蔬菜设施栽培类型概述.doc

一、蔬菜设施栽培类型概述1、什么是设施栽培？答：在不适宜蔬菜生长的季节，利用各种设施为蔬菜生产创造适宜的环境条件，从而达到周年供应的栽培形式。常见的设施栽培类型主要有风障、阳畦、地膜覆盖、塑料小棚、塑料中棚、塑料大棚、日光温室等，本书主要对日光温室和塑料大中棚黄瓜、番茄栽培技术进行介绍。2、本地温室建造类型有几种？答：本地建造的温室主要有智能温室、钢骨架节能日光温室及竹木结构温室三种。（1）智能温室：占地面积在1亩以上，亩投资在5万元以上，温室高度在4米以上，方位根据地形条件而定，温室内部的温度、光照、气体条件等环境因子达到自动控制。智能温室投资较高，相对农民来说不太实用。（2）钢骨架节能日光温室：占地面积0.71.3亩，温室结构为砖墙钢骨架结构，亩投资3万元以上，温室长度50 100米，东西延长，方位为正南或南偏西5-10度以内，跨度78米左右。（作物畦长67米，工作路1米）脊高3.53.6米，后墙高度1.82.0米。（3）竹木结构温室：占地面积0.71亩，温室结构为土墙竹木结构，亩投资2万元以上，温室长度50 100米，东西延长，方位为正南或南偏西5-10度以内，跨度58米左右。（作物畦长47米，工作路1米）脊高2.53.6米，后墙高度1.52.0米。3、日光温室的性能是怎样的？答：日光温室的性能主要通过光照、温度、湿度、气体等几个参数来体现。（1）光照：温室内的光照条件决定于室外自然光强和温室的透光能力。由于拱架的遮阴、薄膜的吸收和反射作用，以及薄膜凝结水滴或尘埃污染等，温室内光照强度明显低于室外。以中柱为界，可把温室分为前部强光区和后部弱光区。山墙遮阴作用，午前和午后分别在东西两端形成两个三角形弱光区，它们随太阳位置变化而扩大和缩小，正午消失。温室中部是全天光照强度最好区域。在垂直方向上，光照强度从上往下逐减，在顶部靠近薄膜处相对光强为80；距地面0.51米处相对光强为60；距地面20 厘米处为55。（2）温度：日光温室内的热量来源于太阳辐射，受外界气候条件影响较大。一般晴天室内温度高，夜间和阴天温度低，在正常情况下，冬季、早春室内外温差多在15以上，有时甚至达到30，地温可保持在12以上。冬季晴天室内气温日变化显著。12月和1月，最低气温一般出现在刚揭草苫之时，而后室内气温上升，911时上升速度最快。不通风时，平均每小时升高610。12时以后，上升速度变慢，13时达到最高值。13时后气温缓慢下降，15时后下降速度加快。盖草帘和纸被后，室内短时间内气温回升12，而后就缓慢下降。夜间气温下降的数值不仅取决于天气条件，还取决于管理措施和地温状况。用草帘和纸被覆盖时，一夜间气温下降47。多云、阴天时下降23。日光温室内各个部位温度也不相同。从水平分布看，白天南高北低，夜间北高南低。东西方向，上午靠近东山墙部位低，下午靠近西北墙部位低，特别是靠近门的一侧温度低。日光温室内气温垂直分布，在密闭不通风的情况下，在一定的高度范围内，通常上部温度较高。（3）湿度：日光温室内空气的绝对湿度和相对湿度一般均大于露地。在冬季很少通风的情况下，即使晴天也经常出现90左右的相对湿度，夜间、阴天，特别是在温度低的时候，空气的相对湿度经常处于饱和或近饱和状态。温室空气湿度的变化，往往是低温季节大于高温季节，夜间大于白天。中午前后，温室气温高，空气相对湿度小，夜间湿度增大。阴天空气湿度大于晴天，浇水之后湿度最大，放风后湿度下降。在春季，白天相对湿度一般在6080，夜间在90以上。其变化规律是：揭苫时最大，以后随温度升高而下降，盖苫后相对湿度很快上升，直到次日揭苫，另外，温室空间大，空气相对湿度较小且变化较小；反之，空气湿度大且日变化剧烈。温室内的土壤湿度较稳定，主要靠人工来调控。（4）气体：由于温室处于半封闭状态，导致室内空气与室外有很大差别。温室中气体主要有二氧化碳、氨、二氧化氮。温室中二氧化碳主要来源于土壤中有机物的分解和作物有氧呼吸。在一定范围内，二氧化碳浓度增加，作物光合作用的强度增加，产量增加。氨气是由施入土壤中的肥料或有机物分解过程中产生的。当室内空气中氨气浓度达到5毫克/千克时，可使植株不同程度受害。土壤中施入氮肥太多，连作土壤中存在大量反硝化细菌都是容易产生二氧化氮气体的原因。二氧化氮浓度达到2毫克/千克时，可使叶片受害。4、本地冷棚建造类型有几种？答：冷棚按骨架结构分可分为钢骨架塑料大棚和竹木架结构大中棚。（1）钢骨架塑料大棚：根据土地条件占地面积在0.51.5亩，结构为钢骨架结构，亩投资1万元以上，大棚高度2米以上，长度30米以上，方位根据地形条件而定，跨度810米。（2）竹木架结构大中棚：根据土地条件占地面积在1亩以上，结构为竹木架结构，亩投资0.6万元以上，高度1.52米，长度30米以上，方位根据地形条件而定，跨度410米。5、塑料大中型冷棚的性能是怎样的？答：塑料大中型冷棚与温室在性能方面有一定的差异：（1）光照：塑料大中棚上不盖草帘，棚内光照时间和外界一样长。光照强度取决于棚外的光照强度、棚型及棚膜的性质和质量。晴天棚内的光照强度明显高于阴天和多云天；钢骨架塑料大棚的光强大于竹木结构支架类型的；聚氯乙稀膜透光性优于聚乙稀膜，新膜优于旧膜，无滴膜优于普通膜，厚薄均匀一致的膜优于厚度不均的膜。棚内的自然光强始终低于棚外，一般棚内1米高处光照强度为棚外自然光强的60。（2）温度：冷棚的主要热源是太阳的辐射热，棚外无覆盖物，因此棚内温度随外界昼夜交替、天气的阴、晴、雨、雪，以及季节变化而变化。在一天之内，清晨后棚温逐渐升高，下午逐渐下降，傍晚棚温下降最快，夜间23点后温度下降减缓，揭苫前棚温下降到最低点。在晴天时昼夜温差可达30左右，棚温过高容易灼伤植株，凌晨温度过低又易发生冷害。棚内不同部位的温度状况有差异，每天上午日出后，大棚东侧首先接收太阳光的辐射，棚东侧的温度较西侧高。中午太阳由棚顶部入射，高温区在棚的上部和南端，下午主要是棚的西部受光，高温区出现在棚的西部。大棚内垂直方向上的温度分布也不相同，白天棚顶部的温度高于底部34，夜间棚下部的温度高于上部12。大棚四周接近棚边缘位置的温度，在一天之内均比中央部分要低。（3）湿度：塑料大中棚的气密性强，所以棚内空气湿度和土壤湿度都比较高，空气相对湿度经常可达80以上，密闭时为100。棚内薄膜上经常凝结大量水珠，集聚一定大小时水滴下落。棚内空气湿度变化规律是随棚温升高，相对湿度降低；随着棚温降低，相对湿度升高。晴天、刮风天相对湿度低，阴雨天相对湿度显著上升。春季，每天日出后棚温逐渐升高，土壤水分蒸发和作物蒸腾加剧，棚内水气大量增加。随着通风，棚内相对湿度则会下降，到下午关闭门窗前，相对湿度最低。关闭门窗后，随着温度的下降，棚面凝结大量水珠，相对湿度往往达饱和状态。（4）气体条件：棚内大量施用有机肥，在分解时会放出大量的二氧化碳气，蔬菜自身也放出二氧化碳。一天之中，大棚中清晨放风前的二氧化碳浓度最高，日出后随着光合作用的加强，棚内二氧化碳含量迅速下降，若不进行通风换气，比露地的含量还低。6、小拱棚的结构与特点是什么？答：（1）结构：小拱棚一般高1米左右、宽23米，长度不限。骨架多用毛竹片、荆条、硬质塑圆棍，或者直径68毫米的钢筋等材料弯成拱圆形，上面覆盖塑料薄膜。夜间可在棚面上加盖草苫，北侧可设风障。目前广泛应用的塑料小拱棚根据结构的不同分为拱圆形棚和半拱圆形棚。半拱圆形棚是在拱圆形棚的基础上发展改进而成的形式。在覆盖畦的北侧加筑一道1 米左右高的土墙，墙上宽30厘米,下宽4550 厘米。拱形架杆的一端固定在土墙上部，另一头插入覆盖畦南侧畦梗外的土中，上面覆盖塑料薄膜。半拱圆形棚的覆盖面积和保温效果优于小拱圆形棚。（2）特点：小拱棚空间小，棚内气温受外界气温的影响较大。一般昼夜温差可达20以上。晴天增温效果显著，阴、雪天效果差。在一天内，早上日出后棚内开始升温，10点后棚温急剧上升，13时前后达到最高值，以后随太阳西斜、日落，棚温迅速下降，夜间降温比露地缓慢，凌晨时棚温最低。春季小拱棚内的土壤温度可比露地高56，秋季比露地高13。小拱棚的空气相对湿度变化较为剧烈，密闭时可达饱和状态，通风后迅速下降。二、番茄设施类型及种子处理7、番茄适宜栽培的设施类型有几种？答：通过人为选择播种期和定植期满足番茄生长发育条件的途径在小棚、中棚、大棚和温室中都可以进行番茄栽培。本地在栽培时，大中棚进行春提前和秋延后两种茬口栽培，温室以冬春茬栽培为主, 小拱棚进行栽培的较少，本地中棚较少。8、番茄播种前如何进行种子处理？ 答：首先选洁净水浸泡种子、揉搓，除去种毛及杂物，漂去秕粒，然后在温水中浸泡，使种子充分膨胀。浸5 -7小时后，再进行表面消毒杀菌处理，即用药剂浸种和温水烫种。（1）福尔马林浸种：将浸泡4 -5小时的种子放入1的福尔马林溶液中浸15 -20分钟，捞出后放在保温密闭容器内闷2 -3小时，然后用清水冲净催芽，可以有效地控制早疫病的发生。（2）磷酸三钠浸种：将浸泡过的种子放入10磷酸三钠溶液中浸20-30分钟，捞出洗净后催芽，可以杀死种子所带的烟草花叶等病毒。 （3）热水烫种：将浸过的种子放入50-55的温水中并不断搅拌，保持恒温10分钟后，置冷水中降温再催芽。三、冷棚番茄栽培技术9、塑料大棚早春茬番茄栽培怎样选择品种？答：塑料大棚春早春茬番茄栽培主要以早熟栽培为主。在选择品种时要把早熟性放在第一位，若选择中晚熟品种时，要求前期产量高。其次要考虑当地对番茄色泽的要求，本地市场比较喜欢粉红果色。目前本地可以选用的品种有硬粉8号、金棚1号等。10、如何确定大棚早春茬番茄的播种期？答：根据本地气候条件，1月上中旬播种即可保证定植时苗龄处在适期。11、大棚早春茬番茄苗期管理应注意哪些问题？答：大棚早春茬番茄苗期管理应注意：（1）采用营养钵或营养块的方式。（2）播前要浇足水，以免播种时浇水降低地温。每亩番茄育苗面积应不小于4平方米，。（3）播后抓住盖土时机，盖土过早，明水浇到地表，易造成苗床板结。（4）播种后采取“促”的措施，高温高湿不通风，白天28-30，夜间20-25，地温不低于18，顶土时进行盖土。（5）出苗后采取“控”的措施，逐渐通风降温、降湿，温度保持白天20-25，夜间最低8-10。以覆土形式保墒。吐心后进行正常管理。（6）分苗后采取 “促”的措施，两叶一心时分苗于营养钵中，并浇透苗床底水，浇透钵土水。分苗后至缓苗前，白天温度26-28，夜温14-16。（7）缓苗后采取“控”的措施，进行小通风，并延长通风时间，加大通风量。温度保持白天18-22，夜间最低10-12，并注意覆土保墒。（8）定植前进行炼苗，定植一周加大通风量，白天15-20，夜间最低8-10，短时间内5也可以。（9）育苗期间若遇久阴初晴，应注意“回苫”防烧苗或隔一草苫盖一草苫形成花荫。“回苫”就是在连阴天转为晴天时，揭苫以后发现秧苗出现萎蔫现象重新盖回草苫。12、大棚早春茬番茄怎样定植？答：（1）为了适时早定植，在定植前10-15天提前扣棚。（2）棚内5-10厘米深地温稳定在10以上一周时间，气温最好达到6-7时才可以定植。本地一般3月中旬定植。栽培上可采取挂天幕的措施，每张挂一层可提早定植10-15天。（3）适当密植，可以提高前期产量和产值，亩栽4500株左右，1米垄上栽双行，株距25厘米，单株留三穗果。（4）采用先浇水后栽苗方法进行定植，以免地温降低。13、大棚早春茬番茄温湿度怎样调节？答：（1）刚定植时扣严棚膜3-5天，促使快速缓苗。幼苗开始生长后逐渐由小到大通风。白天大棚内可以出现短时间33的高温。（2）现蕾开花期外界气温较冷，要尽量提温保温，少量通风。果实座住后也要保持棚温不降到10以下。（3）盛花盛果期，白天以通风降温为主，尽量避免出现33的高温。如连日晴天，夜温达15左右时要昼夜通风，避免夜温过高，营养消耗过多，影响果实膨大。（4）果实转色期更要以通风为主，果实成熟速度与温度关系密切，温度20-25时茄红素形成最多，果实着色最好，低于15和高于30，强光直射时着色不良。（5）番茄在结果期白天空气相对湿度以40-50%为宜，夜间以75-85%为宜。湿度过大，既妨碍正常授粉受精，又易引发多种病虫害。大棚湿度调节主要通过开闭放风口进行。晴天外界气温低，应晚开通风口、早关通风口；外界气温高，应早开通风口、晚关通风口。每天开通风口顺序为：先顶部后两边，先开东边通风口，后开西边通风口。关闭通风口时，先关东面风口，再关西边风口。有风天放风，应先开顶部，再开背风处风口。大风天时，只在背风边开一道放风口。有风天关闭风口时应先关迎风口，再关背风面。阴天开顶部放风口进行放风。14、大棚早春茬番茄怎样进行肥水管理？答：足墒定植是大棚早春茬番茄定植的基本要求，土壤墒情好时可以只浇定植水和缓苗水，若水分不足，可在第一穗果豆粒大小时，再浇一小水，并配合降夜温防徒长。在结果期，当第一穗果的第一个果实核桃大小时及时浇第一水，并结合追肥，以保证果实迅速膨大。第一水后，若墒情好，可以直到第一穗果实泛白时再浇第二水。以后一般每隔6-7天浇一水，并适当追肥，每次每亩追三元复合肥15公斤。15、大棚秋延后番茄选用什么品种？答：（1）选择抗病毒品种，防止夏季高温育苗诱发病毒病。（2）选择大果型品种，大棚番茄秋延后栽培不同于春季栽培，春季栽培以抢早为主，早上市价格高、效益好，而秋延后大果型受欢迎，并且转色慢利于贮藏，延长供应期，增加效益。（3）选择厚皮型耐贮藏品种，果皮厚，贮藏期间机械损伤小，呼吸消耗慢，延长贮藏期，更有利于获得高效益。本地目前常用的品种有：佳粉15、硬粉8号等16、大棚秋延后番茄什么时间播种好？答：大棚秋延后番茄播种过早，苗期持续高温，病毒病发病率高，并且果实采收期易和露地番茄采收期重合影响效益；播种过晚，病毒病危害轻，但最上部果实生育期不够，果实不能充分膨大，产量和品质都受影响。本地一般在7月中下旬-8月上旬播种，苗龄30天左右。17、怎样做到大棚秋延后番茄的合理密植？答：大棚秋延后番茄定植期一般选择在8月下旬，生育期仅110天左右，因此确定种植密度时要综合考虑品种特性、选留果穗数及土壤肥力。大棚秋延后番茄生育前期长势快，叶片比春茬番茄大，因此种植密度上要比春季大棚低。留两穗果摘心的，亩栽4500株左右，留三穗果摘心的，亩栽3600株左右。18、秋延后番茄扣棚前后应如何管理？答：（1）在扣棚前一周进行一次浇水追肥，防止扣棚后浇水引起湿度过大而发病。(2)扣棚前，摘除基部2-3片病叶、黄叶，拿出棚外，既可减少病原，又有利于通风透光。(3)扣棚前，用64%杀毒矾400倍液，再加上50%速克灵1000倍液进行一次仔细喷药预防晚疫病和灰霉病。(4)扣棚要随天气变化，逐渐扣严，不能一下子扣严，否则湿度大造成突发病害。（5）扣棚后按照温度管理要求进行管理，并在扣严棚的初期注意加强通风。(6)扣棚后定期进行药剂防病。19、大棚秋延后番茄怎样进行温度管理？答：扣棚前进行自然管理。扣棚后对温度进行适当调节以适应番茄的生长。外界气温低于8时扣棚，最早几天进行昼夜通风，逐渐过渡至只放顶风，再过渡至夜间不通风，扣棚后一般保持白天25-28，气温超过25开始放风，低于20关闭风口，夜间保持8以上。霜降以后，大棚管理一方面注意排湿防病；一方面注意保温。当棚内连续出现5低温时，开始采收果穗，出现2低温时全部采收转入贮藏阶段。四、日光温室番茄栽培技术20、日光温室番茄栽培茬次如何安排？各茬产量多少？答：（1）日光温室秋冬茬番茄一般于7月中下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬开始采收，元旦前后拉秧，果实可贮藏到春节期间上市。一般亩产4000公斤左右。（2）日光温室冬春茬番茄多于10月中下旬播种，元月上中旬定植，3月底上市，6月拉秧。一般亩产5000-6000公斤。（3）日光温室一大茬番茄，一般于8月上中旬播种，9月中下旬定植，12月上中旬果实上市，第二年6月拉秧。这是本地温室栽培番茄较高产茬口。一般亩产在7000-8000公斤。 21、温室番茄生长期怎样进行变温管理？答：（1）温度管理依生长期变化而变化：定植后尽量提高温度，以利缓苗，不超过30不需放风，放风只宜在屋脊部开较小的放风口。缓苗后白天保持20-25，夜间15左右，揭苫前10左右，以利花芽分化和发育。进入结果期以后，白天保持25-28，前半夜保持15-18，后半夜保持7-10，地温18-20为宜，最低13以上。（2）全天大温差变温管理：温室番茄生产一般采取三段变温管理，把一天中分为三个阶段，第一段为早8时到下午5时为光合成时间，室温保持在25左右，以利于光合产物的积累；下午5时至晚上10时为光合物质运转时间，室温保持在13左右，促进光合产物向植物各个部位的运输；晚10时到第二天8时为抑制呼吸消耗时间，室温控制在7左右。温度控制一般通过放风时间早晚、放风量大小和揭盖草苫早晚来调节控制。22、冬季温室大棚遇到大雪天怎么办？答：（1）严防积雪造成温室大棚坍塌：若降雪厚度达10厘米，每平方米棚面上要承受1.25公斤的压力，一个跨度8米、长度50米的温室承受积雪面积为350平方米，整个棚面接受雪压的重量为4375公斤。再加上每个草苫压在棚面上的重量25公斤，50条草苫计1250公斤。10厘米厚的雪压加上50条草苫的重量，压在0.5亩温室棚面上的重量约为5625公斤。这么大的压力对一般骨架来说都难以承受，更何况那些简易棚室，因此，雪天要格外警惕，要随时清除棚面上的积雪。另外，对一些跨度大、立柱少、骨架牢固性差的棚室要及时增加立柱，防患于未然。（2）草苫上面加上棚膜：降雪时便于及时清除积雪，如果积雪浸湿草苫会加大对棚面的压力，同时湿草苫影响温室的保温。（3）若连续阴雪天气时间过长，应注意温室内部的补光，可用温室专用补光灯进行补光。（4）雪后猛晴要注意回苫：雪天由于无直射光照射，棚室内温度都偏低，尤其是阴雪过程持续愈长气温愈低。对一般果菜类，当地温处于10以下时，根系的生长和吸收基本停止。而且老根的吸收功能急速衰退，新根又难以发生。阴雪天持续时间愈长其危害愈大。雪后天气骤然放晴时，如果马上揭苫室温会迅速提升，叶片光照增强，植株向外大量蒸腾水分，而根系在吸水力极弱的状况下又难以满足叶片的蒸腾，如果不及时采取措施就会使叶片形成难以恢复的永久凋萎并最终导致植株死亡。为了防止这种情况的出现，揭苫时不可一下全掀，应该采取试探性的方式即先少掀一些，如先掀起1/4，待一定时间后如果叶片无异常反应可再掀一些，直至全部掀开。如果发现叶片出现萎蔫应及时回苫。这种放苫、回苫多次恢复性适应过程可能要持续数天。而有时因棚室内低温时间过长、根系死亡过多，即使回苫也无济于事，此时就要考虑重新栽种的问题了。（5）雪后放晴还要注意棚室的夜间保温：雪后放晴夜间天空没有云层覆盖，地面热量大量向外辐射散失急速降温。如果棚室自身的保温性差，温度也会随外界气温的下降而快速降低，甚至会出现接近0的低温使作物出现冷害甚至冻害。防止办法:一是提前于日落前放下草苫尽量多贮存些热量，二是增加覆盖层数减少热量散失，三是临时加温驱散寒气。（6）连续阴天，棚室内温度降低，湿度加大，易发生灰霉和霜霉病害，可在夜间用烟剂及时防治。23、怎样育好日光温室秋冬茬番茄苗？答：该茬番茄前期处在高温、强光、多雨季节，后期转入温室生长，特殊的环境条件要求必须做好防病毒病育苗。（1）进行种子病毒钝化处理：在清水中将种子浸泡2-3个小时后用1%高锰酸钾或10%磷酸三钠浸种20分钟。（2）搭遮阳棚育苗：遮阳棚上覆盖遮阳网防强光、暴雨，避免病毒病的发生。（3）必须配合防虫网：遮阳棚四周加护窗纱防虫网预防蚜虫、白粉虱的危害。（4）小苗分苗防病毒：小苗在吐心后，第一片真叶长有0.5厘米时就可分苗。分苗床采用遮阳棚，分苗时注意不能缺水，以免对根系引起伤害诱发病毒病。（5）幼苗期注意分期补水接墒，覆土保墒并促发不定根。进行化控防徒长，并且不控水防高温干旱诱发病毒病。育苗中后期防止遮阳过重形成徒长。24、日光温室怎样定植秋冬茬番茄？答：秋冬茬番茄定植视幼苗情况可分为两种定植方法：（1）生长健壮的幼苗可按60厘米宽行、50厘米窄行做两个10厘米高的小高垄，然后在垄上早熟品种按28厘米株距、晚熟品种按33厘米株距挖穴定植，并随定植随浇透底水。高温干旱季节，定植后第二天再浇一水，土壤墒情适宜时，中耕培埂至15厘米左右，扣地膜，在两个小高垄间进行膜下暗灌浇水。（2）徒长幼苗，可按60厘米宽行、50厘米窄行平地开沟，按株距摆苗，封沟后浇透底水后中耕培土成小高垄。25、日光温室秋冬茬番茄整枝有什么特点？答：秋冬茬番茄的生育期相对大棚秋延后番茄长，并且后期在覆盖条件下生长时间较长，定植时浇足了底水，气温较高易长得枝叶茂密粗壮。因此，早熟品种宜采用单干连续延伸整枝法最为适宜，可以根据拉秧期留足果穗数。晚熟品种采用单干整枝，留4穗果摘心。26、日光温室秋冬茬番茄怎样留花留果？答：（1）不同花序选留果实的数量与方法：一般情况下第一花序留4个果，以后以每穗留3个果实为宜，根据植株长势选留果实数量，可稍有增减。选留果实时应在果实座住达黄豆粒大小时筛选，去掉畸形果，留足正常果实。（2）摘除无效花时间：番茄为连续开花座果作物，当土壤肥力充足、植株生长健壮时可连续开花座果。及时摘除无效花，有利于果实的正常发育。一般在拉秧期前2个月左右摘除所有无效花朵及花蕾。27、日光温室秋冬茬番茄怎样进行肥水管理？答：秋冬茬番茄由于前期地温高，土壤微生物对有机物分解快，除了施足基肥外，分期追肥也很重要。第一次追肥在第一穗果长有兵乓球大小时进行，结合浇水亩追施三元复合肥15公斤，并分别在第二穗果、第三穗果膨大至兵乓球大小时各进行一次追肥，每次每亩追三元复合肥15公斤。在第一穗果膨大时浇第一水。若土质偏沙土壤，在第一穗果膨大前为防止过于干旱也应浇水，既满足植株生长需求，又可以预防病毒病的发生。一般从定植到拉秧浇水5-6次。28、秋冬茬番茄扣棚后怎样进行温度管理？答：在10月上旬，当外界气温降到15以下或夜间温度低于10时，应及时覆盖薄膜，最初扣膜要注意放顶风，腰风和前底脚也都要放风，以免温度太高，特别是防止夜温过高。扣膜后一般白天保持22-28，不能超过30，夜温以12-16为宜。在11月上中旬及时在晚上加盖草苫，最好加盖防雨膜，应保持温室内最低夜温不低于10，特殊天气也不应低于5。29、如何选择日光温室冬春茬番茄品种？答：在选择时，以生长势较强的早熟和中早熟品种较为适宜，根据本地消费习惯果色首选粉红果，所选品种要对晚疫病、叶霉病抗性强。本地目前主栽品种是硬粉8号、佳粉15等。30、日光温室冬春茬番茄整枝有什么新法？答：（1）两穗摘心换头整枝：当主干第二花序开花后，其上留2-3个叶片摘心。主干就叫第一结果枝。保留第一结果枝第一花序下的第一侧枝做第二结果枝。第二结果枝第二花序开花后，在其上留2-3个叶片进行摘心，再留第二结果枝上第一花序下的第一侧枝做第三结果枝，依此类推。每株番茄可留4-5个甚至更多的结果枝，每株番茄可留8-10穗果。应用这种整枝法要求肥水充足，以防早衰。 （2）换头再生整枝法：一是从基部换头再生：在头茬最后一穗果采收后，把植株从靠近地面10厘米左右处剪掉，然后加强肥水管理，大约10天左右即发新枝，选留一个健壮的枝条，采用单干整枝法继续生产。此方法头茬果和二茬果采收间隔时间较长，有70天左右；二是从中部换头再生：当主干上第三花序现蕾以后，上面留2-3片叶摘心。同时选留第二和第三花序下的第一侧枝进行培养，并对这两条长势强壮的侧枝施行摘心等果的抑制措施，即侧枝长出后留一片叶摘心，侧枝再发生侧枝后，再留一片叶摘心，一般情况下如此进行2-3次即可。待主枝果实采收约50-60%时，引放侧枝，不再摘心，让其尽快生长，开花结果，此时所留两条侧枝共留4-5穗果后摘心，其余侧枝均打掉；三是从上部进行换头再生：当第一穗果开始采收时或植株生长势衰弱时，同时引放所有侧枝，并暂时停止摘心或打杈。一般引放3-4个侧枝，并主要分布在第二穗果以上，以避免植株郁闭和通风透光不良。当几乎所有植株都已引放出侧枝时，每个植株选1-2个长势强壮、整齐、花序发育良好的侧枝作为新的结果枝继续生产，其余侧枝留一片叶摘心。新结果枝一般留2-3穗果后留2-3片叶摘心。新结果枝再发生侧枝应及时打杈。五、棚室番茄主要生理病害防治31、棚室番茄常见生理病害有哪些？答：棚室番茄常见的生理病害主要有：番茄脐腐病、番茄筋条果、果实着色不良、网纹果、氮肥过多、锰的生理危害、锌的生理危害等。（1）番茄脐腐病：主要表现在果实顶端下陷，变黑，逐渐扩大，病菌侵入后果实即腐烂。产生这种生理病害的主要原因为土壤干旱，植株果实部位缺钙。因为钙在植物体内是不容易移动的，土壤干旱时根不能从土壤中吸收钙，或因土壤中氮含量多，营养生长旺盛，果实不能及时得到钙。高温干旱时此病发生多。栽培上应注意土壤不宜干旱，氮肥不宜过多，应多施有机肥，同时注意补充土壤中钙的不足。 （2）番茄筋条果：果肉组织维管束部位坏死变成黑暗或果肉维管束变白成为白筋条果。黑筋条果产生原因为光照弱，营养生长过盛，密植过度，氮肥施用过多，果实发育中代谢不正常。白筋条果则由于缺钾，吸收氨态氮过多所造成的。生产中应注意大棚和温室的土壤排水，光照不足时温度不宜太高，白天应通风良好，不过多施氮肥，要合理密植，适量施用钾和硼，最好用硝态氮肥，用量不宜过多。 （3）果实着色不良：番茄果实成熟时不呈红色呈黄褐色，为果实着色不良。原因是光照弱，温度低，氮肥施用过多，果实的叶绿素分解酶活性低。克服办法是不宜过度密植，少施氮肥，以防营养生长过旺，同时温度不宜太低。 （4）网纹果：从番茄果实表面可以看到果肉呈现网纹状，这种网纹果，果实成熟迟缓,主要原因是土壤干旱，根系不能很好地吸收磷、钾肥或磷、钾肥在体内移动困难，代谢紊乱。因此应注意适当灌水，防止土壤干旱。 （5）氮肥过多：番茄植株氮肥过多时生长受抑制，叶片比正常的短，看起来僵硬并呈深绿色。严重过量时，叶片失去膨压，叶缘干燥，出现下陷水泡状斑点。生产中遇此情况时应停止施氮肥，注意适当灌溉即可减轻危害。 （6）锰的生理危害：番茄植株锰过量时生长受到抑制，顶部中部叶片细小，小叶叶脉间组织失绿。老叶发生许多坏死叶脉，后期中肋及叶脉死亡，老叶首先脱落。实际中可用硫酸锰稀释液每50公斤水加入1.6克叶面喷雾，每7-10天喷1次。 （7）锌的生理危害：番茄植株当锌过少时，生长矮小，幼叶极小，叶脉失绿，叶背变紫。老叶则极度向下弯曲，以后叶片变黄脱落。应及时喷施硫酸锌稀释液，每50公斤水加入44克硫酸锌溶解后进行叶面喷施。32、保护地番茄缺钙症状是什么？答：棚室蔬菜的周年生产和特殊的高温高湿环境加速了蔬菜对钙的吸收，因此土壤容易造成钙素缺乏，钙是番茄生长发育不可缺少的微量元素之一。保护地番茄如果缺钙，番茄植株萎缩，上部叶片变黄，下部叶片保持绿色，生长受阻。幼芽变小黄化而死亡；幼叶面积减小，周围变褐，部分枯死；近顶部茎常出现枯斑，根粗短分枝多，花少脱落多，顶花易脱落；番茄果实果脐处变黑，形成脐腐。 33、保护地番茄缺钙时应怎样补钙？ 答：（1）基施钙肥：进行土壤营养诊断后，若缺钙，应结合深耕，深施石灰肥料，避免一次施用大量的钾肥和氮肥，并多施有机肥，适时灌水，使钙处于容易被吸收的状态。 （2）叶面喷施钙肥：叶面喷洒0.30.5的氯化钙水溶液进行速效补钙,每周2-3次。34、棚室番茄生产中畸形果是什么原因造成的？答：棚室番茄生产中出现畸形果主要是以下原因造成的：（1）苗期氮肥施用过多、过量，地上部分营养过旺，根冠比例失调，容易形成茶色果。（2）番茄花芽分化前后，遇到连续的68低温，呼吸作用消耗的养分减少，花中积累养分增多，心皮数形成较多而形成多心室畸形果。 （3）番茄植株老化，温度低，光照差，花器与果实不能正常发育而形成尖顶果。 （4）高温低湿，光照不足、花粉败育、受精不良、果胶含量少而形成空洞果。 （5）植株吸收钙量不足，容易形成纵向及横向开裂与脐腐果。 （6）摘除老叶过多、过量易引起果实着色不全。 此外,使用激素浓度不当或重复使用以及植株营养不良,也会产生空洞果等。35、怎样防治棚室番茄生产中畸形果的出现？答：（1）合理施肥：番茄生育前期要控制氮肥施用量，座果期必须平衡施足氮、磷、钾肥，座果高峰期喷洒5过磷酸钙浸出液2-3次，能有效地防治脐腐病和裂果。（2）番茄各生育期进行科学控制：幼苗旺长，可用多效唑控制旺长；及时整枝抹芽、疏花，摘除畸形幼果，打顶时保留2片幼叶，以免幼果灼伤，晴天上午10时左右对开放2-3天的雌花，用0.0022，4-D水溶液一次性地蘸花保果。（3）保温防冻：当寒潮来临前，大棚内番茄每行加盖草帘或架小棚保温；天气转晴时揭开覆盖物，增加光照面，提高光合强度和效率。以勤盖勤揭为宜。 （4）大棚湿度不能过干或过湿。六、棚室番茄主要病理性病害36、番茄设施栽培中植株出现萎蔫的原因是什么？ 答：一种情况是由于茎秆基部靠近土壤表面的地方出现了黑色病斑，导致根系吸收的水分不能顺利输送到植株上部而形成萎蔫。这是由一种疫霉菌引起的根腐病。这种病菌喜欢高温高湿，容易通过伤口侵染。因此，在9月10月份当大棚内的温度白天超过30，大水漫灌造成土壤较长时间潮湿，就很容易发生这种病害。特别是对于苗期徒长的植株，很多菜农都喜欢把茎秆基部多余的部分埋进土壤里，使其再生新根，这对植株的生长虽然有利，但病菌特别容易通过摘叶和掰侧杈造成的伤口侵染。另外一种萎蔫情况是茎基部没有病斑，根部表面也没有明显症状，但是剥开根的表皮，可以看到里面已经变成褐色。这种萎蔫大多数容易在连阴天后突然转晴时发生，开始是中午萎蔫，早晚恢复，逐渐全株死亡。特别是那些在连阴天前浇水的大棚，病情更重。这主要是由于连阴天造成土壤温度逐渐降低，叶片的光合作用下降，根部得不到充足的营养，功能减弱，吸收水分的能力下降。当晴天气温突然升高，地温提升相对较慢时，根系的水分吸收量不能满足植株的蒸腾时，就会发生萎蔫现象。发生萎蔫的植株如果得不到及时恢复，根部就会被病菌感染，形成根腐病。37、防治番茄萎蔫的方法是什么？ 答：对于疫霉菌引起根腐病出现的萎蔫用药剂防治效果比较明显，一般只需用雷多米尔600倍液灌根1次2次即可。每株西红柿需灌药液2两左右。 对于阴天浇水不当引起根腐病的防治，最主要的措施是在连阴天后的晴天时，不能使棚内的温度升得太快，要把草苫放下一部分适当遮阴，降低棚内的温度，减少蒸腾量，使植株有一个恢复过程。一般中午棚内的最高温度不要超过25。另外，为了防治病菌的侵染还要用药剂灌根。一般所用药剂为50多菌灵，使用浓度是500倍液。38、番茄叶霉病的症状是什么？答：番茄叶霉病是保护地番茄的重要病害之一，随着设施栽培面积的扩大，番茄叶霉病有逐年加重趋势，对番茄产量影响很大。番茄叶霉病主要危害叶片，严重时也危害茎、花、果实等。叶片染病时，叶面出现椭圆形或不规则形淡黄色病斑，叶背面病斑上长出灰紫色至黑褐色的绒状霉层。条件适宜时，病叶正面也长出霉层。病害严重时可引起全叶卷曲，植株呈现黄褐色干枯。果实染病，果蒂附近形成圆形黑色病斑，硬化稍凹陷，不能食用。嫩茎及果柄上的症状与叶上相似。老百姓俗称“黑毛病”。39、番茄叶霉病的发病条件是什么？答：叶霉病病菌生长发育的最适温度为2025。一般气温22上下，相对湿度90%以上，有利于病源侵染和病害发生。空气相对湿度低于80%，影响孢子的形成和萌发，不利于病害发生。温室、棚内光照不足，通风不良，湿度过大，常诱发叶霉病发生。 40、怎样防治番茄叶霉病的发生？ 答：（1）选播抗病品种：选择抗叶霉病番茄品种，病害可以减轻30以上。 （2）尽最大可能消除菌源精耕细作，及时清除前茬枯枝败叶，减少叶霉病菌源基数。合理轮作，重病田不宜再种番茄，应与瓜类或豆类蔬菜轮换种植，间隔3年以上。连年发病严重的温室和旧塑料大棚，在番茄定植前进行消毒处理，每亩地用1.5公斤硫磺粉，3.0公斤锯末粉，混合后分几处点燃闭棚熏蒸一夜。 （3）加强管理：应加强温湿度管理，及时放风排湿，连阴雨天和发病后控制浇水，以破坏发病的生态环境。 （4）药剂防治：发病前或发病初期摘除病叶及老叶，以利于棚内番茄植株透风透光；发病严重的拔除病秧后，及时喷600倍4%农抗120进行全面保护。喷药时特别注意喷叶片背面，保证喷洒均匀、周到。41、番茄晚疫病的发病症状是怎样的？答：番茄晚疫病，是番茄保护地栽培的主要病害。主要危害叶和青果。幼苗染病，病斑自叶片向主茎扩展，使茎变细并呈黑褐色，导致幼苗萎蔫或折倒，高湿时病部产生白霉。成株期叶片受害，多从下部叶尖或叶缘开始发病，初为暗绿色水渍状不规则形病斑，扩大后转为褐色。高湿时叶背病健交界处长出稀疏白霉。果实染病主要发生在青果上，病斑初呈油浸状暗绿色，后变暗褐色至棕褐色，稍凹陷，边缘明显，有不规则云纹，果实一般不变软，湿度大时病部长出少量白霉，迅速腐烂。42、番茄晚疫病是怎样传播危害的？答：番茄晚疫病是一种流行性很强的病害，潜伏期为3-4天后会形成大量的孢子囊，孢子囊主要是通过雨水和气流进行传播。当环境条件适宜时，如果防治不及时，会在短时间内大发生以致流行，几天内就会导致整棚番茄发病、枯死。新建保护地栽培的番茄晚疫病的侵染来源主要是露地番茄的病株残体。秋季由棚外传入大棚中，当落到植株后在水中萌发，产生游动孢子，再萌发，由气孔或表皮直接侵入组织中去。晚疫病的发生一般先在田间形成中心病株，然后由中心病株向四周扩散蔓延。因此，尽早发现中心病株并及时防治尤其重要。决定晚疫病能否发生流行的关键是湿度，在大棚中如遇阴雨天、无法通风，植株结露时间长，温度在20以下，会导致晚疫病的大发生。温度在18-22时，病菌可大量产生并成孢子，在20-23时菌丝在寄主组织中生长最快。反之，气温高、湿度小，病害不发生或发生轻。43、如何防治番茄晚疫病的危害？答：对晚疫病的防治要以防为主，减少病原物的侵染来源，尽量降低棚室的湿度，严格控制生态条件，防止棚内湿度过高，当田间发现中心病株应及时摘除病叶、病果，并立即施药防治。使用的药剂有：72.2%普力克水剂800倍液。64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500倍液。72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液等。44、番茄病毒病的发病症状是怎样的？答：番茄病毒病是番茄的主要病害，严重时棚室发病率达7080，减产50以上。病毒病常见的有花叶、蕨叶、条斑、混合侵染四种类型。以花叶型发病率最高， 蕨叶型次之，条斑型较少，而危害程度以条斑型、混合型最严重，甚至造成绝收，蕨叶型居中，花叶型较轻。 （1）花叶型主要有两种症状：一种是叶片上有轻微的花叶或略显斑驳，植株不矮化、叶片不变形，对产量的影响不大明显；另一种有明显的花叶，叶片变得细长、狭窄、扭曲、畸形，植株矮小，落蕾落花严重，果实变小,果实表面呈花脸状，品质差，对产量影响较大。 （2）蕨叶型：叶片呈黄绿色，并直立上卷，叶背面的叶脉出现淡紫色。由于叶肉组织退化，从而使叶片扭曲成线状，表现为蕨叶型，同时植株丛生，矮化、细小。 （3）条斑型：叶脉出现坏死条斑或散生黑色油渍状坏死斑，然后顺叶柄蔓延至茎秆，初期表现为暗绿色凹陷的短条纹，后期变为深褐色凹陷的坏死条斑。果实上产生不同形状的褐色斑块，并且这种褐色斑块只发生于表皮组织上。 （4）混合型：症状与上述条斑型相似，但危害果实的症状与条斑型不同。混合型危害果实的斑块小，且不凹陷，条斑型则斑块大，且呈油渍状，褐色凹陷坏死，后期变为枯死斑。 45、番茄病毒病的发病规律是什么？ 答：番茄病毒病由多种病毒侵染所致，主要有烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒。病毒病的发生和气候条件关系密切,高温干旱易于发生和流行。春大棚和秋延后栽培的番茄病毒病的发生特点不同：春大棚番茄前期病毒病较轻,主要由病残体和种子内携带的烟草花叶病毒引起,经移植定植等农事操作传播。进入5月份后,气温达20时，蕨叶和花叶病开始加重，这与此时黄瓜花叶病毒增加有关。棚室周围多年生杂草是黄瓜花叶病毒的越冬宿主，蚜虫是黄瓜花叶病毒的主要传毒介体。凡棚室周围杂草多,棚室内蚜虫较重,春棚病毒病也可加重。一般雨季到来前，气温持续高于25，症状逐渐减轻。秋延后番茄病毒病比春大棚严重得多，主要症状为蕨叶和条纹病。由于此期天气高温干旱,日照强，秋番茄在育苗期间，经常由于土温过高而造成幼苗根系出现伤口，根、幼茎、叶片等也易被灼伤。加上暴风雨天气造成的植株伤口,这些均有利于存活于土壤病体中的烟草花叶病毒的侵染。农事操作在幼苗间相互传播感染,种子上的烟草花叶病毒侵染率也高于春棚。定植后8、9月份病害加重。蚜虫发育、露地作物病毒病重、地势低洼、排水不良、通风不畅和施用未腐熟的有机化肥均可加重病毒病发生。 46、如何防治番茄病毒病的发生？答：（1）选用杭病品种： 针对当地主要毒源，因地制宜选用抗病品种。 （2）播前进行种子处理：播种前用清水浸种34小时，再放入10磷酸三钠溶液中浸1020分钟，捞出后用清水冲净再催芽播种；或用01高锰酸钾浸种30分钟。 （3）实行轮作：与非茄科作物实行3年以上轮作。（4）栽培防治：加强定植后栽培防治措施，如适时播种，适时早定植等。 （5）药剂防治：发病初期喷洒1.5植病灵乳剂1000倍液，或20病毒A可湿性粉剂500倍液或高锰酸钾1000倍液。 （6）早期防蚜：尤以高温干旱年份,要注意及时喷药,治蚜预防烟草花叶病毒侵染。可选用20菊马乳油2000倍液及1过磷酸钙或1硝酸钾作根外追肥,均可提高耐病性。47、番茄早疫病的发病症状是怎样的？答：番茄早疫病主要为害苗期和成株期的叶、茎、花、果。叶片染病呈灰褐色近圆形病斑，具同心轮纹，病斑周围有黄色晕圈，病叶自下而上发展。茎多从分枝处侵染发病，形成褐色椭圆形或不规则形病斑。果实染病形成褐色凹陷病斑、有轮纹。病斑均产生墨绿色至黑色绒毛状霉层。48、番茄早疫病是怎样传播危害的？答：番茄早疫病病原菌以菌丝体或分生孢子随病株残体遗留于栽培地中，也可附在种子上越冬。病菌借助气流或水流传播，由皮孔、气孔或表皮直接侵染。高温高湿利于发病。田间气温15，空气相对湿度80%以上开始发病，气温20-25，多雾或连阴天病情发展迅速。49、如何防治早疫病的危害？答：（1）选用抗病品种。（2）清洁田园，实行2年以上的轮作。（3）种子进行杀菌消毒。（4）施足底肥，增施磷钾肥，培育壮苗增强植株抗性。温室栽培注意上午浇水，并加强通风避免高温高湿出现。（5）发病前用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔7-9天喷一次，连喷2-3次。（6）茎部病斑可用高浓度药液涂抹，用70%代森锰锌可湿性粉剂100倍液以及65%代森锌可湿性粉剂50倍液，用毛笔沾药液涂在茎部病斑处，每7-8天一次，连涂2-3次。50、番茄灰霉病的发病症状是怎样的？答：苗期发病初子叶先端变黄，后扩展至幼茎，溢缩变细。成株期叶片受害，多从叶尖开始出现淡黄褐色病斑，逐渐向内扩展成呈V字形病斑。茎部发病先产生水渍状小斑点，后扩展成椭圆形淡褐色大斑，严重时绕茎一周，病斑以上枯死。果实受害，多从幼果与花瓣粘连处开始，初呈水渍状黄褐色病斑，扩展后可及全果褐腐。病健交界处明显，发病后期病部均产生灰褐色的霉层。51、番茄灰霉病是怎样传播危害的？答：番茄灰霉病病菌以菌核在土壤中或以菌丝及分生孢子在病残体内越冬。病菌产生的分生孢子借助气流、灌水或雨水传播，从伤口或衰败的器官等处侵入。低温高湿是发病的必要条件，其中湿度为发病的主要因素，病菌发育适宜温度为21-23，空气相对湿度90%以上发病严重。另外，种植过密、生长过旺、通风不良、低温高湿都易发病。52、如何防治番茄灰霉病的危害？答：（1）科学放风：上午保持棚温较高，下午适当延长放风时间，降低棚内湿度，减少昼夜温差，减少结露。（2）加强田间管理：避免阴天浇水，浇水后注意放风排湿，发病后控制灌水。发现病果、病叶及时摘除，集中进行深埋。（3）蘸花时可加入0.1%的速可灵防病。53、番茄青枯病的发病症状是怎样的？答：一般在花期表现症状。先是顶端叶片开始萎蔫下垂，按着下部叶片凋萎，最后中部叶片凋萎。发病初期白天凋萎，早晚复原，病叶变浅绿，后期不再恢复而枯死，叶片不易脱落。茎基部表皮粗糙，茎中下部增生不定根，潮湿时，病茎上常出现水渍状褐色条斑，纵切病茎，维管束变褐色，折断病茎，挤压或保湿后有乳白色粘液溢出。54、番茄青枯病是怎样传播危害的？答：番茄青枯病是由青枯假单胞菌侵染维管束所致的一种细菌性病害，病菌在土壤中的病残体上越冬或直接在土壤里进行腐生生活，随雨水、灌水、农具及农事操作传播。病菌由根系或茎基部伤口侵入植物体内，在维管束内繁殖，并顺导管液流上升扩散，破坏或阻塞导管引起番茄缺水发生萎蔫。高温高湿易诱发青枯病发生。55、如何防治番茄青枯病的危害？答：（1）选用抗青枯病品种。（2）培育壮苗。（3）夏秋育苗进行遮阳网覆盖。（4）发病初期用72%农用链霉素4000倍液或25%络氨铜水剂500倍液灌根，每株灌0.3-0.5升，8-10天一次，连灌2-3次。七、黄瓜设施栽培水肥一体化技术56、什么是设施栽培水肥一体化高效节水技术？答：设施栽培水肥一体化高效节水技术是按照作物需水、需肥要求，根据土壤墒情和养分状况，通过低压管道系统与安装在末级管道上的灌水器，将水和养分以较小的流量均匀、准确地直接输送到作物根部附近的土壤表面或土层中的灌水施肥方法。本地温室大棚黄瓜生产中已在应用这项新技术，既节约成本又取得了较高的经济效益。 57、使用设施栽培水肥一体化高效节水技术有什么好处？答：（1）提高水的利用率：系统全部由管道准确地、适时、适量向作物根层供水，并可根据需要对作物进行局部灌溉施肥。一般较地面灌溉省水1/3-1/2、比喷灌省水1/4