杭州经济技术开发区于台餐厅建设项目环境影响登记表.doc

建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表建设单位：（盖章）杭州经济技术开发区于台餐厅二零一六年一月国家环境保护总局监制建设项目环境影响登记表 (表一)项目名称杭州经济技术开发区于台总投资30 万元餐厅建设项目杭州经济技术开发区于台杭州经济技术开发区上沙建设单位建设地点路 227-136 号（上沙永裕餐厅大厦 1 幢）行业代码正餐服务 H6210建设性质新建建设依据-主管部门-工程规模预计日客流量 70 人次建筑面积60 m2排水去向纳入市政污水管网环保投资1.2 万法人代表薛超超联系人、电话薛超超份证编3100181、项目由来、内容及规模业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 30 万元，实施杭州经济技术开发区于台餐厅建设项目，主要从事正餐服务（盖浇饭等中餐制售）。项目位于杭州经济技术开发区上沙路 227-136 号（上沙永裕大厦 1 幢），租用杭州经济技术开发区上沙路杭州沃源投资管理项有限公司的商业用房进行经营，租赁面积 60 m2。项目设餐饮餐桌 8目基张、就餐位 32 个，日接待顾客约 70 人次。本情2、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题况该项目属新建项目，无原有污染情况。建设项目在从事正餐服务（盖浇饭等中餐制售）过程中产生的主要污染因子有餐饮废水、油烟废气、噪声及餐饮垃圾等，经采用污染防治措施后，均能达到排放标准，对环境造成的影响较小。1建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图：本项目拟建地位于杭州经济技术开发区上沙路 227-136 号（上沙永裕大厦1 幢）。详见下图。项目拟建地项目周围环境及平面布置图：本项目项目周围环境示意图如下，平面布置示意图见附图。污水排放口项目所在地油烟排放2建设项目环境影响登记表（表三）杭州经济技术开发区于台餐厅建设项目位于杭州经济技术开发区上沙路 227-136 号（上沙永裕大厦 1 幢），项目位于永裕大厦 1 幢(共3 层)，本项目位于 1 层，2 层以上为众庭大酒店。项目东侧为上沙路，本项目隔路距离 50m 为中沙金座 3 幢；南侧为瞿香园餐厅等商铺；西 侧为一条过道，旁边为瞿州风味等商铺；西南侧为一幢酒店式公寓， 距离本项目 24m；北侧为母婴生活馆等商铺。项目周边环境关系图如下所示：周 围 环 境 概 况3工 艺 流 程 、 设 备 及 公 用 工 程 等(1) 平面布局（详见附图 项目平面布置图） 本项目主要设置厨房、收银台、用餐区。 (2) 项目主要设备清单 0 3-1 主要设备一览表 序号设备名单数量1单眼灶台12消毒柜台13保洁柜台14冰柜台15油水分离器台16空调台17油烟净化器台1*基准灶头计算：根据饮食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)，本项目设有单眼灶 1 台，故折算基准灶头数为 1 个。(3) 生产班制及定员本项目全年营业 350 天，营业时间：9:00-21:00（夜间不营业），职工人数 2 人，工作制度为一班制。（4）公用工程供电：项目供电电源由就近城市电网接入。给排水：项目给水由自来水公司提供。本项目不设置厕所，故无生活废水的产生。本项目厨房含油废水经油水分离器处理，先排入上沙永裕大厦污水管网经物业统一修建的隔油池处理后,再通过提升泵与其他生活污水一并通过化粪池预处理，纳入上沙路市政污水管网，最终进入七格污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。厨房燃料：厨房炉灶均使用天然气。空调：设有立式空调一台，外机置于本项目外部西侧。4建设项目环境影响登记表（表四）一、环评等级确认 根据建设项目环境影响评价分类管理名录中规定，餐饮场所 6 个基准灶头以上，涉及环境敏感区的，环评等级为环境影响报告表，其余为环境影响登记 表。本项目基准灶头数为 1 个。因此本项目环评等级定位环境影响登记表。二、评价适用标准1、厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）小型规模。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶数1，33，66对应灶头总功率(108J/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，6.66.62、项目污水纳管排放执行污水综合排放标准（GB8978-1996）中的三级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油NH3-N三级标准6-950040010045*注：*污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）。3、项目区域属于商住混合区，噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）单位：dB(A)区域类别昼间夜间2 类605054、固体废弃物执行中华人民共和国固体废弃物污染环境防治法(2013年修正)中的有关规定。6建设项目环境影响登记表（表五）项目排污情况及环境措施简述：本项目主要从事正餐服务（盖浇饭等中餐制售），建成投产后主要污染因子为食物烹制过程中产生的油烟废气、餐饮废水、生活垃圾（含餐厨垃圾）、油烟净化设施及空调外机的运行噪声，其污染物排放情况及污染防治措施如下：1. 废气环境影响分析本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气及油烟废气。(1) 燃料燃烧废气本项目厨房使用天然气，属于清洁能源，其燃烧效率高，燃烧废气中污染物含量较低，不会对该区域的大气环境产生不良影响。(2) 油烟废气本项目厨房在烧制过程中会产生油烟废气，主要为挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物等，油烟气的成份十分复杂，主要污染物有多环芳烃、酮、苯并（a）芘等 200 多种有害物质。本项目投入使用后，每日就餐人数客人按 70 人次计，员工按 2 人次计，日用餐总人数约 74 人次，年运营 350 天。本项目耗油量按 15 g/p次计算，则食用油使用量约为 0.3885t/a。根据类比调查监测，不同的炒、炸、煎等烹饪工况，烹饪时油烟和油的挥发量占总耗油量的 23，本项目取最大值 3%计算，则油烟产生量为 0.0117 t/a。本项目仅设有灶头 1 台，（折算为 1 个基准灶台）。根据饮食业油烟排放 标准（试行）（GB18483-2001）的相关规定，本项目应安装处理风量2000 m3/h，净化设施最低去除效率60%的油烟净化设施，每天烹饪时间以 6 小时计算，则油烟产生浓度约为 2.78mg/m3，经油烟净化装置去除后，油烟排放量约0.0005 t/a，排放浓度约 0.12mg/m3，可以达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）标准（具体标准值见表 5-1）。表 5-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型基准灶头数1，33，66最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075857本项目为 1 个基准灶头，本项目餐饮规模为小型（基准灶头数1，3），其油烟最高允许排放浓度 2.0 mg/m3，净化设施最低去除效率 60%。油烟废气经油烟净化处理后经专用烟道至楼顶排放。对照饮食业环保保护技术规范（HJ554-2010）中对油烟和厨房的要求，项目油烟排放口与周围敏感目标最近距离为大于规定的 20m；对照杭州市服务行业环境保护管理办法，本项目建筑边界与周围敏感目标酒店式公寓最近距离为 24m（大于规定的 20m）。油烟排放口位于建筑楼顶；厨房设备布置均满足饮食业环保保护技术规范（HJ554-2010）中规定的相关要求。2. 水环境影响分析本项目实施后其主要废水来自营运过程中餐饮废水。本项目日接待顾客约70 人，员工 2 人，不提供员工住宿。则项目具体用水排水情况如下表。 0 5-2 建设项目用水、排水情况汇总表 用水对象计算参数用水系数年用水量 t/a排水系数年排水量 t/a餐饮废水70 人20 L/人次4900.85416.54 人20 L/人餐280.8523.8总计-518-440.3本项目年排放废水量约为 440.3 t/a，其水质参考饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）中饮食业单位含油污水水质指标，选取 CODCr 为 1200 mg/L、NH3-N 为 20 mg/L、动植物油为 200 mg/L。本项目污染物产生情况见表 5-3。表 5-3建设项目排水污染物产生情况表指标CODCrNH3-N动植物油浓度总量浓度总量浓度总量类别(mg/L)(t/a)(mg/L)(t/a)(mg/L)(t/a)餐饮废水12000.5284200.00882000.0881合计-0.5284-0.0088-0.0881本项目餐饮废水经隔油池预处理后，各污染物浓度可降至 COD 400 mg/L，NH3-N 20 mg/L，动植物油 25 mg/L，可满足污水综合排放标准(GB8978-1996)三级标准(其中 NH3-N 执行污水排入城镇下水道水质标准(CJ343-2010)中的相应标准），则废水中各污染物排放量分别为 COD0.5284t/a， NH3-N 0.0088 t/a，动植物油 0.0881 t/a。项目所在地已接通市政污水管网，具备污水纳管条件，本项目不设置厕所，故无生活废水的产生，项目产生的餐饮废水经油水分离器处理，先排入上沙永裕8大厦物业统一修建的隔油池处理后，汇合其他废水纳入上沙路市政污水管网排放，最终进入七格污水处理厂处理达城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。因此本项目废水纳管排放对周围环境影响较小。3. 声环境影响分析本项目噪声源主要来自油烟净化器风机、空调外机等设备噪声以及厨房工作噪声和人员活动噪声。各发声源具体情况见下表： 表 5-4 项目噪声源情况声源具体位置平均噪声级（dB）厨房工作70-75人员活动室内65-70油烟净化器风机（1 台）70-75空调外机室外60-65本项目厨房工作噪声和人员活动噪声发生于室内、油烟净化器风机位于厨房。厨房工作时噪声源及油烟净化器风机噪声均在 70-75 dB(A)左右，由于厨房位于室内，噪声在向项目四周边界传播过程中至少经过 2 堵墙体隔声；人员活动噪声相对较低，建设单位应加强对于客人的管理和劝阻，做到文明用餐。厨房工作噪声和人员活动噪声经过墙体隔声后对项目边界噪声贡献值可以满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。本环评要求建设方在油烟管道穿越墙壁时加垫隔声材料，如塑料泡沫等，风机机座底部使用防振垫，整个风机须固定，防止振荡，同时建议对风机安装隔声罩，进风口配备消声器，出风口处内壁安装吸音材料，则可隔声 15-20 dB(A)。空调外机须集中摆放，同时安装带通风散热功能的隔声罩，并防止振荡，在采取以上措施的基础上，可隔声 5-10 dB(A)。通过上述隔声措施治理以及距离衰减，油烟净化器风机对项目边界噪声贡献值可以满足社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。综上，在采取上述噪声防治措施后，本项目噪声排放可以达到社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。此外，本评价要求建设单位加强对油烟净化器、空调外机的日常维护，防止系统老化（如风机扇叶、电机轴磨损变形）导致噪声级增高，必要时及时更换。9在此基础上，项目建成投产后对项目周围声环境影响不大。4. 固体废物环境影响分析固体废弃物主要包括隔油系统产生的废油脂、生活垃圾（含餐厨垃圾）。顾客生活垃圾产生系数平均按 0.1 kg/人次计，员工生活垃圾产生系数平均按 0.5kg/d人计，则项目生活垃圾产生量为 2.8t/a。废油脂产生量约为 0.024 t/a。详见下表：表 5-5项目固体废弃物发生情况汇总表序号产生环节固废名称人数产物系数产生量（t/a）（kg/d人）1员工生活垃圾20.50.352顾客食物残渣700.12.453厨房泔水油/食用油消耗量的0.02410%计4总计/2.824生活垃圾应做到分类收集（餐厨垃圾与普通垃圾分开），普通垃圾中废纸和纸制包装物等有回收利用价值的固废经收集整理后可出售，弃置垃圾由市环卫部门统一收集清运和处理。废油脂应定期交由有专业资质的单位处置。采取以上措施后，固体废弃物对项目周围环境影响不大。5. 公众参与根据浙江省建设项目环境保护管理办法（省政府令第 288 号），本项目于 2015 年 12 月 25 日至 2016 年 1 月 8 日在杭州经济技术开发区于台餐厅门口及杭州市江干区下沙街道上沙社区进行了环评公示(公示内容和公示照片见附件、附图)。公示期间我单位、公众参与实施监督单位(上沙社区)及环保部门均未收到来电、来信反映与该项目有关的环