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关于家乡盐业引入连锁零售模式的探讨摘要 盐业零售是现代零售的一个核心内容之一，是现代市场经济体制、现代科学技术和系统组织思想的综合产物。食盐是日常生活当中的必需品，对人们的身体健康具有重要的影响。良好的食盐零售和管理有助于在区域范围内形成特定的的销售规范和流程，。综观国际形势，实现商品的专营形式多种多样，而目前随着众多媒体相继对食盐专营体制的猛烈攻击，盐业公司垄断经营食盐的政策环境将难以预料，为此，我们必须未雨绸缪，必须思考能立足于市场经济大潮的盐业公司的生存和发展问题。一个组织要想生存，就必须对环境的变化作出反应，需要适应各种各样的情况，因此我们必须通过有计划的采用盐业连锁零售模式来适应当前市场经济零售业发展方向。关键字：盐业 盐业零售 连锁模式1引言 河南叶县位于平顶山市，盐田展布面积400余平方公里，远景资源储量达3300亿吨，作为一个以县域为单位的资源开发区，目前探明储量在全国位居第一，品位居全国井矿盐之首。最终2007年9月29日，叶县被中国矿业联合会命名为“中国岩盐之都”，这无疑是对叶县经济发展的巨大推动和战略推动。因此我认为以盐业连锁零售为主题的探讨比较符合实际，对于家乡的经济发展也具有重要的意义。2 盐业公司引入连锁经营模式的必然性 所谓连锁，一般认为是：一个商业集团以同样的方式、同样的价格，在多处同样命名的店铺里，出售某一种或者某一类商品或提供某种服务。2.1连锁经营模式是家乡盐业流通企业的主题方向盐业公司长期以来都是作为食盐流通领域的商业公司而存在，无论是以前具有的行政管理职能还是目前的食盐专营性质，都排除不了其具有运销、批发等传统商业企业靠提供服务，获得批零差而生存的典型特性。而传统商业企业的管理模式导致的劣势，尤其是效率、获利能力低下两大劣势在盐业公司也有充分的体现。盐业公司经过几十年的发展，具有了商业企业所必须具备的营销网络体系、稳定的市场空间以及商品流通和存储体系，这些特点决定了盐业公司的发展必将继续朝着商业流通企业性质为主的方向进行。连锁经营和超级市场，被称为是“现代流通革命”的两大标志。综观20世纪中期以后世界流通领域的发展规律，大型公司无不是通过发展连锁经营而得以长足发展；从国际经验看，商品流通对生产的指导和促进作用也越来越大，加快发展连锁经营，用新的经营组织形式改造传统商业，是我国现代商业发展的必然要求。2.2连锁经营模式在商业流通领域具有明显优势连锁经营有经营理念统一、经营管理统一、经营商标统一、商品和服务统一几企业识别系统等鲜明特征。作为一种交易模式，它是核心竞争力和规模效益在连锁成员间的合作与共生，使连锁组织内的利益集体之间的关系发生结构性的变化，分工更明确、合作更密切，从而形成成员间利益关系的良性互动，达致双赢。连锁经营在经济发达国家占据了主导地位，其魅力在于：第一，连锁经营把分散的经营主体组织起来，具规模优势；第二，连锁经营必须建立的配送中心使商品流通效率更高；第三，连锁经营容易产生定向消费信任和依赖；第四，消费者在商品质量上可以得到保障。连锁经营在制度方面有规模上的优势；在经营效益方面由于把现代化的工业大生产原理运用于商业，实现了商业活动的标准化、专业化、统一化等所带来的效率优势；在发展方面具有聚集资本快、组织化程度高、经营费用低的竞争优势。综合连锁经营的特点和优势，如果说盐业公司继续以商业企业特性为主发展的话，用连锁经营模式改造现有企业就是我们的必然选择。2.3连锁经营模式是管理扁平化趋势的必然要求现代企业管理的核心内容就是效率和控制，从国际国内企业管理的实际案例看，尽量减少企业管理环节，管理走向扁平化是现代企业改革的大势所趋。以产品销售渠道的扁平化为例，传统的销售渠道是多层次批发，渠道层次多、环节多，渠道长、渠道链上的经销商数目呈指数级数发散，这是一种典型的层级结构组织形式。但当前大多数优秀企业已经摒弃了这种渠道形式，而代之以扁平化的渠道形式。像我们家乡的盐业公司目前采取的以代理批发为主的销售模式，由于不直接服务消费者，很难达到让消费者认同盐业公司的目的；另一方面，多数盐业公司这样只靠中间批发环节获取利润的企业，也是绝无仅有。消除商品销售链中的无效环节，直接面对消费者是我们必须做出的选择。3 家乡盐业销售结构弊端家乡多数盐业企业基本上是总公司对公司、公司对分公司、分公司对委批商、委批商对零售商、零售商对消费者，营销链太过冗长。这种模式的弊端主要体现在机构臃肿，加大营销成本。这不仅意味着无法迅速满足不断出现的新的市场需求，而且意味着在整个流通周期资金的大量占用。例如中盐皓龙公司除了主要在叶县设立总公司，也在平顶山市其他县区均设立了分公司，麻雀虽小，肝胆俱全。这既增大了成本，也抑制了食盐流通效率。家乡食盐零售市场散、乱、差现象较为严重，个体经营户零乱、分布不均。随着市场经济对食盐专营的影响和冲击，大量个体经营户挤占食盐市场的情况越来越普遍，负面影响也越来越大，加上部分群众对碘盐的认识不足，购买时只贪图便宜，价格导向情况较为普遍。这些情况说明，进一步规范食盐销售市场的经营行为，已刻不容缓。因此，本人感觉可以取消委批商和部分分公司，在城区建设一流的食盐配送中心，大力发展连锁经营，构建电子商务平台，现代流通方式和服务方式。4.树立现代销售流通理念，探索连锁零售之路。4.1建立新型盐业连锁经营架构总公司业务合作 体业务合作 体业务合作 体业务合作 体业务合作 体业务合作 体业务合作 体业务合作 体为使盐业连锁经营更加符合实际需要，做到既能够满足食盐专营需要，又能够使连锁系统协调运行，增强公司盈利能力，结合本行业特点，我认为在盐业连锁经营模式可以设计为（如图所示）：说明事项：1公司及其职能部门：按照连锁经营管理的惯例设计，满足连锁经营系统管理需要。2、配送及信息中心：满足连锁系统的物质交换和保持信息双向交流，保持物流的高效和信息流的快捷。3、核算中心：主要从事经营核算和系统内的结算。4、事业部：主要职能是满足经营产品的多样性，主要开拓随食盐从中心向销售网络四周扩散性质的相关产品。5、各区、县连锁店：这一层次的连锁店主要以各分公司改造而成，属于直营连锁性质，是连锁经营的核心店，在所在区域起示范作用。6、加盟店：主要设在乡镇及市场中心区域，这一层次的连锁加盟店是整个公司连锁经营系统的基础。4.2 盐业连锁零售模式注意问题 连锁经营模式运用于企业，是一项根本性的系统工程。因其实施的复杂程度，结合盐业的特殊性，我们认为特别需要注意解决好以下问题：1、科学规划方案是一切改革的前提和基础。虽然连锁经营模式在其他行业被广泛采用，经事实证明是成熟的经营方式。但要在盐业公司引入这一模式，并充分发挥应有的功效，我们必须在系统的观念指导下，通过发动群体智慧，集思广益、广泛调查、周密安排、科学论证，制定科学完整的实施方案，选择合适的连锁系统，制定连锁的加盟条件和程序，完善系统的利益分配机制，开发连锁经营的财务管理、内部管理、人力资源管理、商品管理、质量管理、物流管理、绩效管理等基本管理系统。统筹安排、稳步推进，最终实现公司连锁经营系统的协调、高效运转，使企业改革达到事倍功半的效果。2、合理改革公司组织架构，保证公司对各经营环节的有效控制。组织结构跟随战略，企业组织结构必须适应不同战略发展阶段。盐业公司现在行政范围及少部分经济流向划分的三级公司架构效率低下是不争的现实，如何建立适应连锁经营的组织结构是我们必须面对的重要问题。根据连锁经营模式的内在特点，我们认为建立以县城总公司为核心，以二、三个食盐配送中心为骨架，以其他各区县的直营连锁店为内核，以建立乡镇一级的加盟连锁店为基础的连锁经营网络组织架构是盐业公司适应市场经济大潮的合理选择。3、建立完备的信息和物流系统是充分发挥连锁经营效率的重要保障。由于食盐这一商品供应的特殊性，无论是分步或者是从一开始就推出完整的连锁系统，注定盐业公司的的营销网络必须涵盖至少全平顶山市范围的所有城乡市场。面对城乡市场幅员广阔、城乡差别大、交通和通讯基础设施较为落后的状况，我们必须赶在其他竞争者进入之前建立以盐商品销售为主的信息和物流系统。只有建立快捷合理的物流系统和及时准确的信息系统才能保证连锁经营系统的各项业务发挥功效，确保系统内的物流和信息流的有序运行，降低营运成本，保持当地盐业公司的核心竞争力。4、注重企业文化建设，树立企业品牌。盐业公司长期的食盐专营虽然为消除碘缺乏病危害，提高民族素质做出了积极贡献，也得到了群众的一定认同，但是我们也要看到在市场经济逐步成为我国经济主流的今天，盐业公司服务意识差、品种单一、利润率偏高等因素的消极影响。而连锁的优势之一就是品牌认同容易产生的扩散性。从某种意义上讲，连锁系统中的每家分店在本分店经营的同时也分担了其他店的实物广告作用，因为只要在一家分店得到了满意服务，就等于为全系统的所有分店拉住了一位回头客。结合我们长期经营所积累的信誉，在实施公司连锁经营改造的同时，大力加强企业文化建设，这样一来只有员工和顾客对公司形象的广泛认同，盐业公司的连锁经营才能实现可持续发展。5总结 总之，由于管理科学、电子信息技术、现代物流技术的日益发展，连锁经营在商业流通领域的实践中越发具有比较优势，我们认为这种经营模式是目前盐业公司改革的主要方向，但是我们也应该看到任何改革都具有两面性。虽然实施连锁经营是一个十分复杂的系统工程，存在管理、市场定位、信息传递等诸多因素带来的风险，只有和经营者的能力、资金以及市场环境等各方面因素相结合才能发挥出最大功效，但是我们坚信：只要我们认真思考、周密论证、科学决策，一定会找到适合盐业公司发展需要的连锁改革方案，规避风险，使盐业公司走向可持续发展的快速通道。 参考文献1刘德三.入世后我国零售业与外资零售业的差距与对策J.经贸参者,2003(6).2秦一方;面临全面开放的零售业连锁发展策略J;科技情报开发与经济;2004年08期 3董丛文;吕海霞;对新时期我国零售企业连锁策略的探讨J;商业经济;2006年01期 4李红利;我国盐业企业信息化建设研究D;江西理工大学;2010年 5郭国庆.市场营销 M. 2006,64.6张可幕J.经营者，2007，第5期，59-60.7刘德三.盐业企业经营战略发展趋势研究J.经贸参考,