油脂和蛋白质 1实验原理：颜色反应。 还原糖本尼迪特试剂- 红黄色沉淀 80 100 水浴加热 约2 3 min 淀粉碘碘化钾溶液蓝色 油脂苏丹染液橙黄色 蛋白质双缩脲试剂紫色 2.鉴定实验材料要求。 3.需加热实验；需显微实验；需先后加试剂实验。 4. 本尼迪特试剂+蔗糖水浴加热呈 色。 比较项目本尼迪特试剂双缩脲试剂 鉴定物质可溶性还原性糖蛋白质或多肽 成分柠檬酸钠、无水 碳酸钠、硫酸铜 A液B液 NaOH溶液CuSO4溶液 添加顺序 混合均匀后再注入先加A液1 mL摇匀；再加B液34滴摇匀 反应条件水浴加热不需加热，摇匀即可 反应现象砖红色沉淀(或橘黄色 ) 紫色 【例】 (2011届杭州地区七校联考)下面是四位同学的实验操作方法或结果，其 中正确的一项是( ) A西瓜汁含丰富的葡萄糖和果糖，可作还原糖鉴定替代材料 B分离叶绿体色素方法是利用色素在滤纸条上扩散速度不同 C稀释的蛋清溶液与双缩脲试剂作用产生紫色反应 D显微观察根尖有丝分裂所用材料必须始终处于生活状态 C 生物实验单一变量原则 1概述 单一变量原则是指其他因素(无关变量)不变，只改变其中一个因素(要研究的 因素实验变量，即自变量)，然后观察这个实验变量对实验结果的影响 。 2单一变量的控制 确定自变量后，控制其他无关变量相同且适宜。如下表： 项目控制内容 实验材料处于相同的实验状态(如数量、质量、长度、体积、来源 和生理状况等) 实验器具及试剂器具的型号，试剂的成分、浓度、体积等相同 外界因素处于相同的最适状态(如温度、pH、水分、光照强度等) 操作程序相同的操作方法、实验步骤等 相同的观察时间及梯度、观察标准等 四、 实验方法和检测指标：略 实验组6中，应该为_，原因是 _；应该为_，原因是 _； 要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的_和 _。 普通饲料 普通饲料可维持小鼠正常生长，作为对照组 21 实验中遵循单一变量原则，排除饲养时间对实验结果的影响 平均体重 平均体长 实验组号小鼠数量(只)饲料饲养时间(天) 110基础饲料21 210试验饲料1(含6%A动物蛋白)21 310试验饲料2(含12%A动物蛋白)21 410试验饲料3(含18%A动物蛋白)21 5 10试验饲料4(含24%A动物蛋白) 21 610 备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。 【例】（2010广东卷）资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维持小 鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。 一、 研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。 二、 饲料：1. 基础饲料：基本无蛋白质的饲料； 2. 普通饲料(含12%植物 蛋白)：基础饲料植物蛋白； 3. 试验饲料：基础饲料A动物蛋白。 三、 实验分组： 【例】(2011年慈溪模拟)探究镍盐为植物生活所必需的无机盐。 材料用具：完全营养液甲、缺镍的完全营养液乙、适当的容器和固定材料、 长势相似的玉米幼苗、无机盐镍。 (1)方法步骤 (2)预期并分析实验结果：A容器中玉米幼苗正常生长，_ _。 序号A容器B容器 1 2 3在相同的适宜环境中培养数天，观察实验结果 一定量的完全营养液等量缺镍的完全营养液 一定数量长势相似玉米幼苗与A中等量且长势相似玉米幼苗 若B容器中玉米幼苗 也能正常生长，则镍盐不是植物必需的无机盐；若B容器中玉米幼苗不能正 常生长(或表现出缺素症)，则镍盐可能是植物必需的无机盐。 (3)为进一步验证镍盐一定是植物必需的无机盐，还应增加的实验步骤是