年度先进工作者先进事迹材料.docx_第1页
年度先进工作者先进事迹材料.docx_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

年度先进工作者先进事迹材料餐厅接待服务，是宾馆餐饮服务质量的重要组成部分。一位合格的餐厅服务员不仅要具备规范的业务操作技能，而且要有灵活的现场观察与应变能力。xx，就是一位在餐厅工作中热情服务，反应敏捷的服务员。xx，xx县石xx乡xx村人，xx年来到xx宾馆xx餐厅工作。她是一位秀气、机灵的女孩，今年19岁，长着一双会说话的大眼睛，她给人的第一印象：机智、善解人意。在来馆短暂的一年多时间，她不仅掌握了规范的业务操作技能，而且积累了一定现场处置及观察应变方面的经验，再加上她自身的机敏、干练，在餐厅服务客人时，能随时迎接用餐的宾客，满足不同身份和不同年龄客人的饮食服务需求。有一回，是去年6月份，正值五台山旅游旺季，宾馆来了几位南方客人，其中有一位女客是上海人。晚上就餐时，他们几人同坐一桌，客人各自点了菜，几位男客相互间点了点头，吃了起来。坐在一旁的女客没有动作，表情微露不适，在一旁服务的xx看在眼里，急忙上前，礼貌而热情地询问客人还需要什么服务。女客人说她现在很想饮一杯咖啡。xx很快来到厨房，只用了几分钟，一杯热气腾腾、芳香四溢的咖啡摆在客人面前，客人喝着咖啡，脸上露出了满意的笑容。事后，厨房的员工问及此事的原委，xx说，她看出这些客人不是一伙的，虽然他们同桌用餐，可点菜的思路不同，尤其是那位女客点的菜，从菜品、口味上与那几个男客差别很大，她还说，南方客人就餐习惯与咱们北方人不一样，她通过几次服务南方客人时发现他们就餐时一般以简单、快捷为好；而北方人，如果几个人在一起用餐，讲究一个整体氛围，因此，要根据客源的不同，认真细心地观察每位客人。比如他的语言、面部表情、动作等，这样，在客人就餐时，才能真正做到急客人所急，想客人所想。而且必须想在客人前面，提前做好各方面的准备工作，包括心理准备。由于她服务热情周到，xx年连续几次被评为宾馆的优秀员工和星级服务员。年底又被评为xx年度先进工作者，xx年2月份又被评为星级服务员。尽管如此，她总是默默无
人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论