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松花粉的营养成分 2010/5/14 15:53:04 分享 | 松花粉 破壁松花粉 松花粉的营养成分 提到松花粉的利用，首要的问题就是其安全性，通过我国1500多年的应用历史及现代科学一系列急性毒性实验、亚急性毒性实验、致突变实验、致畸胎实验、致癌实验证明，松花粉是无毒的，其食用安全性是可以肯定的。 松花粉包含孕育一个新的松树生命体所需的一切营养成分及生命活性物质。到目前为止，经过实验检测确认，松花粉含有多种蛋白质、20余种氨基酸（包括人体必需的8种）、15种维生素、30 种矿物质元素、近百种酶和辅酶，以及核酸、不饱和脂肪酸、黄酮类物质、糖类等，总量达到200余种。这些成分不仅种类全面，而且含量丰富、均衡。有些成分的含量显著高于我们平时摄取的普通食物中同类物质的含量，同等质量的松花粉蛋白质函令是牛肉、鸡蛋的7-10倍；粗脂肪酸含量为日本报到的丰源花粉均值的3倍；-胡萝卜素比胡萝卜多20-30倍；铁壁菠菜高出20倍。 不仅如此，在现有的可供人类食用的植物花粉中共，松花粉的营养成分及生物活性均显著优于其他木本和草本植物的花粉。蛋白质及氨基酸 蛋白质是生命的物质基础，生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，人体缺少蛋白质，轻者体质下降，抵抗力减弱。发育迟缓，贫血乏力；重者形成水肿，甚至危及生命。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个55kg的成年人体内约有蛋白质9kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，蛋白质在人体内不断进行着代谢与更新。蛋白质由多肽组成，而构成多肽的单位是氨基酸，因此，蛋白质是有氨基酸组成的一种很有机化合物。氨基酸排列顺序的多样性造成了蛋白质种类的多样性，不同的按白纸有着不同的生理功能，但与着生命体的新陈代谢。人体缺乏任何一种必须的氨基酸，生理功能就会异常，影响抗体代谢的正常进行，最后导致疾病。人体缺乏某些非必须的氨基酸，同样也会产生抗体代谢障碍。 人体摄入的食物中国的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，氨基酸被吸收后，主要用于体内重新按一定顺序组合成新的人体蛋白质，同时老的蛋白质又在不断代谢分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质的合成质量，人体是否能够健康长寿，与膳食中蛋白质的质和量有着密切的关系。十五中的氨基酸主要用于合成新的人体蛋白质，此外，还独立参与人体一些重要的生理功能。 松花粉中能够检测到的氨基酸有20余种，其中包括人体必需但不恩呢个自身合成的8种，其比例搭配接近世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)指制定的标准。同其他蜂源花粉比较，松花粉的氨基酸含量要显著高于蜂源花粉。松针的成分中，氨基酸的种类与松花粉基本一致，但其含量同松花粉比较差距较大。2.维生素 维生素有名维他命，是维持人体生命活动必不可少的一类有机化合物，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成人体集体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作用主要是参与机体代谢的调节。人体就像一座极为精细复杂的化工产，不断进行着各种生化反应，这些反应都有离不开酶的催化作用，而酶具有活性，就必须有辅酶参加，已知的许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。维生素在人体内含量很少，日需要量也极其微小，常以毫克(mg)或者微克(g)计算，但在人体生长、代谢、发育过程中却扮演者重要的角色，一旦缺乏就会引起相应的维生素缺乏症，损害人体健康。松花粉来自于世界上最长寿的树种松树的花粉，是松树的最精华物质。松花粉是国家卫生部列为药食两用的天然养生保健佳品。花粉中含有人体健康长寿所需的全部营养成份，是自然界营养最多、最全、最佳搭配的天然均衡营养保健佳品，其中富含天然蛋白质、氨基酸、前花青素PCA、脂溶性维生素，维生素A、D、E、胡萝卜素和水溶性维生素B1、B2、B6、Vc、尼克酸和叶酸。松花粉中矿物质有：钙、镁、磷、硅、铁、铜、锌、硒、锰、钼