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农牧局 2016 年生鲜乳专项整治行动工作总结 农牧局 2016 年生鲜乳专项整治行动工作总结 乳质量安全，规为确保全县生鲜范生鲜乳的收购秩序，让消费者喝上 “放心奶 ”。根据云南省 农业厅办公室关于开展 2016 年生鲜乳专项整治行动的通知（云农办牧【 2016】72 号）和迪庆州农牧局转发云南省农业厅办公室关于开展2016 年生 鲜乳专项整治行动的通知要求，我局及时组织监管人员，要求由兽医站牵头，我中心配合进行生鲜乳专项整治行动，杜绝不合格乳制品放上餐桌、流入消费者手 中、危害人民群众的身体健康。现将专项整治 工作 情况 总结 如下： 一、合理安排 按照文件和食品安全法、农产品质量安全法、乳品质量安全监管管理条例等法律法规要求，突出监管重点，狠抓薄弱环节，落实好生鲜乳质量安全监管责任。我局于 2016 年 7 月 6 日由兽医站牵头，我中心配合进行生鲜乳专项整治行动，确保行动的扎实推进。 二、整治范围 县城范围内三家牛奶总经销商（欧亚、来思尔、蝶泉）和厚德、天天乐等 6 家大型购物广场。 三、整治内容及情况 1、生鲜 乳质量安全情况。对所有整治范围内的销售乳制品和库存乳制品进行检查，查看产 品是否已过保质期、在保存不当的情况下产品是否变质、对已超过保质期的产品是否进行销毁。在所整治的经销店中，只有蝶泉牛奶销售点出现已过期的乳制品，值 得庆幸的是，经销商已将过期牛奶全部单独存放，只待销毁， 7 月 6 日已在监管人员的监督下，全部进行了销毁。其它范围内未出现变质及过期的乳制品。 2、严格落实生鲜乳监管责任。所有整治范围都要落实好经营者的首负责任，明确经营主体 的责任和各级行政监管责任，对乳制品销售点进行清理整顿。对审查中发现乳 制品制冷贮存无保障、设施设备落后、进货无台账等情况实行整顿，在审查过程中， 通过经营者的配合，填写了相关的生鲜乳收购站检查表和生鲜乳运输车检查表，对经营点的环境卫生、人员情况、购销合同、进货渠道和供货渠道等信息进行全面了 解。对生鲜乳准运证情况、生鲜乳承运情况、车辆是否作为生鲜乳运输专用、随车是否携带生鲜乳交接单、运输车的卫生状况等进行全面检查，确保生鲜乳监管 工作 的责任落到实处。与此同时，排查是否存在无证经营的情况，对相关的营业证书进行查看 ,做到证件齐全、合法经营。 通过开展专项整治行动，取得了一定的 成绩，保证了乳制品销售环节的安全，实现整治的目标。但在取得一定成效的同时，要 总结 经验教训，认识到现今 工作 中存在的亟待解决的问题。为了进一步提高广大经营者的合法经营意识和增强消费者的自我保
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