中央电视台标准化在农村节目解说词.docVIP

中央电视台“标准化在农村”节目解说词一进一出看标准（2003.10.20） 记者在深圳采访，听说了这样一个数字的故事，2001年，德国的国民经济生产总值增长了3.3%，其中标准的贡献率占0.9%。仅次于投资。标准，为什么有这样大的力量呢，我们金土地节目将在今后五天里，和你一起去破解标准化之迷，看一看我国农业标准化之路。 延津，河南省中部一个普通的盛产小麦的农业县，2002年底，这个普通的农业小县却发生了一件不普通的事。 河南省延津县粮食局的干部告诉我们，2002年11月，在全国率先按照标准化要求，签订了第一单，就是全国打破了中国磨粉小麦没有出口这个历史。 2002年底，延津县的25000吨小麦出口到新西兰和印度尼西亚，改写了我国磨粉小麦没有出口的历史。加入世贸组织之后，中国农业的大田作物，比如小麦、玉米、大豆等，一直被看成是参与国际市场竞争的软肋。延津小麦的出口，在人们面前突然打开了一扇窗，极大地增强了我国农业界人士的信心。 中国出口磨粉小麦！这在过去是不可想象的。很多人都知道，中国小麦缺乏竞争力的主要根源所在：除了耕地资源紧缺外，一家一户的生产，无法满足国际市场对成批量的同一品质农产品的需求。这一点，延津县农民自己也都很明白。 以前品种是多乱杂，生产技术标准不统一，规程不统一，那么生产出来的小麦，也卖不上价钱，其实，不仅仅是小麦存在这个问题，就拿我国具有极强国际竞争力的苹果来说，也是这样，赵印虎是陕西省搞水果进出口贸易的一家公司的业务员，每年苹果成熟的季节，他都要来到国际上苹果最佳优生区之一的陕北黄土高原采购苹果。 赵印虎说，他们的出口量越来越大，每年收回去的苹果，远远满足不了出口。 人们在思索，如何在中国这种千家万户的小生产者与国际大市场之间架一座桥梁，让资源优势转化为市场优势呢？！ 用先进的技术，生产出统一规格的高质量的产品。这可以说是农业标准化的精髓。河南延津磨粉小麦的出口，就是一个最好的例子。当然，标准化并不仅仅是为了出口。他更是全面提升我国农业生产力的有效手段。 黑龙江省普阳农场，地处中俄边境，北大荒腹地，这里也是我国著名的北大仓。农场职工张大朋承包了700多亩耕地。以前，要是遇到今年这样前旱后涝的灾害性天气，他的大豆怎么也要减产五成，而现在，他家的大豆依然可以有九成五以上的收成。 普阳农场地处高纬度地带，农作物对气候变化特别敏感。1996年，张大朋就碰上了这么一件伤心事：当时农场还没有实行标准化，他们就在外面引进了一批高产大豆种子。结果，由于那个品种的大豆不适合他们农场的气候，当年的损失接近一半。现在，张大朋不仅不用考虑种什么种子，普阳农场甚至连他家的地翻多深都给规定好了。 张大朋不但不用自己决定这些细节问题，同时，还必须这么做。普阳农场制订了具有内部强制约束力的企业标准，不按这个规程做的，农场有权利强制他改正。 黑龙江省农垦总局宝泉岭质量技术监督局局长谈到，普阳农场大豆企业标准，其中有7个方面的内容，包括整地、播种、化学灭草、中耕、喷灌、病虫防治与叶面追肥和收获。 据当地人介绍：普阳农场的粮食每公斤总要比周边地区的粮食高出4分钱。在国外的大豆虎视中国市场的时候，普阳农场的大豆不但牢牢地站稳了国内市场，还昂首打入了日本及东南亚地区。 黑龙江省质量技术监督局局长王晓明认为，农业标准化，最重要的意义是解放生产力，因为我们全国范围来看，农民这一块的文化知识水平比较低，如果想实现农业现代化，必须用标准化作为纽带和桥梁，把现代的农业生产技术和文化水平较低的农民连接起来，这个链条如果做好的话，就会极大地提高农民采用高新技术的水平。 当然，如果把这个链条的意义进一步延伸，就进入了流通领域。大家知道标准化是期货市场的基础，其实，它也是所有农产品现代交易手段的基础。这是深圳莆田农贸市场的农产品拍卖现场。每天，都有四大类200余种农副产品从这里走向全国及世界。 为什么市场人士把标准化看得这么重要呢？卢金炮,深圳莆田农贸市场农产品批发商，刚开始进行农产品交易时，他是扳着指头和人家算账做买卖。 卢金炮说，刚开始没有什么标准化，那个时候就是一箱一箱批发，每一箱都得打开来看，看对不对板，买10箱梨，10箱都打开来看，交易的时间长了，你的生意也少了。 现在，卢金炮通过网上拍卖，把业务做向了世界，业务量由过去的每天几百元，增长到现在的几十万元。一年的业务量有一亿多。 交易量扩大了，交易费用降低了。在卢金炮眼里，标准化就是效率，就是金钱。 如果采取了标准化，能节省多少这样的成本呢？这儿有一个例子，1995年，美国推行简易物流及标准化后，一年节省各种费用6000亿美元。6000亿美元，这样庞大的数字，会给社会带来多少好处呀。 农业标准化实际上就可以推进传统农业向现代农业转变，我们理解农业标准化实际上它也是农业的又一次革命。 什么是标准化呢？有关方面的权威专家用了8个字作了概括：我们将在今后的节目里，从水果、蔬菜、养殖等几个方面为你做详细解读，欢迎你收看。记者：焦峰 高标准高价格（2003.10.21） 今天的节目我们再和大家聊聊农业标准化的事。河北省泊头市是全国有名的“鸭梨之乡”，那里几乎家家户户都种鸭梨，而且许多农民朋友的家庭收入主要是靠卖鸭梨。不过，同样是种鸭梨，效益却大有差别。有的人一亩鸭梨最低能收4000多元，而有的人种一亩地还不到1000元。差别为什么这么大呢？首先，让我们从市场的情况说起。 记者来到河北省泊头市的时候，正是鸭梨收获的季节，也是种鸭梨的农户们最忙的时候。种鸭梨的农户们纷纷把自己的鸭梨运送到市场上来交易，在一个路边市场，我们对鸭梨的价格进行了了解。 河北省泊头市鸭梨种植户告诉记者，人家来收的梨是五十斤，一袋仅一块钱。 这么一大袋子的梨只卖一元钱可真够便宜的了，盛名之下的泊头鸭梨价格竟然是如此低廉，真是有点出乎我们的预料。于是我们做了进一步的了解。发现这个市场上出售的鸭梨都是大小不均，果形不好的劣质梨。而真正的优质的泊头鸭梨都并不在这个市场交易。而是从地头直接就被商家收购了，在当地的农户指点下，我们的记者找到了当地一家大型的果品经销企业， 河北省泊头市东方果品公司的郭总经理说，他们出口到美国沃尔玛的鸭梨，在美国市场上零售价是六美元一盒， 合一美元一个梨。 做了八年鸭梨买卖的郭玉森告诉我们，像这样的鸭梨从农户手中收购的话，每公斤最少也要1.6元，同样是一公斤鸭梨，路边市场卖的是4分钱，被公司收购的则是1.6元，相差了40多倍，是什么原因让价格相差得这么远呢？ 美国对我们的梨的一个是果形、颜色、含糖量、硬度这每一项指标，都用数字化实现的，所以说能够进入到高标准的国家，主要是看中了梨的品质，因为我们梨的品质有个统一的规格标准，有一个高的标准。 一边是鸭梨烂市，一边是鸭梨打入了国际有名的大超市。同样是种鸭梨，同样是在泊头市，那么为何会出现这么大的反差呢？我们还是到果园里去看一看。 这些老树都是没实行标准化管理的，管理也比较粗放，病也比较多，这种梨现在基本上合一分多钱一斤，基本上这个价格等于白给一样，一年没什么效益。 这就是我们在前面拍到的小批发市场上梨的产地，由于梨树老化，造成梨的品质很差，出现烂市也就不足为奇了。 高标准带来了高品质，也让郭玉森和他带动的几千户梨农尝到了高效益，其时在几年前标准化对他们来说却是陌生的，1996年的那次卖梨难成了他们的转折点。 其实也就在泊头的梨农为卖梨发愁要砍树的1996年，国际市场上却出现了鸭梨短缺。 泊头市的鸭梨标准化生产开始是政府推动的，后来像郭玉森这样的龙头企业扮演了领头羊的角色。 农民们说标准化生产其实并不复杂，只要按着企业制订的统一标准，在技术人员的指导下统一种植，统一管理，生产出来的鸭梨品质就能显著提高，价钱自然也不低。 据了解，泊头市现在已经有10.2万亩鸭梨实行了标准化生产，带动了40多个村的村民增收。 当标准化生产的河北泊头鸭梨畅销美国的时候，在山东半岛的蓬莱市一场酿酒葡萄标准化技术也在推广，与大多数新技术一样开始的时候也充满了矛盾， 糖度的高低决定着酿酒葡萄的质量的高低。糖度越高，葡萄的质量就越高，实行标准化生产的主要目的就是提高葡萄的糖度，但起初农民们却不这样想。 过去农民种葡萄，都不是按标准来做，就是什么见效快，就用什么农药，什么能提高产量，就用什么农药，用什么化肥，现在他们用农药用化肥都要按标准做，特别是葡萄产量，一亩葡萄园25000多斤。 企业收购的标准是高糖的葡萄，农民们自己的标准却是高产量的，标准到底谁说了算呢？ 烟台中粮葡萄酿酒有限公司的杨逢光告诉记者，达到他们的质量要求 16度以上，就可以给一个保护价格，不管市场的价格多少钱，他们都按照每市斤6.6元的价格，最低的保护价给你。 而农民们高产量的葡萄由于含糖量低，价格只能卖到保护价的一半，而且销售困难。市场价格是推行酿酒葡萄标准化的推动器，标准还是市场说了算。 在实行标准化生产以前，每亩葡萄的产量是2000公斤，但是每公斤葡萄的价格只有0.4元，这样每亩葡萄的收入是800多元。而实行标准化生产以后，虽然亩产量低了一半，1000公斤，但是每公斤葡萄最低都能卖到1.32元，这样算每亩葡萄的收入能有1320元，比过去高了520元。 这里是黑龙江省畜牧业科技园区，也是东北农业大学阿成分院，看到这饲养着这么多的牛羊，你可不要简单的把它理解为一个饲养或科研基地，它更是承担了黑龙江省由粮油向牧业转化的一个非常重要的实验任务，它要打造出一个符合黑龙江省省情的畜牧业标准化规范来。 这是一个现代化数字养牛场的控制平台。整个牛场采用了标准化数字管理。这个饲养场，是一种用示范模型的办法推广的农业标准化。它把错综复杂的工艺过程和各种操作，通过一个技术模式，让农民操作起来，就像一个傻瓜相机一样，所有标准在一按快门的瞬间就实现了。 这个饲养场采用了傻瓜照相机一样的模糊管理技术和模糊造作技术。 教授说，农业是一个大的系统，一定要程序化；农业生产，要自然，安全，环境一定是生态化，农业过程，要控制化，农事作业要的数字化。大学的这个模型就是这样产生的。 农民朋友也不要被那么多复杂的理论吓着了，其实农业标准化中的很多问题，只是我们使用前人的成果而已。 现在看来，标准化只是我们对它认识的概念问题，推广起来和应用起来，并不是很复杂，再一个很重要的这个农业的标准化，在于工业等其他行业怎么来对农业进行支持，提供一种像这种工业设备的支持，它把许多饲料配方，饲料混拌，包括给料，这些东西都通过简单的机械完成了。比如我是饲养员，一个操作手，那么对于实行这一系列的标准化很简单，就是一个机械，一个按钮就完成一系列复杂的动作了。 中国这个畜产品在国际上有竞争力，但是现在有一个最大的瓶颈，就是我们的畜产品的质量问题，这样我们规模化，标准化，数字化的控制，看起来成本很高，实际上核算下来，所以在整个总体成本上来说，这个成本是降低了。 （记者：刘正风）标准化的链条（2003.10.22） 今天我们的标准化在农村进行到第3集。昨天我们探讨了如何建立标准化体系，打造标准化模式，今天我们将重点探讨标准化体系建立起来后如何一步一步落实到位，落实的过程当中碰到了问题如何一一解决。节目开始先来看一下记者在贵州省的采访。 贵州省绥阳县素以盛产辣椒为名，而且还建立了国家级辣椒标准化示范园。不过几年前，当地干部在提倡农民朋友按标准化种辣椒的时候，有许多农民觉得标准化生产不管用，不愿意按照标准化去生产。实际上到现在，仍然还是有少数农民还是这样想。 实际上，据记者了解，农民之所以不愿意搞标准化生产，并不是以为标准化的生产不适用于这里的辣椒，而是因为，过去有些农民按标准化种种植辣椒以后，虽然辣椒的产量增加许多，但是价格却严重下跌，农民收入反而减少。 而同样质量的辣椒，过去每公斤可以卖到三四元钱。 记者了解到，虽然绥阳县产的辣椒品质好，但是由于辣椒的销售市场没有完全打开，而且没有大型的辣椒加工企业，更没有大型的辣椒交易市场，农民即使按标准要求生产出来的高质量的辣椒，也只能卖给小商贩。 而这些小商贩在卖给超市或是批发市的价格就不是每公斤1.5元钱了，价格会高出两三倍甚至四五倍。收入降低了，农民当然不愿意接受这种新的生产方式。 陕西洛川的苹果种植户赵小虎告诉记者，老百姓最关心的就是钱能卖得多，第一实际就是卖到钱，能挣钱，能卖到钱什么都好，你管理的水平再提高，怎么样花钱，老百姓也不接受，根据老百姓要求就是既要接受，还要卖到钱，老百姓才能种。 同样，赵小虎也是实行标准化生产的农民，然而他就愿意接受这种新的生产方式，当然是由于标准化的生产让他的收入高了。和贵州的辣椒一样，洛川这里实行了标准化生产以后，苹果的产量同样也是提高了不少，不过苹果的价格却没有降低，原因是什么呢？记者在洛川采访发现，这里有许多苹果经销商，专门收购标准化生产出来的苹果。 张印虎告诉记者，其实四五千吨的苹果，对他来说并不多，如果有更多的高质量的苹果，他还能收购。不仅仅是在陕西洛川这里，只要是在标准化生产推行得比较好的地方，都会有一批农民经纪人或是一些企业收购标准化生产出来的农产品，帮助农民解决农产品销售方面的问题。 正在贵州的农民为自己的辣椒销售价格问题发愁的时候，山东既墨市种蔬菜的农民王治本却尝到了标准化生产的甜头，他还买了一辆红旗小轿车。 其实，王治本在搞标准化生产之前也不是一帆风顺的，就在几年前王治本在种植出口菜上却是屡屡受挫。 正当王治本为解决农药超标问题发愁，而准备放弃的时候，离他家十几公里的地方建起的一家国家级无公害蔬菜标准化示范园，无疑成了他的救命稻草。 这个地方给农民提供全方位的服务。技术人员经常给农民办学习班，这种形式的学习班都是免费的，群众很欢迎。在学习过程当中，学到他们想学，而又马上用到的知识，回去之后直接就可以用上，在生产当中马上就可以体现出来，就是直接受益。 园区为像王治本一样的农民搭建了技术平台，有什么新技术，新标准都有园区先示范。 现在，园区已经建立了3年多，带动了周边2000多名，像王治本这样的农民致富，也是既墨市成为了一个大型的蔬菜出口基地。而园区也成了王治本的主心骨，如今，他又计划再多承包几百亩地用来搞蔬菜出口，这下估计他又能再买辆红旗轿车了。 记者：沈晓凤冬枣熟了（2003.10.27） 一提起冬枣，吃过冬枣的观众朋友可能都有同感，冬枣又脆又甜非常好吃，但是价格也不便宜，现在市场价大约十几块钱一斤，再过些日子可能就更贵了，今天我们就一起到冬枣之乡河北省的黄骅市，去看一看这里冬枣产业的发展情况。 河北省黄骅市一个普通的农家小院，这些天小院的主人们心里一直充满着喜悦。 半亩地卖一万块钱的确让人高兴，袁守云说她家另外的3亩冬枣树明年也开始结果，就会有更高的收入。 黄骅位于渤海湾西岸，是我国沿海平原生态和农业基础条件最差的地区，地碱水咸气候干旱，150万亩土地有一半是盐碱地，过去当地的农民一直过着靠天吃饭的日子。 作为黄骅什么树是当家树，最老的有700多年历史的，就是这个冬枣，而且还是果实累累的。当时秋季调查到那里的时候，树上的枣还不太红，但很甜很脆。 李长敦退休前是黄骅市林业局局长，一种责任感坚定了他开发冬枣的决心。1988年他从当地1000多棵古冬枣树上取枝嫁接，建起了一个12亩的冬枣园，三年后果实累累，李长敦背着这些冬枣搞起了市场调查。 经过6年的考察，冬枣富有很大的市场潜力，对此李长敦深信不疑，1994年黄骅市委市政做出了大力发展冬枣产业的决定，韩树桐是黄骅第一批种冬枣的，当年老韩抱着试试看的态度种了2亩地的冬枣。 正是2亩地给他带来了不小的收益，让老韩的内心一直在抱怨当初自己胆子太小，面对越来越看好的冬枣市场，这几年他把自家的其他十几亩地也全部该种成了冬枣。老韩说冬枣树第三年开始结果，第五年进入盛果期，一棵树就可以产四五十斤枣。 望着身边像老韩一样第一批种冬枣的农户赚了钱，在黄骅种冬枣的人越来越多了，目前黄骅全市已发展冬枣20多万亩。 据有关专家介绍，冬枣和其他枣类品种一样，适合在北纬23度到42度、东经76度到124度的范围内种植，环渤海湾地区的冬枣品质最佳。目前河北的黄骅山东的沾化种植面积最大。冬枣虽然有很高的营养价值和保健价值而素有白果之冠之称，但是它不耐储藏，在常温下最多保存两天冬枣酥脆的品质就大打折扣，所以为了延长冬枣的鲜食时间，黄骅建起大小保鲜库200多座。但是近几年随着冬枣种植面积的不断扩大，李长敦又有了新的想法。 2001年李长敦试着把冬枣加工成保质期长的脆冬枣，在国内外市场试销受到欢迎。去年黄骅一下子成立了5个冬枣加工企业。同时，政府部门积极抓好冬枣生产的标准化管理，采取分户种植、统一标准、统一栽培、统一管理、统一采摘、统一收购、统一销售的生产模式。今年黄骅的枣农就尝到了标准化管理的甜头。 明年黄骅的枣农卖枣的方式又要变了。这不，冬枣刚刚收完，就有加工企业来和枣农签明年的合作合同。 记者：陆秀丽给农产品一个身份证（2003.10.29） 最近我们的记者去农村采访，越来越多的听说原产地域产品保护这个词，其实呀，这也不是什么新鲜事，早在1999年，国家质量监督检验检疫局就为原产地域产品保护而制定了一系列的标准，旨在保护原产地域产品、保护生产企业的合法权益。用通俗的话说，就是给农产品一个身份证。但这不仅仅是一句话的事，它要给这个特殊的身份证许许多多的约束和要求。下面请看本栏目记者的报道。 往年的这个时候，浙江省常山县的胡柚基地里，已经陆续有人采摘了，可今年的果园里，却空无一人，有的也只是在做采摘前的准备工作。 浙江省常山县果农丁蔚夫说，往年的这个时候10月1日以前，这个胡柚都已经上市了，当时的胡柚确实没法吃，虽说外表的颜色是黄了，它内在达不到正常食用的标准，这个也没法吃就上市了，结果的话呢，就是搬起了石头砸自己的脚。 浙江省常山县种植胡柚已有100多年的历史，2002年6月常山县就着手申报原产地域产品保护，并在今年2月14号通过了国家质量监督检疫局正式的批准。实施以后，使常山的胡柚由地方标准上升到国家标准，这对产品本身来说就是要与非原产地标志的产品拉开档次、距离、品质；对于企业和农民来说就是建立一个自律机制；而对于管理机构而言，则是如何对原产地、生产者和销售者以及市场进行监督和管理。 浙江省常山县县长谈到，农产品它面临的困难和问题，可能最近几年都是同样一个关键是卖难问题。卖难问题一是品牌，第二是内在品质，第三个是市场认可度。他们实施原产地保护之后，那么这个可以给当地的老百姓带来直接经济效益。 国家对原产地域产品的基本原则是，产品名称应由原产地域名称和反映真实属性的通用名称构成，产品的品质、特色和声誉，能体现原产地域的自然属性和人文因素，并具有稳定的质量，历史悠久、风味独特、享有盛名，在原产地域内采用合理的传统生产工艺或特殊的传统生产设备生产的。另外，对原产地域产品的标准也有要求，首先要规定原材料地域，第二规定原材料的感官特性合理化、卫生指标及试验方法，必要时应规定与原子材料有关的特殊要求，如选种、土壤条件、水质、施肥与农药、田间管理、采摘、原材料处理和贮存等。 浙江省天子果业有限公司董事长徐荣新谈到，关于原产地品种的保护，实际上是国际市场起码的要求，也是长远上必须要去做的。他想这是一个从长远战略眼光上做的一件事，当然要实现这个目标过程，不是说政府、国家技术监督人员把他们原产地保护确定下来以后，这个事情就完事了，仅仅是个开头。 原产地域产品保护是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的、质量、特色或者在声誉本质上取决于原产地域地理特征的，并按照法定程序批准原产地域名称进行命名的产品。所以，它有一系列的申报程序以及很多的要求。 国家质量监督检验检疫总局法规司的刘兆彬司长谈到，申请原产地保护，按照原国家