机构考核知识考试答案.pdf

广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 1 广东省农产品质量安全检测机构考核知识考试广东省农产品质量安全检测机构考核知识考试 （5 5）-答案答案 单位： 姓名： 成绩： （本试卷满分 100 分，考试时间：100 分钟。考试方法：闭卷。请在试卷上直接 答题，注意保持试卷整洁。 ） 一、一、单项单项题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选题（每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选 均不得分，每题均不得分，每题 1 1 分，共分，共 3030 分）分） 1. 有证标准物质是指（ A ） 。 A附有证书的参考物质 B附有使用说明的参考物质 C附有标签的参考物质 D附有使用说明和标签的参考物质 2. 标定盐酸溶液常用的基准物质是（ B ） 。 A氢氧化钠 B无水碳酸钠 C碳酸钙 D邻苯二甲酸氢钾 3. 加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（ D ） 。 A电热板 B.电炉 C烘箱 D水浴 4.急性呼吸系统中毒后的正确急救方法是（ D ） 。 A.要反复进行多次洗胃 B.立即用大量自来水冲洗 C.用质量分数为 3%5%碳酸氢钠溶液或用（1+5000）高锰酸钾溶液洗胃 D.应使中毒者迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气 5. 化验分析中遇到的有毒气体中有颜色的是（ C ） 。 A.一氧化碳（CO） B.一氧化氮（NO） C.氯气（Cl2）D.硫化氢（H2S） 6. 与有机物或易氧化的无机物接触时会发生剧烈的爆炸的酸是（ A ） 。 A.热的浓高氯酸 B.硫酸 C.硝酸 D.盐酸 7. 实施质量管理的核心是（ D ） 。 A、质量控制 B、质量保证 C、最高管理者 D、质量体系 8. 实验室内审和管理评审（ B ） 。 广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 2 A、在适当的时间间隔内做 B、每年至少进行一次 C、每年进行两次 D、两年进行一次 9. 实验室内部审核的目的是( A )。 A、评价实验室是否持续地按管理体系的要求运行 B、改进和完善管理体系 C、对实验室管理评审的补充和完善 D、对实验室进行的检查 10. 实验室在确定了潜在的不符合的原因时，应采取（ B ） A、纠正措施 B、预防措施 C、整改措施 D、纠正 11. 设备无法检定，经比对或校准，适用者贴（ B ）标志。 A、黄色 B、绿色 C、红色 D、蓝色 12.检测仪器的期间核查应按（ B ）进行。 A、工作的需要 B、文件要求 C、最高管理者指示 D、技术负责人要求 13. 记录是一种特殊类型的文件，是对所完成活动或达到的结果提供（ B ）的 文件。 A有效性 B客观证据 C符合性 D时效性 14. 样品的制备是指对样品的（ D ）等过程。 A粉碎 B混匀 C缩分 D以上三项都正确 15. 农产品质量安全检测机构 （ A ） 的， 依法承担赔偿责任； 造成重大损害的， 并撤销其检测资格。 A出具检测结果不实，造成损害 B伪造检测结果 C报出结果不及时 D考核全格证书过期不申请复查 16. 县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当 按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检 验费等，由（ D ）财政列支。 A国务院 B省级 C上级 D同级 17. 农产品质量安全法规定，农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当 建立农产品生产记录。农产品生产记录应当保存（ B ）年，禁止伪造农产品 生产记录。 广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 3 A一年 B二年 C三年 D四年 18. 农产品质量安全法的颁布和实施时间分别为（ B ） 。 A2006 年 6 月 29 日、2007 年 1 月 1 日 B2006 年 4 月 29 日、2006 年 11 月 1 日 C2007 年 1 月 1 日、2007 年 5 月 1 日 D2007 年 4 月 29 日、2007 年 11 月 1 日 19. 第三方检验是独立于（ C ）的机构进行的质量检验。 A、第一方 B、第二方 C、第一方和第二方 D、被检测产品 20.质检中心采用有关科技文献或杂志上公布的方法时，应经（ B ）确认。 A、最高管理者 B、技术主管 C、质量主管 D、档案管理员 21. 检测中心的原始记录的计算结果需要核对吗？（ A ） A、全部 B、适当的 C、20% D、不需核对 22.当某质检中心发现检验报告结论不正确，检验机构应以什么样的方式（ B ） 通知客户。 A、口头 B、书面 C、电话 D、传真 23. 当实验室内外部环境在发生变化时，应及时修改，以确保（ D ）的适宜 性和完整性。 A、内部文件； B、 程序文件； C、外部文件 ； D、管理体系文件 24. 记录应储存在（ D ） 。 A、保险柜子里 B、最高管理者规定的地方 C、技术负责人的办公室 D、安全的地方 25. 将温度较高的物品放在分析天平上称量，其结果将（ C ） 。 A大于真实值 B等于真实值 C小于真实值 D不确定 26. 滴定分析中，一般利用指示剂颜色的突变来判断化学计量点的到达，在指示 剂变色时停止滴定。这一点成为（ D ） 。 A滴定零点 B滴定误差点 C等当点 D滴定终点 27. 两组分能在分配色谱柱上分离的原因为（A ） 。 A 结构、极性上有差异、在固定液中的溶解度不同 B 分子量不同 C 相对校正因子不等 D 沸点不同 广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 4 28. 气相色谱实验过程中，流量计指示的流量突然加大，主要原因可能是： （A ） A 进样的胶垫被扎漏 B 稳压阀漏气 C 检测器接口漏气 D 钢瓶漏气 29. 装储水样要求用（ B ）容器，封口塞材料要尽量与容器材质一致，塑料容 器用塑料罗口盖，玻璃容器用玻璃口塞。 A、广口 B、细口 C、常规 D、特殊 30. 检测结果不能溯源到国家基准的，实验室应（ C ） 。 A、说明情况 B、在证书/报告中标识 C、提供设备比对、能力验证结果的满意证据 D、阐述理由 二、多选题（二、多选题（每题所设选项中每题所设选项中至少两个至少两个正确答案，多选、错选或不选正确答案，多选、错选或不选 均不得分，每题均不得分，每题 2 2 分，共分，共 2020 分分） 1. 抽取的样品一般应为一式三份，分别供（ ABC ）使用。 A、检验 B、复验 C、备查 D、抽查 2. 农田土壤混合样品采集方法主要有（ ABCD ） 。 A、对角线法 B、梅花点法 C、棋盘式法 D、蛇形法 3. 农产品的感官检验主要是检查该产品的（ ABD ） 。 A气味 B形状 C硬度 D损伤 4. 微生物检验用培养基的主要功能是（ACD ） 。 A提供碳源、提供能量 B协助正常代谢，抑制其它微生物生长 C提高酶活性、维持细胞渗透压 D提供氮源，合成氨基酸和蛋白质 5. 洗涤下列仪器时，不能用去污粉洗刷的是（ BCD ） 。 A烧杯 B滴定管 C比色皿 D刻度试管 6. 基准物质应具备下列哪些条件（ ABD ） 。 A稳定 B有足够的纯度 C易溶解 D有较大的摩尔质量 7. 实验室的化学试剂应按建立的安全作业管理程序处置的有（ BCD ） 。 A、一般化学品； B、易燃品； C、易爆品； D、毒害品； 8按照实验室制定环境保护程序要求，下列做法错误的有（ AB ） 。 A、有害废气通过管道从窗户排出； 广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 5 B、化学分析废液直接排入城市公用下水道； C、噪声超标的设备安装隔音设施； D、有害固体废物送交环保部门指定单位处置 9. 实验室的环境条件包括（ ABCD ）等。 A、温度、 B、湿度、 C、通风； D、噪声； 10.实验室的监测和校准设施以及环境条件应满足相关（ AB ）的要求。 A、法律法规 B、技术规范或标准 C、技术资料和文件 D、质量手册 三三、判断题、判断题（请在正确的内容后面打“” ，错误的内容后面打“” ，请在正确的内容后面打“” ，错误的内容后面打“” ，每题每题 1.5 分，共分，共 30 分）分） 1. 当实验室面积有限， 农药产品检测和农药残留检测前处理可在同一室。（ ） 2. 所有副样放在样品库存中常温、干燥条件下保存就行。 （ ） 3. 农产品质检机构应有“三废”处理措施并制定相关程序文件。 （ ） 4. 文件包括内部文件和外部文件。 记录是一种特殊类型的文件， 是对所完成活动 或达到的结果提供客观证据的文件。 （ ） 5. 文件一经签发，就不能再进行修改。 （ ） 6. 采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国 标准。 （ ） 7. 对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器 械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。 （） 8. 农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、 添加剂等材料。 （ ） 9. 可采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法， 进行农产 品质量安全监督抽查检测。 （ ） 10. 农药标准溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中储存。 （ ） 11. 植物样品作农药残留检测时，样品一定要用去离子水洗后再处理。 （ ） 12. 基地抽样原则上应抽取待上市的产品。 （） 13. 实验室使用浓的硝酸、盐酸、高氯酸均应在通风橱中操作，但使用浓氨水可不 广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 6 必在通风橱中操作。 （ ） 14. 开启气体钢瓶前，应先关闭分压表。当总压表已显示瓶内压力后，再开启分压 表。 （） 15. 药品贮藏室最好向阳，以保证室内干燥、通风。 （ ） 16. 少量有毒气体可通过排风设备排出室外，被空气稀释即可。 （） 17. 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。 （） 18. 取样后，实验室样品在送到检测室后应放置一段时间后方可检验。 （ ） 19. 质量监督员应具有高级以上职称，了解检验工作目的、熟悉检验方法和程序， 以及懂得如何评定检验结果，每个部门至少配备一名质量监督员。 （ ） 20. 农产品质量安全检测机构检验人员上岗证应标明准许操作的仪器设备和检测 项目并在有效期内。 （） 四四、问答题、问答题（共（共 2 2 题，每题题，每题 6 6 分，共分，共 1212 分）分） 1.1.样品检测过程中出现哪些情况时要重检？样品检测过程中出现哪些情况时要重检？ 答：当出现下列情况之一，需进行重检： 1）检测结果在标准规定的临界值附近或离散数据容易造成误判时； 2）检测过程中发现异常情况（如停电、停水、仪器故障、环境变化等）有可能影 响检验结果时； 3） 各级审核人员发现检测过程中有错误或对数据有异议， 主检人员又解释不清时； 4）特殊样品采用第二种方法进行平行对照检验，其结果超出允许范围时； 5）检测所依据的技术文件错误，造成检测数据失准时； 6）重要检验任务，质量负责人或技术负责人认为有必要复检时； 7） 受检单位对检验结果提出异议，按抱怨处理程序的规定，需要进行复检的。 2.2.质检机构除按计划对质量体系进行管理评审外，当出现什么情况时应及时安排质检机构除按计划对质量体系进行管理评审外，当出现什么情况时应及时安排 内审？内审？ 答： 内部监督连续发现质量问题； 广东省农业厅编制广东省农业厅编制 2014 年年 5 月月 21 日日 7 发生重大质量事故或客户对某一环节连续投诉。 实验室组织结构、人员、技术、设备发生较大变化； 第二方或第三方现场评审之前。 五五、情景分析题、情景分析题（共（共 2 2 题，每题题，每题 4 4 分，共分，共 8 8 分）分） 请说明请说明是否是否符合实施细则的要求，依据实施细则符合实施细则的要求，依据实施细则的哪一款，并说明理由。的哪一款，并说明理由。 1. 复查评审时， 评审组要求质检机构提供近 3 年客户抱怨记录和处理结果， 质检 机构说：没有，因为近 3 年无任何客户提出抱怨。你认为这符合实施细则要 求吗？为什么？ 答：不符合。 实施细则第 35 条要求质检机构应“有抱怨处理程序，并按程序 受理、处理来自客户或其他方面的抱怨。应保存所有抱怨的记录，以及针对抱怨 所开展的调查和纠正措施的记录。 ” 除客户提出的抱怨外， 质检机构应开展主动征 求客户意见、了解客户抱怨的活动，对征求意见的结果进行记录和分析，并以此 不断改进工作。 2.现场评审首次会议上机构负责人介绍李研究员是某农场的技术咨询专家，单位 每年因之收取技术咨询费 10 万元。 评审员抽查相关记录时发现该企业申请绿色食 品认证时李研究员亲自带两名同事去抽样，并检测报出了样品中农药残留，问机 构办公室主任的回答是：人手不够，没办法。请问这样做是否符合评审细则 的规定？为什么？ 答：不符合。 评审细则第 5 条要求质检机构要“有机构公正性声明，不受任何 来自商业、经济等利益因素的影响，保证检验工作的独立性、保密性和诚信度。 ” 广东省农业厅编制广东