《糖类课时达标》word版.doc

课时达标效果检测一、选择题1.(2014天津高二检测)下列说法中不正确的是()A.符合通式Cn(H2O)m的物质不一定是糖B.葡萄糖所含的全部元素是C、H、OC.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D.蔗糖和麦芽糖都能发生银镜反应2.下列富含糖类的是()X k B 1 . c o mA.B.C.D.【补偿训练】(2014新乡高二检测)下列物质的水解产物中，不只含有葡萄糖的是()A.蔗糖B.麦芽糖C.纤维素D.淀粉3.下列物质属于糖类的是()4.(2014佛山高二检测)关于葡萄糖的说法错误的是()A.葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质B.葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质D.葡萄糖是单糖5.(2014临沂高二检测)关于淀粉和纤维素两种物质，下列说法中正确的是()A.两者都能水解，但水解的最终产物不同B.两者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物D.都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应6.(2014衡水高二检测)下列说法中，不正确的是()A.人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能C.如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪储存在皮下D.淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖7.(2013临沂高二检测)我们一日三餐都要吃大米、面粉等谷类食物。以下各反应中，不属于淀粉在体内变化过程的是()w w w .x k b 1.c o mA.2(C6H10O5)n淀粉+nH2OnC12H22O11麦芽糖B.C12H22O11麦芽糖+H2O2C6H12O6葡萄糖C.C6H12O6葡萄糖+6O26H2O+6CO2D.C6H12O6葡萄糖2C2H5OH+2CO28.(2013天水高二检测)青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明()A.青苹果中只含淀粉不含糖类B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉来源:学。科。网Z。X。X。K【补偿训练】某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是()A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖B.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用要慎重C.不要听从厂商和广告商的宣传，应咨询医生D.糖尿病人应少吃含糖食品，该八宝粥未加糖可以放心食用9.(2014安庆高二检测)鉴别食盐水和蔗糖水的方法：向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热，再加氢氧化钠溶液中和硫酸，最后加入银氨溶液微热；测溶液导电性；将溶液与溴水混合，振荡；用舌头尝味道。其中在实验室进行鉴别的正确方法是()A.B.C.D.X k B 1 . c o m10.(2013安阳高二检测)如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。关于此示意图的说法不正确的是()A.图中标有字母A的物质可以代表催化剂酶B.若B代表蔗糖，则C和D分别代表葡萄糖和果糖C.根据示意图可知，B可以代表淀粉D.根据示意图可知，C和D的分子式可以相同二、非选择题11.(2013青岛高二检测)甲、乙两位学生分别做淀粉水解产物检验的实验，操作如下：学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热10 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。试回答：(1)学生甲的实验操作不正确的地方是_。根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是_。A.完全水解B.部分水解C.没有水解D.不能准确判断(2)学生乙的实验操作不正确的地方是_。根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是_。A.完全水解B.部分水解C.没有水解D.不能准确判断12.某学生取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：(1)各步所加试剂是：A_，B_，C_。(2)只加A不加B是否可以，理由是_。(3)在足量C作用下，当析出10.8 g金属单质时，淀粉的水解率是_。13.(能力挑战题)根据葡萄糖的结构与性质作答：(1)葡萄糖发生银镜反应时，被氧化的官能团是_，该官能团被氧化成_。(2)银镜反应中，1 mol葡萄糖转移_mol电子，还原得到_mol Ag。(3)1 mol葡萄糖与乙酸反应成酯，理论上可得_g葡萄糖五乙酸酯。(4)1 mol葡萄糖完全氧化生成CO2与H2O，需标准状况下O2的体积为_L。【补偿训练】充分燃烧某糖，消耗的氧气、生成的CO2和H2O的物质的量都相等，它的相对分子质量是它实验式的5倍，0.1 mol该糖能与24 g乙酸发生酯化反应，且该糖能与银氨溶液发生银镜反