常用食物中苯丙氨酸.docx

常用食物中苯丙氨酸、蛋白质含量表 发表者：马保海(访问人次：3422) 常用食物的苯丙氨酸、蛋白质表（每100g或100ml中）（一）蔬菜类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）潍坊市妇幼保健院儿童保健科马保海食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）冬瓜黄瓜莴苣（莴笋）番茄（西红柿小西红柿丝瓜萝卜（变萝卜）荸荠芦笋胡萝卜芹菜生菜南瓜圆白菜萝卜（白萝卜）榨菜辣椒（尖、青）萝卜干（咸）海带（水浸）大白菜葱头柿子椒小白菜金针菇（鲜）姜苦瓜14191920252626262729303234353535434444454651555860600309100910130812271004161409072208331412111014241310空心菜小葱青蒜香菜蘑菇（鲜）油菜菜花竹笋蒜苗大葱茴香菜芥菜（蓟菜）苋菜酱黄瓜菠菜绿豆芽*绿菜花大蒜韭菜豌豆苗黄豆芽*香椿干、黑木耳银耳香菇紫菜61616366667073798082102104104106108110115117120152191300435436608106122171718271321262116212716302617234224481781121100200267*去掉豆再食用(二)水果类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）菠萝苹果李子梨柿葡萄西瓜橙蜜橘红果（山楂）柚猕猴桃荔枝1011121414141417171717181805020704040506080805080809芒果木瓜草莓桃杏樱桃白兰瓜香蕉枣（干）葡萄干桂圆（干）黑枣（有核）20212225273143466075111180060610090911061127255637(三)谷类及制品 薯类及淀粉制品食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）淀粉（马铃薯）淀粉（小麦）藕粉豌豆粉丝粉条马铃薯（土豆）藕粉丝甘薯（地瓜）山药粉丝（纯豆）芋头510102025303340515462108010202040526120807190813魔芋精粉油炸土豆片油条大米（小站稻米糯米玉米面黑米荞麦面青稞小米（黄）小麦粉（富强粉小麦粉（标粉）230245358400419480483500548610680760467569697585941138189123157(四)豆类、坚果类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）豆浆栗子（鲜）豆腐（北）松子（生）莲子（干）核桃（干）芝麻（黑）豆腐干15022545053073173583089230489212917279191196小豆（赤）腰果葵花子（炒）杏仁花生（炒）西瓜子（炒）黄豆腐竹11271130136014101490162018603330210240285251264327331542（五）乳类、饮料、休闲食物及调味品类食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）食物名称苯丙氨酸（mg）蛋白质（g）人乳酸奶（均值）牛乳鲜牛奶（均值）婴儿奶粉羊乳粉（全脂）雪碧可口可乐橙汁醒目果珍酸梅晶咖啡伴侣乌梅（干）甘草咖啡粉陈皮枸杞子菊花3696113117220910000052013522125526229832855513252930120188001050010427787812280134140可可粉花茶叶冰糖果冻葡萄糖白糖蜂蜜（槐花）红糖柠檬酸味精甜蜜素醋沙拉酱千岛酱花椒甜面酱酱油（均值）芝麻酱蛋白糖708100