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中国糖果企业应对国际竞争的策略分析 近年来，随着全球糖业步入增产周期，市场价格持续下探；与此同时，国内国际糖价倒挂，低价进口糖和走私糖大量涌入，对国内市场造成严重冲击，导致供过于求态势进一步加剧，糖价始终徘徊在成本线之下，使糖农收益严重下滑，糖业出现全行业亏损，中国糖业正面临一场前所未有的挑战。 糖果本土品牌国际品牌国际化策略 近年来，糖果业不断出现资本运作的身影，更是引发了中国糖果市场的变革。清醒认识并且高度重视跨国企业与本土企业所处阶段、发展与扩张模式的不同。中国糖果企业已经深刻感受到外资的咄咄逼人，要与其同台竞技，必须认识到跨国企业与本土企业所处阶段、发展与扩张模式的不同。 一、企业应对国际竞争的发展阶段和发展模式不同 （一）发展阶段不同 从全球范围看，发达国家糖果业已经经历过产业大集中，已经形成稳定的产业格局，并诞生了玛氏、卡夫、雀巢等国际巨头企业。但中国糖果业中小企业多，龙头企业市场份额也相对较低，还处于低行业集中度阶段。 玛氏完成对箭牌的收购后，目前在全球的年销售额已经超过300亿美元，在中国糖果市场的占有率达到9%，高居第一。而徐福记的市场占有率虽然排名第二，但只有5%左右。 在中国糖果市场，利润最高的高档产品市场已经被外资企业步步抢占，比如高档巧克力市场绝大部分份额已经被以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌占据。 （二）实力悬殊，发展模式不同 知名跨国糖果企业，均是巨型企业，本土企业与之相比实力悬殊，完全不在一个重量级，其竞争往往是“非常规”的。跨国企业在强势品类中（比如巧克力），在全球市场直接竞争，横扫对手；在区域特色糖果品类上，擅长利用并购等资本手段，迅速完成行业占位。通过此次大举并购，雀巢坐二望一，直追排名第一的玛氏。但是，雀巢并购以中低端产品为主的徐福记，对位居高端的玛氏、卡夫威胁并不大，威胁最大的反而是大白兔、金丝猴等二线品牌。 低集中度的行业，通过洗牌，走向产业集中度提高也是每个行业发展的一种必然。本土企业在本土市场，由于市场高度分散，市场机会众多，常常习惯于埋头经营，依靠自身努力一点点滚动做大。但是当根本不在一个重量级的对手来到面前时，要么避开正面，进行错位经营，要么被收购只有谈一个好价钱的资格。 二、本土企业必须提早掌握资本运作手段 资本运作在行业整合期，具有决定性的作用，不少行业巨头，正是因为成功利用资本手段，获得了充足资本，在机遇期得以快速扩张，从而奠定了地位。已经形成寡头垄断的乳业，也曾经处于跑马圈地的激烈竞争期，蒙牛曾一次性从摩根士丹利、鼎辉投资、英联投资有限公司获得投资2600多万美元，助力蒙牛迅速后来居上，而当初规模质量远超过蒙牛的很多企业已经倒闭。可以说，没有德隆20多亿的资金融通就没有如今的汇源。短短的一年半时间里，汇源通过德隆获得二十多个亿的资金支持，在全国建设（或收购）了26个大型果汁生产、加工基地，基本完成“大汇源”的全国产业布局，主要生产线均达到国际先进水平，从一个区域性公司发展为全国果汁行业龙头。通过并购等资本手段，企业往往能够快速完成战略布局，达到强化市场地位、进入新领域、完善产品结构等目的，完成传统经营几十年都无法达到的市场规模和影响力。 三、企业应对国际竞争的策略分析 资本是双刃剑，用好了攻城掠地，用不好反而会伤及自身。所以，糖果企业涉足资本市场，要练好四项基本内功。 （一）做好自身的品牌、模式，做出实实在在的业绩 市场赢利能力是企业生存、发展和资本运作的基础，对资本真正具有吸引力。福来服务的嵩天集团本身已是中国最大规模的马铃薯加工企业，登陆新加坡主板上市后，迅速扩大生产基地，进一步巩固了自己在马铃薯淀粉行业的老大地位；“好想你”枣通过产品、渠道等不断创新，成为大枣第一品牌，建立了自己的盈利模式，吸引了百瑞注资6000万元，解决了其快速扩张中的资金短期周转问题，使企业在扩张的路上狂飙。 （二）资本必须服务于企业的发展战略 要最好的发挥资本的力量，需要企业从战略高度进行全面布局。降低了成本，提高了盈利能力，增强了企业竞争力；再比如，巩固市场地位，强化竞争实力。市场竞争日益激烈的压力下，对于内忧外患的卡夫来说，并购吉百利使其成为第一大糖果企业，资产、生产能力、营销网络、人力资源等方面都能够实现优化组合，实现规模效益，强化竞争实力。资本开路要与传统经营相结合，实现1+12的效应，绝非为了扩张而扩张。新希望并购千喜鹤，虽然进入了猪产业，但“打造产业链的代价”的自我安慰也挡不住连年巨亏；太子奶更是在资本面前迷失了方向，大跃进式的无关联多元化经营，而核心业务除了跑马圈地的虚张声势，却没有实质性发展，最终只能惨淡收场。另外，一说到融资、并购，很多人一下子就想到上市圈钱。而实际上，手段是很多的，私募、产业基金、通过信托方式融资、企业内部融资等手段综合利用等，都会取得惊人的效益，这也需要企业根据战略和经营情况，综合判断选择。 （三）专业的人做专业的事 资本运作是知识密集型产业，必须要有专业人才。完美的资本运作需要最繁杂的计算与最艺术的创意想结合。同时，资本运营风险较高，且具有较大程度不可控性，运营中稍有不当，便有可能导致极为严重的后果，更需要有专业人士把控。 （四）与规模相符的管控能力 资源取得了，外部并购实现了，业绩一下子翻了几番，企业规模快速扩张，管控就成为决定企业发展的瓶颈。通过并购，企业可以实现连续几年销售额百分之几百的增长，但如果管理能力不足，规模扩张的过快，反而会造成蛇吞象式的消化不良。此次徐福记出售给雀巢，其管理跟不上规模发展的问题也是原因之一。 未来糖果行业将在奶糖，功能糖果，胶母糖，巧克力四大品项上展开竞争。综上所述，庞大产品链组合模式转变成品类集中制式产品组合模式是中国糖果发展的大势之趋。 参考文献： 粱戈夫.糖业成本宏观和微观控制J.广西蔗糖