广西地方标准《凡纳滨对虾“桂海1号”苗种繁育技术规范》（征求意见稿）编制说明.docx

广西地方标准凡纳滨对虾“桂海1号”苗种繁育技术规范（征求意见稿）编制说明1. 工作简况1.1任务来源凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei），俗名南美白对虾，原产于南美洲太平洋沿岸海域，是迄今世界养殖产量最高的优良虾种之一。我国自上世纪90年代引进凡纳滨对虾以来，经过近20多年的发展，目前已成为凡纳滨对虾养殖第一大国，其出口量居世界第二。凡纳滨对虾养殖业已成为我国水产养殖业的支柱产业。“十一五”末，我国对虾养殖面积和产量分别为36万公顷、144.8万吨，其中凡纳滨对虾养殖面积和产量分别为25.6万公顷、122.3万吨，分别是养殖对虾总面积和总产量的70、84.5%。广西是我国主要的对虾生产基地，凡纳滨对虾是广西对虾养殖的主导品种，其养殖面积和产量占养殖对虾总面积和总产量的90%以上。“十一五”期间，广西对虾产量稳居全国第2位，产值居广西水产养殖业第1位，“十一五”末，全区对虾养殖面积27.73万亩，专业养殖户3万余户，养殖产量16.54万吨，总产值36.39亿元。对虾养殖同时带动了饲料、水产品加工与流通及服务等产业的发展，产业总产值达61.94亿元，其中，第一产业产值36.39亿元，第二产业产值16.55亿元，第三产业产值9亿元。对虾产业已经成为我区沿海地区农民增收、脱贫致富的支柱产业，形成了苗种、养殖、饲料、加工、流通、贸易一套完整的产业链体系，是我区产业化程度最高，产业链最完整的水产行业。凡纳滨对虾属外来品种，我区乃至我国凡纳滨对虾育种、制种技术研发与国外相比起步较晚，我国凡纳滨对虾优良种质长期受国外育种机构垄断，大多数苗种繁育企业为降低成本，多数采用近交繁殖、池塘养殖、未经检疫的亲本，生产的苗种种质退化，带毒（病）率高，良种覆盖率低。良种问题长期困扰着凡纳滨对虾养殖业的健康发展。为了打破国外对我国凡纳滨对虾养殖业的种质垄断，广西水产科学研究院自2005年，通过实施农业部引进国际先进农业科学技术计划项目，分别从美国科纳湾种虾公司和美国关岛大学（University of Guam）引进了5个地理种群，建立了国内最丰富的凡纳滨对虾选育种质资源库，在国家和自治区科技项目的支持下，建立了国内领先水平的适于国内育种和养殖环境的凡纳滨对虾选育技术体系，经过6个世代的连续选育，育成了凡纳滨对虾“桂海1号”高产新品种，2012年通过了全国水产原良种委员严格的现场审查和年度终审，是广西第一个通过全国水产原良种委员会审定的水产新品种。“桂海1号”是广西自主创建的凡纳滨对虾种质新品牌，深受我区乃至沿海凡纳滨对虾主养区养殖者的青睐。“桂海1号”具有成活率高、生长快、排塘率低、养殖产量高等优点，在泥底高位池（58万尾/亩）半精养模式下单造亩产超过800kg，地膜高位池中高密度（15万尾/亩）精养模式下单造亩产超过2500kg，集约化高密度（2045万尾/亩）精养模式下单造亩产超过4000kg。2010年以来，在广西、福建、浙江和河北等凡纳滨对虾主养殖区推广亲虾近10万多对。在苗种示范和推广养殖中，“桂海1号”表现出养殖成功率高（成活率）、规格均匀和生长速度快等特点，养殖反响良好。近年来，以广西水产科学研究院为主的“桂海1号”新品种应用单位，针对凡纳滨对虾国审品种“桂海1号”苗种繁育技术进行了持续研发和不断优化完善，跟踪和准确检测了亲虾培育、幼体孵化、育苗水质变化情况，亲虾性腺发育、催熟和幼体发育情况，同时参考比较往年的繁育数据，反复校准每个指标，形成了凡纳滨对虾国审品种“桂海1号”苗种繁育技术。为了将“桂海1号”应用单位总结的良种良法进行推广，有效提高育苗成活率，提升苗种质量，促进“桂海1号”本土新品种的推广应用和对虾养殖业健康、稳定、持续发展，2015年5月，广西壮族自治区质量技术监督局桂质监函2015183号文件，将凡纳滨对虾“桂海1号”苗种繁育技术规范广西地方标准的编制任务下达给广西水产科学研究院。1.2 主要工作过程2015年6月，编制单位成立了课题组，张彬为负责人。为了使编写工作顺利进行，课题组制定了凡纳滨对虾“桂海1号”苗种繁育技术规范标准制定工作方案，课题组全体人员依据工作方案认真开展各项工作。按GB/T 1.12009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写的规定拟定了本标准的结构。2015年68月，编写小组成员收集了凡纳滨对虾苗种繁育相关的主要参考文献和相关资料，结合SPF南美白对虾规模化苗种繁育关键技术示范、SPF南美白对虾规模化苗种繁育与养殖技术示范、高健康南美白对虾苗种繁育技术研究等项目研究成果，通过对资料和数据的汇总和分析，编写出本标准征求意见初稿，经过编写小组集体讨论修改形成了本标准征求意见稿。1.3 标准主要起草人本标准主要起草人为：张彬、谢达祥、陈晓汉、彭金霞、韦嫔媛、赵永贞、李沐、熊建华、阮志德、陈田聪。2. 标准编制原则和确定标准主要内容的论据2.1 标准编制原则（1）政策性原则：本标准编写过程遵循国家相关法律、法规和政策。（2）适用性原则：本标准集各生产单位发表的或撰写的凡纳滨对虾苗种繁育技术相关论文、研究资料及起草单位的成功经验，并结合“桂海1号”的品种特点编制，标准完全按国家最新颁布的规则编写，内容全面，形式规范，可操作性和实用性强。（3）经济性原则：本标准编制过程从数据收集分析到形成初稿、征询意见稿都严格控制经费的开支。（4）协调统一性原则：本标准参照国内相关标准的编写形式和表达方法，力求与国内相关标准的协调统一。（5）规范化原则：本标准按GB/T 1.12009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写的规定编写，并以TCS2009软件为本标准的编写模板。2.2 标准内容确定依据2.2. 1 标准内容确定参考资料参考资料主要包括技术研究报告、相关论著、论文，技术研究报告包括农业部跨越计划项目SPF南美白对虾规模化苗种繁育关键技术示范技术研究报告，广西农业科技成果转化资金项目SPF南美白对虾规模化苗种繁育与养殖技术示范技术研究报告，自治区社会公益研究项目高健康南美白对虾苗种繁育技术研究技术研究报告；相关论著、论文详见参考文献。2.2.2 资料信息采用原则研究报告、论著和论文主要注重其准确性的评估，不同来源的资料有冲突的，以权威部门发表的资料为准。凡引用了技术内容的资料，均列入参考文献目录。对于广西水产科学研究院凡纳滨对虾苗种繁育技术团队，针对凡纳滨对虾国审品种“桂海1号”苗种繁育技术进行持续研发和不断优化完善等获得的第一手资料，主要用于印证其他资料的准确性和适用性，不作为标准的技术依据。3. 标准主要内容确定本标准的主要内容，包括苗种繁育场地环境条件、隔离防疫、繁育设施、亲虾培育、催产孵化、幼体培育、病害防治、饵料生物培育、虾苗质量和包装运输要求。分述如下：3.1 场地环境条件养殖环境与条件主要包括场地选址、水质。其中场地选址主要依据凡纳滨对虾的生物学特性、清洁生产要求和广西的基础条件；水源水质标准达到GB 11607 （渔业水质标准）的要求。养殖用海水水质达到NY 5052的要求；养殖用淡水水质达到NY 5051的要求。3.2 隔离防疫（1）设置隔离区，建立隔离防疫制度目的是切断苗种场之间、苗种场与养殖场之间细菌病毒传播以及外来人员带入细菌病毒的可能性。（2）用水处理、水质调节的方法依照长期的养殖经验，处理之后的水质要求超过GB 11607的标准。（3）养殖尾水经处理并参照SC/T 9103检验合格后才能排出场外。3.3 繁育设施繁育设施包括亲虾培育车间、亲虾培育池、产卵孵化池、育苗车间、育苗池、饵料车间、废水处理池、供水系统、过滤系统、供电系统、供气系统、控温设施、育苗用具、科研仪器等，均为项目组开展SPF南美白对虾规模化苗种繁育关键技术示范及高健康南美白对虾苗种繁育技术研究课题研究中长期的养殖经验及不断优化完善建立的标准。3.4 亲虾培育（1）亲虾质量要求用来繁殖的凡纳滨对虾亲虾来源于由凡纳滨对虾“桂海1号”新品种扩繁的亲虾，在符合SC2055-2006和SC/T2068-2015标准的基础上，这种大规格亲虾产出的虾卵卵粒大且饱满，品质远比那些由养殖的商品虾中挑出来的亲虾进行强化培育而产出的卵好。更为重要的是，亲虾是经过了多代选育，其生长性和抗病力有了很大的提高，而且由于经过了严格的检疫措施，不携带病毒包括需向世界动物卫生组织（OIE）申报的白斑综合征病毒(White spot syndrome virus，WSSV)、桃拉病毒(Taura syndrome virus，TSV)、黄头病毒(Yellow head disease virus，YHV)，还包括传染性皮下和造血器官坏死病毒（Infectious hypodermal & haematopoietic necrosis virus，IHHNV）及对虾杆状病毒(BacuLovirus penaei，BP)共5种病毒，从而大大降低了子代感染病毒的机率，降低养虾风险。该标准高于GB/T 30890-2014，增加了2种病毒的检疫。（2）亲虾饵料目前常规的亲虾培育为每天投喂鲜活饲料量为亲虾重量的25%左右，分4次定时投喂。项目组在开展SPF南美白对虾规模化苗种繁育与养殖技术示范项目研究中日投喂量为亲虾体重的20%30%，分6次投喂，根据需要增加了投喂次数，并根据亲虾进食情况调整了投喂量，强化了亲虾的营养摄入。（3）亲虾培育水质研究表明，水温偏高会导致凡纳滨对虾雄虾的精子畸形、失活，成熟对虾的规格越大对温度越敏感，因此水温应保持在2628；凡纳滨对虾自然繁殖的海区为水深10-20米的浑浊水体，所以弱光照下亲虾的成熟率高于强光照。项目组在开展SPF南美白对虾规模化苗种繁育与养殖技术示范项目研究中改进了雌虾池内暗光照时间，通过大面积遮光布遮光改良，模拟出较长时间的夜间环境，促使雌虾性腺更快发育；因温度较高，投饵量较大，每日应大量换水，换水量为80%以上。3.5 催产孵化（1）迄今为止，还没有发现过池塘养殖的成虾中有性腺成熟的雌虾，因此，只有利用现有的池养成虾作为亲虾，进行性腺促熟、产卵、育苗。研究结果表明，眼柄是神经分泌系统中X器官-窦腺复合体的所在地，它制造和分泌多肽-蜕皮抑制激素(MIH) 和性腺抑制激素(GIH )，抑制蜕皮和性腺发育。因此去眼柄能加快蜕皮，促进性腺发育和成熟。剪眼柄促熟在凡纳滨对虾苗种繁育中普遍使用。（2）亲虾术后体质较弱，容易死亡，因此术后4-6天再挑选性腺成熟的雌虾移入雄虾培育池让其自行交配。（3）相关研究表明，凡纳滨对虾受精卵的孵化过程对盐度要求较为严格，盐度高低直接影响胚胎的渗透压调节。从孵化率及盐度的关系可以看出，在盐度27-33时孵化率比较高，也比较稳定。超出此范围，孵化率呈现急速下降的趋势。盐度低于22及高于38均导致受精卵孵不出幼体。因而育苗期应密切注意海水盐度的变化，特别是雨水过后，盐度一旦低于27，最好停止虾苗孵化工作。研究表明，水温控制在30度左右孵化率相对较高，也较稳定，通常达到60%-90%。（4）项目组在开展SPF南美白对虾规模化苗种繁育关键技术示范项目的研究中调整了推孵化卵的频率，每隔20 min30 min使用推卵器推卵一次，改进后的技术措施使幼体孵化率提高了10%13%。3.6 幼体培育（1）项目组在开展SPF南美白对虾规模化苗种繁育关键技术示范课题研究中调整了生物饵料的投喂。选择对比常规藻类（角毛藻、螺旋藻等）营养更全面的小型角刺藻和叉鞭金藻作为蚤状幼体的开口饵料，后期投喂骨条藻。针对凡纳滨对虾幼体不同时期的摄食习性，筛选出适合不同时期幼体的饵料种类以及投喂方法，并根据季节选择藻种进行培育，春季选择小型角毛藻和叉鞭金藻，夏季（5月以后）选择骨条藻，可以获得大量饵料生物，满足大规模育苗需要。调整后的投喂措施使幼体拖粪情况普遍良好。（2）项目组在开展高健康南美白对虾苗种繁育技术研究课题研究中研究了水质管理技术，减少育苗期间的换水量，使苗种更稳定地生长。通过优势菌群来分解动物性或植物性浮游生物所产生的有机废物以及残留饵料、虾苗排泄物及脱壳残渣等，大大降低了水体中氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐，净化水质，缓解了环境压力，育苗成活率提高到54%。优势菌群自身含有高生物学效价的蛋白和许多活性抗体，能够为虾苗摄取，虾苗摄取后身体健壮，活力好，有效地促进各期幼体的生长发育，抗病力强，大大提高幼体成活率。藻和菌的相互作用，既提供了相对全面的营养，又能够保持比较清新的水环境，在今后的育苗生产中应大力推广菌+藻+人工饵料的投喂模式；另一方面，进行覆撒沸石粉，可以有效改善池水的COD、pH、氨氮和亚硝酸盐等指标，增大池水透明度，减少病原生物数量，减少“起底”现象发生，大大提高了幼体成活率和单位水体出苗量。沸石粉含有水产动物生长发育所需的全部常量元素和大部分微量元素。这些元素都以离子状态存在，能被水产动物所利用。此外沸石还具有独特的吸附性、催化性、离子交换性，离子的选择性、耐酸性、热稳定性、多成份性及很高的生物活性和抗毒性等。沸石孔穴和通道中的阳离子还有较强的选择性离子交换性能，可将对动物有害的重金属离子和氰化物除掉，使有益的金属离子被释放出来。可去除水中氨氮95%，净化水质，缓解转水现象。（3）项目组在开展高健康南美白对虾苗种繁育技术研究课题研究中调整了幼体各发育期的温度，提高了育苗成活率和稳定性，避免生产高温苗。从实验结果看，幼体的变态时间随温度的升高而减少，无论是从蚤状幼体（Z）时期，糠虾幼体（M）时期，仔虾（pL）期或整个育苗期。可见，在一定温度范围内，温度越高，幼体发育越快。从变态存活率看，蚤状幼体时期，30组和31组的变态存活率最高，显著高于其他温度组(P0.05)；糠虾幼体时期，31组和32组的变态存活率最高，显著高于其他温度组(P0.05) ，因此如果变温进行幼体培育，蚤状幼体时期使用3031，糠虾幼体时期使用3132，仔虾时期使用室温为佳。高温培育虾苗（超过32来培育虾苗）虽然能促进亲虾产卵、加速虾苗的发育，但这样培育成的虾苗体质较常温和低温培育出的虾苗差，尤其当外界温度相对较低时其更难适应露天的池塘环境，因此要避免生产高温苗。（4）相关的研究表明，根据养殖户的需求，需淡化的仔虾从P5开始，每日淡化1-2次，在20以上时，每次淡化2-3；在10-20范围内时，每次淡化1-2；在10以下时，每次淡化不超过1为宜。通过这种梯度淡化，仔虾成活率均可达到95%以上，并且可使养成的成活率大大提高。3.7 病害防治原则是只防不治，如出现病症，全池消毒后排放。长期的养殖经验及相关研究表明，使用抗生素进行育苗能提高虾苗育苗时的成活率，但这样的虾苗是人为在相对无菌环境下强行育成的，因此其抗病力和对环境的适应力都较差，一旦进入环境相对恶劣的露天虾池其成活率是很难保证的。并且抗生素会在虾苗体内残留，从而产生抗药性，养殖中采用用过抗生素的虾苗，养殖者在养殖期发病时就不得不加大药品的使用量，而往往大多数情况是没有疗效的，更多的情况是造成药物对虾体的毒害。3.8 饵料生物培育项目组在开展高健康南美白对虾苗种繁育技术研究课题研究中建立了饵料生物大量培养的技术和管理措施，改进了不同藻类培养的用水处理，增加水体消毒1-2次，保证了规模化苗种生产所需大量饵料生物的供应。3.9 虾苗质量和包装运输要求目前养虾者最为担心的就是病毒性疾病的爆发，如白斑病、黄头病毒等，因为针对这些疾病目前还没有有效的治疗方法，一旦虾病爆发将使养殖者血本无归。投入经过病毒检测的虾苗，有效地避免了病毒由虾苗带入养殖地，大大减少了养殖中爆发病毒性疾病的机率，降低养殖风险。本标准中对各阶段的凡纳滨对虾均进行病毒检测，而不仅仅是对育成的虾苗进行检测，有利于及早发现病害并及时切断传染源。4. 标准与国内外标准的比较凡纳滨对虾育苗技术规范国家标准于2015年3月1日起正式实施，本标准的育苗技术操作关键点基本遵循GB/T 30890-2014，同时根据“桂海1号”品种特点，提出了“桂海1号”新品种苗种繁育的具体要求和采用的技术方法。5. 与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系本标准与现行法律、法规和强制性国家标准中的规定相一致，并在亲虾的疫病防控要求方面高于国家标准（GB/T 30890-2014）的规定。6. 重大分歧意见的处理经过和依据暂无7. 标准作为强制性标准或推荐性标准的建议该规范是凡纳滨对虾国审品种“桂海1号”应用单位在广泛查阅相关文献、论著和项目技术报告的基础上，针对“桂海1号”的品种特点，跟踪和准确检测了亲虾培育、幼体孵化、育苗水质变化情况，亲虾性腺发育、催熟和幼体发育情况，同时参考比较往年的繁育数据，反复校准每个指标，最终形成的。对广西凡纳滨对虾“桂海1号”良种种苗产业健康发展，提高凡纳滨对虾苗种产品质量具有指导性意义。对于我区乃至全国范围的凡纳滨对虾产业来说，及时将该标准作为强制性标准执行和推广，促进产业的健康发展极为必要。但是由于该标准实施还有一定难度，包括：很多育苗场从业者对本土选育的品种及相应的良种良法信心尚不足，一时难以普遍推广；而且标准中涉及的科研仪器和设备、病毒检测等成本较高，缺少财政补贴的一般育苗场难以配齐或完成。因而建议暂时将该标准作为推荐性标准实施。8. 贯彻标准的要求和措施建议（包括组织措施、技术措施、过渡办法等内容）由县级以上环境保护主管部门和渔业主管部门负责标准实施的监督。由科研单位和水产技术推广单位负责标准的推广。作为推荐性技术标准，本标准可分两步推广实施，首先推广标准中“桂海1号”亲虾及相应的培育方法。待用户意识到本土亲虾在育苗和养殖方面的优势后，再要求严格按照标准的内容进行育苗，逐步将标准作为强制标准执行。9. 参考资料1 广西水产科学研究院，2004，无特定病原南美白对虾集约化苗种繁育项目技术研究报告. 2 广西水产科学研究院，2009，SPF南美白对虾规模化苗种繁育与养殖技术示范项目技术研究报告.3 广西水产科学研究院，2013，高健康南美白对虾苗种繁育技术研究 项目技术研究报告.4 GB/T 30890-2014 凡纳滨对虾