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生物化学习题主讲人：丁运华第一章 绪论第二章 糖作业思考题1， 淀粉、糖原和纤维素的化学组成和结构特点如何？血糖主要是指哪一种糖？2， 根据分子组成，糖类化合物可分成哪些种类？请各举一例。第三章 脂类和生物膜作业思考题1 什么是生物膜？它的主要成分是什么？2 天然脂肪酸有哪些共性？第四章 蛋白质作业思考题一、问答题1组成蛋白质的20种标准氨基酸的化学结构有何特点？怎样将它们分类？2蛋白质对于生物体的重要作用有哪些？3蛋白质的分子结构可分为几级？维系各级结构的化学键（作用力）是什么？4举例说明蛋白质一级结构和功能的关系。5比较肌红蛋白和血红蛋白氧合曲线的差异，并说明有什么意义。6蛋白质亲水胶体的两个稳定因素是什么？哪些方法可以破坏其中的一个或两个因素？7何谓蛋白质变性？有哪些因素促使蛋白质变性？变性蛋白质与天然蛋白质有什么不同？8什么是蛋白质的构象？构象与构型有什么异同？9设丙、缬、赖、苏、谷5种氨基酸的混合物的PH为6.0，进行纸电泳时，（1）哪些氨基酸移向正极，（2）哪些氨基酸移向负极，（3）哪些氨基酸不移动10下列由多聚氨基酸形成的肽链哪些能形成螺旋？（1）多聚异亮氨酸，PH=7.0 （2）多聚精氨酸，PH=7.0（3）多聚精氨酸，PH=13（4）多聚谷氨酸，PH=1.5（5）多聚谷氨酸，PH=7.0 （6）多聚脯氨酸，PH=7.011，含有下列氨基酸的混合液：丝、异亮、谷、丙，用正丁醇水乙酸的溶剂系统作为展层剂进行单向纸层析，请写出几种氨基酸层析的快慢顺序。12计算赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸的等电点，要求写出离解过程。二、选择题1有一混合氨基酸溶液，各种蛋白质的PI为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中4种移向正极，缓冲液的PH值应该是A,5.0 B,4.0 C,6.0 D,7.0 E,8.02有一血清清蛋白（PI6.85）的混合物，在那种条件下电泳，分离效果最好？A, PH4.9 B, PH5.9 C, PH6.5 D, PH8.6 E, PH3.53使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是A,蛋氨酸 B,胱氨酸 C,赖氨酸 D,半胱氨酸 E,谷氨酸4可用于测定多肽N端氨基酸的试剂有A,丹磺酰氯 B,巯基乙醇 C,溴化氰 D,羟胺 E,甲酸5蛋白质变性是由于A,蛋白质一级结构改变 B,蛋白质空间构象的改变 C,辅基的脱落 D,蛋白质水解6以下那种氨基酸没有旋光性 A,甘氨酸 B,丝氨酸 C,丙氨酸 D, 亮氨酸 7可用于蛋白质定量测定的方法有A,双缩脲法 B,紫外吸收法 C,福林酚法 D,凯式定氮法 E,以上都是8镰刀型红细胞贫血病患者Hb分子中氨基酸替换及位置是A, 链第六位GluVal B,链第六位ValGlu C,链第六位GluVal D,链第六位ValGlu9一氨基一羧基氨基酸（中性氨基酸）的等电点是A, 大于7 B，小于7 C，等于7 D，不一定10维系蛋白质一级结构的化学键是A，氢键 B，肽键 C，盐键 D，疏水键 E范德华力11氨基酸共有的颜色反应是A, 双缩脲反应 B，茚三酮反应 C，坂口反应 D，米伦反应 E，福林酚试剂反应12下列氨基酸不含极性侧链的是A，丝氨酸 B，苏氨酸 C，亮氨酸 D，酪氨酸 E，半胱氨酸 13赖氨酸的PK1=2.18（羧基）, PK2=8.59（氨基）, PKR=10.53（侧链氨基）,其PI是A,9.74 B,8.35 C,6.34 D,5.54 E,5.214血浆蛋白质的PI大多为PH56，它们在血液中的主要存在形式是A， 兼性离子 B，带负电荷 C，带正电荷 D，非极性分子15组成蛋白质的基本单位是A，L氨基酸 B，D氨基酸C，L氨基酸 D，D氨基酸16维持蛋白质二级结构的主要化学建是A，疏水键 B，盐键 C，氢键 D，二硫键 E，肽键17蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定？A, 溶液PH值大于 PI B, 溶液PH值小于PI C，溶液PH值等于PPI D，溶液PH值等于7.4 E，在水溶液中18在PH7时，其侧链能向蛋白质分子提供电荷的氨基酸是A，酪氨酸 B，赖氨酸 C，缬氨酸 D，半胱氨酸19有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述不正确的是A，都可以和氧结合 B，都含铁 C，都是含辅基的结合蛋白D，都具有四级结构形式 E，都属于色蛋白类20蛋白质的变性是由于A,蛋白质一级结构改变 B，蛋白质空间构象的破坏C，辅基的脱落 D，蛋白质的水解21多肽Gly-Arg-Lys-Phe-Asp经Edman降解除去一个氨基酸后，其产物是A, Gly-Arg + Lys-Phe-Asp B, Arg-Lys-Phe-Asp + GlyC, Gly-Arg-Lys +Phe-Asp D, Gly-Arg-Lys-Phe + AspE, Gly +Arg-Lys-Phe +Asp 22谷氨酸的PK1=2.6（羧基）, PK2=9.6（氨基）, PKR=4.6（侧链羧基）, 其PI是A, 4.6 B,3.6 C,7.1 D2.6 E,6.123将蛋白质溶液PH值调节到其等电点时A 可使蛋白质稳定性增加 B，可使蛋白质稳定性降低，易于沉淀C，可使蛋白质表面的净电荷增加 D，可使蛋白质表面的净电荷不变24有一蛋白质水解产物在PH6用阳离子交换剂层析分离时，最先被洗下来的氨基酸是A,缬氨酸(PI 5.96) B天冬氨酸(PI 2.77) C赖氨酸(PI 9.74) D酪氨酸(PI 5.66)25蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是A，变性蛋白一定要凝固 B，蛋白质凝固后一定变性C，蛋白质沉淀后必然变性 D，变性蛋白一定沉淀 E变性蛋白不一定失去活性26每个蛋白质分子必定具有的结构是A, -螺旋结构 B，折叠结构 C，三级结构 D，四级结构27蛋白质三维结构的构象特征主要取决于A，氨基酸的组成、顺序和数目 B，氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力C，温度、酸碱度和离子强度等环境条件 D，二硫键和肽键28下列哪一项因素不影响蛋白质-螺旋结构的形成？A，碱性氨基酸相近排列 B，酸性氨基酸相近排列 C，脯氨酸的存在D，甘氨酸的存在 E，丙氨酸的存在29在生理状态下，血红蛋白中与O 2 可逆结合的铁离子处于何种状态？A,Fe2+ B，Fe3+ C，结合O 2时Fe3+ ，去氧后Fe2+ D，结合 O 2 时Fe2+ ，去氧后Fe3+30一摩尔血红蛋白可以携带O 2的摩尔数为A , 3 B,4 C,5 D,6 E,1三，名词解释蛋白质一级结构蛋白质二级结构蛋白质三级结构蛋白质四级结构变构效应（别构效应）波尔效应寡聚蛋白蛋白质的变性作用亚基肽单位肽平面等电点第五章 酶化学作业思考题一、选择题1一个酶作用于多种底物时，其天然底物的Km值应该是A 最大 B 最小 C 居中 D与其他底物相同2下列关于酶的活性中心的叙述哪些是正确的？A 所有的酶都有活性中心 B 所有酶的活性中心都含有辅酶C 所有抑制剂都作用于酶的活性中心 D所有酶的活性中心都含有金属离子3某个酶经透析后，催化能力显著降低，其原因是A 酶蛋白变性 B 失去辅酶 C 酶含量减少 D环境酸碱度发生了改变4测定酶活性时，在反应体系中，哪项叙述是正确的A 底物的浓度越高越好 B温育的时间越长越好C PH必须中性 D 反应时间必须37 E 有的酶需要加入激活剂5酶原之所以没有活性是因为A 酶蛋白肽链合成不完全 B 缺乏辅酶或辅基C 活性中心未形成或未暴露 D酶原是已经变性的蛋白质6丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是A Vmax 降低，Km 不变 B Vmax 不变，Km 降低C Vmax 不变，Km 增加 D Vmax 降低，Km 降低7国际酶学委员会将酶分为六大类的主要依据是A 酶的来源 B 酶的结构 C 酶的理化性质 D 酶促反应的类型8蛋白酶属于A 氧化还原酶类 B 转移酶类 C裂解酶类 D水解酶类 E异构酶类9为了防止酶失活，最好将酶制剂存放于A 0避光 B 80以上 C 室温避光 D最适温度10能使唾液淀粉酶活性增强的离子是A 氯离子 B 锌离子 C 碳酸氢根离子 D铜离子 E锰离子11活性是指A 酶所催化的反应 B 酶于底物的结合力 C 酶的催化能力D酶自身的变化 E 无活性的酶转变成有活性的酶12一般从组织提取液中提纯酶最好是获得A 最高的蛋白产量 B 酶单位的数值最大 C 添加辅助因子的数量最小 D最高的比活力 E最低的Km13纯化酶制剂时，酶纯度的主要指标是A 蛋白质浓度 B 酶量 C 酶的总活性 D酶的比活性二，问答及计算题1在酶的纯化过程重通常会丢失一些活力，但偶尔亦可能在某一纯化步骤中酶活力的回收率超过100，产生这种活力增高的原因是什么？2试述用酶作催化剂的优缺点。3如果你从刀豆中得到了一种物质，很可能是脲酶，你怎样确定它是蛋白质，如何判断它是否是酶？4简述Km 的意义及如何求酶的Km 值。5某一个酶的Km 24104 mol/L, 当S0.05mol/L时，测得v128mol/Lmin, 计算出底物浓度为104 mol/L时的反应速度。6某酶制剂的比活力为42U/mg蛋白，每ml 含12mg蛋白质，计算当底物浓度达到饱和时，1ml反应液中含20l酶制剂时的反应速度。7酶可以分成哪几大类？影响酶促反应速度的因素有哪些？8用示意图表示下列曲线，（1）米氏酶促反应速度与底物浓度的关系曲线，（2）非竞争性抑制剂下1/v 对1/S的作用曲线。三，名词解释全酶辅酶和辅基酶活力酶的活力单位（U）酶的比活力酶的转换数Kcat米氏常数Km竞争性抑制作用酶的活性中心变（别）构酶变（别）构效应酶原激活同工酶第六章 核酸作业思考题1试比较RNA和DNA在结构上的异同点。2列表说明RNA和DNA在化学组成、分子结构和生物学功能方面的主要特点。3试述DNA双螺旋结构的要点，概要说明碱基配对规律在生命科学中的意义。4与其他RNA相比较，tRNA分子结构上有哪些特点？5什么是解链温度？影响特定核酸分子Tm值大小的因素是什么？6简述核酸变性和复性的过程。7什么是核酸杂交？有何应用价值？第七章 维生素作业思考题1什么是维生素？维生素是怎样分类的？2试总结维生素与辅酶的关系。第八章 新陈代谢总论与生物氧化一、问答题1 什么是生物氧化？有何特点？物质在体内氧化和体外氧化有何异同？2 说明生物体内H2O、CO2、ATP是怎样生成的。3 已知共轭氧化还原对NAD+/NADH和丙酮酸/乳酸的E0分别为0.32V和0.19V,试问：（1）哪个共轭氧化还原对失去电子的能力大？（2）哪个共轭氧化还原对是更强的还原剂？4 氰化物为什么能引起细胞窒息死亡？5简述化学渗透学说的主要内容，其最显著的特点是什么？6在下列情况下，NADH呼吸链各电子传递体哪些处于还原态；哪些处于氧化态？（1） NADH和O2充足但加入氰化物；（2） NADH和O2充足但加入抗霉素抗霉素A；（3） NADH和O2充足但加入鱼藤酮；（4） NADH和O2充足CO2耗尽；（5） O2充足但NADH耗尽。二、解释名词生物氧化 呼吸链 氧化磷酸化 底物水平磷酸化 细胞色素氧化酶 P/O值三、选择题 1、关于电子传递链的下列叙述中哪个是不正确的？（ ） A、线粒体内有NADH+H+呼吸链和FADH2呼吸链。 B、电子从NADH传递到氧的过程中有3个ATP生成。C、呼吸链上的递氢体和递电子体完全按其标准氧化还原电位从低到高排列。D、线粒体呼吸链是生物体唯一的电子传递体系。 2、下列化合物中除( )外都是呼吸链的组成成分。 A、CoQ B、Cytb C、CoA D、NAD+ 3、一氧化碳中毒是由于抑制了哪种细胞色素？（ ）A、Cytc B、Cytb C、Cytc1 D、Cyt aa3 4、各种细胞色素在呼吸链中的排列顺序是：（ ）A、Cb1C1aa3O2 B、CC1baa3O2C、C1Cbaa3O2 D、bC1Caa3O2 5、线粒体外NADH经-磷酸甘油穿梭作用，进入线粒体内实现氧化磷酸化，其p/o值为（ ）A、0 B、1 C、2 D、3四、是非题（在题后括号内打或） 1、细胞色素是指含有FAD辅基的电子传递蛋白。（ ） 2 G和G0的意义相同。（ ） 3、呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。（ ）4、胞液中的NADH通过苹果酸穿梭作用进入线粒体，其P/O比值约为2。（ ）5、物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的，但所经历的路途不同。（ ） 6、ATP在高能化合物中占有特殊的地位，它起着共同的中间体的作用。（ ） 7、所有生物体呼吸作用的电子受体一定是氧。（ ）。第九章 糖代谢一、作业思考题1 糖除供能外，还有何功用？2 说明葡萄糖至丙酮酸的代谢途径，在有氧和无氧条件下有何主要区别？3 列表计算1分子葡萄糖经过有氧氧化净生成多少ATP? 其中底物水平磷酸化和氧化磷酸化各生成多少？4 写出糖酵解途径中的下列反应式，并回答有关问题：（1）3个不可逆反应，什么酶催化？这3个反应有什么作用？（2）消耗ATP的反应 （3）生成ATP的反应，这种生成ATP的方式是什么？5 说明三羧酸循环的生理意义。试写出6 请解释为什么丙二酸能抑制三羧酸循环。7 非糖物质通过什么途径转变成糖？该途径有什么意义？由2ml乳酸合成1ml葡萄糖需要多少ATP?8 试写出糖的有氧氧化中所有的脱氢反应方程式。9 计算1mol草酰琥珀酸彻底氧化为CO2和H2O时，净生成多少ATP？10 磷酸戊糖途径的代谢特点和生理意义如何？11 血糖有哪些来源？哪些去路？哪些激素在维持血糖浓度上有重要影响？12糖酵解和发酵有何异同？糖酵解过程需要那些维生素或维生素衍生物参与？13试述糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异。二、选择题 1、在厌氧条件下，下列哪一种化合物会在哺乳动物肌肉组织中积累？（ ）A、丙酮酸 B、乙醇 C、乳酸 D、CO2 2、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。A、NADPH+H+ B、NAD+ C、ADP D、CoASH 3、磷酸戊糖途径中需要的酶有（ ）A、异柠檬酸脱氢酶 B、6-磷酸果糖激酶 C、6-磷酸葡萄糖脱氢酶 D、转氨酶 4、下面哪种酶既在糖酵解又在葡萄糖异生作用中起作用？（ ）A、丙酮酸激酶 B、3-磷酸甘油醛脱氢酶 C、1,6二磷酸果糖激酶 D、已糖激酶 5、生物体内ATP最主要的来源是（ ） A、糖酵解 B、TCA循环 C、磷酸戊糖途径 D、氧化磷酸化作用 6、在TCA循环中，下列哪一个阶段发生了底物水平磷酸化？（ ） A、柠檬酸酮戊二酸 B、酮戊二酸琥珀酸 C、琥珀酸延胡索酸 D、延胡索酸苹果酸 7、丙酮酸脱氢酶系需要下列哪些因子作为辅酶？（ ）A、NAD+ B、NADP+ C、FMN D、CoA8、下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？（ ）A、生物素 B、FAD C、NADP+ D、NAD+ 9、在三羧酸循环中，由酮戊二酸脱氢酶系所催化的反应需要（ ） A、NAD+ B、NADP+ C、CoASH D、ATP 10、草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（ ） A、苯丙氨酸 B、天门冬氨酸 C、谷氨酸 D、丙氨酸 11、糖酵解是在细胞的什么部位进行的。（ ）A、线粒体基质 B、胞液中 C、内质网膜上 D、细胞核内 12、糖异生途径中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶？（ ）A、丙酮酸羧化酶 B、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 C、葡萄糖-6-磷酸酯酶 D、磷酸化酶13、糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸解的键是（ ）A、a-1，6-糖苷键 B、b-1，6-糖苷键C、a-1，4-糖苷键 D、b-1，4-糖苷键14、丙酮酸脱氢酶复合体中最终接受底物脱下的2H的辅助因子是（ ）A、FAD B、CoA C、NAD+ D、TPP三、是非题（在题后括号内打或） 1、每分子葡萄糖经三羧酸循环产生的ATP分子数比糖酵解时产生的ATP多一倍。（ ） 2、哺乳动物无氧下不能存活，因为葡萄糖酵解不能合成ATP。（ ） 3、6磷酸葡萄糖转变为1，6-二磷酸果糖，需要磷酸己糖异构酶及磷酸果糖激酶催化。（ ） 4、葡萄糖是生命活动的主要能源之一，酵解途径和三羧酸循环都是在线粒体内进行的。（ ）5、糖酵解反应有氧无氧均能进行。（ ）6、在缺氧的情况下，丙酮酸还原成乳酸的意义是使NAD+再生。（ ）7、三羧酸循环被认为是需氧途径，因为还原型的辅助因子通过电子传递链而被氧化，以使循环所需的载氢体再生。（ ）8、动物体内合成糖原时需要ADPG提供葡萄糖基，植物体内合成淀粉时需要UDPG提供葡萄糖基。（ ）四、名词解释糖酵解 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 糖的有氧分解和无氧分解糖异生作用第十章 脂类的代谢作业思考题11分子甘油在体内被氧化为CO2和H2O的同时能使多少ADP磷酸化生成ATP?2以谷物填喂家鸭，结果鸭体肥美多脂，为什么？试指出其代谢转变。3试述脂肪在体内能否转变为糖。41分子16碳饱和脂肪酸在体内彻底氧化成CO2和H2O时能生成多少ATP？5体内合成胆固醇的原料是什么？胆固醇在体内可转变为哪些物质？6试比较脂肪酸氧化及合成的异同点。第十一章 蛋白质的降解和氨基酸的代谢作业思考题1氨基酸脱氨基后的碳骨架如何进入三羧酸循环？2. 1分子谷氨酸彻底氧化生成