要求较为简单对早午餐较为重视用.ppt

一、俄罗斯饮食礼俗 1、俄罗斯人习惯每天用餐3至4次。除早、 午、晚三餐外，在午餐和晚餐之间有一餐 茶点，喝牛奶或茶，吃各种糕点。对晚餐 要求较为简单，对早、午餐较为重视。用 餐的时间一般都比较长。 2、俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥。菜肴 、小吃、饮料丰富多彩。主食普遍爱吃面食， 偏爱牛肉，爱吃白菜、蘑菇，饮料最爱喝格瓦 斯，爱喝伏特加酒。俄罗斯人的饮食注重讲究 餐台设计设计 ，注重菜品要量大、实惠；口味一般 以咸、酸、辣、油多为适口。 3.俄罗斯人进餐讲究一定的礼仪。进餐时，要左 手持叉，右手持刀。他们吃饭用刀、叉和勺，盛 汤用盘子。只有在用勺时才能把刀放下。举杯饮 酒要用右手。嚼食物时要闭嘴，不能嚼出声。俄 罗斯人喝茶时常往茶里放牛奶、奶油、糖等。所 以要用茶勺搅。喝茶时，用完茶勺后要将勺放在 茶碟上，不能把茶勺留在杯子里或带勺喝。 4.如果应邀参加家庭宴会，应向主人 ，尤其是女主人说些道谢和赞美的话 ，诸如赞美菜肴的味美，对主人的盛 情款待表示感谢并称赞主人有位出色 能干的妻子等。按俄罗斯人的习惯 ， 客人吃得越多，好客的主人便越高兴 。 5.俄罗斯人在饮食上一般不吃乌贼、海蜇、海 参和木耳等食品；还有些人对虾和鸡蛋不感兴 趣，境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。 二、俄罗斯礼节礼貌 1.俄罗斯人以讲究文明、礼貌而闻名 世界。他们的日常生活礼仪表现在行 走、乘车、问候、拜访、社交场合、 家宴等各个方面。熟悉的人见面时要 问好，分别时 要告别。言谈中“对不 起”、“请”、“谢谢 ”时常挂在嘴边。在 待客时，常以“您”表示尊敬和客气； 而对亲 友往往则用“你”相称，认为这 样显 得随便，同时还 表现出对亲 友的 亲热 和友好。 2见面时除问好外，有的行鞠躬礼或握 手礼，有的拥抱、亲吻。握手时要脱 去手套，不能用力摇对 方的手。遇到 上级、长辈 或妇女时、不宜先伸手。 初次见面的妇女不握手，而行鞠躬礼 。妇女之间的好友相见时 常拥抱，有 时亲 吻。 3。晚辈见 到长辈 ，表示尊重，一般 吻或挨面颊两次。长辈 吻晚辈面颊三 次，从右至左，再到右。隔代的长辈 表示对晚辈的疼爱，吻额头 一次。 4.俄罗斯人在行走时，如果男女同行 ，男子应在女子的左侧。男女一同上 楼时，女子应走前边，男子跟后，下 楼时则 相反。这样 走的目的是为了让 男子在必要的时候扶女子一下。当男 子、妇女及年长者同行时，长者和妇 女走在前，男子随后。 5.俄罗斯民族是一个热情、豪放和好 客的民族。当你接到邀请去拜访俄罗 斯人时，不要到得太早或过迟 ，以免 影响主人的准备工作或打乱主人的全 盘计 划。进门时 要先敲门，在得到允 许后才能进屋。俄罗斯人多喜欢在自 己家里设宴款待客人，从而增进友谊 和感情。 6.宴席上，入座时要先请女客，然后 自己再入座，抽烟要征得女主人的同 意后再点火。宴桌上一般先上凉菜， 为了表示礼貌和让女主人高兴，客人 应该 每个菜都尝点，并不时地给予夸 奖和称赞。客人不要贪杯，要适量而 饮。家宴结束后，告辞时千万别忘了 感谢主人，特别要感谢女主人的盛情 款待。 7.宴席上，入座时要先请女客，然后 自己再入座，抽烟要征得女主人的同 意后再点火。宴桌上一般先上凉菜， 为了表示礼貌和让女主人高兴，客人 应该 每个菜都尝点，并不时地给予夸 奖和称赞。客人不要贪杯，要适量而 饮。家宴结束后，告辞时千万别忘了 感谢主人，特别要感谢女主人的盛情 款待。 8.俄罗斯人对马怀 有特殊的感情，认 为马 能驱邪，会给人带来好的运气。 他们普遍喜爱红 色，人们都把红色视 为美丽丽和吉祥的象征。他们一般都偏 爱“7”。认为 “7”预兆办事能成功，“7” 还会给人们带 来美满和幸福。俄罗斯 的女主人，对来访的客人带给 她的单 数鲜花是很欢迎的；男主人则喜欢高 茎、艳丽 的大花。 三、俄罗斯礼仪禁忌 1.俄罗斯人对盐 十分崇拜，并视盐为 珍宝和祭祀用的供品。认为盐 具有驱 邪除灾的力量。如果有人不慎打翻了 盐罐，或是把盐撒在地上，便认为 是 家庭不和的预兆。为了摆脱这种凶兆 ，他们总习惯 将打翻在地的盐拾起来 撒在自己的头上。 2.俄罗斯人有“左主凶右主吉”的传统 思想观念，认为 左手握手或左手传递 东西及食物，都是一种失礼的行为。 俄罗斯人忌送黄色礼品和手套。他们 认为 黄色表示不忠诚，而蓝色表示友 谊。 3.非挚友者不能给女人送手帕。另外 ，送手套意味着挑衅，因古代俄罗斯 送手套是决斗的信号。 4.俄罗斯人忌讳“13”，请客从不请13 个人，结婚避开13日。俄罗斯人称 “13”为“鬼数”，或叫“鬼的一打”。如果 一个月中13日碰巧又是星期五，则被 看成是最不吉利之日。 四、礼仪小贴士 ： 1.俄罗斯人交际时 通常在三种情况下 使用“你”： 1）、对16岁以下的儿童； 2）、近亲之间与同事之间（年轻人 之间）； 3）、年轻人对年轻人。对老年人、 陌生人（儿童除外）和领导 人则称“您 ”。对儿童可直呼其名，而对老年人、 陌生人和领导 人则应 呼其名字加父称 。 目前在俄罗斯“先生”、“同志”、“公民” 三种称呼并存。一般在商业机构、新 闻闻媒体和官方机构中人们习惯 相互称“ 先生”； 2.以前在苏联时 期普遍使用的“同志” ，现在仍然在国营企业、军队 、公安 部门使用；而“公民”通常在公共场所 使用，比如：火车站、商店等。在公 开发言时，一般在发言人的姓后面加 上“先生”、“同志”或其相应职 称“教授” 、“工程师”等，比如：“现在请扎罗夫 教授讲话 ”。 3.在写公函时，一般写收件人名字加父 称；在非常正式的信函中收件人的姓 前面应加上“先生”或其相应职 称。大 部分俄罗斯人都在家中用餐，只在上 班的午休时间 才去餐馆。遇有喜庆或 举办 婚礼时，俄罗斯居民通常都在餐 馆举 行，由邀请人付费。朋友聚会一 般在家庭环境下进行。客人通常都带 给主人小礼品（蛋糕、酒）和鲜花。 五、俄罗斯服饰礼仪 1.俄罗斯人大都讲究仪表，注重服饰 。俄罗斯人的传统 服装为：男人上穿 粗麻布长袖斜襟衬衣，腰系软腰带， 下穿瘦腿裤。外面常穿呢子外套，并 且头戴毡帽，脚穿皮靴。 女人则爱 穿粗麻质地的带有刺绣和垫 肩的长袖衬衫，并配以方格裙子。在 俄罗斯民间，已婚妇女必须头 戴头巾 ，并以白色为主；未婚姑娘则不戴头 巾，但常戴帽子。 2.在城市里，俄罗斯人目前多穿西装或 套裙，俄罗斯妇女往往还要穿一条连 衣裙。不过，由于气候的原因，他们 的服装大都稍显厚重。 3.外出上班或参加社交时，俄罗斯人 一般都会衣冠楚楚，妇女还会认真地 化一化妆。就连衣服上的每粒纽扣， 也会被他们一丝不苟地系好。俄罗斯 人认为 ：敞开衣服，不系纽扣，或者 将衣服拎在手上、搭在肩上、围在腰 上，都是不文明、不礼貌的。 4.前去拜访俄罗斯人之时，进门 之后 务请 立即自觉地脱下外套、手套和帽 子，并且摘下墨镜。这是一种礼貌。 前往公共场所时，则还须 在进门 后自 觉将外套、帽子、围巾等衣物存放在 专用的衣帽间里。 六、和俄国人交往，应 特别注意以下一些特殊 礼俗： 日常交往中主动问 好是起码的社交礼仪。 在称呼上，“您”和“你”有不同的界限，“您” 用来称呼长辈 、上级和熟识的人，以示尊重；而 “你”则用来称呼自家人、熟人、朋友、平辈、下 辈和儿童，表示亲切、友好和随便。 送礼和收礼都极有讲究。俄罗斯人忌讳别 人 送钱，认为 送钱是一种对人格的侮辱。但他们很 爱外国货，外国的糖果、烟、酒、服饰都是很好 的礼物。如果送花，要送单不送双