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关于餐饮业防火安全专项检查实施方案的报告 关于餐饮业防火安全专项检查实施方案的报告 x 局： 为进一步加大对餐饮服务单位安全监管，加强餐饮服务单位安全生产基础建设，保障群众饮食安全，根据 x 安委会关于在全区开展输油、输气管线、城市烯气管网等火灾性事故隐患排查整治专项行动的通知精神，结合工作实际，制定 饮服务单位防火安全检查实施方案如下： 一、检查目标 深刻吸取 筑工地较大火灾事故和 石化原油泄漏爆炸特别重大事故教训按照 “全覆盖、零容忍、严执法、重实效 ”的要求，依照 气管线、城市燃气管网 等火灾性事故隐患排查整治专项行动工作方案具体要求，在 围内开展餐饮服务单位液化气、天燃气等安全使用隐患排查与监督检查，通过监督检查，切实消除安全隐患，有效防止和坚决遏制餐饮服务业火灾性安全事故的发生。 二、检查时间 本次安全专项检查从即日起，到 12 月底结束，以监督指导与专项治理为主。 三、检查范围 使用液化气、天然气从事餐饮餐饮服务的餐馆、食堂等。 四、检查内容 1、检查经营单位持证经营情况。结合两节前的专项治理工作，对辖区内的餐饮服务单位就餐饮服务许可证及从业人员个人健康证的持有情况进 行监督检查。 2、检查食品安全管理制度落实情况。贯彻落实经营单位为食品安全第一责任人职责，要求各经营单位建立并完善食品安全索证索票、清洁消毒、安全操作等安全管理制度；制定食品安全突发性安全事件应急预案。 3、对餐饮服务单位加工制作、销售、服务过程中食品安全设施设备正确使用及安全操作等情况进行监督指导。 4、检查燃气用具的安装、使用机器线路、管路的设计、敷设、维护、保养是否符合相关部门安全技术标准； 5、检查餐饮服务场所是否存在堆放各类易燃易爆物品现象。 五、工作要求 专项整治过程中，要与相关监管部门加 强沟通与学习，对餐饮服务单位给予指导与建议，
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