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课题1 物质的变化和性 质 初三化学科组初三化学科组 制作人：张保军制作人：张保军 2013 2013年年9 9月月 千姿百态的物质间，存 在着多种相互作用，也不断 变化着。 同学们能举出一些日常 生活中的物质的变化吗？ 节 日 焰 火 燃 烧 钢 铁 生 锈 牛奶变质 【实验1-1】 操作： 1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。 2.在试管底部小心加热到水沸腾。 3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。 水的沸腾 【实验1-2】 操作： 取少量胆矾(又叫蓝矾)放在研钵内，用 研杵把胆矾研碎。 胆矾的研碎 实验 序号 变化前的 物质 变化时发生 的现象 变化后产 生的物质 有无新物 质生成 实验1 -1 实验1 -2 液态的水 块状的胆矾 产生气泡，遇 冷凝结成水珠 变为蓝色粉末 水 胆矾 水的沸腾: 态 态 态 无 胆矾的研碎: 状 状 无 (状态改变 ) 液气液 块粉末 仔细观察、准确记录、深入分析： (形状改变 ) 一.物理变化 P7 1.物理变化概念： 2. 特征： 3.伴随现象: 如：破碎、扩散、蒸发、凝固、挥发 、 状态改变、形状改变等。 形状，状态的改变 没有生成其他物质的变化。 没有其他（新）物质生成 举例： 【实验1-3】 操作： 1.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放 入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到 变成澄清的溶液。 2.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。 胆矾和研碎的胆矾 溶于水，并和氢氧 化钠反应 【实验1-4】 操作： 1.把少量石灰石放在干燥的试管里。 2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯 管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸 入盛有澄清石灰水的烧杯里。 石灰石与稀盐酸 的反应 实验 序号 变化前的 物质 变化时发生的 现象 变化后产 生的物质 有无新物 质生成 实验 1-3 实验 1-4 蓝色硫酸 铜溶液 颗粒状石 灰石 产生蓝色沉淀 蓝色的氢 氧化铜沉 淀 二氧化碳等 (1)这两种变化属于物理变化吗？ 有 有 产生气泡，石 灰水变浑浊 仔细观察、准确记录、深入分析： 二、化学变化：p7 生成其它物质的变化叫化学变化。 化学变化又叫_ 3 .伴随现象 常见现象： 发光、发热、颜色改变、放出 气体、生成沉淀；并且常伴随能量变化 如：木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等 2. 特征： 1.概念 有其它（新）物质生成 化学反应 _ 举例 生成沉淀，放出气体，颜色改变，发光，放热，吸热： 电灯通电发光是什么变化？ 甲同学：有发光放热的现象，所以是化学变化。 乙同学：没有生成新的物质，所以是物理变化。 总结：判断物质变化类型的标准是： 看“是否生成新物质” 此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化，此类现象可帮助我们判断是否发生了化学变化， 但不能作为判断依据。但不能作为判断依据。 4.物理变化与化学变化的区别与联系： 比较物理变化化学变化 本质 区别 联系 是否有新物质生成 化学变化中一定有物理变化， 物理变化中不一定有化学变化。 分析蜡烛燃烧的过程 蜡烛熔化 蜡烛燃烧 物理变化 化学变化 同时 发生 拓展； 1.生活中哪些常见的变化是化学变化？ 2.伴随有是发光、放热现象的变化一定是化学变化 吗？ 3.爆炸一定是化学变化吗? 所有物质的燃烧，金属的锈蚀， 食物的腐烂，动植物呼吸,植物的光合作用 不一定。蜡烛燃烧是化学变化；而灯泡通 电后发光、放热的现象是物理变化。 不一定。 火药爆炸、煤气爆炸等是化学变化 气球爆炸、锅炉爆炸等是物理变化 1、下列说法不正确的是（ ） 化学变化常伴随放热、发光等现象 化学变化一定有其它物质生成。 化学变化一定比物理变化剧烈。 化学变化 中同时发生物理变化。 C 2、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型不同 ，这种变化是（ ） A、汽油挥发 B、粉碎矿石 C、水变成冰 D、木材燃烧 D （物理变化 ） （物理变化 ） （物理变化 ） （化学变化 ） 4、下列变化属于化学变化的是（ ） A、灯泡发光 B、空气液化 C、光合作用 D、海水晒盐 3、下列变化属于物理变化的是（ ） A、食物腐败 B、钢铁生锈 C、瓦斯爆炸 D、锅炉爆炸 C 5、镁带在空气中燃烧的现象为： A、产生耀眼 的白光 B、放出大量的热 C、生成白色固体 该变化的类型是 , 你依据的理由是现象 。 化学变化C D 6.物质发生化学变化时，一定有（ ） A、气体生成 B、沉淀生成 C、新物质生成 D、颜色改变 7.在厨房里发生的下列变化中，属于 物理变化的是（ ） A、煤气燃烧 B、瓷碗摔碎 C、食物腐烂 D、面粉发酵 C B 1下列自然现象，属于化学变化的是( ) A.冰川消融 B火药爆炸 C.瓷碗破碎 D.铜丝弯曲 2、下列变化属于化学变化的是( ) A、汽油挥发 B、木炭燃烧 C、冰融化成水 D、矿石粉碎 3、下列属于物理变化的是( ) A、铁器生锈 B、燃放烟花 C、洒水降温 D、食品变质 4下列变化中属于物理变化的是( ) A. 水结成冰 B白磷自燃 C .食物腐烂 D. 铁生锈 B B C A 5下列现象，属于化学变化的是( ) A.电灯发光 B玻璃破碎 C饭菜变馊 D自行车车胎爆裂 6下列成语中，一定包含有化学变化的是( ) A木已成舟 B花香四溢 C蜡炬成灰 D滴水成冰 7下列生活事例中，主要过程为化学变化的是( ) A功夫深，铁杵成针 B佳节到，焰火缤纷 C春天来，冰雪消融 D美酒开，满屋飘香 8下列诗词描述的影像属于化学变化的是 ( ) A白玉为床，金做马(红楼梦) B大河上下，顿失滔滔(毛泽东诗词选) C粉身碎骨浑不怕，只留清白在人间(于谦石灰吟) D飞流直下三千尺(李白望庐山瀑布) C C B C 9.古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗 句中只涉及物理变化的是（ ） A野火烧不尽，春风吹又生 B春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C只要功夫深，铁杵磨成针 D爆竹声中一岁除，春风送暖人屠苏 16在燃烧匙里放入少量白糖，加热。白糖会慢慢熔 化成液体，这时白糖发生了_变化；若继续加热 ，白糖会逐渐变黑，并闻到一股焦味，这时白糖发生 了_变化。 C 物理 化学 1、下列说法不正确的是（ ） 化学变化常伴随放热、发光等现象; 化学变化一定有其它物质生成; 化学变化一定比物理变化剧烈。 化学变化中同时发生物理变化。 2、植物的光合作用是在光照条件下，以水和二氧化碳 等物质为原料合成淀粉、葡萄糖等有机物；动物的呼吸 作用是在氧气的作用下，分解有机物，生成水和二氧化 碳等物质。由此可见，植物的光合作用是 _变化，动物的呼吸作用是 变化。 C 化学 化学 提问 考考你 1、化学变化的特征是（ ） A、有发光、发热现象 B、物质的状态或颜色发生变化 C、有气体放出或沉淀生成 D、有其它物质生成 D 2、下列变化属于物理变化的是（ ） A、火药爆炸 B、煤的燃烧 C、矿石粉碎 D、钢铁生锈 3、下列变化属于化学变化的是（ ） A、冰融化成水 B、钢铁生锈 C、钢锭轧成钢条 D、蜡烛熔化 C B 4、下列变化中，既有物理变化又有 化学变化的是 （ ） A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎 B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在 空气中燃烧 C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝 D、冰融化成水，水蒸发变成水蒸气 B 5下列变化可能属于化学变化 ，也可能属于物理变化的是 （ ） A、燃烧 B、爆炸 C、熔化 D、冷凝 B 6、现有下列一些物质的变化： A、酒精挥发 B、灯泡通电后发光、发热 C、火药爆炸 D、气球爆炸 E、汽油燃烧 F、海水晒盐 G、二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H、米饭烧焦 I、植物光合作用 J、发生沙尘暴 属于物理变化的有： ； 属于化学变化的有： 。 A、B、 C、 D、 E、 F、 G、H、I、 J、 1、下列变化有一种变化与其它三种变化的类型 不同，这种变化是 （ ） A、蒸发水 B、干冰升华 C、水变成冰 D、煤炭燃烧 2、判断镁带在空气中燃烧是化学变化的主要 依据是（ ） A、产生耀眼的白光 B、放出大量的热 C、生成白色固体 D、镁带消失 D C 2、植物的光合作用是在光照条件下，以水 和二氧化碳等物质为原料合成淀粉、葡萄糖 等有机物；动物的呼吸作用是在氧气的作用 下，分解有机物，生成水和二氧化碳等物质 。由此可见，植物的光合作用是 _变化，动物的呼吸作用是 变 化。 化学 化学 1、下列变化有一种变化与其它三种变化的 类型不同，这种变化是 （ ） A、蒸发 B、变形 C、水变成冰 D、物质燃烧 2、判断木炭在空气中燃烧是化学变化的主要 依据是（ ） A、产生红光 B、放出大量的热 C、生成无色气体二氧化碳 D、木炭消失 D C 1、物质的变化在你周围处处存在，下列变化属于 物理变化的是（ ） A、菜刀生锈 B、牛奶变酸 C、蜡烛燃烧 D、玻璃杯破碎 2、古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗 句中涉及物理变化的是（ ） A、野火烧不尽，春风吹又生 B、春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C、只要功夫深，铁杵磨成针 D、爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 D C 3.下列变化中,与其它三种有本质区别的一种变 化是( ) A 鸡蛋变臭 B 分离空气制取氧气 C 碘加热升华 D 西瓜榨成西瓜汁 A 作业:课本P10 1 、 2 第二课时 回忆：什么叫物理变化、化学变化：两变化的 本质区别是什么？ 思考：观察一瓶酒精，根据你的观察和生活经 验，说出酒精有哪些性质？ 颜色： 状态： 气味： 密度： 水溶性： 易 点燃时在空气中 无色 液体 有特殊气味 0.8g/ml0.8g/ml 能与水互溶 挥发 能燃烧 讨论：以上性质可以怎样分类？ 化学变化 二、化学性质和物理性质 1.化学性质 2.物理性质 物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 叫做物理性质。 如：颜色、状态、气味、硬度、熔点、 沸点、 密度、溶解性、挥发性、导热性、导电性、延 展性等。 如物质的可燃性、稳定性、毒性等 物理性质和化学性质 物理性质质化学性质质 概念物质质不需要发发生化学变变 化就表现现出来的性质质 物质质在化学变变化 中表现现出来的性 质质 性质质确定由感觉觉器官直接感知或 仪仪器测测知 通过过化学变变化可 知 性质质内容颜颜色、状态态、气味、熔 点、沸点、硬度、密度 、溶解性、挥发挥发 性、导导 电电性、导热导热 性、吸附性 、等 可燃性、还还原性 、氧化性、酸性 、碱性、腐蚀蚀性 、稳稳定性、毒性 等 熔点和沸点(P8) 熔点：物质的熔化温度(固态变液体) 沸点：液体沸腾时的温度(液态变气态) 如：固态的冰在0时会熔化成液态的水，即冰的 熔点为0。 如：液态水加热到100时会沸腾，即水的沸点为 100。（沸点会随着大气压的减小而降低） 101kPa的压强称为标准大气压，上述水的熔 点和沸点是在标准大气压下测定的；若压强低于 101kPa，则水的沸点低于100。 （）密度 某种物质单位体积的质量，叫做这种物 质的密度。 物质密度 水1.0g/cm3 铁铁7.8g/cm3 铝铝2.7g/cm3 氧气1.429g/L 二氧化碳1.977g/L 空气1.293g/L 物理 性质 举 例 颜色 状态 气味 熔点 沸点 密度 硬度 溶解性 吸附性 金子是黄色的 盐酸具有刺激性气味 水是液态，冰是固态 水的熔点为0 水的沸点是100 氧气的密度是1.429g/L 氯化钠可溶于水,食油不溶于水 活性炭具有吸附性 金刚石的硬度为10 挥发性汽油具有挥发性 3、性质和变化的区别 性质：是物质本身特有的属性 变化：是物质运动的过程 叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易 ”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性的 用语。 叙述物质的变化往往用“已经”、“了”、 等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。 例： 性质 变化 汽油可燃烧 汽油在燃烧 汽油易挥发 汽油挥发了 下列内容，属于物理变化的是( )， 属于化学变化的是( )，属于物理性质的 是( )属于化学性质的是 ( ) 木炭能够吸附色素 白磷具有可燃性 蜡烛熔化 水结成冰 铁钉的生锈 食物的腐败 2.下列关于性质的描述：标准状况下 水的沸点是100；胆矾是蓝色的块 状固体；酒精能燃烧；水的密度比 汽油大；二氧化碳能使澄清石灰水变 浑浊；铜可以导电。 其中属于物理性质的是 ， 属于化学性质的是 。 【实验1-5】操作： 1.分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体。 2.仔细观察它们的颜色、状态和气味。 3.取一根点燃的木条先后慢慢地分别放入盛有 氧气和二氧化碳气体的集气瓶中。 1.根据自己的生活经验和知识，试试尽可能 多地描述氧气和二氧化碳的性质。 2.利用哪些方法可以区分它们？ (物质的区分要根据物质的不同性质) 闻气体的方法闻气体的方法 实验1-5： (1) 如何正确闻气味？ (2) O2和CO2的性质有何异同？ (3) 如何鉴别O2和CO2两种气体？ 说一说 扇闻法 燃着的木条 物质用途和性质的关系 用途：二氧化碳可以用于灭火 决定 体现 性质：二氧化碳既不能燃烧也不能支持燃烧 体现 用途 性质 决定 2.下列有关物质的变化为化学变化的是( ) 酒精挥发 白糖溶于水 食物腐烂 铁矿石炼铁 汽车胎爆炸 电灯发光 （A) （B) （C) （D) A电熨斗通电产生的能量 B电灯通电发出的光 C水电站利用水力产生的电 D液化石油气燃烧 放出的能量 1.人类生活需要能量，下列能量主要由化学 变化产生的是( ) 3.下列方法可以用来鉴别O2和CO2的是（ ） A闻气味 B看颜色 C澄清石灰水 D燃着的木条 D B C D 4、下列描述哪些是物理变化（ ） 哪些是化学变化（ ）哪些是物理性质（ ） 哪些是化学性质（ ） A、铜绿受热时会分解； B、纯净的水是无色无味的液体； C、镁带在空气中燃烧后变成了氧化镁； D、氧气不易溶于水且比空气密度大； E、木棒受力折断。 E CBD A 5、阅读并回答问题： 在做金属钠与水反应的实验时：先用小刀切下 一小块，放入水中，可看到钠在水面上急速游动 ，剧烈反应，产生的气体能够燃烧，钠立刻熔成 银白色的小球，逐渐缩小，最后完全消失 指出金属钠有哪些性质？ 物理性质： 化学性质： 色态 硬度 密度 熔点 银白色固体软 比水小 低 与水反应产生一种可燃性气体 2001年中国消协对部分装修后的室内环境状况抽样测试后 发现，近半数存在苯污染。国际卫生组织已把苯定为强烈 致癌物质。苯是一种没有颜色、带有特殊气味的液体，密 度比水小，不溶于水，苯的沸点是80.1，熔点是5.5 。苯的化学式为C6H6，在一定条件下，苯分别能跟氢气、 溴、浓硝酸、浓硫酸等物质发生化学反应，苯还能在空气 里燃烧生成二氧