碱性食物大盘点.docx

碱性食物大盘点 (2014-06-13 11:29:51)1. 蔬菜类碱性食物（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。（3）属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。（4）属于温性的碱性食物有：山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。（5）属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2. 水果类碱性食物（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。（3）属于平性的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。3. 坚果类碱性食物（1）属于平性的碱性食物有：大豆。（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。4. 饮料类碱性食物（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶。（2）属于平性的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。5. 调料类碱性食物（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。（2）属于温性的碱性食物有：食醋。（3）属于热性的碱性食物有：食碱。6. 十字花科类碱性食物萝卜干、红萝卜、红薯等。常见食物的酸碱性：强酸性：白糖、乳酪、西点、柿子、蛋黄、乌鱼子和柴鱼等。 中酸性：牛肉、猪肉、鸡肉、马肉、鳗鱼、小麦、奶油、火腿、鲔鱼、面包等弱酸性：啤酒、文蛤（蚬）、章鱼、泥鳅、白米、油炸豆腐、花生、海苔等。弱碱性：洋葱、萝葡、豆腐、苹果、甘蓝菜、红豆等。中碱性：橘子、草莓、胡萝葡、香瓜、菠菜、香蕉、大豆、萝葡乾、蛋白、番茄、梅乾和柠檬等。强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、天然绿藻类素食是最好的方法，只需坚持素食一段时间，身体自然就会变为碱性体质，海带可以说是碱性食物之王，多吃海带能有效调整酸性体质。所以平常常感到劳累、困乏、全身酸痛的话，无妨多吃海带。此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的高兴成份外，茶碱能中和体内的酸性物质，也有缓解困倦的作用。最“刮油”食物盘点：吃不胖的窍门在减肥食谱之中，山渣、番泄叶等一系列的中药可说是常客。从中医学的角度来说，它们具有除积滞、去肥腻的作用，因此进食者会有轻泻的情况出现。不过，靠泻虽然可带来瘦身的错觉，但对积存的脂肪却是有心无力。而且，长期以肚泻减肥的话，不但治标不治本，更会影响健康。每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对瓜果蔬菜却视如莫见，其实它们才是餐桌上的“降脂药”。黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。脂肪也分很多类型，包括浮脂、聚脂及赘脂等。它们能于人体“肆虐”，主要是由于体内某些内分泌不足。因此，减肥最根本的方法，就要从控制内分泌着手。在大自然里，不少材料都有助于达到致内分泌平衡的作用，以抑制脂肪产生。所以，只要懂得食用，就自然不会发胖。否则，身体内的“脂肪制造机”一样会不停运作，年终无休。天然中药减肥食物主打冬瓜：冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、做冬瓜盅，也可以腌制成糖冬瓜等，且更可以入药治病。中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好的疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。降脂食物：血脂的高低与饮食有关，故高血脂者宜多吃降低血脂的食物，以防止血液中的胆固醇和甘油三脂过高，使血液粘滞，血流缓慢，形成冠心病。1、食用香菇、蘑菇、草菇，可促使胆固醇分解和排泄。2、常吃大蒜可抑制血小板凝结，防治冠心病。3、绿豆含有“植物固醇”，能抑制胆固醇的吸收，并促使胆固醇从粪便中排出。可以消炎的食物：您可能已经听说过：减轻体内炎症可以让身体达到最佳的健康状态。但是，究竟是什么炎症，如何识别体内的炎症，又怎么解决体内的失调？不要害怕，我们就在这里！您大可以放松，只要按照这些简单的步骤去识别，纠正和治愈这种潜在危害，就能把身体恢复到最佳状态。你已经被提醒正如你可能已经知道，从孩提时候在操场刮伤的膝盖和身体表皮，炎症往往被认定为局部红肿，肿胀，疼痛或不舒服。虽然我们很容易识别这些外表的不适，体内的炎症却更难被发现，因为这些症状往往是熟悉的，每天都经历的精力不支或无精打采，经常性的肠胃不适，肚子上堆积的，难以甩掉的脂肪，干燥，发氧的皮肤，或皮肤粉刺只是内部失调的一些症状。认为对糖的渴望没有什么大不了吗？对垃圾食品的持续渴望，也应该是一个红色的警讯。体内的炎症是由一些因素造成的：持续压力，缺乏运动，未确诊的食物过敏，或未得到治疗的感染。通常的原因是进食诱导炎症的食品。这些食品是糖，精制及加工食品，以及小麦，面筋类食物，和反式脂肪及动物产品。是的，这是一个令人沮丧的消息，但好消息是：有一群植物性食品，不仅可以帮助您的身体愈合和修复，也可以让您品尝到美味。这些食物正在等待您的吞噬。愈合与处理你每天的饮食选择为您提供新的愈合机会。请记住：一个健康的充满了活力的身体是无炎症的展示。吃下面这七个闪亮的食品群会让您恢复辉煌。1、首先，吃蔬菜。我们所吃的食物中，蔬菜占的比例应该最高。畅销书作家克里斯卡尔建议我们就餐前，应该自动将盘子的一半盛满蔬菜。蔬菜中充满了抗发炎和抗氧化物质。蔬菜的选择包括羽衣甘蓝，菠菜，菜花，胡萝卜，甜菜和海菜都是最终的天然补救措施帮助您的身体愈合。每天保持吃至少四到五份的蔬菜，可生吃，慢煮，轻煨和蒸。不要油炸，烘烤或烧烤。将它们添加到每一餐中时，可给自己一些奖励积分。连早餐都可以吃蔬菜：菠菜和草莓冰沙！2、水果很好，但须吃那些天然糖分最少的品种，如草莓，覆盆子，蓝莓，粉红葡萄柚等。中西医结合医学大师，畅销书作家博士安德鲁韦尔建议减少你少吃高糖的热带水果，而采用有机，季节性，或冷冻的，多种多样颜色的水果，品尝彩虹（不，我们并不指彩虹糖）。3、每天从下列食物中吃五到七份omega-3脂肪酸和健康脂肪。这些食物包括坚果和坚果油，亚麻?，嘉种子，和特级初榨橄榄油。再吃一些来自海洋的如藻类和浮游植物作为补品或营养品。4、香料是天然的抗发炎剂。在您的餐点中，每餐大可慷慨添加香料。姜黄，生姜，红辣椒和大蒜（在约会之夜可别吃最后一种）。5、绿茶可谓一绝妙的抗炎斗士，因为它含有丰富的儿茶素。儿茶素是抗氧化的化合物，能减轻炎症。请一定要仔细买高品质和有机的品种。仔细看清煮泡指示。轻酌慢饮吧！6、老成的素食主义者都知道B12的重要性。但简单地说，额外的补充有助于填补差距。这样您可以在改正饮食之前也不缺乏营养。请确保您每日的维生素包括维生素C，维生素E，和混合类胡萝卜素。7、健康的甜食，如黑巧克力，须谨慎选择。假如70%以上的成分是可可，那这种巧克力就能提供抗氧化的好处。您没有看错：吃巧克力改善健康。不幸的是，光成为素食主义者（已经很棒了）并不授予您终身炎症免疫。您如果你不小心，吃不对食物还会让您的人生航船在糖尿病岛撞船。