2017年上半年食品安全监管工作总结

1 / 9 2017 年上半年食品安全监管工作总结 017 年上半年食品安全监管工作总结 今年以来，我局认真贯彻落实省市食品药品安全工作会议精神，按照省、市食药监局工作部署和区委、区政府食品安全工作要求，紧紧围绕 “ 打基础、谋长远；抓治理、保安全 ” 的工作思路，积极推进全市食品药品监管治理体系和治理能力建设，对照 “ 四有两责 ” 的要求，严格落实 “ 四个最严 ” ，严防严管严控食品安全风险，保证广大群众吃得放心安心。 一、加强基层建设，夯实食品药品监管基础 今年以来，根据市食药安办的工作要求，经报区政府同意，将区食品安全委员会更名为食品 药品安全委员会，区食品安全委员会办公室同步更名为食品药品安全委员会办公室。并调整食品药品安全委员会组成单位和组织人员，研究并制定了食品药品安全委员会工作规则和食品药品安全委员会成员单位主要工作职责。年初组织召开全区年度食品药品安全监管工作会议，与各乡镇街签订 2017 年食品药品安全工作目标管理责任书，印发 2017 年 食品安全重点工作安排，进一步加强对食品安全工作的领导，明确工作职责和目标任务。加强食药安委成员单位之间沟通和协调，制定六安市 食品药品安全工作2 / 9 评议考核办法，定期召开会议 ，分析食品安全形势，交流监管信息，统筹研究、协调、解决食品安全监管中的重要问题。加强乡镇、社区、行政村 “ 四员 ” 队伍建设，分级、分片、定格、定人、定责、定标准，做到 “ 四员 ” 制度上墙、职责在手、工作不乱。 根据省局基层所标准化现场会和省局工作会部署，今年，基层所标准化建设率要达到 70%以上， 2018年要全部达标。我局坚持政府主导、分步实施、科学调配的原则，积极向区委区政府汇报，按照先易后难的方针，严格对照 “ 五个一 ” 的标准开展建设，目前正在三十铺、双河、孙岗等 7 个监管所紧张施工建设，期中示范园区分局、东桥、双河等 接近完工。 二、突出重点加强日常监督。 加强日常监督、跟踪和飞行检查，全面完成覆盖面。突出重点，围绕 “ 一大两小三重点 ” ，着力提高检查的针对性。加强食品批发市场监管，强化食用农产品市场准入准出衔接。今年以来，我局不断延伸食品安全监管触角，织牢食品安全监管网底，强化食品安全日常监管，继续开展餐饮服务食品安全示范街、农贸市场食品安全规范化建设等创建活动，目前已建成 100 家餐饮服务食品安全示范店，在已经完成对红街、人民东路示范街创建的基础上，正在新开展万达3 / 9 餐饮示范街创建活动。 扎实推进食品安全民生工程。积极落实省市 食品安全民生工程政策，按照 2017 年食品安全民生工程计划安排，在双河、毛坦厂、中市、孙岗筹建监管所检验室 4 个，在城北、毛坦厂银河筹建农贸市场快检室4 个，目前 8 个点的选址工作已经完成，期中双河所、毛坦厂所、毛坦厂农贸市场已经开工建设，其他 5 个点即将开工，计划 10 月底全面完工。进一步加强已建快检室的管养工作，经报区政府同意，全区 18 个快检室的运行经费已经纳入财政预算，快检人员招录已经报区政府同意，目前正在积极筹办之中，人员经费纳入财政保障。强化快检室管理，区食安办不定期组织区食药监局、区农委对快检设备的运行情况 进行检查，检查快检体系是不是按照要求正常运转，是不是免费满足市民快检要求，能不能保证每天按质按量完成快检数据上传，能不能每天及时在电子屏幕上公开快检检测信息等。今年以来今年以来 品快检共计检测食品农产品 23600 批次，期中免费接受群众送检 3100组，检测项目包括农药残留检测、苏丹红、黄曲霉毒素、罂粟壳、吊白块、过氧化氢、廋肉精、硼砂、合成色素、二氧化硫等共计 26 个项目。 进一步强化风险分级管理，我局结合食品生产经4 / 9 营企业风险特点，从生产经营食品类别、经营规模、消费对象等静态风险因素和生产经营条件保持、生产经营过程控制、管理制度建立及运行等动态风险因素，确定食品生产经营者风险等级，并根据对食品生产经营者监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等监督管理记录实施动态调整。根据食品生产经营者风险等级划分结果，对较高风险生产经营者的监管优先于较低风险生产经营者的监管，实现监管资源的科学配置和有效利用。我局现有食品生产企业 79户，截至五月底已经完成首次分级 100 户，完成率100%；经营企业 3213 户，截至五月底已经完成首次分级 2728 户，完成率 餐饮消费企业 709 户，完成首次分级 665 户，完成率 食品加工小作坊 17 户，完成首次分级 13 户，完成率 全局风险分级完成率基本达到计划目标，争取 6 月底实行风险分级完成率 100%。 健全防控体系，防范食品安全风险。按照网格化监管要求，严格落实监管责任单位和责任人，保证食品安全监管不留死角，不存盲区。为确保各项监管任务落实到位，我局分别在年初和端午节前组织 2 次食品安全督查和 1 次抽检，对基层食品安全工作开展情况，食品生产经营者的经营情况和食品的质量进行督5 / 9 查和抽检，共督查食品生产经营单位 123 户次，抽检食品 56 批次，涉及糕点、粽子、绿豆糕、饮用 水、调味品、米面及食用农产品，结果尚未公布。对食用农产品抽检 49 批次，全部合格，合格率为 100%。 三、发挥引领作用，创建食品药品安全城市。 一是高度重视，加强协调。充分认识食品药品安全的重要性，紧扣 “ 尚德守法，共治共享食品安全 ”这一主题，把创建工作作为提升文明城市创建水平、提升全区食品安全监管能力、提升人民群众幸福指数的重要抓手。成立了创建食品药品安全城市领导组，主要领导亲自抓，分管领导具体抓，各相关部门各司其职抓落实，形成一级抓一级，层层抓落实的工作格局，确保责任明晰、明确，落实有力、有效。 二是主动担 当，抓好落实。制定了创建省食品药品安全城市实施方案，并对创建工作任务进行了详细分解，将食品药品安全城市创建工作的组织管理、能力建设、日常监督执法、企业主体责任落实、应急管理、社会共治等六大方面 34 项任务落实到具体责任单位。区创建工作领导组办公室强化统筹协调，加大督促指导力度，督促各责任单位严格按照工作分工，主动担当，守土尽责，确保创建工作有序推进，创建目标如期实现。 6 / 9 三是强化宣传，营造氛围。一是利用一切可以利用的方式开展宣传活动。在食品安全宣传周、 费者权益保护日、质量安全宣传月、生产安全宣传月、12331 主题宣传日等各种宣传活动中同步宣传创建省食品药品安全城市相关内容。二是在食品安全知识培训中开展集中宣传。今年以来，区食药安办在西商农产品食品安全知识培训、毛坦厂校园食品安全知识培训、规模企业食品经营户食品安全等培训中，将创城宣传作为重要的讲课内容进行重点解读和宣传。三是利用政府网站、微信、公众号等新媒体扩大宣传影响，发布创城工作部署和进展情况、知识问答、消费提示等，积极扩大创建工作影响力。四是开展食品药品安全宣传进学校进景区活动。区教育局、食药监局等部门在部分学校设立宣传台、出黑板报、展板橱窗、学校 广播站、开展知识培训等方式积极加强宣传活动；区食药监局、旅游局在东石笋、大裂谷等景区设立咨询投诉点、发放宣传资料、张贴宣传画、发布旅游食品安全风险提示等，努力提高创建工作的影响力。五是开展食品药品安全城市满意度调查活动。区食药安办在区政府网站、 事药闻微信公众号发布创建省食品药品安全城市满意度调查活动，征集群众意见和建议，根据意见和建议不断改进宣传方法，积极争取7 / 9 广大群众的支持。六是发挥餐饮示范街创建宣传示范作用。以示范街为试点，推广食品安全监管信息公示栏公示活动，联合红街物业管理公司开展红街特色小吃文化 节食品安全宣传活动，在万达广场联合市电视台、广播电台开展文明餐桌半份菜推广活动等。 四是整合资源，形成合力。以保障和改善民生为出发点，创新监管思路，提升科学监管能力，努力建设责任明晰、运行高效、保障有力，政府、企业、公众共同参与的食品安全城市创建体系。严格落实属地监管责任，对照创建标准，逐条梳理分析，逐项抓好落实。充分发挥食品安全监管 “ 四员 ” 的作用，健全完善基层食品安全监管网络，打通食品安全监管最后“ 一公里 ” 。食安委各成员单位密切配合，齐抓共管，形成监管合力，高质量推进创建工作。 五是精准发力，务求实 效。将创建文明、卫生城市和食品药品安全城市紧密结合，共创、共建、共管。开展 “ 文明餐桌 ” 行动，倡导文明节俭消费，杜绝奢侈浪费，利用微博、公众号政务公开网发布食品安全提示警示，印发宣传画、桌贴、桌卡 1300 张 ,在示范街餐饮店制作公示牌 120 块，创建食品药品安全城市宣传牌 480 块，发放 “ 文明餐桌 ” 宣传画、倡议书等1200 份，桌角贴 900 份，文明消费席卡 1000 个，组8 / 9 织食品及食用农产品安全知识和快速监测技能培训 3次，培训 150 余人次，参与市两会、区两会、年夜饭、际男子网球公开赛、第九届桃花节、高考等重大活动 等保障 11 次，发放宣传画册 3000 多份，全区中小学和市局共同举办食品经营企业负责人、食品安全管理员培训班 3 期，培训人员 360 多人。发放食品安全宣传手册、宣传折页、宣传画册等 1000 多份。 四、突出重点，推进专项整治。 我局始终坚持以问题为导向，积极开展食品安全专项整治，上半年组织开展了 “ 校园食品安全专项整治 ” 、 “ 小作坊食品安全专项整治 ” 、元旦春节 “ 双打 ” 行动、 “ 农产品食品安全专项整治 ” 、 “ 肉及水产品专项整治 ” 。同时有针对地开展茶叶、大桶水、餐饮食品、自酿酒等风险较大的重点品种的专项检查行动，着力解决损害