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文档简介

宾馆（酒店）住宿场所卫生管理自查表检查日期 检查项目检查内容检查结果措施环境卫生1.场所内外环境是否整洁卫生，有无病媒虫害，空气有无异味，地面、墙壁、天花板、台面、柜内等处有无积尘、脱落、蛛网，有无烟蒂、痰迹和积水等，门窗有无破损等，水龙头、座椅、茶几等顾客经常使用或触摸的物体表面有无污迹等。2.消毒间环境是否整洁，各类物品是否摆放整齐，有无杂物和私人物品。3.公共卫生间是否清洁卫生，是否做到地面无积水、便池无积粪（尿垢），室内无蚊蝇及异味。4.废弃物有无及时清运，容器有无加盖。5脏布草有无及时放置到收集容器内，容器有无加盖。从业人员卫生与健康管理1.从业人员是否持有效健康合格证、卫生知识培训合格证上岗操作。2.从业人员穿戴的工作服是否整洁，是否留长指甲和涂指甲油及佩带饰物。3.进行卫生操作时是否穿戴清洁的工作服。用品用具采购与储存1.是否建立用品用具采购验收制度并有完整记录，是否按规定索取检验合格证、卫生许可证等有关资料。2.储藏间是否有杂物堆放。3.消毒剂、杀虫剂是否专柜密闭存放。4.用品用具是否分类存放并有明显区分标志。5.库房通风是否良好，墙面及天顶有无霉斑。卫生设施设备1.空调、机械通风系统是否完好，能正常使用。2.空调出风口、过滤网是否清洁、是否有明显积尘。3.集中空调新风机房内是否专用、保持环境清洁、无杂物。4.各类清洁、消毒设施是否完好、能正常使用。5.二次供水设施是否完好、防护措施有效。操作卫生1.对供顾客使用的浴巾、毛巾、公共茶具等是否做到一客一换一消毒并有相应换洗、消毒记录。2.杯具清洗消毒的操作程序是否正确。3.棉织品洗涤消毒的送洗记录是否完整、记录规范。4.经洗涤消毒后的杯具、布草等各类用品用具是否放置在保洁柜内。5.使用的消毒剂是否配比正确。6.所使用的清洁工具（桶、刷、抹布等）有无明显区分开，工作车上有无交叉污染。7.客房及卫生间清扫程序及面盆、浴缸、恭桶等公共用具清洗、消毒程序是否正确。8.清洗消毒后的茶杯、漱口杯等是否表面光洁、无水渍、茶渍、污迹及异味。9.清洗消毒后的面盆、浴盆、恭桶无污迹、无异味、无毛发。10.更换好的床上用品是否平整无皱折、无破损、无污迹、无毛发；浴巾、毛巾等是否固定位置存放，是否无破损、无污迹、无毛发。9.对集中空调、二次供水等
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